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The autumn taste of a Swiss Village, Salquenen Par www.vinsconfederes.ch 05/11/18 11:16 Pinot Noir is the grape providing some of the finest wines in the world, the most famous ones being those from Burgundy region in France. The style of each appellation and, after, of each winemaker is so different, but in general, there are light – medium... Ajouter à mon carnet de dégustation

Triolys, l’assemblage rouge de David Kind est mignon, mais il ne fait pas l’enfant Par www.vinsconfederes.ch 17/01/15 20:43 La robe de ce vin est d’un beau rubis soutenu. Le premier nez est dominé par une note d’élevage en barrique. Le caractère vanillé est marqué, et les arômes fruités sont pour l’heure partiellement masqués à l’ouverture de cette bouteille. Après une bonne... Assemblage Rouge Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois beaux vins dégustés cette semaine Par www.vinsconfederes.ch 01/08/15 18:59 Belle soirée ce mercredi à la maison avec Baptiste et quelques bouteilles. Très joli Completer de Meilen, de Cécile et « Sticken » Schwarzenbach. Ce cépage grison possède d’autres noms, dont « Zürirebe », ou plant de Zürich. Un vin du millésime 2008 en... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois chasselas de la Maison Bolle à Morges Par www.vinsconfederes.ch 20/02/15 18:44 En attendant de déguster tout prochainement les six cuvées de la collection Chandra Kurt, je me suis déjà intéressé à trois autres cuvées de chasselas de cette maison morgienne. Maison qui produit en proportion, et c’est atypique sur La Côte, bien davantage... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois cuvées de la gamme Signature du Domaine Bouvet-Jabloir Par www.vinsconfederes.ch 30/10/19 17:47 La sortie du chasselas Signature du Domaine Bouvet-Jabloir est devenue un évènement en soit. Elle va se dérouler demain jeudi 31 octobre, à l’espace de dégustation du Domaine Bouvet-Jaboir à Auvernier, dès 18h30. La cuvée présentée ci-dessous a été élevée... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois livres à glisser sous votre sapin de Noël Par www.vinsconfederes.ch 13/12/16 17:12 Et à lire durant l’hiver. En premier lieu, je vous propose « Le Vin, entre nature & Culture », d’Azélina Jaboulet-Vercherre. Cet ouvrage publié en début d’année par les éditions Féret, est un condensé du travail que mène Azélina à partir de ses connaissances... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois nouveautés à la Cave de La Côte Par www.vinsconfederes.ch 11/12/17 11:11 La première de ces trois nouveautés s’appelle « NU« . Et ce n’est pas un vin d’été présenté hors saison… Nu, car, tout simplement, il s’agit d’une cuvée sans intrant, et donc sans sulfite. C’est un chasselas, de Morges, issu d’une vigne cultivée en bio-dynamie.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois syrah valaisannes des millésimes 2000, 2004 & 2008 Par www.vinsconfederes.ch 16/07/14 18:45 Le premier vin dégusté aura été la Syrah Quintessence millésime 2000 de Benoît Dorsaz (Fully). La robe montre des signes d’évolution avec une robe qui « tuile », encore modérément toutefois. Nez complexe avec des notes fruitées (cerise noire) et notes tertiaires... Syrah Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (ne) Par www.vinsconfederes.ch 29/08/19 17:24 Je vous propose aujourd’hui le compte rendu de trois fort belles cuvées dégustées tout récemment à la cave Bouvet-Jabloir à Auvernier (Neuchâtel). Elles sont désormais toutes en vente. Bonne lecture. L’article Trois très belles cuvées à la cave Bouvet-Jabloir... Ajouter à mon carnet de dégustation

Troisième sacre pour Diego Mathier et le Nouveau Salquenen au gpvs Par www.vinsconfederes.ch 20/10/18 17:33 Vous lisez bien, il s’agit de la troisième victoire pour le team du Nouveau Salquenen AG de Diego Mathier en 2018 au Grand Prix du Vin Suisse (après 2007 et 2011). Le vigneron de la décennie passée, peut donc fêter l’avènement de la seconde par un nouveau... Ajouter à mon carnet de dégustation

Très bel assemblage rouge 2009 de la vigne des 26 cépages du Domaine des Molards Par www.vinsconfederes.ch 31/03/15 18:42 Mes incursions dans le vignoble genevois ne sont pas aussi nombreuses que je le souhaiterais, et c’est bien dommage. Cette bouteille, du Dom. des Molards, situé dans la commune de Russin, est bien plus que simplement plaisante, car elle avant tout réussie... Assemblage Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Très belle dégustation de fin d’automne à la Cave des Viticulteurs de Bonvillars Par www.vinsconfederes.ch 11/12/15 18:06 Je me suis rendu mercredi après-midi à la cave de Bonvillars où j’ai passé l’après-midi en compagnie d’Olivier Robert, l’oenologue de la cave. En près de quatre heures, nous avons dégusté nombre de vins. Cette dégustation s’est déroulée dans un premier... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Très belle dégustation de vins de la Maison Bolle avec Jean-François Crausaz Par www.vinsconfederes.ch 02/06/17 21:35 Visite au Domaine du Plessis à Vufflens-le-Château pour rencontrer Jean-François Crausaz, le maître caviste de la Maison Bolle, et déguster une belle série de crus issus principalement du millésime 2016. Les autres du millésime 2015. Pour débuter, cinq... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Très belle dégustation de vins du millésime 2015 aux Caves de La Béroche Par www.vinsconfederes.ch 22/09/16 20:10 La dégustation débute dans le local de vente, sis au « Crêt-de-la-fin », 1-2, à St-Aubin, avec Caleb Grob, le directeur de la cave, avant de se poursuivre dans les chais, où je déguste des vins dans leurs contenants (cuve, foudres, fûts) avec Mickael Loudry,... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Très joli Fendant 2013 de la Cave des Bains à Leytron Par www.vinsconfederes.ch 17/08/14 19:07 J’ai vraiment été épaté par ce Fendant. Il possède une fort belle présence aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche et d’herbes fraiches. La bouche est d’une grande fraîcheur, tendue, avec une finale légèrement iodée. Très jolie persistance... Fendant Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Burignon « Avec vue », à vous couper le souffle s’il vous plait Par www.vinsconfederes.ch 08/11/13 20:06 Coucher de soleil depuis le Domaine du Burignon. Merci à Luc pour la photo ! Luc Dubouloz est le dernier arrivé parmi les cinq vignerons tâcherons des Domaines de la Ville de Lausanne. C’était il y a deux ans déjà. Au Domaine du Burignon, à St-Saphorin,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Mondial du Chasselas record en 2023 Par www.vinsconfederes.ch 05/06/23 08:53 Mondial du Chasselas 2023 : un record de vins étrangers En 2022, la participation avait pâti de la faible récolte de 2021 et n’avait vu que 686 vins concourir à Aigle. Cette année, grâce à un millésime plus généreux, ce sont 740 chasselas, fendants ou Gutedel... Chasselas Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Non-Filtré 2018 solaire mais frais et fruité, et des questions Par www.vinsconfederes.ch 21/01/19 15:00 Comment se présentera ce non-filtré 2018 ? Voila une question que nombre de personnes se posaient, dont moi, avant ses sorties publiques mercredi et jeudi dernier. L’article Un Non-Filtré 2018 solaire mais frais et fruité, et des questions ! est apparu... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Pinot Noir 1983 du Château de Vaumarcus de classe Par www.vinsconfederes.ch 12/01/19 21:21 Il est des vins qui vous marquent. Celui-ci en fera partie. Cette bouteille, sortie de ma cave (un ami m’avait offert ce vin voici deux où trois ans déjà) aura été, qualitativement parlant, une surprise totale. Et il est vrai que ce n’est pas toutes les... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Plaisir Brut pour la fête des mères Par www.vinsconfederes.ch 11/05/14 19:56 Ce jour, c’est la fête des mères en Suisse. J’en ai profité pour ouvrir la seconde bouteille de la cave des 13 Coteaux, sise à Arnex-sur-Orbe (la première ayant été ouverte lors de la dégustation de vins mousseux du mois de novembre passé. La robe est très... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Rouge Latine pour une salsa enfiévrée Par www.vinsconfederes.ch 01/09/17 10:11 Coup de coeur pour ce Rouge Latine vinifié et élevé par Hervé Fontannaz. Ce pur gamaret récolté en vendange tardive, s’est avéré parfait à table avec des racks d’agneau et une entrecôte de boeuf rassie durant 24 jours. Ce Rouge Latine a une très belle robe... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Un Tour de Suisse des vins effervescents confédérés Par www.vinsconfederes.ch 02/12/13 18:31 Lundi 18 novembre j’ai réuni à mes côtés un jury de onze personnes pour une dégustation préparée depuis deux mois : les vins effervescents suisses. Cette dégustation s’est tenue au restaurant du Château de Colombier (NE). Après avoir contacté les offices... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Un assemblage de gamaret et pinot noir au Top à la cave Bouvet-Jabloir Par www.vinsconfederes.ch 12/02/16 17:41 J’ai pris à nouveau beaucoup de plaisir avec cette cuvée de gamaret et de pinot noir. J’avais eu un coup de coeur pour cette cuvée lors de ma première visite à la cave en fin d’année passée. Et ce coup de coeur est donc confirmé, chez moi, à table cette... Assemblage Pinot noir Gamaret Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

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