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Grains nobles du Valais  Victimes des «écureuils» Grains nobles du Valais Victimes des «écureuils» Par thomasvino.ch 24/02/16 11:57 Jusqu’ici, les raisins ont été victimes de divers animaux : des oiseaux (c’est le cas de plus en plus courant des fruits mûrs d’arrière-automne !), des sangliers, des cerfs… Mais des «écureuils» ? Jolie image en fait pour qualifier les acheteurs qui thésaurisent...
Vins du Valais : que veut vraiment l’ivv Vins du Valais : que veut vraiment l’ivv Par thomasvino.ch 24/02/16 11:56 L’Etat du Valais et l’Interprofession de la vigne et des vins du Valais (IVV) doivent se mettre d’accord ce printemps sur les points d’une nouvelle ordonnance sur la vigne et le vin (remplaçant celle du 17 mars 2004). Les deux parties pourront-elles tomber...
Whisky et vodka en baisse en 2015 Whisky et vodka en baisse en 2015 Par thomasvino.ch 24/02/16 11:34 En Suisse, la part de marché des spiritueux étrangers représente 76%. En 2015, le whisky a reculé de 4% et la vodka de 3%, soit les importations les plus faibles depuis 2005 pour le whisky (soit 17’455 hl d’alcool pur) et depuis 2008 pour la vodka (soit...
Les (nouveaux) visages du vin suisse Les (nouveaux) visages du vin suisse Par thomasvino.ch 29/01/16 18:00 L’Association VINEA à Sierre, organisatrice de plusieurs concours, publie une plaquette «Les visages du vin suisse». Ces figures ont été prises dans le vivier d’une app’ qui recense 500 domaines. La brochure de format A 4 est appelée à être éditée chaque...
En Géorgie, aux origines du vin En Géorgie, aux origines du vin Par thomasvino.ch 29/01/16 11:38 En automne dernier (2015), je suis est allé voir comment les Géorgiens élaborent du vin depuis 8’000 ans, peut-être (6’000 ans avant JC). Sous la conduite d’un ancien ambassadeur, qui fut, à Fribourg, collaborateur de l’Institut du fédéralisme. Reportage:...
Et voilà les 26 non-filtrés 2015 à Neuchâtel Et voilà les 26 non-filtrés 2015 à Neuchâtel Par thomasvino.ch 19/01/16 18:02 On lui fait de la pub chaque année, parce que c’est le premier vin suisse qui arrive sur le marché trois mois après les vendanges: le chasselas non-filtré de Neuchâtel. On le sait, Neuchâtel ne représente, pour 603 ha, que 3% de la production nationale....
Sur le net: du mouvement en Suisse romande Sur le net: du mouvement en Suisse romande Par thomasvino.ch 15/01/16 10:44 Sur son site, le journaliste valaisan Paul Vetter annonce la reprise de la Cave Sainte-Anne à Sion par la Maison Gilliard. La seconde est une institution à Sion, fondée par un Vaudois, en 1885, et reprise en 2008 par un Schwytzois, Jakob Schuler, du commerce...
Lu sur le net: des prévisions belges pour 2016 Lu sur le net: des prévisions belges pour 2016 Par thomasvino.ch 15/01/16 10:08 Chroniqueur au quotidien Le Soir, à Bruxelles, Geoffroy van Lede se risque à des prévisions pour le vin en 2016. Qui n’engagent que lui, bien sûr, mais attestent de préoccupations pas inintéressantes! Sous le tire Qu’attendre de 2016 ?, ses réflexions....
Bordeaux: pigeons volés Bordeaux: pigeons volés Par thomasvino.ch 15/01/16 09:57 Sur le site de L’Express (et du Point), on lit cette nouvelle, reprise de l’AFP: Loïc Pasquet, qui en quelques années a réussi le tour de force de faire gonfler le prix de son Liber Pater, un simple Bordeaux en appellation Graves, auparavant inconnu, de...
Lavaux, the place to go in 2016 Lavaux, the place to go in 2016 Par thomasvino.ch 08/01/16 16:32 Les listes ont toujours leurs adeptes. Après Benoît Violier, meilleur cuisinier du monde selon La Liste d’obédience française, le New York Times publie sur son site les 52 destinations où il faut aller cette année… Et le pays de Vaud, illustré par une photo...
Du rififi dans la Rioja Du rififi dans la Rioja Par thomasvino.ch 08/01/16 15:38 La cave et les vins Artadi, basés à Laguardia, en Rioja Alavesa a décidé, le 31 décembre 2015, de quitter la Dénomination d’origine contrôlée et qualifié (DOCa) Rioja. L’organisme de défense de toute la région déplore cette rupture unilatérale. Ni le texte...
Valais-Vaud  Les chiffres d’un «millésime d’anthologie» Valais-Vaud Les chiffres d’un «millésime d’anthologie» Par thomasvino.ch 05/01/16 14:46 Valaisans et Vaudois ont publié les chiffres de la vendange 2015 qu’on qualifie, à Sion, de «millésime d’anthologie», et à Morges, d’augure pour «des vins d’une qualité exceptionnelle qui devrait marquer les mémoires pour de nombreuses années». Seul (gros)...
Badoux et Provins: pros de l’œno promus Badoux et Provins: pros de l’œno promus Par thomasvino.ch 05/01/16 12:52 C’est l’œnologue maison, Daniel Dufaux, 52 ans, qui succède, chez Badoux, à Aigle, au directeur Kurt Egli, plus de 40 ans dans la maison, mais depuis 7 ans directeur. Chez Provins, l’œnologue valaisan Marc-André Devanthéry, 48 ans, accède à la direction...
Mort en montagne du fondateur de Lavinia Mort en montagne du fondateur de Lavinia Par thomasvino.ch 05/01/16 12:25 La nouvelle a eu davantage de retentissement en Espagne et en France qu’en Suisse. Ce mardi 5 janvier 2016, on rend les honneurs, à l’église catholique de Morges, à Thierry Servant, 64 ans, décédé accidentellement en montagne, à Zermatt, le 28 décembre...
L’année 2015 dans le rétroviseur L’année 2015 dans le rétroviseur Par thomasvino.ch 23/12/15 21:14 Riche année que celle qui se termine… J’ai renoué avec certaines régions d’Italie: — le Piémont, avec la dégustation Nebbiolo Prima à Alba, au printemps, une première pour moi, puis en automne, avec un reportage exclusif en six tableaux à lire ici; — la...
Six auteurs en quête de Piémont Six auteurs en quête de Piémont Par thomasvino.ch 23/12/15 15:34 Le Piémont ? Ses grands vins, tirés du cépage nebbiolo, sont connus : Barolo, Barbaresco et le petit dernier, Roero. Mais d’autres cépages comme la barbera et le dolcetto, en rouge, l’arneis et la nascetta, en blanc, font sa réputation. Au fil de rencontres...
Martin Wolfer, Weinfelden (tg)  Un ilôt bourguignon en Thurgovie Martin Wolfer, Weinfelden (tg) Un ilôt bourguignon en Thurgovie Par thomasvino.ch 23/12/15 15:05 Retenez bien ce nom : Ottenberg. Juste 60 hectares de vignoble sur une croupe de moraine, en Thurgovie, orientée plein sud. Et plantée à quatre cinquièmes de pinot noir. Martin Wolfer, 33 ans, est une de ses vedettes : un Grand Vin déjà reconnu et un grand...
La hiérarchie des vins suisses se met en place La hiérarchie des vins suisses se met en place Par thomasvino.ch 23/12/15 14:39 Il fut un temps où, à la mode de Ben, il était de bon ton d’affirmer que «les vins suisses, ça n’existe pas». Sachant que chaque millésime est différent, une hiérarchie se met en place. Par Pierre Thomas La Suisse romande, qui fournit les trois quarts des...
Meinrad Gaillard, Le Vidômne, St-Pierre-de-Clages (vs) Un Valaisan à contre-temps Meinrad Gaillard, Le Vidômne, St-Pierre-de-Clages (vs) Un Valaisan à contre-temps Par thomasvino.ch 23/12/15 14:12 «Je fais les vins que j’aime !» Quel vigneron ne le proclame-t-il pas? Si la profession de foi ressemble souvent à une porte ouverte enfoncée, chez Meinrad et Catherine Gaillard, de la Cave du Vidômne, à Saint-Pierre-de-Clages, elle tient d’un credo original...
Voyage dans l’Empire du Milieu du… vin Voyage dans l’Empire du Milieu du… vin Par thomasvino.ch 23/12/15 11:40 Quand donc les Chinois cultiveront-ils le premier vignoble de la planète en surface? C’est une question de quelques années. Déjà, selon une étude de Vinexpo, les Chinois sont devenus les plus gros consommateurs de vins rouges au monde. Près de 85% des 800’000...
Mémoire des vins suisses (mdvs)   2015, les 20 vins que j’ai préférés Mémoire des vins suisses (mdvs) 2015, les 20 vins que j’ai préférés Par thomasvino.ch 23/12/15 10:13 Fondée en 2002 — un millésime fort intéressant, voir plus loin ! — le projet de la Mémoire des vins suisses a pour but de réunir des vins représentatifs de la Suisse et de vérifier leur capacité d’évolution dans le temps. Je fais partie de ce projet depuis...
Quand le nebbiolo joue au grand seigneur Quand le nebbiolo joue au grand seigneur Par thomasvino.ch 10/12/15 15:32 Chaque année, à Alba, au sud de Turin et au cœur du Piémont viticole, classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis juillet 2014, le cépage le plus emblématique de la région se laisse déguster dans ses plus hautes expressions. Reportage. Par Pierre Thomas,...
Avant la 213ème vente aux enchères  Lausanne veut faire boire local Avant la 213ème vente aux enchères Lausanne veut faire boire local Par thomasvino.ch 04/12/15 09:10 On le sait, Lausanne, plus grand propriétaire viticole de Suisse, a repris l’entier de l’exploitation de son vignoble, de La Côte à Lavaux, de la cave à la vente, en passant par la mise en bouteille. Malgré une baisse de 30% de la production en 2015, samedi...
Sélections Vaud et Valais 2015  Les vainqueurs d’un choix restreint Sélections Vaud et Valais 2015 Les vainqueurs d’un choix restreint Par thomasvino.ch 03/12/15 15:19 A La Côte, jeudi matin 3 décembre, et simultanément à Zurich, domaines vaudois et valaisans étaient à l’honneur. Le Conseil d’Etat vaudois a désigné «son» vin (d’honneur) parmi les 1ers Grands Crus 2014 : le Château La Bâtie, à Vinzel. Et les Valaisans...

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