Blogs Vins - Pinot sur www.vinsconfederes.ch
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Dégustation au Domaine Bouvet-Jabloir : vive la garde du Pinot Noir (oct. 2023)
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18/10/23 09:50
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Dégustation au Domaine Bouvet-Jabloir : vive la garde du Pinot Noir (sept. 2023)
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22/09/23 17:00
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Dégustation des pinots noirs et des vins rouges au Prieuré de Cormondrèche (novembre 2022)
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25/11/22 10:51
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Coups de coeur pour le Pinot Noir 2017 Grands Terroirs et le Merlot Signature 2018
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09/03/20 19:55
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Un pinot noir non filtré ? Étrange, mais pas désagréable
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13/02/19 12:11
Jean-Claude Engelrath aime s’amuser, et, sans doute, aime t-il aussi provoquer un peu. A Neuchâtel, dans le fiel du chasselas Non-Filtré, il vinifie et commercialise également un Oeil-de-Perdrix et un Pinot Noir. S’il montre ces deux derniers vins aux dégustations...
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Un Pinot Noir 1983 du Château de Vaumarcus de classe
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12/01/19 21:21
Il est des vins qui vous marquent. Celui-ci en fera partie. Cette bouteille, sortie de ma cave (un ami m’avait offert ce vin voici deux où trois ans déjà) aura été, qualitativement parlant, une surprise totale. Et il est vrai que ce n’est pas toutes les...
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Une verticale de trente millésimes pour fêter le Pinot Noir gc de Salquenen
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24/09/18 18:14
Fendant de la cave Fernand Cina ! Un apéritif gourmand dans le train qui nous menait à Zermatt ! Les vignerons membres de Salquenen Grand Cru tenaient à marquer le coup : 30 ans de Grand Cru, ça se fête ! Aussi ont-ils convié la presse spécialisée à une...
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Le Pinot Noir 2015 collection Grands Terroirs de la cave Bouvet-Jabloir
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15/05/18 19:18
L’année 2018 à la cave Bouvet-Jabloir sera assurément marquée par la création de la collection Grands Terroirs, et de ses présentations publiques. Faisant suite un mois après la présentation du Chardonnay 2016, voici le Pinot Noir 2015 : La robe est d’un...
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La cuvée & le Pinot Noir Les Calames, par Martin Porret
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09/02/18 18:57
Martin, Sophie, Nicole et Jean-Christophe Porret. source : site Internet Domaine des Cèdres Martin Porret est vigneron oenologue à Cortaillod (Ne), où sa famille possède le Domaine des Cèdres depuis le milieu du 19e siècle (1858 précisément). Il vient de...
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Eloge d’un pinot blanc : le millésime 2015 de la cave de Bonvillars
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22/08/17 13:46
Le pinot noir à ses inconditionnels, ses fans absolus. Le pinot gris, certes plus en retrait, compte néanmoins des vignerons, des caves, et des amateurs qui aiment à dire qu’ils apprécient ce cépage. Dans le cas du pinot blanc, c’est nettement plus rare....
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Ah, quand le pinot noir est bon, il l’est même deux fois
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13/08/17 12:33
Deux très belles cuvées de pinot noir ouvertes récemment à notre domicile. La première est un cadeau d’un ami : un pinot noir neuchâtelois de 1985. Un vin âgé de trente deux ans, et, il faut le dire, il y avait toujours du vin dans la bouteille. Bien sûr,...
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Le Pinot Noir 2012 gc de Giani Boner, était un vrai Grand Cru
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14/04/17 18:33
Doté d’une robe grenat d’intensité moyenne, limpide et brillante, sans aucune trace d’évolution, ce pinot noir grison se présentait à l’oeil de façon très juvénile. Au nez, le plaisir était présent dès la première olfaction. Aucune trace de réduction n’étant...
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Le Pinot Gris 2009 du Domaine de la Colombe
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25/01/17 20:34
Ne s’est pas envolé à tire d’aile ! Sept ans plus tard bien sonnés, ce vin est dans un état de forme impeccable. D’une fraîcheur, d’une pureté et d’une jeunesse parfaites. La robe tout d’abord. Elle est d’un beau jaune or d’intensité moyenne. Sans la moindre...
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Pinots Noirs « Les Grands’Vignes » et « Les Argiles » : enfin des cuvées parcellaires au Château d’Auvernier
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04/12/16 11:20
De gauche à droite : Frédéric Droz, Yann Kuenzi, Henri Grosjean, Thierry Grosjean, Eric Muster, Yann VanVlaanderen. Voila bien des années que j’attendais cela. La question ayant été posée à maintes reprises à Thierry Grosjean, aux deux Yann (Van Vlaanderen,...
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Dégustation thématique : les pinots noirs de Salquenen
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13/10/16 11:39
Le faible nombre de caves participantes aura été la déception de l’organisateur. Avec seulement sept caves sur les vingt cinq recensées sur le site de la commune de Salquenen, cela fait peu. Surtout en ayant fait relayer ma proposition vers les caves par...
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Un assemblage de gamaret et pinot noir au Top à la cave Bouvet-Jabloir
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12/02/16 17:41
J’ai pris à nouveau beaucoup de plaisir avec cette cuvée de gamaret et de pinot noir. J’avais eu un coup de coeur pour cette cuvée lors de ma première visite à la cave en fin d’année passée. Et ce coup de coeur est donc confirmé, chez moi, à table cette...
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Neuchâtel a fêté le Pinot Noir ce soir
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18/11/15 22:06
Il aura fallu jouer des coudes pour s’approcher des tables de vignerons. Pour ma part, je me suis parfois autorisé à passer derrière les tables et me mettre auprès des vignerons pour pouvoir réussir à déguster leurs crus. Si le millésime 2015 promet beaucoup...
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Au lancement du salon Vinéa, les résultats du 18e Mondial du Pinot Noir
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04/09/15 14:26
Si le salon Vinéa ouvrira ses portes pour deux jours dans quelques heures, ce matin, l’association a annoncé les résultats de la 18e édition de son concours du Mondial du Pinot Noir. Pour sa 18ème édition, près de 1200 vins en provenance de 24 pays ont...
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Deux pinots noirs millésime 2010, du Ch. d’Auvernier et le Clos de la Perrière de jp Kuntzer
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18/08/15 20:36
Je viens de déguster deux vins de pinot noir neuchâtelois du millésime 2010 : Dans un premier temps, j’ai ouvert à la maison un pinot noir du Château d’Auvernier élevé en barrique. Un vin au boisé intégré, avec une belle matière, où les tanins font montre...
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Remarquable Pinot Noir barrique 2012 d’Annatina Pelizzatti (Jenins, Grisons)
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08/07/15 13:15
Avant notre visite grisonne en décembre 2014, j’avais demandé à Martin Donatsch s’il pouvait collecter quelques bouteilles auprès de collègues que nous ne visiterions pas (nous faisions déjà six visites en deux jours, déplacement aller-retour depuis la...
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Le pinot noir barrique 2009 du Schloss Salenegg (Mayenfeld. gr)
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24/06/15 20:58
Voici un vin puissant, riche, qui d’une certaine façon signe ses origines grisonnes. Mais attention, la finesse du pinot noir est au rendez-vous. Quant à la fraîcheur de la matière, elle est là aussi. Le caractère solaire du millésime 2009 n’a donc en rien...
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Un pinot noir valaisan 2005 d’exception signé « Marie-Bernard », et une très belle Amigne de Romain Papilloud
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14/05/15 10:12
Marie-Bernard Gillioz aime à identifier ses différents terroirs. Ce pinot noir est cultivé à Sion. Au service dans le verre, j’observe une jeunesse quasi insolente de la robe de ce pinot noir. Pas un signe d’évolution ! Le premier nez évoque un caractère...
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Le cri de la colline de l’Ottenberg : « Pinot noir, mon amour »
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02/04/15 09:39
Des pinots noirs helvétiques, nous connaissions ceux de Neuchâtel, des Grisons, du Blauburgunderland (Shaffouse), de Zurich, où encore du Valais, ceux de Salquenen tout particulièrement. Les pinots vaudois ont du potentiel, mais pour l’heure hormis ceux...
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Le Non Filtré, l’Oeil-de-Perdrix et le Pinot Noir sont les trois piliers de la viticulture neuchâteloise
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25/01/15 18:59
Les choses semblent prendre une bonne direction du côté de la viticulture neuchâteloise. Non pas que les efforts réalisés jusque là semblaient indiquer le contraire, mais il est désormais possible de dire qu’une ligne directrice vers un futur proche est...
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