482 articles sont référencés sur le blog thomasvino.ch.
Page 5 sur 21.


Cliquez sur la photo ou le titre d'un article pour le lire en entier sur le blog de son auteur.

 
Les articles par date d'ajout |
A la découverte du koshu, le chasselas du Japon A la découverte du koshu, le chasselas du Japon Par thomasvino.ch 08/03/17 17:09 Tandis que les vignerons vaudois croient dur comme fer à l’exportation de leur chasselas au Japon, l’archipel propose son vin blanc indigène original, le koshu, qui a de plus en plus de succès dans les restaurants. Destins croisés de deux cépages emblématiques,...
Vaud et Genève — Une grosse vendange 2016 Vaud et Genève — Une grosse vendange 2016 Par thomasvino.ch 01/03/17 16:13 La vendange 2016 a été très généreuse dans les deux vignobles lémaniques de Vaud (2ème de Suisse derrière le Valais, 3774 ha) et Genève (3ème, 1287 ha), avec, respectivement, près 40% et 47,5% de production de plus par rapport à 2015. Les deux cantons sont...
Amarone et Ripasso: comment éviter la confusion des genres Amarone et Ripasso: comment éviter la confusion des genres Par thomasvino.ch 24/02/17 17:34 La Suisse est le deuxième marché d’exportation de l’Amarone (11%), derrière l’Allemagne (18%) et à égalité avec les Etats-Unis. Mais la Suisse absorbe aussi beaucoup de Ripasso. Un vin de second choix qui pourrait faire de l’ombre à son grand frère. Explications....
La disparition de Gérard Colin La disparition de Gérard Colin Par thomasvino.ch 11/02/17 22:13 Il était écrit quelque part, en mandarin sans doute, que nous ne nous rencontrerions jamais en Suisse… L’œnologue Gérard Colin est mort d’une crise cardiaque le 8 février 2017 lors de son retour annuel en France. Il devait séjourner au Domaine du Burignon...
La Sicile, l’île aux trésors blancs La Sicile, l’île aux trésors blancs Par thomasvino.ch 09/02/17 16:25 La production des quelque 100’000 hectares du vignoble sicilien est encore dominée par le vin blanc (60%). Après l’expansion des cépages internationaux, avec le chardonnay en tête, les Siciliens reviennent à des variétés autochtones. Et si l’île produisait...
Michelin 2017 : trois macarons à Yannick Alliéno Michelin 2017 : trois macarons à Yannick Alliéno Par thomasvino.ch 09/02/17 15:30 Un seul restaurant obtient trois étoiles au Michelin 2017, le 1947 au Cheval Blanc, de Yannick Alliéno, à Courchevel. Non loin, dans les Alpes savoyardes, Marc Veyrat décroche à nouveau 2 étoiles dans sa maison des Bois, rescapée d’un incendie. A Bordeaux,...
Bordeaux 2014 en bouteille (suite): Saint-Emilion, Graves blancs, Sauternes Bordeaux 2014 en bouteille (suite): Saint-Emilion, Graves blancs, Sauternes Par thomasvino.ch 09/02/17 14:18 Dans ce volet, nous donnons la suite de nos dégustations consacrées aux bordeaux: les crus classés de Saint-Emilion à Genève (pas à l’aveugle, mais au débotté), les Graves blancs (à l’aveugle) et Sauternes-Barsac (à l’aveugle), après les crus classés 1855...
Bordeaux 2014 en bouteille: la Rive gauche sous la loupe Bordeaux 2014 en bouteille: la Rive gauche sous la loupe Par thomasvino.ch 09/02/17 13:59 Début janvier 2017, j’ai eu le privilège de faire partie d’un petit groupe de journalistes européens et asiatiques, conduit par Bernard Bürtschy, à Bordeaux. Nous avons pu déguster tous les grands crus classés 1855 en bouteille. La dégustation s’est faite...
Dégustation: Amarone 2013 Dégustation: Amarone 2013 Par thomasvino.ch 09/02/17 13:20 On s’est rendu à Vérone, les 27 et 28 janvier 2017, à l’invitation du Consorzio de tutelle des vins de la Valpolicella, pour déguster les Amarone de 2013. Dans la dégustation, nous avons privilégié les vins en bouteilles (une quarantaine) plutôt que les...
Ces pipoles au service du vin Ces pipoles au service du vin Par thomasvino.ch 06/02/17 18:16 Vendredi 3 février 2017, une cave du Valais qui porte dans sa raison sociale le mot «château», invitait l’acteur Gérard Depardieu pour ouvrir une session d’un concours qu’elle organisait. Le même jour, l’Office des vins vaudois accueillait dans son cercle...
Cressier (ne) : Grisoni plus près de La Grillette Cressier (ne) : Grisoni plus près de La Grillette Par thomasvino.ch 03/02/17 16:45 Etabli à Cressier (NE) et reconnu parmi les bons domaines des Trois-Lacs, Grisoni a été repris par la maison Scherer & Buehler de Meggen, près de Lucerne, un des acteurs importants de l’importation et de la commercialisation des vins en Suisse (3000 références)....
Anteprime : La tournée italienne 2017 Anteprime : La tournée italienne 2017 Par thomasvino.ch 23/01/17 10:31 Si la France connaît les primeurs à Bordeaux et des manifestations régionales comme le Salon des vins de la Loire, du 5 au 7 février, ou Découvertes en Vallée du Rhône (du 10 au 13 avril 2017, parce qu’il n’y a pas, cette année, les Grands Jours de Bourgogne),...
Production, commerce des vins et traçabilité  Berne propose un contrôle renforcé, unifié et informatisé Production, commerce des vins et traçabilité Berne propose un contrôle renforcé, unifié et informatisé Par thomasvino.ch 20/01/17 14:54 Il y a un peu moins d’un an, l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG) tirait les leçons de diverses affaires qui ont montré des lacunes dans le contrôle de la production et du commerce des vins. Un rapport mettait le doigt sur le fédéralisme à tout va qui...
Le Château d’Auvernier se met au parcellaire Le Château d’Auvernier se met au parcellaire Par thomasvino.ch 18/01/17 18:02 Thierry Grosjean, le propriétaire, avec sa famille, de cet encavage important du vignoble neuchâtelois, vient de lancer deux sélections parcellaires de pinot noir de haut de gamme, qui ont le «poids» de futurs «grands crus», comme les prévoit la législation...
Trois villages de plus en aoc Côtes-du-Rhône Trois villages de plus en aoc Côtes-du-Rhône Par thomasvino.ch 04/01/17 18:45 Les Côtes-du-Rhône, deuxième vignoble français d’Appellation d’origine contrôlée (AOC) en superficie et en production, viennent de s’enrichir de trois nouvelles appellations. Ce sont, en Côtes-du-Rhône Villages avec indication géographique: Sainte-Cécile,...
Trois villages de plus en aoc Côtes-du-Rhône Trois villages de plus en aoc Côtes-du-Rhône Par thomasvino.ch 04/01/17 18:45 Les Côtes-du-Rhône, deuxième vignoble français d’Appellation d’origine contrôlée (AOC) en superficie et en production, viennent de s’enrichir de trois nouvelles appellations. Ce sont, en Côtes-du-Rhône Villages avec indication géographique: Sainte-Cécile,...
Les vins du paradis perdu de Shangri-La Les vins du paradis perdu de Shangri-La Par thomasvino.ch 25/12/16 11:36 C’est la dernière tendance : des vins chinois produits sur les contreforts de l’Himalaya, à plus de 2’400 m. d’altitude, non loin de la ville de Shangri-La, débaptisée par les Chinois en l’honneur du roman Horizon Perdu, de James Hilton (1900-1954). A défaut...
Les vins du paradis perdu de Shangri-La Les vins du paradis perdu de Shangri-La Par thomasvino.ch 25/12/16 11:36 C’est la dernière tendance : des vins chinois produits sur les contreforts de l’Himalaya, à plus de 2’400 m. d’altitude, non loin de la ville de Shangri-La, débaptisée par les Chinois en l’honneur du roman Horizon Perdu, de James Hilton (1900-1954). A défaut...
Quel millésime en 7 Quel millésime en 7 Par thomasvino.ch 21/12/16 15:35 Que nous réservera le millésime 2017? Bien malin qui pourra le dire! Qui se souvient de 1977, 1987, 1997 et 2007? De bien petits millésimes. La loi des séries en «7 mauvais» va-t-elle se poursuivre? Notre agenda est déjà plein en ce début d’année: une tournée...
Joyeux Noël et vive 2017 Joyeux Noël et vive 2017 Par thomasvino.ch 21/12/16 15:35 Elle nous fait toujours autant sourire, cette vignette. Avec le millésime 2016, le père Noël ne mourra pas de soif! Il y aura abondance de vin vaudois — 30 millions de litres contre 21 millions en 2015. L’occasion de mettre à jour la liste des 1ers Grands...
Un grand vin chinois sort des nuages Un grand vin chinois sort des nuages Par thomasvino.ch 21/12/16 10:24 Cinq lettres et un discret idéogramme : Ao Yun signifie en chinois «voler au-dessus des nuages». Les 24’000 bouteilles de ce nouveau vin produit à 2500 m. d’altitude au pied de l’Himalaya par le géant LVMH partent aux quatre coins du monde… Récit d’une...
Un grand vin chinois sort des nuages Un grand vin chinois sort des nuages Par thomasvino.ch 21/12/16 10:24 Cinq lettres et un discret idéogramme : Ao Yun signifie en chinois «voler au-dessus des nuages». Les 24’000 bouteilles de ce nouveau vin produit à 2500 m. d’altitude au pied de l’Himalaya par le géant LVMH partent aux quatre coins du monde… Récit d’une...
Gros brassage dans la bière Gros brassage dans la bière Par thomasvino.ch 21/12/16 10:22 Fin 2013, pour ses 40 ans d’existence, Amstein SA, à Saint-Légier, eut les honneurs de la presse. Pour Yan Amstein, en quelques mois, l’Histoire s’est encore accélérée et ce pionnier d’importation de bières a plus que jamais l’intention de persévérer dans...
Gros brassage dans la bière Gros brassage dans la bière Par thomasvino.ch 21/12/16 10:22 Fin 2013, pour ses 40 ans d’existence, Amstein SA, à Saint-Légier, eut les honneurs de la presse. Pour Yan Amstein, en quelques mois, l’Histoire s’est encore accélérée et ce pionnier d’importation de bières a plus que jamais l’intention de persévérer dans...

thomasvino.ch

Vins & Gastronomie

Blog : thomasvino.ch

Se connecter

Connectez-vous sur Blogs Vins pour enregistrer vos articles et photos préférés dans votre carnet de dégustation ou pour inscrire votre blog sur les vins.

Nom d'utilisateur :

Mot de passe


Pas encore inscrit(e) ? Créez votre compte pour découvrir de nouveaux blogs et échanger avec d'autres blogueurs et lecteurs passionnés par le vin.

Inscrivez votre blog !

Si vous parlez de vin sur votre blog et si vous souhaitez que vos articles soient référencés sur Blogs Vins, proposez votre blog !

Partagez vos accords mets et vins sur MetsVins.fr

Vous avez un blog vin ou un blog cuisine ? Donnez vos accords sur Mets & Vins et faites découvrir vos recettes et vos articles à de nouveaux lecteurs passionnés de vins et de cuisine.

Un accord ne vaut que s'il est partagé !