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Les articles par date d'ajout |
Vos bulles de l'année Vos bulles de l'année Par La Paulée en Ligne 18/12/13 17:10 Comme les liquoreux, une catégorie à part entière! D'abord, une expérience unique: Dom Pérignon Oenothèque 1969 Plus d'infos ici: http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/un-peu-de-folie-entre-amis/ Et avec Olivier Krug, le jour du 170e...
Semaine du 15 Decembre Semaine du 15 Decembre Par La Paulée en Ligne 17/12/13 17:25 On ne boit plus à l’approche des fêtes? Hier soir Domaine Arlaud Chambolle Musigny Les Sentiers 2011: Robe grenat de bonne saturation, nez expressif, sur les notes de fruits des champs et cerises de bordeaux, assez mature. En bouche, c'est soyeux, un joli...
Votre blanc de l'année Votre blanc de l'année Par La Paulée en Ligne 17/12/13 15:44 Même principe, vous l'aurez compris! _________________ "Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur" - Winston Churchill Vincent Messier-Lemoyne Messages : 4489 Date d'inscription : 12/05/2009 Age : 29 Localisation : Montréal...
Domaine Fourrier Domaine Fourrier Par La Paulée en Ligne 17/12/13 13:15 Quelqu'un pourrait m'éclairer sur ce domaine ? Merci à l'avance ! Yvan Grisé Messages : 400 Date d'inscription : 13/12/2012 Sujets similaires Sujets similaires » Nom de domaine » Le Domaine de Saladdin » Domaine Davenport » Le bois du domaine » Kagami,...
Résolutions vinicoles pour l'année 2013 Résolutions vinicoles pour l'année 2013 Par La Paulée en Ligne 17/12/13 02:38 Toujours intéressant mais est-ce que l'on est consééquent? En 2011, j'avais écrit ceci: * Garder la forme et continuer l'entraînement de demi marathon. Deux sont au programme soit celui d'Ottawa en mai et celui de Beaune en novembre. La forme permet de...
Votre rouge de l'année Votre rouge de l'année Par La Paulée en Ligne 16/12/13 19:11 À deux semaines du début de 2014, voilà qu'il me semble opportun de commencer à faire un bilan! J'ai mis le titre de la rubrique au singulier, mais vous pouvez en nommer plusieurs! Je partirai d'autres rubriques au cours de la semaine pour d'autres types...
Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot Par La Paulée en Ligne 09/12/13 18:25 Une belle bouteille dégustée à Paris avec Julie Beaulieu et Martin Loranger. Une bouteille achetée par Martin à la Grande Épicerie de Paris pour 99 euros......bonne affaire! Un magnum surtout. Sancerre Cuvée Edmond 1988, Alphonse Mellot La couleur est jaune...
Semaine du 8 décembre 2013 Semaine du 8 décembre 2013 Par La Paulée en Ligne 09/12/13 02:39 Duemani CiFRA Costa Toscana 2010 Couleur cerise foncée. Fruits rouges, épices, un trait végétal, mais grande fraicheur. Beau produit ! Fait 14% d'alcool, est fait de Cabernet Franc et est élevé en cuve de béton Le Miccine Chianti-Classico Riserva 2010 Relativement...
Yquem 2011 abandonne « Sauternes » Yquem 2011 abandonne « Sauternes » Par La Paulée en Ligne 07/12/13 15:02 Article de Julien Guinebault: Toujours plus de pureté et de simplicité dans l’habillage de la bouteille du célébrissime Château d’Yquem. A l’occasion de la sortie de son millésime déjà emblématique Yquem 2011, la Maison – dirigée par Pierre Lurton – a opté...
Les vins québécois Les vins québécois Par La Paulée en Ligne 06/12/13 21:50 Vous en buvez parfois? Vous en pensez quoi? Mieux vaut s'en tenir au cidre de pomme et au sirop d'érable? http://blogues.journaldemontreal.com/mechantsraisins/vins/fete-des-vins-du-quebec-un-peu-dhumilite-svp/
Ainsi vont les 2013 Ainsi vont les 2013 Par La Paulée en Ligne 03/12/13 08:42 Nous voici, six semaines après le début des fermentations alcooliques, où celles-ci réalisées entièrement en fûts doivent être achevées ou en voie de l'être. J'apprécie beaucoup les vins qui terminent leurs sucres entre six et huit semaines car en général...
Semaine du 2 décembre 2013 Semaine du 2 décembre 2013 Par La Paulée en Ligne 03/12/13 05:46 Buisson-Charles Meursault Les Tessons 2010 Un beau vin typé, parfumé et gras, d'un équilibre magistral. Très belle acidité, avec un volume impressionnant, qui évoque un premier cru. 91 pts Domaine d'Aupilhac Coteaux du Languedoc Montpeyroux Les Cocalières...
Vos recommendations cellier capacité 250bouteilles Vos recommendations cellier capacité 250bouteilles Par La Paulée en Ligne 03/12/13 00:33 Le titre dit tout....alors si aujourd'hui vous acheter un cellier de 200-250bouteilles ...votre choix et quel magasin....merci...
Enfin! Roumier Enfin! Roumier Par La Paulée en Ligne 29/11/13 19:30 Un domaine que j'affectionne, depuis ma visite en Bourgogne, se met enfin à l'ère moderne!!! http://www.roumier.com/#/LeDomaine Me reste à avoir les vins!!!
Semaine du 25 novembre 2013 Semaine du 25 novembre 2013 Par La Paulée en Ligne 26/11/13 15:43 Lors d’un souper entre amis : Dagueneau Buisson Renard blanc-fumé-de-pouilly 2002 : Couleur pâle, aux reflets vert de gris. Nez encore primaire de pamplemousse blanc et rose, de poussière de roche, de citronnelle, d’aneth et de gingembre frais. La bouche...
Mazoyères-Chambertin 2009 Mazoyères-Chambertin 2009 Par La Paulée en Ligne 24/11/13 23:28 Je suis à la recherche de 2 bouteilles de Mazoyères-Chambertin 2009 de Taupenot-Merme ou Perrot-Minot ou autre propriétaire. Seulement le millésime 2009. SVP me contacter par courriel à seguinrobillard@videotron.ca
Les accords selon slo Down Wines Les accords selon slo Down Wines Par La Paulée en Ligne 21/11/13 15:45 Trois accords avec le vin : Sexual Chocolate selon SLO Down Wines : http://www.youtube.com/watch?v=9JwAKSjlPsM http://www.youtube.com/watch?v=6lmlCWC-tDY http://www.youtube.com/watch?v=eNH-OlV7AbM Les deux premiers m'ont fait sourire, mais avec le dernier...
Semaine du 18 novembre 2013 Semaine du 18 novembre 2013 Par La Paulée en Ligne 20/11/13 17:51 Hier soir, au restaurant : Domaine du Chêne st-joseph 2010 : Nez de cassis, de fumée et de poivre. Un peu de violette et de viande crue se manifesteront à l’aération. La bouche est plutôt charnue pour un st-joseph, tout en demeurant classique. Une belle...
Top 10 du Wine Spectator 2013 Top 10 du Wine Spectator 2013 Par La Paulée en Ligne 15/11/13 19:41 Http://2013.top100.winespectator.com/?utm_source=SilverpopMailing&utm_medium=email&utm_campaign=Laura%20Zandi%20Wine%20of%20the%20Year%202013%20(Full%20List%20minus%20SND) CVNE est réputé pour faire des vins très classiques ... ce n'est pas un choix que...
Les hipsters et le vin Les hipsters et le vin Par La Paulée en Ligne 13/11/13 22:38 Ça fait quelques années déjà que je remarque le phénomène à Montréal comme à New York. Le vin a gagné beaucoup en popularité chez les 25-35 ans urbains, et pas nécessairement les plus riches. Plutôt les mêmes qu'on associe en généralisant au "hipster",...
Semaine du 11 novembre 2013 Semaine du 11 novembre 2013 Par La Paulée en Ligne 12/11/13 22:03 Petit souper entre amis hier soir … qui s’est transformé en Paulée rhodanienne/méridionale (avec une escale cabernet franc) sans que nous ne nous soyons consultés! Vincent Dauvissat Forest chablis 1er cru 2007 : Vin classique, avec ses notes de laine mouillée,...
Vins Argentines Vins Argentines Par La Paulée en Ligne 08/11/13 21:08 Hey Guys, Ça fait longtemps depuis ma dernière visite. Ça a l'aire que tout le monde va bien. J'ai besoin d'un petit conseil. J'ai un ami qui viens souper demain soir. Il est d'origine Argentin et il aime les Malbecs. On fait une Paella. Avez vous des suggestions...
Semaine du 3 novembre 2013 Semaine du 3 novembre 2013 Par La Paulée en Ligne 07/11/13 15:46 Clos des Fous Cabernet-Sauvignon Valle de Cachapoal 2010 Autre bouteille de ce vin. Beaucoup de fruit, un peu d'épices, juste ce qu'il faut d'amertume, bonne fraicheur, bref, j'aime ! Domaine Chèze Ro-Rée Saint- Joseph 2010 Syrah gourmande, sur le fruit,...
Parker et les vins parfaits Parker et les vins parfaits Par La Paulée en Ligne 05/11/13 11:23 Dans les discussions sur le fameux Robert Parker, je suis plus souvent du coté de ses défenseurs que des détracteurs. Qu'on trouve qu'il exagère avec ses notes, soit, mais je trouve qu'il excelle pour dénicher les bons ou grands vins dans trois régions...

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