720 articles sont référencés sur le blog La Paulée en Ligne.
Page 20 sur 30.


Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

 
Les articles par date d'ajout |
Et bah ça alors Et bah ça alors Par La Paulée en Ligne 24/12/14 01:42 Je me suis fait un p'tit cadeau de Noël: un Vin de Constance. Sur l'étiquette à l'endos est inscrit: "Contient sulfites,œuf, lait et poisson" !!! C'est bon en cri...pareil ! Dégusté accompagné d'un Mons, camembert au lait cru de Normandie, envoyé par la...
Semaine du 21 décembre 2014 Semaine du 21 décembre 2014 Par La Paulée en Ligne 22/12/14 15:47 Voici un souper extravagant qui poursuivait l'ouverture du temps des Fêtes 2009 Henri Germain et Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot - France, Burgundy, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet 1er Cru Réduction à l'ouverture, qui nous laissait perplexe...
Projet de ''Cave de condo'' Projet de ''Cave de condo'' Par La Paulée en Ligne 21/12/14 20:58 Bonjour à tous, J'ai le projet de me faire bâtir un espace cellier dans mon condo où l'espace est très restreint. Je vise, idéalement, une capacité de 250-400 bouteilles format Bourgogne et j'ai essentiellement l'espace d'une penderie. J'ai déjà une assez...
Documentaire Au pif Documentaire Au pif Par La Paulée en Ligne 15/12/14 17:30 Sympathique article sur Véronique Rivest dans La Presse: http://www.lapresse.ca/arts/dossiers/nathalie-petrowski-rencontre/201412/15/01-4828337-veronique-rivest-lolympienne-du-vin.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B2_vins_1508967_accueil_POS1...
Droit de bouchon : Combien Droit de bouchon : Combien Par La Paulée en Ligne 09/12/14 14:08 Jean-Philip Journeault, sur son blog, mentionnait un droit de bouchon de 85$ au Jean Georges de NY alors que Stépanie Chénier mentionne 50$ au TRU de Chicago. Quelques questions, #1 Combien seriez-vous prêt à payer à Montréal pour un droit de bouchon? exemple...
Semaine du 7 décembre 2014 Semaine du 7 décembre 2014 Par La Paulée en Ligne 07/12/14 14:24 Remoissenet Père & Fils Côte-de-Nuits-Villages 2012 Rubis moyennement sombre. Nez sur le fruit rouge acidulé, les épices et le gâteau aux fruits. En bouche, c’est charmeur, goûteux, sur le fruit rouge, la canneberge, les épices, le côté pâtisserie est moins...
Semaine du 30 novembre 2014 Semaine du 30 novembre 2014 Par La Paulée en Ligne 30/11/14 14:26 Hamilton Russell Vineyards Chardonnay Hemel-en-Aarde Valley 2011 Belle couleur dorée pour un vin aussi jeune. Nez sur la poire épicée, la pomme cuite dans le beurre, un peu de pierre chaude et d’arômes de chêne. En bouche, belle présence avec un équilibre...
La réduction dans les vins en bouteille est-elle qualitative La réduction dans les vins en bouteille est-elle qualitative Par La Paulée en Ligne 30/11/14 12:24 Doit on accepter dans une bouteille bien nées des accents olfactifs et aromatiques provenant d'un élevage qui laisse des traces résiduelles de réduction? Pour en terminer enfin avec ces défauts pris pour des qualités ou pire des notes de terroir, voici...
Semaine du 23 novembre 2014 Semaine du 23 novembre 2014 Par La Paulée en Ligne 26/11/14 00:53 Ce soir, avec les pates Castello di Fonterutoli 2004. L'attente valait le coup. Les autres bouteilles ont été dégustées plus tôt et malgré le plaisir rencontré, cette dernière s'est présentée sous ses meilleurs jours. Griotte, cassis et mures composent...
Galloni et Tanzer feront équipe Galloni et Tanzer feront équipe Par La Paulée en Ligne 26/11/14 00:10 Vinous achète Stephen Tanzer’s International Wine Cellar http://www.forbes.com/sites/aliciaadamczyk/2014/11/18/wine-publishing-platform-vinous-acquires-critically-acclaimed-international-wine-cellar/ Intéressant. Il y a aura une concurrence plus forte au...
Le meilleur vin à vie de Robert Parker Le meilleur vin à vie de Robert Parker Par La Paulée en Ligne 20/11/14 20:25 Devinez lequel? https://twitter.com/robertmparkerjr/status/535505107891126272 Patrick Désy Messages : 2923 Date d'inscription : 02/06/2009 Age : 98 Sujets similaires Sujets similaires » Salut moi c'est Robert » Les conversations avec les âmes célèbres de...
Semaine du 16 novembre 2014 Semaine du 16 novembre 2014 Par La Paulée en Ligne 17/11/14 18:20 André Kientzler Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2011 Couleur doré léger. Au nez, fleurs, fruits à chair blanche, craie. En bouche, c’est droit, l’acidité présente, la craie et la pierre chaude ressortent sur fond de fruits telle la poire et la pêche blanche...
Bonnes Adresses à New York Bonnes Adresses à New York Par La Paulée en Ligne 13/11/14 18:36 Je serai bientôt muté à New York city. Quelques bonnes adresses pour acheter des Bordeaux et des Bourgognes? Merci JM
Millésime 2014 : en Bourgogne, il a tout d'un grand Millésime 2014 : en Bourgogne, il a tout d'un grand Par La Paulée en Ligne 12/11/14 16:01 Communiqué émis hier, par le BIVB. Un peu général comme perspective, mais ça semble positif! http://www.vins-bourgogne.fr/journalistes/millesime-2014-en-bourgogne-il-a-tout-d-un-grand%2c2309%2c9200.html?&args=Y29tcF9pZD0xMzkwJmFjdGlvbj12aWV3RGV0YWlsQ29tbXVuaXF1ZSZpZD01NzUmYXJ0aWNsZV9saWJlbGxlPU1pbGwlQzMlQTlzaW1lKzIwMTQrJTNBK2VuK0JvdXJnb2duZSUyQytpbCthK3RvdXQrZCUyN3VuK2dyYW5kKyUyMXw%3D...
Virage commercial à la saq: moins de rabais à prévoir Virage commercial à la saq: moins de rabais à prévoir Par La Paulée en Ligne 12/11/14 15:29 Http://affaires.lapresse.ca/economie/commerce-de-detail/201411/11/01-4818062-la-saq-mise-sur-le-web.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_hotTopics_sujets-a-la-une_1664122_accueil_POS2
Top 10 2014 du Wine Spectator Top 10 2014 du Wine Spectator Par La Paulée en Ligne 11/11/14 21:53 Ça fait un bail que je ne lis plus ce magazine, mais je trouve toujours intéressant leur Top 10, surtout pour ce que ça dit des tendances du marché américain. Les positions 7 à 10 sont déjà connues: http://2014.top100.winespectator.com/?utm_source=SilverpopMailing&utm_medium=email&utm_campaign=Laura%20Zandi%20Top%20100%20#10%20and%209%20being%20revealed%20HTML%20-%2011102014%20(3)...
Semaine du 8 novembre 2014 Semaine du 8 novembre 2014 Par La Paulée en Ligne 09/11/14 01:42 Nous avions envie de quelque chose de simple et frais avant des spaghetti bien épicés. Afin de mettre un peu de douceur après la virée castelneuvoise d'avant-hier (CNP 2011) et de préparer la dégustation de vins Nature du club de Joliette dans 48 hres......un...
Barroche Pure 2007 en refermentation Barroche Pure 2007 en refermentation Par La Paulée en Ligne 08/11/14 02:31 Parker vient d'écrire sur son site (Hedonist Gazette) que selon le producteur Jullien Barrot le 1/3 de la production de Barroche Pure 2007 serait "en refermentation". Qu'est-ce que cela implique exactement? Et qu'est-ce qui ferait que seulement le tiers...
Si quelqu'un passe par Paris Si quelqu'un passe par Paris Par La Paulée en Ligne 04/11/14 13:51 Je crois qu'il y a des deals à faire : De leur page Facebook : https://www.facebook.com/vinsraresvergermadeleine André
Retournez-vous des bouteilles juste ''pas à vot' goût'' Retournez-vous des bouteilles juste ''pas à vot' goût'' Par La Paulée en Ligne 04/11/14 03:22 Je ne me suis pas gêné, une couple de fois, à retourner à la SAQ des bouteilles dont la seule défectuosité était de ne pas être à mon goût. Uhm, non en fait c'était vraiment de la soupe aux copeaux! Et vous ? Considérez-vous que la société d'état se doit...
Semaine du 2 Novembre 2014 Semaine du 2 Novembre 2014 Par La Paulée en Ligne 03/11/14 19:16 Fattoria dei Barbi Brunello-di-Montalcino 2004: Vin arborant un super beau bouquet de fruits rouges, avec de petites notes d'étables, un peu de tabac et d'épices vertes (persils). En bouche, les petits fruits rouges charment dès le départ combiné avec une...
Hubert de Montille n'est plus Hubert de Montille n'est plus Par La Paulée en Ligne 03/11/14 02:35 Un grand de la Bourgogne est décédé hier: http://www.lemonde.fr/disparitions/article/2014/11/02/le-vigneron-bourguignon-hubert-de-montille-est-mort_4516652_3382.html
Temps d'attente pour boire après la livraison du vin Temps d'attente pour boire après la livraison du vin Par La Paulée en Ligne 31/10/14 03:40 Par exemple, les vins commandés en CV... Pour les vins prêts à boire (comme les vieux millésimes commandés à Prestige et Patrimoine), combien de temps attendez-vous avant de les ouvrir, pour contrer l'effet de fermeture du vin en transport?
Une bouteille qui vieillit mal Une bouteille qui vieillit mal Par La Paulée en Ligne 27/10/14 02:13 Https://www.facebook.com/photo.php?fbid=4688937558795&set=a.1706114550084.50589.1754641725&type=1&theater

La Paulée en Ligne

Forum québécois........passionnés de vins bourguignons!

Blog : La Paulée en Ligne

Se connecter

Connectez-vous sur Blogs Vins pour enregistrer vos articles et photos préférés dans votre carnet de dégustation ou pour inscrire votre blog sur les vins.

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir de nouveaux blogs et échanger avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés par le vin.

Inscrivez votre blog !

Si vous parlez de vin sur votre blog et si vous souhaitez que vos articles soient référencés sur Blogs Vins, proposez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr

Vous avez un blog vin ou un blog cuisine ? Donnez vos accords sur Mets & Vins et faites découvrir vos recettes et vos articles à de nouveaux lecteurs passionnés de vins et de cuisine.

Un accord ne vaut que s'il est partagé !