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Sommeliers : un ou deux titres de plus Sommeliers : un ou deux titres de plus Par thomasvino.ch 06/07/18 10:04 Les sommeliers n’échappent pas à l’emballement des concours. Ainsi, on annonce un nouveau «meilleur sommelier du monde», Eros Treboni, du Tyrol du Sud, qui a remporté son titre à Rome, fin juin, tandis que le «meilleur sommelier suisse» sortant (2016),...
Vins : Lucerne aura son concours Vins : Lucerne aura son concours Par thomasvino.ch 06/07/18 09:08 Le canton de Lucerne lance son concours pour désigner le meilleur vin, dans six catégories, du vin mousseux au rouge en barrique. Proclamation des résultats le 5 novembre 2018, annonce la chancellerie du canton. En 15 ans, la surface viticole du canton...
L’emballement des concours gigognes L’emballement des concours gigognes Par thomasvino.ch 04/07/18 09:14 Tout le monde le constate: il y a trop de concours et trop de médailles. Et pourtant, chaque année davantage de producteurs présentent plus de vins! Ce qui n’empêche pas le système de fonctionner à trois ou quatre étages: — le premier, placé en début de...
Toscane : des marquis très entreprenants Toscane : des marquis très entreprenants Par thomasvino.ch 04/07/18 09:08 Au cœur de l’Italie, avec des vignobles répartis dans les collines aux expositions propices à la culture de la vigne, la Toscane est une des régions les plus réputées. Certaines de ces appellations d’origine contrôlées et garanties (DOCG) sont les plus...
Sélection des vins vaudois 2018 — Panachage au royaume du chasselas Sélection des vins vaudois 2018 — Panachage au royaume du chasselas Par thomasvino.ch 04/07/18 09:05 On le sait : le chasselas représente 68,9% de la production vaudoise en 2017. Pourtant la Sélection des vins vaudois récompense des vins dans dix catégories. Et c’est un vin doux passerillé du cépage interspécifique Solaris du Nord vaudois qui a obtenu...
Sélection des vins de Genève 2018 — encore un pinot au pinacle Sélection des vins de Genève 2018 — encore un pinot au pinacle Par thomasvino.ch 04/07/18 09:04 Les dégustateurs de la 19èmeSélection des vins de Genève aiment «leur» pinot noir : en quatre ans, voilà trois fois qu’un pinot s’impose ! Et le trophée du «sanglier» du vin le mieux noté revient au Domaine de l’Etat de Genève, qui étrennait jeudi 20 juin,...
La Cave de La Côte à Tolochenaz  — l’avenir en rouge et en…couleurs La Cave de La Côte à Tolochenaz — l’avenir en rouge et en…couleurs Par thomasvino.ch 04/07/18 09:03 Des cuves toute neuves décorées de manière multicolores et un accent mis sur les vins rouges de La Côte par trop sous-estimés au goût du (nouveau) directeur Julien Hoefliger : la Cave de La Côte met en avant une nouvelle enseigne adaptée à son (nouveau)...
Mondial du Chasselas 2018  — Derrière La Côte, le fendant remonte Mondial du Chasselas 2018 — Derrière La Côte, le fendant remonte Par thomasvino.ch 29/06/18 18:14 Le 7èmeconcours Mondial du Chasselas, à Aigle, a livré son verdict. La Cave de la Côte l’emporte comme en 2016, non pas avec un vin de Morges (Vieilles Vignes 2015), mais avec un Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2017, La Montoise (94,3 points, 2èmenote du concours)....
Concours Bio-Vino  — Un festival de Parmelin(s) Concours Bio-Vino — Un festival de Parmelin(s) Par thomasvino.ch 19/06/18 16:40 On a déploré, ici, l’organisation parallèle de deux championnats d’ambition nationale du vin bio, l’un par Vinum et Bio Suisse, à Zurich, l’autre par Bio-Vaud, à Moudon. Les résultats, certes trompeurs, du second concours, qui en est à sa première édition,...
Sélection des vins neuchâtelois 2018  Coup double pour les Porret Sélection des vins neuchâtelois 2018 Coup double pour les Porret Par thomasvino.ch 06/06/18 15:58 Après 2017, et le premier millésime (2016) que le jeune Martin Porret vinifiait, la Cave des Cèdres, à Cortaillod, de la famille Porret obtient à nouveau le titre d’«Ambassadeur» pour la meilleure moyenne des vins présentés à la Sélection des vins de Neuchâtel....
Concours de vins — Le bio voit double Concours de vins — Le bio voit double Par thomasvino.ch 31/05/18 17:13 C’est aussi stupide que d’avoir deux foires aux vins au printemps sur l’Arc lémanique et qui se canibalisent forcément : les vins bios, en ce mois de juin, connaissent un double palmarès, l’un proclamé à Zurich, l’autre à Berne. Une aberration ! Et de premiers...
Les «vignerons parisiens» sont nés à Lausanne Les «vignerons parisiens» sont nés à Lausanne Par thomasvino.ch 25/05/18 11:23 Voici l’histoire peu banale d’un quadra parisien qui exploite depuis deux ans un chai de vinification au cœur de Paris. S’il est (bien) né dans la capitale française, son idée, il l’a eue à Lausanne, où il habite. Par Pierre Thomas On peut «penduler» en...
Solaire, le «millésime du gel» en Valais Solaire, le «millésime du gel» en Valais Par thomasvino.ch 25/05/18 11:22 Avec un tiers de «matière première» en moins sur la moyenne décennale, la vendange valaisanne 2017 a été la plus faible depuis 1966. Présenté à Sion, début mai, pour la deuxième fois, par les autorités valaisannes, le millésime s’avère «solaire», grâce...
Concours Mondial de Bruxelles 2018 – a  «Petit Vignoble», grande médaille d’or Concours Mondial de Bruxelles 2018 – a «Petit Vignoble», grande médaille d’or Par thomasvino.ch 25/05/18 11:06 Certains ricaneront : rares sont les chasselas qui obtiennent des médailles d’or dans les concours internationaux. Et l’année avant de venir à Aigle, pour la première fois en Suisse, le 25èmeConcours Mondial de Bruxelles, qui s’est joué début mai à Pékin,...
Les chiffres-clés du vignoble suisse (2017) Les chiffres-clés du vignoble suisse (2017) Par thomasvino.ch 07/05/18 10:35 En 2016, la Suisse affichait 0,3% de la production mondiale (90 millions de litres) pour 0,2% des surfaces (15’000 ha). En 2017, où le vignoble mondial a peu produit, le marché suisse (250 millions de litres, dont 80 mios de production propre et le reste,...
Des champions de Changins Des champions de Changins Par thomasvino.ch 04/05/18 15:21 La haute école de Changins est fière d’annoncer que deux de ses représentants se sont bien classés aux Europea Wine Championship, à Novo Mesto, en Slovénie. Sur 60 participants, âgés de 18 à 25 ans, le Tessinois Michele Camponovo et le Vaudois Tanguy Rolaz...
Spiritueux suisses : le palmarès d’un nouveau concours Spiritueux suisses : le palmarès d’un nouveau concours Par thomasvino.ch 04/05/18 15:12 Alors que la part des spiritueux indigènes dans la consommation des Suisses a chuté de 70% à moins de 20% ce dernier quart de siècle, un nouveau concours entend les encourager sous toutes leurs formes : le Swiss Spirits Award, organisé par Ernest Dallenbach...
La Maison du Moulin tourne à la biodynamie La Maison du Moulin tourne à la biodynamie Par thomasvino.ch 02/05/18 11:59 Propulsé «rookie» de l’année 2016 par le guide GaultMillau suisse, l’œnologue Yannick Passas convertit son domaine viticole à la biodynamie. Et fait cultiver des légumes entre les rangs de ceps, à Coinsins (VD). Par Pierre Thomas (texte et photo) A 33 ans,...
André Fuchs, nouveau patron de Schenk Holding André Fuchs, nouveau patron de Schenk Holding Par thomasvino.ch 01/05/18 18:36 Fin avril 2018, André Fuchs a accédé à la direction générale de Schenk Holding, après une carrière à la tête de Schenk SA, l’entité suisse du groupe rollois. On l’avait rencontré pour Le Guillon, en été 2009. Voilà quatre ans qu’André Fuchs, 46 ans, a pris...
Nouveau directeur général chez Schenk à Rolle Nouveau directeur général chez Schenk à Rolle Par thomasvino.ch 01/05/18 18:27 A l’heure du numérique et de la communication tous azimuts, c’est dans quelques lignes de la Feuille officielle suisse du commerce qu’on a pu lire la nomination d’un nouveau directeur général chez Schenk SA à Rolle : Jonathan E. Pennella, un Tessinois d’origine...
Tous les goûts sont dans «le» nature Tous les goûts sont dans «le» nature Par thomasvino.ch 01/05/18 10:46 Le «vin nature» surgit dans le microcosme vitivinicole vaudois. On croyait devoir signaler deux ou trois exemples isolés. Et voilà que (presque) tout le monde s’y met gentiment, à la vaudoise. Plongée dans les caves où se cachent ces vins faits «autrement»,...
Deux salons de vins de part et d’autre de Lausanne? Intenable Deux salons de vins de part et d’autre de Lausanne? Intenable Par thomasvino.ch 01/05/18 10:14 18’000 visiteurs d’un côté, pour 135 exposants, sous tente, à Morges, il y a trois semaines, au salon Divinum. 16’500 visiteurs officiellement annoncés, de l’autre côté, pour 200 exposants, au Centre des Congrès de Montreux, ces derniers jours, au salon...
Bars à vins vaudois: une sélection Bars à vins vaudois: une sélection Par thomasvino.ch 26/04/18 15:59 Le Midi 20, à Lausanne Un «vieux rêve» toujours d’actualité Mine de rien, ce modeste local de 35 places, qui a pris le relais de la vinothèque «Les vins d’honneur», est devenu le plus ancien bar à vins de Lausanne géré par la même équipe. Il fêtera ses...
Quand les champagnes sont éternels Quand les champagnes sont éternels Par thomasvino.ch 26/04/18 11:27 Bollinger ? C’est la récompense de James Bond dès le roman de Ian Fleming, en 1956, «Les diamants sont éternels». Mais quelle prise aura le temps sur le «RD extra brut 2004» ? Par Pierre Thomas Il faut bien un nom de code pour caractériser le haut du panier...

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