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Top 100 pour 2015 de la revue Wine Spectator Top 100 pour 2015 de la revue Wine Spectator Par La Paulée en Ligne 09/11/15 17:35 Les 10 premières positions ont commencées à être dévoilées aujourd'hui... http://2015.top100.winespectator.com/
Semaine du 8 novembre 2015 Semaine du 8 novembre 2015 Par La Paulée en Ligne 08/11/15 18:49 Poitrine de canard au menu hier soir et mon frère qui aime Bordeaux et Rhône. Saint-Julien Clos du Marquis 2000, Sté Civile Château Léoville Las Cases Ouvert 4 heures avant et simplement épaulé. La robe est cerise pourpre de bonne concentration. Un bouquet...
Recherche des vins suivants Recherche des vins suivants Par La Paulée en Ligne 05/11/15 01:07 Bonjour, Je suis à la recherche de Delas Hermitage Bessards 2001 et Jaboulet Chapelle 2001 ! Dégustation comparative en gestation ! En PM ! Merci ! Yvan J.
Semaine du 1er Novembre Semaine du 1er Novembre Par La Paulée en Ligne 03/11/15 19:55 Rully Montagne La Folie 2013, Claudie Jobard: Couleur jaune paille clair, nez moyennement expressif sur les agrumes et amandes fraiches. En bouche, c'est caressant, le côté beurré se fait sentir plus au niveau de la texture alors que les notes de saveurs...
Semain du 1er Novembre Semain du 1er Novembre Par La Paulée en Ligne 02/11/15 03:48 Rully Montagne La Folie 2013, Claudie Jobard: Couleur jaune paille clair, nez moyennement expressif sur les agrumes et amandes fraiches. En bouche, c'est caressant, le côté beurré se fait sentir plus au niveau de la texture alors que les notes de saveurs...
Semaine du 25 Octobre Semaine du 25 Octobre Par La Paulée en Ligne 25/10/15 23:00 Les Compères Chardonnay 2012, Anne et Jean-Francois Ganevat : De couleur vieil or démontrant passablement de sédiments, donc probablement non filtré. Le nez évoque le Chardonnay par ses odeurs beurrés. En bouche, c'est gras en attaque, creux en milieux...
Semaine du 18 octobre 2015 Semaine du 18 octobre 2015 Par La Paulée en Ligne 23/10/15 03:16 On continue le festival du Volnay avec Alain (et bienvenue aux autres participants intéressés, ou à ceux qui ont une expérience passée avec ces vins): Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2009 Nez sur sur la confiture de framboises....
Henri Richard Henri Richard Par La Paulée en Ligne 17/10/15 21:38 M'en allant promener, pour acheter du Volnay, À Signature près de Stanley, J'ai espéré ne pas rencontrer Ludwig, le sommelier Pour ne pas trop dépenser. Mais il était là à veiller, Et j'ai acheté plus que du Volnay, Un excellent Gevrey à supposer, D'un...
Jean-Marie Guffens Jean-Marie Guffens Par La Paulée en Ligne 15/10/15 17:05 Une lecture fort intéressante...que l'on soit d'accord ou non. http://www.larvf.com/,vin-jean-marie-guffens-viticulture-biodynamie-oxydation-bourgogne-chardonnay-vins,4429875.asp
Semaine du 11 octobre 2015 Semaine du 11 octobre 2015 Par La Paulée en Ligne 12/10/15 02:29 [b Champans 2009, Volnay 1er cru, d'Angerville, acheté en 2012, 90$.[/b] Oh...la robe est rouge écarlate, mais surtout très peu dense comparé aux Volnay dégustés récemment, le collet même est eau. Le bouquet, très discret, demeure fort élégant: beaucoup...
La vie du Vin La vie du Vin Par La Paulée en Ligne 06/10/15 04:09 Bonjour, Je voulais partager ce film avec les amateurs de vin. Le film la vie du vin suit Antoine Sanzay au domaine le temps d'une année. Ce documentaire de 39 minutes de 2013 est bien fait selon moi. https://vimeo.com/97451773 Bon visionnement !! Partagez...
Semaine du 4 octobre 2015 Semaine du 4 octobre 2015 Par La Paulée en Ligne 05/10/15 16:08 A. et P. de Villaine Bourgogne Côte Chalonnaise La Digoine 2005 Un vin parfumé, floral, qui possède encore une certaine puissance tannique. Il est néanmoins ouvert, frais, avec un bon fruit. Contrairement à la précédente, cette bouteille me semble à deux...
2015 selon Bettane 2015 selon Bettane Par La Paulée en Ligne 03/10/15 18:09 Http://www.mybettanedesseauve.fr/le-millesime-2015-le-point-apres-les-vendanges-par-michel-bettane André
Semaine du 27 septembre 2015 Semaine du 27 septembre 2015 Par La Paulée en Ligne 27/09/15 15:56 Simplement à la Porte Grecque hier soir, Gevrey-Chambertin 1er cru Les Cherbaudes 2007, Domaine Lucien Boillot La robe est rubis moyenne avec un peu d'évolution. et bien brillante. Ça pinotte vraiment! Un peu d'épices, rouleau de réglisse noire, griottes...
Les Vignegans Les Vignegans Par La Paulée en Ligne 23/09/15 14:27 Je ne sais si c'est parce que j'étais fatiguée mais j'ai franchement rigolé! http://largvf.blogspot.fr/2015/09/les-vignegans-un-nouveau-courant-est-ne.html
Semaine du 20 septembre 2015 Semaine du 20 septembre 2015 Par La Paulée en Ligne 22/09/15 14:12 Pierre Gaillard St-Joseph Blanc 2013 Couleur paille. La fleur domine les arômes où s’y trouve aussi de l’abricot, de la pêche, du melon, de la pomme et des notes épicées. La maturité de fruit est aussi perceptible en bouche, mais bien supportée par les...
Minéralité vs Acidité Minéralité vs Acidité Par La Paulée en Ligne 20/09/15 17:11 Suite à une discussion des membres de notre club hier, comment définissez-vous la minéralité d'un vin? La minéralité est-elle l'expression de l'acidité du vin, son astringence, ce qui pique la langue et peut donner la sensasion de tiraillement dans les...
Restockng Bourgogne blanc Restockng Bourgogne blanc Par La Paulée en Ligne 18/09/15 16:14 J'ai une carte cadeau de 150$ qui traine. Je cherche des idées pour acheter 3 Bourgogne blanc avec la carte. Des suggestions?
La saq et Al-Qaïda La saq et Al-Qaïda Par La Paulée en Ligne 16/09/15 04:07 Est-ce une blague? Je çroyais avoir le sens de l'humour développé mais là... http://vinquebec.com/node/12799
Un problème majeur selon Michel Bettane Un problème majeur selon Michel Bettane Par La Paulée en Ligne 14/09/15 17:09 Dans le dernier numéro (49) du magazine THE WORLD OF FINE WINE, (personnellement, je considère ce magazine comme l'un des meilleurs actuellement sur le marché), Michel Bettane dénonce la croissante dictature du goût que veulent imposer aux amateurs que...
Semaine du 13 septembre 2015 Semaine du 13 septembre 2015 Par La Paulée en Ligne 13/09/15 17:03 Vincent, prends des notes, j'ai eu hier un souper entièrement blanc Alphonse Mellot Sancerre Edmond 2006 Un nez qui nous ferait hésiter entre le Sancerrois ou Chablis, finement iodé avec des notes citronnées, de la vanille. Une bouche de corps moyen, c'est...
Douro 2015 Douro 2015 Par La Paulée en Ligne 08/09/15 16:37 Quelques minutes dans une journée plutot calme pour vous donner un peu d'information sur la vendange dans le Douro cette année. Désolé pour les accents manquants sur certaines lettre... Un hiver très sec et un printemps chaud et hatif annoncait déjà que...
Semaine du 06 septembre Semaine du 06 septembre Par La Paulée en Ligne 07/09/15 14:43 Pour les 40 ans du fils, un 1er GCC de son année de naissance ! 1975 Chaque année depuis un bon bout de temps, je me fait un devoir de dénicher un vin de son année de naissance. L'an dernier, un Pichon Comtesse 75 avait été digne de l'événement. Mais, 40...
Semaine du 30 août 2015 Semaine du 30 août 2015 Par La Paulée en Ligne 03/09/15 20:00 Charmes-Chambertin 2005, René Bouvier, acheté en 2008, 125$. J'm'emmerde pas...Petit rubis sérieux, la sagesse, moyennement dense, pas vraiment évolué. Bouquet élégant, floral, fruité, sucré, poivré, vanillé. 1ière gorgée: miam. 2ième gorgée: miam miam....

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