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La consommation de vins en Suisse continue de fléchir La consommation de vins en Suisse continue de fléchir Par thomasvino.ch 06/05/16 16:46 La consommation de vins en Suisse continue de baisser, selon le rapport traditionnellement publié fin avril par l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), à Berne. Avec 263 millions de litres consommés, elle est en recul de 3 millions par rapport à l’année...
Bordeaux Primeurs 2015  Le cirque est de retour Bordeaux Primeurs 2015 Le cirque est de retour Par thomasvino.ch 06/05/16 16:05 2015, millésime de référence, comme tous les derniers multiples de 5 (1985, 90, 95, 2000, 05, 10 et 15), à Bordeaux. La hiérarchie bien établie pourrait-elle être susceptible d’être bousculée ? C’est ce que tous les critiques qui courent aux dégustations...
Vins du Valais  en attendant les igp Vins du Valais en attendant les igp Par thomasvino.ch 06/05/16 15:56 La montagne valaisanne aura accouché d’une souris : le Conseil d’Etat valaisan a confirmé l’interdiction des copeaux et du moût concentré rectifié (MCR) dans les vins AOC du Valais. Il confirme ainsi une décision prise rapidement il y a près de deux ans....
Merlots du Monde 2016  Un vin d’Uruguay grand vainqueur Merlots du Monde 2016 Un vin d’Uruguay grand vainqueur Par thomasvino.ch 06/05/16 15:51 Le concours des Merlots du Monde et assemblages à base de ce cépage, jugé à Sierre, n’a décerné qu’une seule «grande médaille d’or», à un 2013 d’une cave «boutique», Bouza, en Uruguay. Quelques grands industriels ont obtenu une médaille d’or, comme des...
Sicile en Primeur 2016   Mes meilleurs vins siciliens Sicile en Primeur 2016 Mes meilleurs vins siciliens Par thomasvino.ch 27/04/16 11:05 Du 21 au 23 avril 2016, à l’invitation de Assovini Sicilia, je suis allé déguster, à Sciacca, les vins présentés par une cinquantaine de caves exportatrices, membre de ce groupement. J’ai dégusté à peu près la moitié des 400 vins proposés en deux jours....
Club divo  La nouvelle directrice vient des aoc Club divo La nouvelle directrice vient des aoc Par thomasvino.ch 27/04/16 10:38 Dans une vie précédente, Barbara Pokorny fut la responsable de l’association des AOC – IGP suisses. Des AOC à la direction du club de vins DIVO, qui fête ses 80 ans cette année, il n’y a qu’un pas que cette Fribourgeoise d’origine alémanique va franchir...
Concours de dégustation Arvinis  Victoire surprise au sprint Concours de dégustation Arvinis Victoire surprise au sprint Par thomasvino.ch 26/04/16 11:47 A Arvinis, à Morges, où le Verre d’Or, championnat vaudois de dégustation était l’invité d’honneur, les multirécidivistes des concours de dégustation vaudois que sont Thierry Ciampi, le jeune œnologue en chef de Schenk, et son redoutable aîné François Marquis,...
Géorgie: aux origines du vin Géorgie: aux origines du vin Par thomasvino.ch 17/04/16 17:21 Où l’homme a-t-il, le premier, apprécié le jus de raisin fermenté et l’ivresse qu’il procure? Sans doute en Géorgie où subsistent des vins faits comme il y a 8’000 ans. Reportage, paru dans le supplément encore! du Matin-Dimanche et de la Sonntagszeitung...
Uvavins-Cidis-ivvs  La succession de Thierry Walz Uvavins-Cidis-ivvs La succession de Thierry Walz Par thomasvino.ch 14/04/16 10:27 Le directeur général d’Uvavins-Cidis, Thierry Walz, 61 ans, remet ses mandats. Son successeur, à la tête de la coopérative de Tolochenaz, est le Lausannois Julien Hoefliger, 45 ans, diplômé de l’IMD Lausanne. Il est entré en fonction le 11 avril, en parallèle...
Quel(s) vin(s) pour quel(s) changement(s) climatique(s) Quel(s) vin(s) pour quel(s) changement(s) climatique(s) Par thomasvino.ch 13/04/16 10:34 Comment l’industrie vitivinicole va-t-elle réagir aux «anomalies climatiques» ? A Agrovina, à Martigny, en janvier, deux chercheurs de Changins ont donné des pistes sur ce changement qui affectera à coup sûr les vins suisses aussi. «Pour l’instant, nous...
Willi Klinger: les recettes du «miracle» autrichien Willi Klinger: les recettes du «miracle» autrichien Par thomasvino.ch 13/04/16 10:33 Suisse : 1% d’exportation. Autriche : 26% d’exportation… et la Suisse au deuxième rang des plus gros importateurs. Ce succès est à mettre au crédit d’un homme en place depuis dix ans, Willi Klinger, un fils de restaurateur de la Basse-Autriche. Portrait...
Les 80 ans de Berthaudin Les 80 ans de Berthaudin Par thomasvino.ch 13/04/16 10:27 Le négociant en vins (notamment de Bordeaux) et propriétaire sur la Côte vaudoise fête cette année ses 80 ans. Le 23 avril 2016, de 11 h. à 17 h. (et pour les professionnels, le lundi 25, de 10 h. à 12 h. 30), à Tartegnin, dans sa cave du domaine du Clos...
Swiss Wine Promotion  Une sa plus large et plus… pro Swiss Wine Promotion Une sa plus large et plus… pro Par thomasvino.ch 11/04/16 09:39 Le départ précipité du secrétaire général en poste, en automne 2015, a plongé Swiss Wine Promotion (SWP) dans le doute. L’association de promotion «générique» des vins suisses va se muer en société anonyme, associant non plus les seuls offices de promotion...
Joli mai, mois des caves… ouvertes Joli mai, mois des caves… ouvertes Par thomasvino.ch 11/04/16 09:09 Les marques sont désormais prises : les caves ouvertes suisses ont lieu aux mêmes dates repères chaque année. Les deux principaux cantons se sont réservés les «longs week-ends», l’Ascension pour le Valais et la Pentecôte pour les Vaudois. Rappel des dates...
La Mémoire des vins suisses, aujourd’hui à Genève La Mémoire des vins suisses, aujourd’hui à Genève Par thomasvino.ch 07/04/16 09:29 Rappel : la grande dégustation annuelle de la Mémoire des Vins Suisses a lieu cet après-midi, jeudi 7 avril, dès 14 h., à l’hôtel Beau-Rivage, à Genève. Les quelque 55 producteurs de ce projet de vérification de la longévité des crus helvétiques feront...
Campanie, découverte et mes vins préférés Campanie, découverte et mes vins préférés Par thomasvino.ch 05/04/16 15:08 Une petite semaine à Benevento, à l’invitation de Campania Stories 2016, une dégustation réservée à des journalistes italiens et étrangers. Comme toujours en Italie, parfaitement organisées et partagées entre deux sessions de vins blancs (plus de 100 vins...
Chardonnay du Monde 2016  Reconnaissance pour le plus Bourguignon des Valaisans Chardonnay du Monde 2016 Reconnaissance pour le plus Bourguignon des Valaisans Par thomasvino.ch 28/03/16 09:53 Un jour, bien avant que l’envoyé spécial du site Internet de Robert Parker, David Schiltknecht, l’encense, le Sierrois Robert Taramarcaz, de la Cave des Muses, m’avait dit que, formé en Bourgogne, il était très fier de ses chardonnay et pinot noir, sans...
France et Tour de France  Le vin (bleu-)blanc-rouge perd le maillot jaune France et Tour de France Le vin (bleu-)blanc-rouge perd le maillot jaune Par thomasvino.ch 28/03/16 09:45 Selon l’OIVV (Organisation internationale de la vigne et du vin), la France a perdu sa place de 1er producteur de vin mondial en 2015, au profit de l’Italie. Au Tour de France, c’est un producteur chilien qui arrosera le village des suiveurs et sponsors,...
Contrôle des vins: la Confédération (re)prend la main Contrôle des vins: la Confédération (re)prend la main Par thomasvino.ch 23/03/16 17:31 Le 23 mars, l’Office fédéral de l’agriculture a publié les 55 pages de son rapport sur le système de contrôle des vins en Suisse. Proposition principale : qu’un seul organe (comme la dite Commission fédérale du commerce des vins) s’occupe de ce contrôle...
Les 5 Glorieuses à Martigny Les 5 Glorieuses à Martigny Par thomasvino.ch 14/03/16 16:49 Depuis 2001, les Valaisans Nicolas Reuse et Christophe Roch organisent les 4 Glorieuses, des dégustations destinées aux professionnels, sommeliers et marchands, à l’Hôtel du Parc (Vatel) à Martigny. Cette année, ces sessions, réservées aux professionnels,...
Mondial du Sauvignon 2016  Les Autrichiens en force Mondial du Sauvignon 2016 Les Autrichiens en force Par thomasvino.ch 14/03/16 16:46 Ni les Italiens, ni les Suisses n’ont brillé au 7ème concours Mondial du Sauvignon, à Tordesillas, sur le Duero, en Espagne, là où Espagnols et Portugais s’étaient partagé le monde au 15ème siècle. Par contre, les Français, massivement, les Néo-Zélandais,...
La Mémoire des Vins Suisses à Genève La Mémoire des Vins Suisses à Genève Par thomasvino.ch 11/03/16 18:08 Le jeudi 7 avril, le projet de la Mémoire des Vins Suisses tiendra sa session annuelle à Genève. L’occasion de déguster les 56 crus formant l’élite des vins de toute la Suisse, suivis régulièrement dans le temps. Ces vins exceptionnels, sur dix millésimes...
Arvinis, du 13 au 18 avril  Jean-Louis s’arrête à Morges Arvinis, du 13 au 18 avril Jean-Louis s’arrête à Morges Par thomasvino.ch 11/03/16 18:04 Pour sa 21ème et dernière édition dans les halles en bois en face de la gare CFF de Morges, Arvinis, le salon international des vins, dégustera très vaudois. Hôte d’honneur, le Verre d’Or, l’association de soutien du championnat vaudois de dégustation annuel,...
La minéralité existe,  ils l’ont rencontrée La minéralité existe, ils l’ont rencontrée Par thomasvino.ch 10/03/16 15:04 Qu’est-ce que la «minéralité» dans les vins, terme dont se gargarisent les «prescripteurs», journalistes et sommeliers? Un projet sémantico-gustativo-chimique Interrég(ional) Suisse-Bourgogne a tenté de le déterminer. Réponse : oui, il est possible de distinguer...

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