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Millésimes pour mémoire Millésimes pour mémoire Par thomasvino.ch 26/01/15 14:50 Quels sont les meilleurs millésimes, selon les pays et […] Cet article Millésimes pour mémoire est apparu en premier sur thomasvino.
Affaire Giroud  Questions pour un champion Affaire Giroud Questions pour un champion Par thomasvino.ch 23/01/15 15:57 Jeudi 22 janvier, l’émission Temps Présent de la TSR est revenue sur les multiples facettes de «l’affaire Giroud», qui secoue depuis un peu plus d’un an le microcosme valaisan. Retour sur le volet vitivinicole, plutôt que sur le contrôle des vins, les impôts...
La Ribera del Duero  Une Bourgogne rouge au cœur de l’Espagne La Ribera del Duero Une Bourgogne rouge au cœur de l’Espagne Par thomasvino.ch 23/01/15 15:56 On a lu l’autre jour dans une promotion d’un tempranillo espagnol : «un super vin de Toscane qui serait né en Espagne». Même si l’œnologue est Français et actif en Italie (l’incontournable Michel Rolland), il n’y a pas de tempranillo en Toscane… Mais reprenons...
Le champagne obligé de sortir de sa réserve Le champagne obligé de sortir de sa réserve Par thomasvino.ch 21/01/15 22:21 Selon l’antenne suisse du Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC), même si les chiffres, notamment par pays, ne sont pas encore définitifs, il est désormais certain que les expéditions de Champagne dans le monde atteindront au moins 307 millions...
Jeudi 22.1.2015 : «Temps Présent» et l’«affaire Giroud» Jeudi 22.1.2015 : «Temps Présent» et l’«affaire Giroud» Par thomasvino.ch 21/01/15 09:34 Cela fait un peu plus d’un an que l’«affaire Giroud», du nom de l’encaveur valaisan Dominique Giroud, alimente la chronique. D’abord financière et fiscale, elle est devenue politique valaiso-valaisanne, et n’a pas manqué de déborder sur son «business» de...
Etoiles du Valais 2014  Une hiérarchie largement confirmée Etoiles du Valais 2014 Une hiérarchie largement confirmée Par thomasvino.ch 08/01/15 17:31 Pour la neuvième fois, un jury «ad hoc» a désigné les meilleurs vins valaisans. La remise de ces «étoiles du Valais» a eu lieu à Zurich, début décembre. Hormis l’opération de relations publiques en Suisse alémanique, les «étoiles» tracent la «voie lactée»...
Pinots noirs suisses  Le buzz du site de eRobertParker Pinots noirs suisses Le buzz du site de eRobertParker Par thomasvino.ch 08/01/15 17:31 «Le guide indépendant des consommateurs pour les vins fins», la lettre électronique eRobertParker.com a consacré, fin décembre, un article à ce pinot noir suisse «trop bon pour être exporté». Le gourou lui-même, en visite chez ses amis Rolland à Bordeaux,...
Vendange suisse 2014  11% de plus qu’en 2013  et 25% de moins qu’en 2004 Vendange suisse 2014 11% de plus qu’en 2013 et 25% de moins qu’en 2004 Par thomasvino.ch 07/01/15 18:54 Berne, après les avoir recensés dans les cantons, vient de publier, début 2015, les chiffres de la vendange 2014. Elle est certes supérieure de 11% à 2013, marquée par la grêle au pied du Jura, de Genève au lac de Bienne, mais, en-dessous des 100 millions...
Viti-œno : l’actualité en débat à Lausanne Viti-œno : l’actualité en débat à Lausanne Par thomasvino.ch 07/01/15 10:40 Chaque année, en janvier, période de repos pour la vigne, Changins, Agroscope, Pro Conseil et Vitiplus invitent les professionnels de la vigne et du vin à deux matinées de conférences et de réflexions, alternativement à Lausanne, durant Swiss’expo, ou Martigny,...
Une page, pour tourner celle de 2014 Une page, pour tourner celle de 2014 Par thomasvino.ch 31/12/14 10:04 Que reste-t-il de l’année écoulée ? Coup d’oeil dans le rétroviseur sur douze mois, où, pour la troisième fois consécutive, j’ai énormément voyagé. Ainsi, plusieurs escapades en Italie, — à Vérone, pour la sortie de l’Amarone (dont 2014, apprendra-t-on...
Manger est (aussi) bon pour la tête Manger est (aussi) bon pour la tête Par thomasvino.ch 31/12/14 09:53 «Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es», écrivait Brillat-Savarin en tête de sa «Physiologie du goût». Un enseignant vaudois rappelle ce que nos ancêtres furent à travers ce qu’ils mangèrent… On révise ! Pierre Thomas Dans un grand format souple,...
CHasselas et vins ch vus de Zurich CHasselas et vins ch vus de Zurich Par thomasvino.ch 31/12/14 09:39 Deux auteurs parmi les plus connus de Suisse alémanique ont trempé leur plume pour brosser qui un itinéraire œno-culinaire du chasselas vaudois, qui un hit-parade des 100 meilleurs vignerons du pays. Surprises: Chandra Kurt sacrifie à la propagande plan-plan...
Grands vins en grands flacons  Osez le magnum Grands vins en grands flacons Osez le magnum Par thomasvino.ch 12/12/14 17:01 Vous allez faire la fête en généreuse tablée ? Vous désirez offrir une bouteille marquante ? Osez le magnum ! Ce flacon d’un litre et demi, deux fois plus gros qu’une bouteille de 75 cl. , est bu et approuvé par les pros. Pierre Thomas On est tous d’accord...
Académie internationale du Vin  La Chine et le Brésil dans le collimateur Académie internationale du Vin La Chine et le Brésil dans le collimateur Par thomasvino.ch 06/12/14 16:37 Fondée à Genève, l’Académie internationale du Vin, dont le chancelier est Raymond Paccot, de Féchy (VD), a tenu son assemblée d’automne, la première semaine de décembre 2014, à l’Hôtel Richemond, son nouveau siège. Au programme, plusieurs conférences, dont...
Le Saint-Nicolas du Priorat Le Saint-Nicolas du Priorat Par thomasvino.ch 06/12/14 16:25 Il est arrivé le 5 décembre 2014, tel Saint-Nicolas avec un jour d’avance, et deux précieux flacons. L’un affiche FREDI TORRES en grosses lettres d’imprimerie et Priorat, l’autre, Montsant coproduit avec un partenaire. Sur son label, un petit dessin de...
Le hit-parade des villes 2014  Genève et Lausanne mal placées Le hit-parade des villes 2014 Genève et Lausanne mal placées Par thomasvino.ch 04/12/14 17:07 Hotel-info, domicilié à Nuremberg (Allemagne), publie son baromètre des villes où le touriste en a le plus… et le moins pour son argent. La statistique vaut ce qu’elle vaut. Elle a le mérite d’exister et de donner des indices aux voyageurs. Au niveau suisse,...
Etoiles du Valais 2014  Des vedettes… surprises Etoiles du Valais 2014 Des vedettes… surprises Par thomasvino.ch 04/12/14 13:40 Les étoiles du Valais 2014 ont été proclamées, jeudi 4 décembre, à Zurich. Plusieurs encaveurs connus décrochent ce trophée, réservé aux meilleurs vins par cépage, redégustés par un jury «ad hoc» (auquel nous n’avons pas participé) parmi les plus hauts...
Giroud Vins  Pas de fendant dans le saint-saph’ Giroud Vins Pas de fendant dans le saint-saph’ Par thomasvino.ch 03/12/14 12:59 Le porte-parole de l’encaveur valaisan Dominique Giroud, le Lausannois Marc Comina, communique : «En 2006, Dominique Giroud a commercialisé un lot de 100’000 bouteilles de St-Saphorin. En 2009, cette transaction a fait l’objet d’une plainte pénale. Après...
Vins de la Ville de Lausanne  Dégustation publique avant la 212ème mise Vins de la Ville de Lausanne Dégustation publique avant la 212ème mise Par thomasvino.ch 03/12/14 11:50 Destinée aux professionnels de la branche vini-viticole comme au grand public, la 212e mise aux enchères des vins de la Ville de Lausanne aura lieu samedi 13 décembre à 8h30 dans la salle du Conseil communal de l’Hôtel de Ville. Le parrainage et la conduite...
Le Château de Chardonne 2013  vin «officiel» du Conseil d’Etat vaudois 2015 Le Château de Chardonne 2013 vin «officiel» du Conseil d’Etat vaudois 2015 Par thomasvino.ch 28/11/14 17:38 On avait l’impression que «ça pétouillait»… mais le Conseil d’Etat vaudois a finalement attendu novembre 2014 pour désigner son vin officiel, servi aux réceptions à raison de 500 bouteilles. Choisi parmi les 1ers Grands Crus 2013, il s’agit du Château de...
Vitiviniculture valaisanne  Viti 2020  des pistes pour l’avenir Vitiviniculture valaisanne Viti 2020 des pistes pour l’avenir Par thomasvino.ch 26/11/14 19:02 Le 2 novembre 2014, le président du Conseil d’Etat, Jean-Michel Cina, avait coupé l’herbe sous les pieds de l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVS), en rendant public un rapport de l’administration sur les dysfonctionnements de la vitiviniculture...
Guide Michelin Suisse 2015  Poussière d’étoiles romandes Guide Michelin Suisse 2015 Poussière d’étoiles romandes Par thomasvino.ch 25/11/14 17:57 Poussière d’étoiles ou miettes de macarons ? Comme a son habitude en novembre, le Guide Michelin jette un coup de projecteur sur une ou deux régions du pays et laisse les autres dans l’ombre. Pour l’édition 2015, la Suisse romande, avec trois nouveaux étoilés,...
A Chamoson (vs) le 6 décembre  a la poursuite du (grand) Johannis’ A Chamoson (vs) le 6 décembre a la poursuite du (grand) Johannis’ Par thomasvino.ch 25/11/14 10:41 Le samedi 6 décembre 2014, à l’Espace Johannis, au centre du village de Chamoson, de 10 h. à 18 h., dix-sept caves feront goûter leurs vins — 65 vins d’une quinzaine de cépages. Parmi ceux-ci, la variété emblématique d’une des plus grandes communes viticoles...
La Commune d’Yvorne décroche  les Lauriers de Platine 2014 La Commune d’Yvorne décroche les Lauriers de Platine 2014 Par thomasvino.ch 20/11/14 16:33 Jolie manière, pour Frédéric Blanc, 45 ans, le vinificateur de la Commune d’Yvorne, de fêter les 20 ans de son début de carrière (en parallèle du domaine familial de 12 hectares) et (feue) la Coupe Chasselas 1994. Presque 20 ans jour pour jour après cette...

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