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Stéphane Décotterd monte à Glion Par thomasvino.ch 22/07/21 10:48 Fin août, Stéphane et Stéphanie Décotterd tourneront la page du Pont de Brent, pour rejoindre, toujours sur les hauts de Montreux, Le Bellevue, restaurant de l’Ecole hôtelière de Glion. Il y tiendront un restaurant gastronomique et une brasserie, dominant... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’oiv bientôt à Dijon Par thomasvino.ch 12/07/21 19:09 Devant quitter Paris, où elle est hébergée par la France, l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) pourrait déménager à Dijon. Du moins est-ce la proposition française, plutôt qu’à Reims ou à Bordeaux. L’Italien Luigi Moio remplacera Regina... Ajouter à mon carnet de dégustation

Londres : le païen en odeur de sainteté Par thomasvino.ch 12/07/21 10:07 L’an passé, le jury dédié à la Suisse des «awards» annuels du groupe de presse Decanter avait apprécié les johanniter. En 2021, c’est un autre blanc suisse qui a la cote : le heida-païen. A Londres, meilleur vin suisse, le Heida barrique 2018 de la Sankt-Johanniter... Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Le sanglier genevois voit double Par thomasvino.ch 09/07/21 10:46 On n’y était pas… pour une fois, retenu sur un autre front. La remise des prix de la Sélection des Vins de Genève 2021 a eu lieu, hier, jeudi 8 juillet à Palexpo, en présence d’un public restreint mais enthousiaste composé de personnalités de la gastronomie,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours mondial de Bruxelles 2021 — Un rouge tessinois en pointe Par thomasvino.ch 02/07/21 09:30 Soutenu par Swiss Wine Promotion, qui prend en charge les frais d’envoi des vins, le Concours Mondial de Bruxelles, qui s’est déroulé en trois phases à Luxembourg, a distingué plusieurs vins suisses. Le panachage est éclectique, au niveau des médailles... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins bios : un Genevois champion 2021 Par thomasvino.ch 25/06/21 10:24 Quelque 455 vins ont disputé le 7ème concours des vins bio suisse, organisé par les instances bio et le magazine Vinum, à Froideville, dans le Gros de Vaud. C’est le Genevois Bertrand Favre, de Choulex, qui décroche le titre de champion suisse. L’exploitant... Ajouter à mon carnet de dégustation

La recette de la Dôle s’assouplit Par thomasvino.ch 25/06/21 10:16 Le vin rouge suisse le plus connu du public va changer de… goût ! Jusqu’ici assemblage de pinot noir et de gamay, où le premier devait dominer, il va devenir un assemblage de ces deux cépages, auquel il sera possible d’ajouter 49% d’autres variétés. Le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Sélection des vins de Neuchâtel: le Domaine Grisoni «ambassadeur 2021» Par thomasvino.ch 18/06/21 15:15 Appartenant désormais au même propriétaire que La Grillette, domaine de Cressier, Mathias Tobler, et dirigé par la même responsable, l’œnologue Annie Rossi, le Domaine Grisoni, également à Cressier, a décroché le prix «ambassadeur» pour la meilleure moyenne... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Tessin, au-delà du «bianco di merlot» Par thomasvino.ch 16/06/21 15:57 Quand on consulte la statistique fédérale, on est intrigué. Quatrième de Suisse par la surface, derrière Valais, Vaud et Genève, le Tessin affiche 90% de son vignoble en cépages rouges (990 ha) pour 10% en blanc (110 ha). Mais la vendange, elle, totalise,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Concours internationaux 2021: surprenants résultats suisses Par thomasvino.ch 16/06/21 15:52 Aucune médaille d’or suisse à Syrah du Monde à Tain-l’Hermitage, du jamais vu en 15 éditions, et que des vins valaisans médaillés aux Vinalies internationales de Paris, à… Reims. Dont 12 médailles d’or uniquement pour des blancs secs ou liquoreux. Curieux... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche: Viva i piwi Par thomasvino.ch 14/06/21 15:44 PIWI? Késako? C’est l’abréviation allemande pour les «cépages résistants» aux maladies de la vigne, les «Pilzwiderstandsfähige Rebsorten» (à découvrir sur le site, aussi en français, www.piwi-international.de). Un grand débat anime la viticulture, en marge... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bordeaux 2020 et les prix des primeurs Par thomasvino.ch 12/06/21 16:56 Les oracles multiples et variés ont, pour la plupart à domicile, dégusté les échantillons des producteurs de Bordeaux, avant la fin de l’élevage des vins rouges. Ces notes données aux vins «pas finis» sont réputées lancer la campagne des achats en primeurs.... Primeurs Bordeaux Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Frères Dutruy: un vieux rêve réalisé à Lavaux Par thomasvino.ch 08/06/21 10:14 Pour les 15 ans de la reprise du domaine familial, les frères Dutruy, de Founex, à l’ouest de La Côte vaudoise, s’offrent un domaine de 2,3 ha au cœur du village d’Epesses, Lavaux. Les deux premiers chasselas de 2020 arrivent sur le marché. Les «grandes... Ajouter à mon carnet de dégustation

Valais : une nouvelle station d’essais viticoles Par thomasvino.ch 31/05/21 15:30 Le domaine de l’Etat du Valais, du Grand-Brûlé à Leytron, connaît une extension fédérale. Il devient un site d’essai pour la viticulture et l’œnologie d’Agroscope, qui va créer deux nouveaux postes scientifiques. La structure a été présentée le dernier... Ajouter à mon carnet de dégustation

Branchouille : écouter boire Par thomasvino.ch 31/05/21 10:09 Après les «chansons à boire», les «vins à écouter»… en musique! C’est à la mode… et ça repose sur un double conseil : celui d’acheter un vin précis à écouter avec une musique précise. Pour ceux qui ne sauraient ni que boire ni qu’écouter avec leur bouteille... Ajouter à mon carnet de dégustation

O château, ô ghetto Par thomasvino.ch 29/05/21 11:14 Ci-dessous, v.o. (actualisée…) de ma chronique sur les5duvin du 29 mai 2021. Le samedi 6 novembre 2021, de 10 h à 19 h, au Château de Rolle, se tiendra le «salon suisse des vigneronnes» DiVINes ! Une trentaine de productrices feront déguster leurs vins.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bonne bouche: Pour oublier la Provence Par thomasvino.ch 26/05/21 15:20 Dans le verre, le souvenir de chaudes soirées au bord de la belle bleue, avec un reflet de coucher de soleil en prime. Un sondage, mené l’an passé par le centre de compétences vitivinicoles de Changins, a confirmé ces clichés. Mais prouve aussi que les... Provence Ajouter à mon carnet de dégustation

La charrue, le peuple et les étoiles Par thomasvino.ch 26/05/21 09:22 La viticulture et le vin ne sont-ils pas les principaux secteurs économiques touchés par les deux initiatives, l’une «contre les pesticides de synthèse», l’autre «pour l’eau propre», soumise au vote du peuple suisse le 13 juin 2021. Ici, moins encore que... Ajouter à mon carnet de dégustation

Du malbec suisse ? Plutôt deux fois qu’une Par thomasvino.ch 20/05/21 08:50 Quel est le dernier clone viticole certifié par Agroscope? Un «malbec précoce», portant le numéro 86, sélectionné par le chef du groupe viticulture, Jean-Laurent Spring, dans le vignoble de Nax (VS). Par Pierre Thomas Le cépage de Cahors, dans le Sud-Ouest... Suisse Malbec Ajouter à mon carnet de dégustation

Lavaux-vins-bios : et de neuf Par thomasvino.ch 19/05/21 15:24 Les domaines adhérents à LavauxBio viennent de passer de sept à neuf, avec deux domaines en reconversion, le Domaine Mermetus, de Vincent Chollet, membre de la Mémoire des vins suisses, et le Domaine de d’Aucrêt SA. En principe, et sous réserve des décisions... Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne vs Champagne: derniers développements Par thomasvino.ch 15/05/21 08:39 L’affaire qui oppose le Comité interprofessionnel du vin de Champagne à la petite commune viticole suisse de Champagne est un feuilleton qui dure, … Champagne vs Champagne: derniers développements Cet article Champagne vs Champagne: derniers développements... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Vignoble vaudois : ça chauffe Par thomasvino.ch 09/05/21 08:32 Malgré la petite récolte 2020, et à cause de la pandémie qui a réduit la consommation «publique», les stocks restent lourds chez les acteurs du vignoble romand et vaudois. Ainsi, le groupe Schenk, qui vient d’annoncer un changement de politique, avec un... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vignoble suisse, 2ème en biodynamie Par thomasvino.ch 02/05/21 10:21 Selon un tableau qui vient de paraître, sur la base des chiffres du FIBL et de la FOAM, la Suisse compte une des plus grandes surfaces viticoles cultivées en biodynamie certifiée (Demeter et Biodyvin, sur un seul domaine) par rapport à la taille de son... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois (grands)crus au sommet du Priorat Par thomasvino.ch 29/04/21 16:13 Trois vins ont été classés au sommet de la DOQ Priorat, dans le projet «Le nom de la terre» (ou «Le nom des lieux»), au titre de Gran Vinya Classificada, le plus haut niveau de la nouvelle classification. 51 caves pour 121 vins participent à ce projet.... Ajouter à mon carnet de dégustation

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