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Vos bulles de l'année (2017) Par La Paulée en Ligne 04/01/18 22:52 Si j’ai été surpris qu’Yves ne lancent pas le bal des liquoreux, je ne suis pas surpris du tout qu’il n’ait pas initié cette rubrique-ci! Pour ma part : - Les Maillons d’Ulysse Collin - Dom Ruinart 2002 - R.D. 2002 de Bollinger - Cramant 2008 de Lilbert... Ajouter à mon carnet de dégustation

Résolutions vinicoles pour 2018 Par La Paulée en Ligne 04/01/18 21:04 Pour poursuivre dans la même veine qu’en 2017, un beau sujet à reprendre. Pour ma part: 1. Participer à une dégustation de LPEL et enfin rencontrer mon copain de la dégustation virtuelle de Volnay, Alain Roy. (Facile: ça devrait se concrétiser dans une... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos liquoreux de l'année (2017) Par La Paulée en Ligne 04/01/18 20:17 Avec sa dent sucrée, je suis surpris que le Chevalier n’est pas lancé cette section! Pour ma part, ce fût: - Moelleux Réserve 1989 de Foreau - Yquem 2005 et 1990 - Rivesaltes 1956 de Lacresse Ajouter à mon carnet de dégustation

Inside Burgundy: cr du millésime 2016 Par La Paulée en Ligne 04/01/18 18:36 Ceci sur la page Facebook de Jasper Morris ce matin: Just completed my report on 2016 Burgundy. 100 Cote d'Or domaines and 1350 tasting notes. And for this year it is entirely free! Have a look at www.insideburgundy.com/news/ Il a quitté BBR et je crois... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos surprises ou découvertes de l’année 2017 Par La Paulée en Ligne 03/01/18 01:52 Le titre parle de lui-même! Autour du vin La Paulée En Ligne Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 31 décembre 2017 Par La Paulée en Ligne 03/01/18 01:30 2008 bodega iñaki nuñez navarra pago de circus cuvée especial Oeil rubis de moyenne intensité Nez sur le bois, les fruits rouges surettes, la réglisse et les bonbons au sucre En bouche, une attaque fruité avec une belle acidité Le toucher est doux, très... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos blancs de l’année (2017) Par La Paulée en Ligne 02/01/18 02:17 Pour ma part, sans compter les liquoreux qui seront d'une autre rubrique: Domaine des Comtes Lafon Meursault 1er Cru Les Genevrières 1996 Didier Dagueneau Pouilly-Fumé Silex 2005 et 2000 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Blanc Cuvée Roussanne Vieilles... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Vos rouges de l’année (2017) Par La Paulée en Ligne 02/01/18 00:33 Allez, c'est le temps des rétrospectives, quels furent vos vins rouges préférés de la dernière année? Je vous reviens avec les miens. Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 24 décembre 2017: Joyeuses Fêtes Par La Paulée en Ligne 25/12/17 15:54 Domaine François Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2005 PNP, bu sur 2 heures. Quel vin complet et à point! Une grande complexité d'arômes, entre le primaire et les épices douces, les fruits mûrs. Aucune trace d'oxydation ou d'évolution excessive.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Balloune (parti sur une) de Givry 2015 Par La Paulée en Ligne 21/12/17 19:29 Clos de Choué 2015, Givry 1er cru, Chofflet Valdenaire, 40$. PNP. Wow, très jolie robe bourguignonne, d'un rubis vif et limpide, un peu moins que moyennement (?!) soutenu. Bouquet puissant, full fruité de petites baies rouges fraîches, c'est aussi épicé,... Givry Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 17 décembre 2017 Par La Paulée en Ligne 17/12/17 16:06 Attention, dernière semaine avant Noël....la semaine des partys de bureaux et cocktails divers, aux vins souvent insignifiants voire infects. Heureusement, il y a aussi quelques belles occasions En attendant de transcrire mes notes, un petit rapport sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 3 décembre Par La Paulée en Ligne 06/12/17 13:30 Pour souligner l'anniversaire de mariage de mes parents, on a ouvert: Château Beychevelle 1970 Debout en cave depuis un mois. Ouvert 3 heures à l'avance - le bouchon a cassé en deux mais j'ai réussi à me rattraper sans rien échapper dans la bouteille. Remis... Ajouter à mon carnet de dégustation

Conseil sur un Sauternes Par La Paulée en Ligne 01/12/17 04:12 Salutations à tous, Un ami à moi se bat pour sa vie présentement. Il adore le Sauternes. J'aimerais lui faire un grand plaisir. Des suggestions? Pas vraiment de prix maximum. Je cherche à lui faire plaisir avec ce qui est facilement disponible à la SAQ.... Sauternes Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 26 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 28/11/17 11:55 Les vins bus lors de la fin de semaine: Domaine Fichet Bourgogne Pinot Noir La Fraisière 2014 Couleur rubis assez foncé et brillant de jeunesse. Fruit épicé terre humide poivre un peu de fleurs. Fruit rouge épicé bien croquant car c’est un brin dur et rustique,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 19 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 22/11/17 22:13 Vendredi dernier, jour de ravitaillement, il manquait un peu de piquant dans mon panier. J'ai donc demandé à mon conseiller quelque chose d'insolite. (note à moi-même: ne plus prononcer "insolite" dans une succursale). Il me répond: nous venons tout juste... Ajouter à mon carnet de dégustation

The Wine Advocate: rien ne va plus Par La Paulée en Ligne 20/11/17 17:49 L'exode de talent se poursuit au magazine fondé par Parker. Après Galloni puis Jeb Dunnuck, voilà que leur critique le mieux connu, pressenti comme l'héritier, Neal Martin quitte pour rejoindre Galloni chez Vinous. Vinous est présentement, de loin, l'équipe... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 12 novembre 2017 Par La Paulée en Ligne 13/11/17 18:39 Je pars le bal! Bon, les jours se suivent et ne se ressemblent pas....ayant ouvert un très bon pinot samedi, j'ai récidivé avec le 2014 CLOSSON CHASE VINEYARD PINOT NOIR VQA PEC. Acheté en août dernier au domaine, nous avions bien apprécié. Cette petite... Ajouter à mon carnet de dégustation

Changement de garde au Domaine de la Romanée-Conti Par La Paulée en Ligne 10/11/17 14:03 Romanée Conti Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 5 Novembre Par La Paulée en Ligne 07/11/17 06:02 Visite au mini salon dégustation Rézin avec quelques produits offert en signature. Quelques impressions rapides des produits qui m'ont plu le plus. En Menetou Salon, domaine Philippe Gilbert: Un pinot noir et un sauvignon blanc plein de fraicheur, de pureté... Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 29 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 01/11/17 02:15 Une dernière de ce millésime frais......et la meilleure à mon souvenir. Vin dégusté sans repas et tout simplement avec ma blonde. Chambolle-Musigny 2008, Domaine G.Roumier La robe est rubis moyenne à foncée avec dégradé grenat. Bouquet épicé et de fleurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Üllo / sulfites Par La Paulée en Ligne 31/10/17 20:09 Https://ullowine.com/collections/all Que pensez-vous de cette nouvelle technologie, qui proclame enlever les sulfites du vin ? Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand les parfums s'estompent: un texte à lire Par La Paulée en Ligne 30/10/17 16:03 Un texte en deux temps. D'abord d'intéressantes données sur l'odorat. Ensuite, Quand les parfums s’estompent, une touchante entrevue avec Michel Phaneuf, à qui les amateurs de vins du Québec doivent énormément. Il se confie sur la maladie terrible, le parkinson,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vente du Clos de Tart Par La Paulée en Ligne 27/10/17 16:19 Artemis achète le domaine du Clos-de-Tart La holding de la famille Pinault acquiert l'un des plus prestigieux domaines viticoles de Bourgogne, le Clos-de-Tart, situé à Morey-Saint-Denis.Son prix d'achat entre 200 et 250 millions d'euros soit entre 26 et... Clos de Tart Ajouter à mon carnet de dégustation

Semaine du 22 octobre 2017 Par La Paulée en Ligne 23/10/17 14:11 Les vins de la fin de semaine: Domaine Chevrot Comme Dessus Santenay 2015 Doré moyen, mais bien brillant. Arômes et saveurs de fruits à noyau, d’épices, de bois, de caramel salé. C’est délicieux, mais bien jeune et le bois parait trop à mon goût. A quand... Ajouter à mon carnet de dégustation

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