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La Douce Noire, pionnier des assemblages genevois, à la verticale La Douce Noire, pionnier des assemblages genevois, à la verticale Par thomasvino.ch 10/12/18 17:59 C’est un des plus vieux assemblage rouges genevois, quand bien même il n’a que 35 ans. La Douce Noire, des Desbaillets père et fils au Domaine des Abeilles d’Or, à Choully, tient son cap au fil des millésimes. Par Pierre Thomas C’est une dégustation verticale...
Vins de Lausanne : une bonne mise 2018 Vins de Lausanne : une bonne mise 2018 Par thomasvino.ch 10/12/18 17:29 Samedi, la Ville de Lausanne a empoché près de 300’000 francs en une matinée par le biais de la vente aux enchères publiques de ses vins. Une plus-value de 13% par rapport au millésime 2017. Mais il y avait aussi davantage de flacons à vendre, samedi 7...
Vin et sapin 2018 : ma sélection d’indispensables Vin et sapin 2018 : ma sélection d’indispensables Par thomasvino.ch 10/12/18 16:21 Le temps est aux parutions en tous genres qui précèdent opportunément le sapin de Noël… Par Pierre Thomas J’ai déjà écrit tout le bien que je pense de Roche et vin, le monumental coffret qui décrit la géologie de la Suisse, et donc le sous-sol, où prospère...
Les Etoiles du Valais 2018 ont de la Mémoire Les Etoiles du Valais 2018 ont de la Mémoire Par thomasvino.ch 06/12/18 14:47 A Berne, pour la seconde fois, l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVVVs) a décerné ses «étoiles», soit le titre suprême du vin qui a obtenu le plus haut pointage de la Sélection de vins qui, en Valais, a lieu en septembre (Genève, Vaud,...
Savoie: ce chasselas d’outre-lac Léman Savoie: ce chasselas d’outre-lac Léman Par thomasvino.ch 03/12/18 10:25 On n’a pas de plus belle vue du vignoble de La Côte que depuis le Chablais haut-savoyard. Mais, à part le Léman et le chasselas, la plus grande région viticole vaudoise ne partage pas grand’chose avec la plus petite de Savoie. Coup de sonde dans les caves...
Les «terroiristes» géologues ont enfin frappé Les «terroiristes» géologues ont enfin frappé Par thomasvino.ch 01/12/18 11:40 On finissait par ne plus y croire : des géologues disant étudier le rapport entre «roche et vin», on en a croisé depuis douze ans. Ils promettaient de faire la synthèse de leurs travaux, souvent pratiques dans les… caves. Eh bien, le monument est enfin...
Prix Giacomo Tachis: retour aux origines Prix Giacomo Tachis: retour aux origines Par thomasvino.ch 30/11/18 09:33 Récemment, à Rome, le prix Giacomo Tachis 2018 a été décerné à l’œnologue sarde Mariano Murru, directeur de la maison Argiolas. Ce prix récompense une personnalité qui respecte les préceptes du père de plusieurs grands vins italiens (décédé en 2016) et...
Des Lauriers de Platine 2018 très disputés Des Lauriers de Platine 2018 très disputés Par thomasvino.ch 16/11/18 15:19 Est-ce le millésime, 2017? Est-ce le mode de sélection de la finale, plus précis ? Toujours est-il que les Lauriers de Platine du Label Terravin, nous ont paru plus disputés que lors des dix précédentes éditions, à Crissier. Verdict : deux vins du Chablais,...
Aop-igp vitivinicoles : Berne va de l’avant Aop-igp vitivinicoles : Berne va de l’avant Par thomasvino.ch 16/11/18 15:08 Dans le cadre de la consultation sur la politique agricole dès 2022, Berne a mis en consultation le projet de passage des vins suisses à l’AOP-IGP. Un système que les milieux de la production suisse redoute, Valais excepté. L’Observatoire suisse du marché...
Bien boire: Vully hors norme Bien boire: Vully hors norme Par thomasvino.ch 13/11/18 17:41 Les frères Fabrice et Stéphane Simonet, justes trentenaires, ont été désignés «espoirs» («rookies») de l’année par un jury de GaultMillau, en septembre, à Zurich. Lors du Swiss Wine Tasting, ils faisaient déguster le résultat d’un de leurs projets les plus...
Des «supervalaisans» qui supportent la comparaison Des «supervalaisans» qui supportent la comparaison Par thomasvino.ch 12/11/18 10:08 Electus, initié par la coopérative Provins, à Sion, et Clos de Tsampèhro, né à Flanthey grâce à un investisseur privé hors sol, sont deux vins rouges d’assemblage. Ils visent le haut de gamme des vins valaisans. Et avec cinq et six millésimes au compteur,...
BiowinExpo à Montreux (17-19 novembre) — Dans l’air du temps BiowinExpo à Montreux (17-19 novembre) — Dans l’air du temps Par thomasvino.ch 10/11/18 11:05 La culture de vignes en bio est en progression partout, même si elle ne représente pour l’instant que 5% des surfaces mondiales. La Suisse est dans cette moyenne. A Montreux, du 17 au 19 novembre 2018, à l’occasion du deuxième salon BiowinExpo, il sera...
Les Celliers de Sion récompensés en Australie Les Celliers de Sion récompensés en Australie Par thomasvino.ch 08/11/18 13:57 Premier œnoparc de Suisse, les Celliers de Sion, déjà victorieux au niveau national du Prix de l’œnotourisme 2018, ont été désigné vainqueur suisse du Best of Wine Tourism International à Adélaïde (Australie) devant une délégation principalement lausannoise....
Les johannis’ de Chamoson brillent à Pékin Les johannis’ de Chamoson brillent à Pékin Par thomasvino.ch 06/11/18 18:00 Lors du 2èmeconcours FIWA, du 11 au 13 octobre, à Pékin, les johannisbergs de Chamoson ont brillé, remportant trois médailles d’or, complétée par un vin liquoreux valaisan. Aucun pays n’a égalé ce palmarès flatteur… J’avais participé à la première édition,...
Les vins lucernois ont leur champion Les vins lucernois ont leur champion Par thomasvino.ch 05/11/18 18:45 Dernière sélection cantonale connue, après Genève, Neuchâtel, Vaud, Valais et Berne, Lucerne est une nouvelle venue, pour un petit vignoble qui avait produit, en 2017, 610’000 litres de vin, dont 53% de blanc, soit dix fois moins, cette année-là, que le...
Dégustation : hop Suisse Dégustation : hop Suisse Par thomasvino.ch 05/11/18 18:01 Il n’y a pas qu’au foot que les Belges battent l’équipe de Suisse. Quelques jours après cette défaite sur le terrain, les Helvètes, tous Romands, se sont inclinés près de Montpellier, dans le championnat du monde de dégustation, organisé par la Revue du...
Cépages résistants : après le rouge Divico, voilà le Divona… blanc Cépages résistants : après le rouge Divico, voilà le Divona… blanc Par thomasvino.ch 30/10/18 17:12 Les cépages résistants aux maladies représentent une solution de «viticulture durable qui réduit fortement l’utilisation de produits phytosanitaires». Agroscope Changins est à la pointe de cette recherche. Après le Divico rouge en 2013, son petit frère...
Quand la Chine s’éveille aux vins Quand la Chine s’éveille aux vins Par thomasvino.ch 28/10/18 15:36 La Chine du vin change ! Plus gros consommateurs de vin rouge au monde, les Chinois apprennent à connaître les vins de leur vaste pays, non seulement en rouge, mais en blanc. Et découvrent des vins issus de «nouveaux territoires» inconnus il y a 40 ans....
Production mondiale de vin: 2018, année de rattrapage Production mondiale de vin: 2018, année de rattrapage Par thomasvino.ch 26/10/18 11:56 Derrière la Géorgie (+ 57%), la Suisse (+ 39%) figure au deuxième rang mondial des vignobles qui ont le plus produit en 2018 par rapport à 2017, selon l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV). Manière biaisée de voir les choses ! En réalité,...
Dégustation : un mois de novembre «hypervalaisan» Dégustation : un mois de novembre «hypervalaisan» Par thomasvino.ch 24/10/18 18:53 N’en jetez plus ! Du 9 au 25 novembre, tout le Vieux Pays aura le nez dans le verre, des humagnes de Leytron à la 5èmeGlorieuse dans le cadre du salon Epicuria à Martigny, relais de Gastronomia, abandonné par Beaulieu-Lausanne. En passant par les 50 ans...
Epicuria prend le relais de Gastronomia, à Martigny Epicuria prend le relais de Gastronomia, à Martigny Par thomasvino.ch 23/10/18 09:05 A Martigny, dimanche 25 novembre 2018, le Grand Prix Joseph Favre, pour jeunes chefs de cuisine, connaîtra sa deuxième édition, après 2016. Il se veut l’événement phare, populaire et VIP, du nouveau salon Epicuria, qui occupera le Centre d’expositions et...
Bien boire — Revanche climatique Bien boire — Revanche climatique Par thomasvino.ch 23/10/18 09:02 Longtemps, les vins dits du «Nord vaudois» avaient une réputation exécrable, due à leur origine géographique. Réunis, depuis 75 ans cette année, dans une coopérative, les viticulteurs de Bonvillars sont en train de prendre leur revanche. «L’outil de travail...
Grand Prix du Vin Suisse 2018 : Diego Mathier en superstar Grand Prix du Vin Suisse 2018 : Diego Mathier en superstar Par thomasvino.ch 19/10/18 04:43 Le Salquenard avait déjà remporté deux titres (2007 et 2011) de «meilleur vigneron de Suisse» et celui de «meilleur de la décennie» (2007-2016). Il a écrasé le Grand Prix du Vin Suisse 2018, avec un troisième titre de «meilleure cave de l’année», en plus...
Un salon pour rendre les Côtes-de-l’Orbe visibles Un salon pour rendre les Côtes-de-l’Orbe visibles Par thomasvino.ch 12/10/18 12:08 En rouge, c’est le terroir vaudois le plus prometteur : les Côtes-de-l’Orbe vont connaître leur premier salon, à Daillens, grâce au sommelier Michael Texier et trois amis amateurs de vins. Vendredi 26 et samedi 27 octobre, on pourra déguster des vins de...

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