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Grand Prix du Vin Suisse 2014  Valaisans très bien placés Grand Prix du Vin Suisse 2014 Valaisans très bien placés Par thomasvino.ch 11/08/14 16:52 Le Grand Prix du Vin Suisse 2014, huitième édition de la formule actuelle, a livré son verdict : 2800 vins (3000 en 2013) de 520 producteurs (600 en 2013) dégustés à fin juin. 30% de médailles dont 10% de médailles d’or, que les producteurs reçoivent ces...
Champagne en pastilles: le gag Champagne en pastilles: le gag Par thomasvino.ch 07/08/14 09:34 Voilà un gag qu’on avait déjà fait dans un numéro d’anticipation de feu dimanche.ch, il y a une dizaine d’années. Supposer qu’on puisse synthétiser les arômes d’un grand vin (c’était Petrus!) dans une pastille, vendue en tube. Le lendemain, très sérieusement,...
Quand la pharma conduit à l’œnotourisme de luxe Quand la pharma conduit à l’œnotourisme de luxe Par thomasvino.ch 07/08/14 09:10 Dans la corbeille de mariage de Sandoz et Ciba, devenus Novartis en 1996, il y avait un curieux cadeau. Un domaine de 700 hectares, mêlant forêt de pins, champs de blé et ruines d’un ancien couvent. Vingt ans plus tard, Abadia Retuerta ambitionne de devenir...
Grand Prix du Vin Suisse 2014:  ainsi va la com’ Grand Prix du Vin Suisse 2014: ainsi va la com’ Par thomasvino.ch 05/08/14 22:15 Ca commence par la lecture du magazine Coopération, du 5 août 2014 — cette semaine donc. En page 46, sous le titre «La cave la plus médaillée de Suisse», une demi-page annonce que «pour la seconde fois, Provins a été élue cave de l’année». Et ça débute...
Sion, capitale du Brunello di Montalcino Sion, capitale du Brunello di Montalcino Par thomasvino.ch 05/08/14 09:33 Evénement exceptionnel pour un des plus grands vins rouges du monde, le Brunello di Montalcino, d’un de ses légendaires producteurs, Gianfranco Soldera, chez Dominique Fornage, à Sion, en son restaurant Nobilis, à deux pas de la gare, les samedi soir 4...
22ème Concours des vins de montagne à Aoste  Une cave valaisanne à l’honneur 22ème Concours des vins de montagne à Aoste Une cave valaisanne à l’honneur Par thomasvino.ch 04/08/14 12:03 C’est à la Cave la Rodeline, à Fully, que revient le titre du «prix spécial» accordé par le CERVIM, à Aoste, au meilleur résultat de trois vins de trois catégories de ce concours, qui en est à sa 22ème édition. Le vin qui a obtenu la meilleure note du concours...
Lausanne Restaurant-Day le 17 août  La mi-août du goût Lausanne Restaurant-Day le 17 août La mi-août du goût Par thomasvino.ch 04/08/14 11:56 Deux mots reviennent dans le discours dominant du moment : le «développement durable» et son exact contraire, l’«éphémère», un peu comme l’alpha et l’omega. Nul doute que le goût dont se réclame la ville de Lausanne participe au «développement durable»...
Fabriqué dès le 22 août 2014  Le retour du Mont-d’Or Fabriqué dès le 22 août 2014 Le retour du Mont-d’Or Par thomasvino.ch 04/08/14 11:53 Une des caractéristiques du vacherin Mont-d’or suisse, c’est qu’il est fabriqué en saison, uniquement dès la fin de l’été. Cette année, dès le vendredi 22 août 2014, avec une mise en marché un mois plus tard, dès le 19 septembre. Aux Charbonnières, le 27...
Les Suisses boivent toujours moins d’alcool Les Suisses boivent toujours moins d’alcool Par thomasvino.ch 29/07/14 15:59 La consommation absolue d’alcool en Suisse a diminué d’un décilitre d’alcool pur en 2013, soit un décilitre de moins par rapport à 2012. Elle était encore de 9,7 litres il y a vingt ans, en 1994, soit une diminution absolue de 15%, toutes boissons alcoolisées...
La renaissance du mythe du vin de Tokay La renaissance du mythe du vin de Tokay Par thomasvino.ch 24/07/14 10:57 Depuis la chute du mur de Berlin, il y a un quart de siècle, et la libéralisation de l’achat des terres en Hongrie, il y a vingt ans, la région de Tokay a amorcé une r(R)enaissance, symbolisée par le mouvement homonyme, fondé par une quinzaine de domaines,...
Pluie d’or sur les chasselas vaudois Pluie d’or sur les chasselas vaudois Par thomasvino.ch 24/07/14 10:57 L’honneur du chasselas vaudois est sauf : le 10 juillet, à Montreux, c’est le Calamin L’Arpège 2013, de Jean-Luc Blondel, à Cully, qui a remporté le titre de champion de la Sélection vaudoise 2014, non seulement en chasselas, mais en note absolue du concours,...
Des chiffres tirés de sites italiens  Paris sur le futur Des chiffres tirés de sites italiens Paris sur le futur Par thomasvino.ch 22/07/14 10:21 Les Italiens sont toujours à l’affût des nouvelles du vin… mondialisé. Deux classements donc, le premier, sur www.civiltadelbere.com, des 14 cépages vedettes de demain et où le futurologue n’est autre que le généticien valaisan José Vouillamoz — le chasselas...
Buvez d’abord le meilleur Buvez d’abord le meilleur Par thomasvino.ch 11/07/14 12:14 Nous avons pu déguster tous les meilleurs vins, parmi les médailles d’or (et uniquement elles!) de la Sélection valaisanne 2014 avec, en prime, une grande dégustation de tous les vins de Marie-Thérèse Chappaz, et de la Sélection vaudoise 2014, et participer...
Sélections 2014/a:  mes vins valaisans préférés Sélections 2014/a: mes vins valaisans préférés Par thomasvino.ch 10/07/14 18:33 Par Pierre ThomasJ’ai eu l’occasion, comme ces cinq dernières années, de regoûter la plupart des médailles d’or des sélections de printemps du Valais, de la sélection vaudoise, et les assemblages rouges de la sélection des vins de Genève. Voici les vins...
Sélections 2014/b: mes vins vaudois et genevois préférés Sélections 2014/b: mes vins vaudois et genevois préférés Par thomasvino.ch 10/07/14 18:18 Par Pierre ThomasJ’ai eu l’occasion, comme ces cinq dernières années, de regoûter la plupart des médailles d’or des sélections 2014 de printemps du Valais, de la sélection vaudoise, et les assemblages rouges de la sélection des vins de Genève. Voici les...
Un Vully, champion du monde du chasselas 2014 Un Vully, champion du monde du chasselas 2014 Par thomasvino.ch 07/07/14 09:02 Belle surprise que la victoire du Chasselas Sélection 2013, du Domaine Chervet, à Praz (Vully), au troisième Mondial du Chasselas, meilleure note du concours, au nez et à la barbe de la lourde armada vaudoise. Les résultats ont été proclamés vendredi soir...
Un été à boire (en) suisse Un été à boire (en) suisse Par thomasvino.ch 04/07/14 18:57 Alors que les chiffres de consommation des vins suisses étaient très bons en 2013, les concours se multiplient à l’échelon régional, national et international. Nous avons pu déguster tous les meilleurs vins des sélections valaisanne et vaudoise (mi-juillet...
Sélections de Genève : les assemblages 2012 en pointe Sélections de Genève : les assemblages 2012 en pointe Par thomasvino.ch 04/07/14 18:54 Le 19 juin 2014, la proclamation des résultats de la Sélection des vins de Genève a mis l’accent sur les assemblages rouges 2012. Quasiment an an jour pour jour après un orage de grêle dévastateur, le millésime 2013, malgré des vins frais et agréables,...
Mondial du Chasselas 2014  La surprise vient du Vully Mondial du Chasselas 2014 La surprise vient du Vully Par thomasvino.ch 04/07/14 18:53 Quel est le meilleur chasselas du monde — n’ayons pas peur des mots? Un vin du Vully (fribourgeois), le Chasselas Sélection 2013 du Domaine Chervet, à Praz. Ainsi en a décidé une des tables des 71 jurés (dont 35 non Suisses) qui ont dégusté, les 13 et 14...
Le prosecco au-delà du «cüpli» Le prosecco au-delà du «cüpli» Par thomasvino.ch 26/06/14 10:29 L’an passé, la Suisse est devenue le principal client de la DOCG Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore, en valeur, et, en volume, figure juste derrière l’Allemagne. Comme les Italiens avant eux, les Germains apprécient ce vin pétillant, décomplexé,...
Le «storytelling» du vin à l’assaut du Valais Le «storytelling» du vin à l’assaut du Valais Par thomasvino.ch 25/06/14 15:08 Raconter des histoires, comme un «conte de faits». C’est la définition du «storytelling», qui part à l’assaut du Valais ces temps-ci. Comme si «des histoires», il n’y en avait pas assez, dans le monde du vin… Par Pierre Thomas Ce lundi, les journalistes...
Le Piémont viticole au Patrimoine mondial de l’unesco Le Piémont viticole au Patrimoine mondial de l’unesco Par thomasvino.ch 23/06/14 11:38 Le paysage viticole des Langhe, du Roero et du Monferatto, au si riche Piémont œnogastronomique, entre Asti et Alba, est devenu le 50ème objet italien inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO, en ce mois de juin 2014, à Doha. Selon le ministre italien...
Avec Electus, Provins vise une «autre dimension» Avec Electus, Provins vise une «autre dimension» Par thomasvino.ch 22/06/14 08:37 On l’a finalement goûté cet OVNI, pour «objet vineux non identifié», l’Electus, dans sa version 2010. Un vin conçu en Valais, chez Provins, coaché par l’œnologue bordelais Nicolas Vivas, et qui a reçu un «castel», à Uvrier, comme fonts baptismaux. Avec...
Le Mondial du Chasselas 2014 Le Mondial du Chasselas 2014 Par thomasvino.ch 17/06/14 14:55 L’année viticole 2013 a été marquée en Suisse par des épisodes de grêle dévastateurs, une floraison difficile et une météo plutôt froide et capricieuse. Ces conditions ont engendré un «petit» millésime marqué par une baisse des volumes de 20% à 40% selon...

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