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Les articles par date d'ajout |
Les Vignegans Les Vignegans Par La Paulée en Ligne 23/09/15 14:27 Je ne sais si c'est parce que j'étais fatiguée mais j'ai franchement rigolé! http://largvf.blogspot.fr/2015/09/les-vignegans-un-nouveau-courant-est-ne.html
Semaine du 20 septembre 2015 Semaine du 20 septembre 2015 Par La Paulée en Ligne 22/09/15 14:12 Pierre Gaillard St-Joseph Blanc 2013 Couleur paille. La fleur domine les arômes où s’y trouve aussi de l’abricot, de la pêche, du melon, de la pomme et des notes épicées. La maturité de fruit est aussi perceptible en bouche, mais bien supportée par les...
Minéralité vs Acidité Minéralité vs Acidité Par La Paulée en Ligne 20/09/15 17:11 Suite à une discussion des membres de notre club hier, comment définissez-vous la minéralité d'un vin? La minéralité est-elle l'expression de l'acidité du vin, son astringence, ce qui pique la langue et peut donner la sensasion de tiraillement dans les...
Restockng Bourgogne blanc Restockng Bourgogne blanc Par La Paulée en Ligne 18/09/15 16:14 J'ai une carte cadeau de 150$ qui traine. Je cherche des idées pour acheter 3 Bourgogne blanc avec la carte. Des suggestions?
La saq et Al-Qaïda La saq et Al-Qaïda Par La Paulée en Ligne 16/09/15 04:07 Est-ce une blague? Je çroyais avoir le sens de l'humour développé mais là... http://vinquebec.com/node/12799
Un problème majeur selon Michel Bettane Un problème majeur selon Michel Bettane Par La Paulée en Ligne 14/09/15 17:09 Dans le dernier numéro (49) du magazine THE WORLD OF FINE WINE, (personnellement, je considère ce magazine comme l'un des meilleurs actuellement sur le marché), Michel Bettane dénonce la croissante dictature du goût que veulent imposer aux amateurs que...
Semaine du 13 septembre 2015 Semaine du 13 septembre 2015 Par La Paulée en Ligne 13/09/15 17:03 Vincent, prends des notes, j'ai eu hier un souper entièrement blanc Alphonse Mellot Sancerre Edmond 2006 Un nez qui nous ferait hésiter entre le Sancerrois ou Chablis, finement iodé avec des notes citronnées, de la vanille. Une bouche de corps moyen, c'est...
Douro 2015 Douro 2015 Par La Paulée en Ligne 08/09/15 16:37 Quelques minutes dans une journée plutot calme pour vous donner un peu d'information sur la vendange dans le Douro cette année. Désolé pour les accents manquants sur certaines lettre... Un hiver très sec et un printemps chaud et hatif annoncait déjà que...
Semaine du 06 septembre Semaine du 06 septembre Par La Paulée en Ligne 07/09/15 14:43 Pour les 40 ans du fils, un 1er GCC de son année de naissance ! 1975 Chaque année depuis un bon bout de temps, je me fait un devoir de dénicher un vin de son année de naissance. L'an dernier, un Pichon Comtesse 75 avait été digne de l'événement. Mais, 40...
Semaine du 30 août 2015 Semaine du 30 août 2015 Par La Paulée en Ligne 03/09/15 20:00 Charmes-Chambertin 2005, René Bouvier, acheté en 2008, 125$. J'm'emmerde pas...Petit rubis sérieux, la sagesse, moyennement dense, pas vraiment évolué. Bouquet élégant, floral, fruité, sucré, poivré, vanillé. 1ière gorgée: miam. 2ième gorgée: miam miam....
La lie: quand décanter La lie: quand décanter Par La Paulée en Ligne 03/09/15 13:55 J'ai servi un Château Canon 2002 avant-hier: très bien, légèrement sur la pente descendante à mon avis (les arômes sont très discrets mais pas d'oxydation). Le dernier tiers de la bouteille avait toutefois beaucoup de lie, malgré le fait que la bouteille...
Cherche agence qui a Filhot au Qc Cherche agence qui a Filhot au Qc Par La Paulée en Ligne 01/09/15 14:22 Quelqu'un sait??? J'ai un projet... Alain Landry Messages : 573 Date d'inscription : 28/10/2010 Sujets similaires Sujets similaires » [Cherche] X-Box -VgaBox - Stick X-Arcade + adaptateur(s) » Fig: cherche adversaire Wbattle, warmachine, helldorado » Cherche...
La saq vs le Rapport de la Commission Robillard La saq vs le Rapport de la Commission Robillard Par La Paulée en Ligne 01/09/15 04:03 Très intéressant ce débat d’intérêt public sur la possibilité de privatisation de la SAQ. D'abord la SAQ se défend assez habilement, bien que je n'ai pas vérifié le bien-fondé des arguments, elle amène un point de vue pertinent : http://www.saq.com/content/SAQ/fr/a-propos/la-saq/nouvelles/rapport-de-la-commission-robillard.html...
M de Massereau M de Massereau Par La Paulée en Ligne 24/08/15 06:04 Découverte! Un Barsac en mode garage, 1.2 ha et jusqu'à 12 tries pour la récolte. Présenté comme un challenger à Yquem, le prix est en conséquence. Qu'en pensez-vous???
Semaine du 23 août Semaine du 23 août Par La Paulée en Ligne 24/08/15 03:15 Avec un spaghetti de courgette et crevette : Schloss Gobelsburg Alte Reben riesling 2005 : Couleur finement dorée, mais robe très brillante. Nez qui demande un peu de temps à se mettre en place, mais qui s’ouvrira, complexe et profond, sur des notes de...
Une synthèse sur les Brettanomycès Une synthèse sur les Brettanomycès Par La Paulée en Ligne 23/08/15 21:06 Un bilan des connaissances actuelles sur les Brettanomycès à lire sur le blog d'André Fuster (oenologue) http://vitineraires.blogspot.fr/2015/08/brett-ou-pas-brett-la-est-la-question.html
Sulfites et mal de tête Sulfites et mal de tête Par La Paulée en Ligne 21/08/15 13:18 Y a-t-il un moyen de connaître le taux de sulfite dans un vin ? Ça fait 3 fois que je bois Emotion rouge de Girardin et à chaque réveil, un léger mal de tête....
Semaine du 16 août 2015 Semaine du 16 août 2015 Par La Paulée en Ligne 17/08/15 16:57 Côtes du Roussillon V.V. 2001, domaine Gauby, acheté en 2008, 45$. Superbe grenat bien soutenu sans signe d'évolution, pètant de santé même, avec larmes grasses annonçant peut-être une texture veloutée. Nez qui m'étonne, vu la robe je m'attendais je sais...
Les Musigny de jf Mugnier se reposeront un peu Les Musigny de jf Mugnier se reposeront un peu Par La Paulée en Ligne 15/08/15 23:01 Une nouvelle surprenante. Maturité avant commercialisation, profit encore plus direct au Domaine, meilleur contrôle sur la distribution? Pour ce qui est d'avoir des vins matures bourguignons au restaurant.....du Musigny de Mugnier libéré 5-8 ans plus tard....ça...
Votre première bouteille Votre première bouteille Par La Paulée en Ligne 14/08/15 21:46 Vous vous souvenez de votre première grande bouteille ?? Bahh nécessairement grande pour un prix ou un domaine mais la bouteille qui vous a donné une claque sur la gueule ? Ayant grandit dans un millieu modeste, nous buvions pas vraiment de vin quand j'étais...
5 grands cépages blancs selon vous 5 grands cépages blancs selon vous Par La Paulée en Ligne 14/08/15 19:46 Pour aller dans le sens de la rubrique 10 grands cépages rouges....Ici Chardonnay Sauvignon Riesling Chenin Roussanne..........manseng? sémillon?
Les 10 grands cépages rouges Les 10 grands cépages rouges Par La Paulée en Ligne 14/08/15 15:22 Ah le plaisir geek que procurent les listes… Une grande partie du fun vient souvent des débats et polémiques qu’elles suscitent, alors allons-y! Au début d’un récent article sur les Syrahs du nouveau monde dans Decanter, Steven Spurrier écrit : « Syrah...
Moisissures sur bouchon coupables Moisissures sur bouchon coupables Par La Paulée en Ligne 13/08/15 22:27 Il y a peu nous avons dégusté un Lynch Bages 2001 qui m'a semblé avoir des notes de moisissures. Pas TCA, vraiment des moisissures. Certes le vin s'est complexifié, mais je me suis douté d'un défaut léger. Voici 3 photos prises du bouchon. On constate que...
Vendanges 2015 Vendanges 2015 Par La Paulée en Ligne 11/08/15 19:58 À suivre : http://www.lapresse.ca/vins/201508/11/01-4891902-les-vendanges-sannoncent-prometteuses-en-france.php

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