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Hors France, avant 1970, on achète quoi Par La Paulée en Ligne 13/11/21 22:50 Question de piquer votre curiosité et vos connaissances. Si demain je pars en voyage vers une destination viticole autre que la France et que j'aimerais déguster des vins produit avant les années 1970(encore buvable), vous iriez où et qu'est-ce que l'on... France Ajouter à mon carnet de dégustation

Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté Par La Paulée en Ligne 12/11/21 22:12 Article de la RVF Compte-rendu d'une verticale organisée par Yves en 2012 André Laurendeau Messages : 807 Date d'inscription : 21/06/2009 Age : 60 Localisation : Ste-Dorothée J'aime Je n'aime pas Re: Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté par Michel... Ajouter à mon carnet de dégustation

Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté Par La Paulée en Ligne 12/11/21 22:12 Article de la RVF Compte-rendu d'une verticale organisée par Yves en 2012 André Laurendeau Messages : 807 Date d'inscription : 21/06/2009 Age : 59 Localisation : Ste-Dorothée J'aime Je n'aime pas Re: Eloi Durrbach, de Trévallon, nous a quitté par Michel... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 7 novembre 2021 Par La Paulée en Ligne 11/11/21 00:03 Du bon pinot sous les 50$? C'est encore possible, franchement j'ai été soufflé par ce vin, issu d'un crû qui est un monopole à Mercurey. Délicieux maintenant mais promis à un vieillissement harmonieux. Une aubaine à $49.25 dans le contexte de la Bourgogne.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les saveurs du sol dans le vin, vous y croyez Par La Paulée en Ligne 10/11/21 15:44 Suite au commentaire de Yves sur les sols volcaniques je voulais ouvrir le débat et apporter ma croyance sur le sujet. Je parle seulement des arômes/saveurs/flaveurs ici, car évidemment le sol laisse sa trace, si l'on le veut bien Je sais que l'on avait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les saveurs du sol dans le vin, vous y croyez Par La Paulée en Ligne 08/11/21 00:15 Suite au commentaire de Yves sur les sols volcaniques je voulais ouvrir le débat et apporter ma croyance sur le sujet. Je parle seulement des arômes/saveurs/flaveurs ici, car évidemment le sol laisse sa trace, si l'on le veut bien Je sais que l'on avait... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 31 octobre 2021 : La noirceur nous guette Par La Paulée en Ligne 05/11/21 03:51 Je fais peu de CR ces dernières semaines car je ne bois que des vins importés par nous, Les Bourguignols. Il faut bien préparer notre séjour....plus de 17 jours en Terre Sainte! J'aimerais beaucoup que Pierre Boillot exploite un grand cru mais non....photo... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les prix montent à la saq Par La Paulée en Ligne 05/11/21 00:16 Https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2021-11-01/saq/hausse-des-prix-sur-plusieurs-produits.php Ajouter à mon carnet de dégustation

Les prix montent à la saq Par La Paulée en Ligne 02/11/21 02:04 Https://www.lapresse.ca/affaires/entreprises/2021-11-01/saq/hausse-des-prix-sur-plusieurs-produits.php Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 Octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 01/11/21 15:13 Laligne 2019, Dao, Fred, Tina et Carlos : Mon dernier Bébé! Embouteillé en août et dégusté hier pour la première fois. Pour ce premier millésime, avec mon amie et associée Tina, on a fait une sélection de cuve inox, cuve béton et barrique de la cave de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 28/10/21 04:07 Château Léoville Poyferré St. Julien 2003 Carafé deux heures, ça l’a rajeuni! Le nez porte encore quelques traces d’élevage discrètes (vanille) mais le fruit mûr prends le dessus, avec un côté fumé. Ca goûte le fruit mûr, mais frais, rien de trop solaire,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 Octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 28/10/21 02:26 Laligne 2019, Dao, Fred, Tina et Carlos : Mon dernier Bébé! Embouteillé en août et dégusté hier pour la première fois. Pour ce premier millésime, avec mon amie et associée Tina, on a fait une sélection de cuve inox, cuve béton et barrique de la cave de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le retrait d'Ausone et Cheval Blanc du classement des crus Par La Paulée en Ligne 25/10/21 20:28 Comme vous le savez sans doute, Cheval Blanc et Ausone n'ont pas soumis leur dossier pour la classification de 2022, ni pour leurs domaines Quinault l’Enclos et La Clotte. De Premier grand crus A, ils deviendront simplement Grands Crus, comme Tertre Roteboeuf... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours Meilleur Sommelier du Monde 2019 Par La Paulée en Ligne 23/10/21 15:44 On connaîtra les 3 finalistes dans quelques instants Est-ce que Pier-Alexis Soulière en sera?! Live ici: https://www.youtube.com/watch?v=kOkzefqPcN0&feature=youtu.be&fbclid=IwAR1spTghGS14bp1VZl_4RTgU4HUFBXQqyKttUxfNgLS8gWzE8K4tXboA090 Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 22/10/21 03:25 Château Léoville Poyferré St. Julien 2003 Carafé deux heures, ça l’a rajeuni! Le nez porte encore quelques traces d’élevage discrètes (vanille) mais le fruit mûr prends le dessus, avec un côté fumé. Ca goûte le fruit mûr, mais frais, rien de trop solaire,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vendanges 2021 Par La Paulée en Ligne 22/10/21 01:17 J'espère que certains d'entres vous auront la chance de voyager et de partager avec nous quelques informations pertinentes. De mon côté c'est la 2eme année de suite que je manque cet événement. En raison du Covid je suis pris à travailler à Porto/Gaia,... Vendanges Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 10 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 21/10/21 02:51 Il est un peu tard pour partir cette rubrique, vous avez-bu quoi? Yves Martineau Messages : 7175 Date d'inscription : 07/06/2009 Localisation : Montréal J'aime Je n'aime pas Re: Semaine du 10 octobre 2021 par Yves Martineau Dim 17 Oct 2021 - 16:34 Une rare... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 10 octobre 2021 Par La Paulée en Ligne 18/10/21 00:30 Il est un peu tard pour partir cette rubrique, vous avez-bu quoi? Yves Martineau Messages : 7139 Date d'inscription : 07/06/2009 Localisation : Montréal J'aime Je n'aime pas Re: Semaine du 10 octobre 2021 par Yves Martineau Aujourd'hui à 16:34 Une rare... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 octobre 2021 aux superbes couleurs d’automne Par La Paulée en Ligne 17/10/21 21:52 Hier, un vin aux couleurs d’automne, un tempranillo bien évolué qui réchauffe le cœur le Finca Valpiedra Reserva 2012. J’ai toujours aimé ce vin et il avait disparu de la map depuis un certain temps. Cerise noire qui dépose son alcool sur la paroi du verre.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 17/10/21 21:49 Un agréable combat entre deux 2015 de Valette, ce domaine pratiquant des élevage long en Pouilly et offrant des vins assez originaux avec du caractère. Domaine Valette Pouilly-Vinzelles MesdemoiZelles 2015 Nez un peu funky à l'ouverture, fait un peu Gueuze... Ajouter à mon carnet de dégustation

Ca goûte toute la même affaire Par La Paulée en Ligne 08/10/21 20:25 Suite au constat du chum de Michelle, vous en pensez quoi!? Je trouve cela intéressant. Je pense qu'en effet il y a des signatures de vinifications et d'élevages qui persistent plus que le terroir. L'Amphore, la barrique neuve, ajout de souffre, la réduction,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 septembre 2021 Par La Paulée en Ligne 08/10/21 15:07 Maria Izabel Vinhas Da Princesa Vinhas Velhas 2015: Une pensée pour notre ami Fred en dégustant ce vin. Bouteille achetée au Portugal. Un vin vinifié par Dirk Niepoort. Le nez est magnifique sur les fruits à chair blanche (poire, litchi), de belles notes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 octobre 2021 aux superbes couleurs d’automne Par La Paulée en Ligne 04/10/21 15:56 Hier, un vin aux couleurs d’automne, un tempranillo bien évolué qui réchauffe le cœur le Finca Valpiedra Reserva 2012. J’ai toujours aimé ce vin et il avait disparu de la map depuis un certain temps. Cerise noire qui dépose son alcool sur la paroi du verre.... Ajouter à mon carnet de dégustation

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