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Vitiviniculture valaisanne  Viti 2020  des pistes pour l’avenir Vitiviniculture valaisanne Viti 2020 des pistes pour l’avenir Par thomasvino.ch 26/11/14 19:02 Le 2 novembre 2014, le président du Conseil d’Etat, Jean-Michel Cina, avait coupé l’herbe sous les pieds de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVS), en rendant public un rapport de l’administration sur les dysfonctionnements de la vitiviniculture...
Guide Michelin Suisse 2015  Poussière d’étoiles romandes Guide Michelin Suisse 2015 Poussière d’étoiles romandes Par thomasvino.ch 25/11/14 17:57 Poussière d’étoiles ou miettes de macarons ? Comme a son habitude en novembre, le Guide Michelin jette un coup de projecteur sur une ou deux régions du pays et laisse les autres dans l’ombre. Pour l’édition 2015, la Suisse romande, avec trois nouveaux étoilés,...
A Chamoson (vs) le 6 décembre  a la poursuite du (grand) Johannis’ A Chamoson (vs) le 6 décembre a la poursuite du (grand) Johannis’ Par thomasvino.ch 25/11/14 10:41 Le samedi 6 décembre 2014, à l’Espace Johannis, au centre du village de Chamoson, de 10 h. à 18 h., dix-sept caves feront goûter leurs vins — 65 vins d’une quinzaine de cépages. Parmi ceux-ci, la variété emblématique d’une des plus grandes communes viticoles...
La Commune d’Yvorne décroche  les Lauriers de Platine 2014 La Commune d’Yvorne décroche les Lauriers de Platine 2014 Par thomasvino.ch 20/11/14 16:33 Jolie manière, pour Frédéric Blanc, 45 ans, le vinificateur de la Commune d’Yvorne, de fêter les 20 ans de son début de carrière (en parallèle du domaine familial de 12 hectares) et (feue) la Coupe Chasselas 1994. Presque 20 ans jour pour jour après cette...
Rueda (Espagne) et Collio (Italie)  Vins blancs de terroir ou de cépage Rueda (Espagne) et Collio (Italie) Vins blancs de terroir ou de cépage Par thomasvino.ch 13/11/14 11:23 Grâce aux techniques modernes de vinification, les régions réputées chaudes peuvent produire des blancs d’une belle fraîcheur aromatique, par la maîtrise du froid en cave. A condition de disposer de deux éléments adéquats, le terroir et le cépage. Exemples...
Une année au pinacle  pour les Grognuz père et fils Une année au pinacle pour les Grognuz père et fils Par thomasvino.ch 13/11/14 11:22 L’année 2014 qui s’achève, avec un tri sévère à la vendange, finalement plus prometteuse qu’on l’entrevoyait début septembre, s’est révélée exceptionnelle de bout en bout pour Marco et François Grognuz. Pour faire connaître leurs vins, ils aiment à les...
Sierre : voyage autour des polyphénols Sierre : voyage autour des polyphénols Par thomasvino.ch 13/11/14 10:11 Vendredi 28 novembre 2014, le Musée de la vigne et du vin du Valais, la HES-SO Valais Wallis et la section romande de la Société Suisse-Chine organisent une journée complète autour des polyphénols. La soirée est publique, au Château Mercier, à Sierre. Entre...
Le film d’action du vin suisse  «Coupez, c’est mauvais !» Le film d’action du vin suisse «Coupez, c’est mauvais !» Par thomasvino.ch 06/11/14 14:57 Vendanges 2014 passées, les vignerons font le gros dos et sortent leurs griffes. Il fallait les voir l’autre jour (5 novembre) à Yvorne, vilipender la presse trop curieuse sur les affaires qui secouent le vignoble suisse depuis des mois. Des journalistes...
Cave des viticulteurs de Bonvillars  une inauguration anticyclique Cave des viticulteurs de Bonvillars une inauguration anticyclique Par thomasvino.ch 05/11/14 22:36 Alors que tous les chiffres du vin suisse, respectivement vaudois, ne sont pas (toujours) au beau fixe, la Cave des viticulteurs de Bonvillars, qui pèse plus de la moitié de cette appellation d’origine vaudoise du pied du Jura, inaugure un nouveau bâtiment....
Des humagnes faites pour durer Des humagnes faites pour durer Par thomasvino.ch 05/11/14 22:34 Si Leytron met l’accent, par la dégustation, sur ses humagnes, blanc(he)s et rouges, ce vendredi et samedi 7 et 8 novembre, l’Association des vignerons encaveurs, forte d’une quinzaine de membres, a pu démontrer que ces deux fleurons de la commune valaisanne...
Vins de France   Importations en chute libre Vins de France Importations en chute libre Par thomasvino.ch 02/11/14 18:08 On est tombé sur la statistique des chiffres d’importation des vins français en Suisse, entre 2002 et 2012, via les données des douanes françaises, relayées par Agrimer. La chute est impressionnante, passant de 36 à 19 millions de litres de vin rouge, corrigé...
Novembre, temps des salons Novembre, temps des salons Par thomasvino.ch 02/11/14 17:44 Novembre devient un temps fort pour les salons en tous genres. A Leytron (VS), on fête les humagnes, blanc(he) et rouge, ce vendredi et ce samedi 7 et 8 novembre. A Belfaux (FR), des vignerons de toute la Suisse les 15 et 16 novembre, comme à Lausanne le...
Dégustations à Dégustations à Par thomasvino.ch 02/11/14 17:41 Belfaux, Festivins, samedi 15 et dimanche 16 novembrePour sa quinzième édition, la foire-dégustation fribourgeoise Festivins s’installe à Belfaux, dans la salle paroissiale. Une trentaine de vignerons de toute la Suisse se déplacent, dont une vingtaine...
Les aoc vaudoises font une nouvelle victime Les aoc vaudoises font une nouvelle victime Par thomasvino.ch 02/11/14 16:07 Le Matin-Dimanche de ce jour, 2 novembre 2014, révèle que le principal courtier vaudois s’est fait prendre dans un coupage illicite de vin blanc de Saint-Saphorin. L’erreur porterait sur 2,5% d’excédent de coupage, pour un total vendu de 60’000 litres,...
Une tournée à Châteauneuf-du-Pape  en six étapes Une tournée à Châteauneuf-du-Pape en six étapes Par thomasvino.ch 30/10/14 17:38 A l’échelle de la France, les 3200 hectares, répartis en 230 domaines, de Châteauneuf-du-Pape ne sont pas bien grands. Pourtant, grâce au gourou américain Robert Parker, ce rouge capiteux est à nouveau à la mode dans les pays anglo-saxons, depuis quinze...
Sans blague, à Montreux  Un sommet pour blogueurs… sans blog Sans blague, à Montreux Un sommet pour blogueurs… sans blog Par thomasvino.ch 27/10/14 11:08 Le centre de congrès de Montreux accueille, cette semaine, plus de 300 «amis du vin» et, dernière tendance à la mode, grâce aux «réseaux sociaux», de «blogueurs sans blog». L’occasion pour les vins suisses de briller à l’international, dans une rencontre...
2014, mauvaise année pour l’Amarone 2014, mauvaise année pour l’Amarone Par thomasvino.ch 27/10/14 11:02 Les mauvaises nouvelles se sont succédé, cet automne, pour l’Amarone della Valpolicella. A cause des conditions météo épouvantables au Nord de l’Italie, il y aura très peu d’Amarone millésimé 2014. Le Consorzio, après avoir décidé de ne consacrer que 50%...
Grand Prix du Vin Suisse 2014  Une razzia valaisanne Grand Prix du Vin Suisse 2014 Une razzia valaisanne Par thomasvino.ch 21/10/14 22:29 Plus que jamais, le huitième Grand Prix du Vin Suisse (GPVS), dégusté à Sierre en juin, a tourné à la démonstration valaisanne. Le titre de «cave de l’année», qui remplace celui de «vigneron de l’année», n’échoit ni à une cave au sens strict du terme, ni...
Deux livres sur les vins suisses, impressionnistes et positifs Deux livres sur les vins suisses, impressionnistes et positifs Par thomasvino.ch 12/10/14 12:44 L’année 2014 pourrait bien passer pour «horribilis» pour les vins suisses. A deux titres. D’abord, à cause de vendanges «délicates» qui ont exigé une grande vigilance dans la vigne par mauvais temps et en cave désormais. Ensuite par les «affaires» qui secouent...
Domaines Rouvinez, Sierre et Martigny (1 )   l’irrésistible ascension d’une dynastie Domaines Rouvinez, Sierre et Martigny (1 ) l’irrésistible ascension d’une dynastie Par thomasvino.ch 11/10/14 12:22 Début septembre 2014, à Berne, les Domaines Rouvinez ont été la première PME romande à recevoir le Family Business Award, un trophée remis par le distributeur d’automobiles Amag, en hommage à son fondateur. La preuve que la famille Rouvinez s’est désormais...
Varone, Sion (3)   En attendant une nouvelle vitrine Varone, Sion (3) En attendant une nouvelle vitrine Par thomasvino.ch 11/10/14 12:22 L’an prochain (2015) devrait marquer l’aboutissement d’un projet attendu depuis plusieurs années. Les maisons Bonvin et Varone, associées dans les Celliers de Sion, retrouveront, au nom de l’œnotourisme, un toit et une vitrine commune, à l’est du chef-lieu...
Gilliard, Sion (4)   Une empreinte vaudoise, puis alémanique Gilliard, Sion (4) Une empreinte vaudoise, puis alémanique Par thomasvino.ch 11/10/14 12:21 Fondée à Sion, Gilliard fut d’abord «lémanique» avant de passer récemment dans des mains alémaniques. Une histoire riche en rebondissements. Elle revient de loin, cette maison connue pour ses deux vins emblématiques, la Dôle des Monts et le Fendant les...
Adrian Mathier, Nouveau Salquenen (6)  Un patronyme incontournable Adrian Mathier, Nouveau Salquenen (6) Un patronyme incontournable Par thomasvino.ch 11/10/14 12:21 A Salgesch/Salquenen, on est déjà outre-Raspille, ce cours d’eau qui marque la frontière des langues, et donc dans le Haut-Valais. Les Mathier y sont incontournables. Des Mathier, dans le vin, il y en a plusieurs. Aujourd’hui, le plus connu est sans doute...
Les grandes familles du vin du Valais Les grandes familles du vin du Valais Par thomasvino.ch 11/10/14 12:20 Avec un peu moins de 5’000 hectares, soit le tiers du vignoble suisse, le Valais est le seul canton où la viticulture joue un rôle économique prépondérant. Aussi mouvementée soit-elle, son histoire autour de la vigne, plantée depuis des siècles, est récente....

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