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SEmaine du 9 février 2014 SEmaine du 9 février 2014 Par La Paulée en Ligne 10/02/14 01:12 Une très belle soirée hier afin de souligner les médailles des sœurs Dufour-Lapointe. Meursault Les Tessons 2008, Domaine Buisson-Charles Une vigne de 8,5 ouvrées qui aura 50 ans au printemps....plantée en 1964 par Michel Buisson. La robe est jaune or pâle....
Cellar Tracker Cellar Tracker Par La Paulée en Ligne 08/02/14 22:48 Please consider a voluntary payment..... Le faîtes-vous? Vraiment accès aux notes de plusieurs critiques? Merci
Clos Vougeot Clos Vougeot Par La Paulée en Ligne 08/02/14 17:46 Comme les amateurs éclairés de Bourgogne pullulent ici... En l'honneur de Karen Blixen et du Festin de Babette, je veux offrir en cadeau un Clos Vougeot. J’achète quoi parmi ceux offerts à la SAQ? Quels sont les éléments qui motivent votre choix? Pour ceux...
À la recherche de Bourgogne rouge prête à boire À la recherche de Bourgogne rouge prête à boire Par La Paulée en Ligne 08/02/14 17:06 Je fais appel aux connaissances des bouguignophiles du Forum. J'aimerais connaître quels sont les producteurs de Bourgogne qui ont l'habitude de produire des vins faciles d'approche en jeunesse. J'achète de plus en plus de Bourgogne mais j'ai seulement...
Trois vins parfaits Trois vins parfaits Par La Paulée en Ligne 03/02/14 17:37 Dans le contexte d'une dégustation techniquement plus difficile que prévue - verticale de Janasse CHaupin et Vieilles Vignes - ce fut un grand bonheur de voir se dessiner un trio à la fois hétéroclite et parfait. Cette vague impression sur mon palais et...
Statistiques de consommation 2014 Statistiques de consommation 2014 Par La Paulée en Ligne 03/02/14 15:10 Par simple curiosité, je me suis mis à noter depuis le début de l’année tous les vins que j’ai dégustés. Ainsi, en janvier : - J’ai goûté 68 vins. - J’ai été strictement à l’eau 11 jours sur 31, ce qui correspond à 2.5 jours par semaine en moyenne … faut...
Semaine du 2 février 2014 Semaine du 2 février 2014 Par La Paulée en Ligne 03/02/14 04:05 Charles Krug (Peter Mondavi Familly) Cabernet-Sauvignon Yountville Napa 2005 Couleur cerise foncée. Nez de fruits noirs, de fumée, un peu de poivron, de tabac et de bois. En bouche, belle acidité, saveurs de mûres et de bleuets, cerises noires, poivrons...
Certains ont de la grêle plus grosse que d'autres Certains ont de la grêle plus grosse que d'autres Par La Paulée en Ligne 31/01/14 21:07 Photoshop? http://www.buzzfeed.com/mikehayes/surreal-photos-of-a-house-nearly-getting-destroyed-by-a-gian?bffb
Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014 Les 15 prédictions de Robert Parker pour 2014 Par La Paulée en Ligne 31/01/14 17:11 Toujours amusant de lire sur les "tendances" à venir. http://bourse.lesechos.fr/investir-vin/les-15-predictions-de-robert-parker-pour-2014-945596.php 5. L’Espagne, le Sud de l’Italie et la France seront dominants sur le marché avec leurs vins de haute qualité...
Le Chine, premier consommateur de vin rouge au monde Le Chine, premier consommateur de vin rouge au monde Par La Paulée en Ligne 28/01/14 21:13 La force du nombre a fini par faire pencher la balance: http://www.lapresse.ca/vins/actualites/201401/28/01-4733273-la-chine-devient-premier-consommateur-mondial-de-vin-rouge.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_vins_1508967_accueil_POS1...
Semaine du 26 janvier 2014 Semaine du 26 janvier 2014 Par La Paulée en Ligne 27/01/14 18:39 La Digoine 1999, Côte Chalonnaise, A.etP.de Vilaine, acheté en 2001, 25$. Pas si vieille robe, un peu tuilée au collet, rubis, mais vraiment très brouille. Premier nez comme ci comme ça, mais bien vivant, comme des fruits rouges frais mixés avec de la terre...
Devinette : qui, où et quand Devinette : qui, où et quand Par La Paulée en Ligne 26/01/14 23:36 Voici une citation. Pouvez-vous dire : 1) de quand date cette phrase? 2) de quelle région parle-t-on? 3) de qui vient-elle? "A 11.5% on fait des vins à peine passables, à 12% des vins décents et vendables, à 12.5% des vins au-dessus de la moyenne, à 12.75%...
Devinette : qui et quand Devinette : qui et quand Par La Paulée en Ligne 26/01/14 21:10 Voici une citation. Pouvez-vous dire : 1) de quand date cette phrase? 2) de qui vient-elle? "A 11.5% on fait des vins à peine passables, à 12% des vins décents et vendables, à 12.5% des vins au-dessus de la moyenne, à 12.75% des vins vivants, fermes et...
Question de newbie Question de newbie Par La Paulée en Ligne 25/01/14 21:21 Je sais pas si je suis le seul mais je trouve que c'est plus facile de trouver tout les arômes d'un vin quand il est blanc. Moins de subtilité p-ê ? Plus franc comme goût/odeur ? Plus facile car la palette d'odeur est moins large. Quelqu'un peut m'éclairer...
Semaine du 19 janvier 2014 Semaine du 19 janvier 2014 Par La Paulée en Ligne 20/01/14 21:44 Hermitage (blanc) 2009, domaine des Martinelles, acheté en 2014, 40$. Une curiosité. Jaune paille. Nez frais et point d'interrogation. Gras. Corsé. Amer. Rafraîchissant. #1 avec huîtres. St-Joseph 2009, Alain Graillot, acheté en 2011, 35$. Robe peu attrayante:...
Tuer une lalala Tuer une lalala Par La Paulée en Ligne 20/01/14 21:40 Je prévois faire une verticale 07/09 d'une lalala. Laquelle est-il préférable de sacrifier ? Thank you for your cue !
Servir un vin de 50 ans Servir un vin de 50 ans Par La Paulée en Ligne 19/01/14 23:42 J'ai besoin d'avis d'expert....J'ouvre le rioja Faustino Gran Reserve 1964 ce vendredi.. J'ai deja levée la bouteille mais coté service et ouverture, des conseils?
Debut du Marché du Vins d'Ampuis 2014 Debut du Marché du Vins d'Ampuis 2014 Par La Paulée en Ligne 17/01/14 20:30 Un jour faudrait bien que je me gates et visite celui-ci.... Bien que l'offre de la SAQ se soit diversifiée grandement depuis une couple d'années, il nous manque toujours les vins de Semaska (Montlys)..
Semaine du 12 janvier 2014 Semaine du 12 janvier 2014 Par La Paulée en Ligne 13/01/14 15:56 Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Clos de la Mousse 2008 (Monopole) Bouteille bu sur 2 jours Rubis translucide. Nez peu expressif, mais qui réussit tout de même à offrir un peu de fruits rouges, des épices et un aspect boisé/toasté. En bouche, c’est...
Visite chez Quintarelli Visite chez Quintarelli Par La Paulée en Ligne 13/01/14 02:02 Je suis présentement à Vérone. Demain, j'aurai la grande chance de visiter mon domaine vinicole préféré ... L'azienda Quintarelli Giuseppe. Je vous ferai part des détails de ma visite.
Semaine du 6 janvier 2014 Semaine du 6 janvier 2014 Par La Paulée en Ligne 07/01/14 03:25 Chablis Vieilles Vignes 2010 Domaine Gilbert Picq D'emblée, j'avoue que j'ai un gros préjugé favorable avec cette bouteille... Et elle ne m'a pas déçu! Un nez de coquillage, de laine mouillée et de citron confit. En bouche, une belle matière avec des notes...
De gauche à droite ou de droite à gauche De gauche à droite ou de droite à gauche Par La Paulée en Ligne 03/01/14 22:32 Non, non, je ne parle pas de politique ... Mais de Bordeaux! Servez-vous les rives gauches ou les rives droites en premier? J'ai planifié ouvrir un Canon La Gaffelière 2004 et un Haut-Bailly 2001 lors d'un souper demain.
Allen Meadows me déçoit beaucoup Allen Meadows me déçoit beaucoup Par La Paulée en Ligne 03/01/14 01:18 Hier soir, lors d'un souper entre amis, nous avons bu quelques excellentes bouteilles. Parmi celles-ci, une est sortie clairement du lot. Bonnes Mares 2010, Domaine Robert Groffier La robe est rubis de moyenne intensité et homogène jusqu'au ménisque. Le...
Cave passive et froid intense Cave passive et froid intense Par La Paulée en Ligne 02/01/14 20:36 Certains membres du site disposent d’un cave passive. J’en suis! Je ne dispose pas de climatiseur pour l’été (jamais elle ne dépasse les 19 degrés), mais j’ai des trappes d’air qui communiquent avec le reste du sous-sol que je laisse ouvertes tout l’hiver....

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