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Semaine du 10 septembre Semaine du 10 septembre Par La Paulée en Ligne 12/09/17 22:24 Hier soir : Comando G Rozas 1er Cru vinos de madrid 2015 : Couleur jeune, mais relativement pâle. Nez de petits fruits rouges et noirs frais et confits, de réglisse rouge, de viande grillée et d’épices. Jolie bouche ronde, gourmande, avec une texture suave,...
Vieux Chateau Certan - Des questions Vieux Chateau Certan - Des questions Par La Paulée en Ligne 06/09/17 03:55 Je vais passer les 2 prochains jours en compagnie de Bernadette Thienpont, de la famille qui possède en autre Vieux Château Certan, vous avez des question?
Vieux Chateau Certain - Des questions Vieux Chateau Certain - Des questions Par La Paulée en Ligne 06/09/17 03:40 Je vais passer les 2 prochains jours en compagnie de Bernadette Thienpont, de la famille qui possède en autre Vieux Château Certain, vous avez des question?
Votre avis - Ouverture de 1986 Votre avis - Ouverture de 1986 Par La Paulée en Ligne 05/09/17 23:56 Bonjour les Pauléens. Besoin de validation svp. J'essaie de mettre un ordre d'ouverture sur quelques 86. J'aimerais qu'il reste au moins une bouteille pour les 40 ans de ma douce.. J'ai déjà ouvert: 2016: Haut-Bages Libéral (fête de 30 ans), Magnum Hospices...
Semaine du 3 septembre 2017 Semaine du 3 septembre 2017 Par La Paulée en Ligne 04/09/17 14:24 Deux des vins pour un souper d'anniversaire Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos 2010 Un nez discret mais plaisant de lime, d'embruns marins. Il prend un certain temps à se délier mais offre bien du plaisir,même si on sent une certaine retenue....
Semaine du 27 Août 2017 Semaine du 27 Août 2017 Par La Paulée en Ligne 28/08/17 14:28 Pour inaugurer mon compte. Stéphane Bernaudeau "les Nourrissons" VDF 2015 La croix et la bannière pour mettre la main sur les cuvées de Bernaudeau, en même temps, les quelques hectares cultivés et quelques milliers de bouteilles produites de ses différentes...
Vendanges 2017 Vendanges 2017 Par La Paulée en Ligne 25/08/17 22:15 C'est commencé: http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201708/24/01-5127166-debut-des-vendanges-dans-le-jura.php Voici ce que je suivrai au cours des prochaines semaines: - http://winehog.org/winehog-harvest-report-2017-1-32857/ - http://www.closdesfees.com/blogs/...
Semaine du 20 août 2017 Semaine du 20 août 2017 Par La Paulée en Ligne 25/08/17 02:37 Un souper dégustation qui a pris plusieurs mois avant de se concrétiser. Un voyage en Italie en 2008 visant l'achat potentiel d'un vignoble qui n'a pu s'avérer a tout de même donné l'occasion aux troubadours de ramener de belles bouteilles. Nous en avons...
Quand Richard Martineau parle de vin (et de saq) Quand Richard Martineau parle de vin (et de saq) Par La Paulée en Ligne 24/08/17 19:15 Eh boy, avez-vous lu R. Martineau dans le JM d'aujourd'hui ? Je suis malheureusement tombé là dessus... http://www.journaldemontreal.com/2017/08/24/la-saq-chez-metro Dans le Metro, un commis va être payé 11 $ l’heure pour mettre des bouteilles de bière...
Semaine du 13 août Semaine du 13 août Par La Paulée en Ligne 14/08/17 20:48 En accompagnement de steaks sur le BBQ: Vieux Château Certan pomerol 2000 : Couleur d’un joli rouge foncé, de bonne densité, mais qui commence à montrer des signes de légère évolution au ménisque. Nez qui prendra un peu d’air pour s’ouvrir sur des notes...
Mort d'un grand producteur Grec Mort d'un grand producteur Grec Par La Paulée en Ligne 12/08/17 13:14 Haridimos Hatzidakis est décédé hier . Triste nouvelle. Heureux de l'avoir rencontré à son Domaine l'an dernier .
Chablis 2015 et 2016 selon Stephen Tanzer Chablis 2015 et 2016 selon Stephen Tanzer Par La Paulée en Ligne 09/08/17 16:02 Tanzer est un vétéran de la critique et il est intéressant à lire en général. Je m'étais fait mes impressions sur ces deux millésimes, ayant visité quelques producteurs en juillet 2016 et 2017. J'ai trouvé sa perspective intéressante. J'avais pour ma part...
Semaine du 6 août 2017 Semaine du 6 août 2017 Par La Paulée en Ligne 07/08/17 16:13 Peu de notes, mais je bois toujours malgré la vie qui roule et les rénos qui chamboulent le quotidien! Quelques notes rapides sur des vins bus lors des derniers jours : Norman Hardie Chardonnay Cuvée de Roche VQA Ontario 2014 Frais, bonne acidité, mais...
Vin et Diabète Vin et Diabète Par La Paulée en Ligne 02/08/17 04:48 Contrairement à ce que je croyais.. https://link.springer.com/article/10.1007/s00125-017-4359-3 Article sur l'étude de VQ: https://vinquebec.com/node/14316
Semaine du 30 juillet 2017 Semaine du 30 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 31/07/17 01:50 Champagne Extra Brut Cuvée Rosé Saignée de Sorbée, Vouette et Sorbée La robe est rubis pâle. Le bouquet est captivant. Ça sent un vin du Domaine....oui un vin du DRC.....une belle Romanée-Saint-Vivant. Une touche de poivre et de fumée puis des roses et...
Semaine du 23 juillet 2017 Semaine du 23 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 25/07/17 05:40 Jean-Michel Gerin La Champine Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2015 Robe violacée très sombre, presque opaque. Nez un peu unidimentionnel sur les fruits noirs et le bacon. Beau fruité, mais appuyé sur une structure un peu rustique et une finale un...
Guigal achète enfin un domaine à Châteauneuf du Pape Guigal achète enfin un domaine à Châteauneuf du Pape Par La Paulée en Ligne 22/07/17 13:24 Il y a longtemps que le domaine cherchait, il me semble que Parker écrivait à ce sujet il y a plus de quinze ans. Finalement, c'est le Domaine de Nalys: http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/E-Guigal-Purchases-Chateauneuf-du-Pape-Domaine J'ai...
Le trésor de la saq Le trésor de la saq Par La Paulée en Ligne 21/07/17 20:10 Http://affaires.lapresse.ca/opinions/chroniques/jean-philippe-decarie/201707/20/01-5118053-le-tresor-du-pied-du-courant-sera-preserve.php Je serais bien curieux de savoir qui paiera 100 000$ pour un magnum de Conti 2004 ... Et j'aimerais bien visiter la...
Belle surprise de chez Iegor Belle surprise de chez Iegor Par La Paulée en Ligne 19/07/17 04:06 Après 4 déceptions sur les 4 premières tentatives (2 bouchonnés + 2 complètement fanés), je ne blâme personne ceci dit, je tombe enfin sur la première bouteille buvable des mes récents achats chez l'encanteur ''de la SAQ''... Auxey-Duresses :: Moulin aux...
Semaine du 16 juillet 2017 Semaine du 16 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 17/07/17 19:23 6 bouteilles en cave qui me regardent à chaque visite.....faut en ouvrir une! Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne l'Enfant Jésus 2012, Bouchard Père & Fils 125$ La robe est rubis pâle avec très léger liséré bleu au ménisquw. Un bouquet typé de fruits rouges...
Semaine du 16 juillet 2017 Semaine du 16 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 17/07/17 19:22 6 bouteilles en cave qui me regardent à chaque visite.....faut en ouvrir une! Beaune 1er Cru Les Grèves Vigne l'Enfant Jésus 2012, Bouchard Père & Fils 125$ La robe est rubis pâle avec très léger liséré bleu au ménisquw. Un bouquet typé de fruits rouges...
Le mouvement Nat'Cool Le mouvement Nat'Cool Par La Paulée en Ligne 12/07/17 06:58 Pour avoir déjà dégusté quelques vins qui ont inspiré cette nouvelle vague, je peux dire qu'il y a vraiment des vins de plaisir mais aussi des grands vins qui ont été produits http://imbibe.com/news-articles/wines/dirk-van-der-niepoort-to-create-new-category-for-wine/...
Semaine du 9 juillet 2017 Semaine du 9 juillet 2017 Par La Paulée en Ligne 11/07/17 15:20 Étant donné que Patrick et Alain semblent en vacances, je vais partir le bal! J'aime les blancs à l'acidité presque tranchante avec une belle minéralité, c'est pour cette raison que j'étais assez indifférente aux blancs du sud. Mais depuis quelques années...

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