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Les vins blancs de spécialité et un Oeil-de-Perdrix de Tartegnin (nov. 2023)
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16/11/23 20:55
La dégustation d’un peu plus de dix vins blancs et d’un Oeil-de-Perdrix s’est montrée disparate. C’est ici que l’écart entre les notes est le plus grand des trois articles consacrés aux vins des vignerons de Tartegnin. Un seul rosé (assez logiquement compte...
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Dégustation des vins blancs à la cave Nouveau Salquenen ag (nov. 2023)
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06/11/23 17:45
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Dégustation des vins blancs et rosés du Prieuré de Cormondrèche (juin 2023)
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26/06/23 18:07
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Dégustation des vins blancs chez Fumagalli Vini (avril 2023)
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24/04/23 17:40
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La dégustation des vins blancs des vignerons de Chardonne (novembre 2022)
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10/11/22 18:22
Au cours de cette dégustation, il n’a pas été dégusté que des vins de chasselas, cépage roi de l’arc lémanique et de Lavaux bien évidemment. Plusieurs vins monocépage et d’assemblage ainsi qu’un rosé complètent cette sélection. Avec des vins jeunes, souvent...
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Dégustation des vins blancs Cave Nouveau Salquenen ag chez Diego Mathier (septembre 2022)
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27/09/22 10:51
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Dégustation des vins blancs chez Delea Vini (novembre 2021)
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12/12/21 10:48
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Dégustation des vins blancs à la cave Nouveau Salquenen (août 2021)
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22/08/21 17:06
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Dégustation de vins blancs et rosés chez Delea Vini (mai 2021)
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07/06/21 09:35
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Dégustation des vins blancs chez Philippe Bovet (avril 2021)
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05/05/21 21:01
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Dégustation des vins blancs chez Delea Vini à Losone (octobre 2020)
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30/10/20 09:53
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Dégustation des vins blancs à la cave du Nouveau Salquenen (août 2020)
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28/08/20 11:07
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Dégustation des vins blancs à la cave du Prieuré de Cormondrèche
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27/06/19 20:43
Après une première visite et dégustation des vins à la fin de l’hiver, à la cuve et au fût, dans le froid de la cave (voir plus bas), j’ai retrouvé le maître de chai du Prieuré de Cormondrèche pour une dégustation des vins blancs mis en bouteille en fin...
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Exclu : des sacs verts et blancs griffés ovv & Freitag
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01/04/19 16:10
La vente de chaussettes et de cravates estampillées « OVV » c’était de la « bibine » à côté du partenariat signé entre l’OVV et la société zurichoise Freitag. Cet ultime coup de marketing nous vient tout droit de l’ex-président de l’OVV, Pierre Keller....
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Eloge d’un pinot blanc : le millésime 2015 de la cave de Bonvillars
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22/08/17 13:46
Le pinot noir à ses inconditionnels, ses fans absolus. Le pinot gris, certes plus en retrait, compte néanmoins des vignerons, des caves, et des amateurs qui aiment à dire qu’ils apprécient ce cépage. Dans le cas du pinot blanc, c’est nettement plus rare....
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Il est Brut le Blanc de Blanc, il est Brut, et c’est bon
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18/01/17 16:16
En ce jour de sortie du Non-Filtré, premier vin suisse de l’année (dégustation ce jour dans l’hôtel de ville de Neuchâtel et demain dans la salle du Peuple à La Chaux-de-Fonds), je vais faire une petite entorse à l’actualité, et parler de ce vin effervescent,...
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Rencontre avec Caspar Eugster, le « kényan » blanc, vigneron au Domaine du Martheray
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21/12/16 19:09
Je n’avais rencontré Caspar Eugster que fort brièvement au Conservatoire Mondial du Chasselas, lors de la rencontre de la Mémoire des Vins Suisses, en Vaud, voici trois ans, et lors de dégustations de cette même Mémoire, lorsqu’il présentait les vins du...
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Dégustation thématique : les humagnes blancs de Leytron 2015 et vieux millésimes
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11/11/16 09:18
J’ai invité les vignerons de la commune de Leytron à collaborer à une dégustation thématique sur les vins des deux humagnes. Deux cépages dont la commune s’est d’une certaine façon faite la « protectrice ». Cette dégustation s’est déroulée lundi 31 octobre...
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Des blancs 2015 très précis, et deux rouges 2011 hauts de gamme remarquables à la cave du Petit Château
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04/09/16 19:08
Chasselas Tradition 2015 : un vin mis en bouteille en avril. Il s’agit d’un assemblage de parcelles. Pas de levurage, après la FA, la FML a été faite intégralement. Le nez est ouvert, intense et complexe, avec des notes florales, miellées, de fruit (pèche...
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Vins du Chablais : épisode iii avec les vins blancs de spécialité
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01/02/16 17:51
Après la dégustation de vins de chasselas, et celle des vins rouges, nous terminons aujourd’hui la présentation des vins du Chablais vaudois avec les vins blancs de spécialité. Les vins blancs secs : Artisans Vignerons d’Ollon, Sauvignon blanc Les Solistes...
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Verre d’Or & Chapeaux Noir, Blanc ou Vert ? Les vaudois sont accros aux concours de dégustation
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16/10/15 15:10
« Y en a point comme nous » ont tendance à dire d’eux même les vaudois. Question dégustation, personne ne dira le contraire. Avec les concours du Verre d’Or, qui se déroule en plusieurs étapes tout au long de l’année, où lors du concours Jean-Louis, pendant...
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A la cave Jungo & Fellmann, le Neuchâtel, c’est du blanc
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24/11/13 20:57
Au sortir de la présentation de l’ouvrage « La Fée de la vigne« , nous nous sommes rendus à la cave Jungo & Fellmann pour poursuivre nos discussions et entreprendre une dégustation de vins de la cave. Des vins de pinot noir principalement, depuis le millésime...
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Le Défi blanc 2011 de la gamme Les Titans de chez Provins
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30/11/12 08:30
Robe jaune or profonde, très légèrement orangée, elle est limpide. Le nez est intense, avec une note florale marquée, évoquant le lys, mais aussi des agrumes, mandarine et citron et aussi une note d’épice douce. La bouche est grasse, avec du volume donc,...
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Quelques vins blancs 2011 de la cave Le Petit Château à Môtier
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03/10/12 09:10
Chasselas tradition 2011 : premier nez de belle intensité, avec des notes florales discrètes, mais surtout fruitées. La bouche est fraîche, plutôt souple, avec un peu de rondeur. De la finesse et une agréable longueur, accompagnée d’un un très léger amer....
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