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Dégustation aux Trois Terres avec mini verticale de Cabernet-Franc (novembre 2022)
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20/11/22 10:18
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Le Cabernet franc 2017 d’Olivier et Noé Christinat
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17/03/19 10:52
Les dégustations passent, et le temps semble toujours plus donner raison aux vignerons et aux caves qui ont misé sur le cabernet-franc. C’est valable en particulier dans le canton de Vaud, où les « jus » de ce cépage progressent en qualité de chair, et...
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A la Régence-Balavaud, un cabernet-franc avec des accents méridionaux
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08/07/13 19:32
Variation, voici le nom de la cuvée. Le millésime est le 2011. Nez de cerise rouge, d’olive noire, de bois de cèdre. Belle intensité, fin et frais. La bouche est dense, les tanins sont fins, veloutés. L’ensemble est frais et élégant, agréablement tendu...
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Un assemblage de Malbec & Cabernet-Franc de St-Saphorin des plus réussis
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03/07/12 11:06
Voici un encore un vin qui a suscité des éloges auprès de moi lors de sa dégustation : un assemblage de Malbec et de Cabernet-Franc. Un beau millésime : 2009, qui a contribué à faire de ce millésime une véritable réussite. A l’instar du cornalin de Chamoson...
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