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Aop (et igp) viticoles suisses  Un chantier renvoyé aux calendes helvétiques Aop (et igp) viticoles suisses Un chantier renvoyé aux calendes helvétiques Par thomasvino.ch 06/10/15 11:24 L’Interprofession de la vigne et du vin du Valais (IVV) a jugé en septembre 2015 que le Conseil d’Etat valaisan «shootait en corner» son projet Horizon 2020. Le Gouvernement se retrancherait derrière les négociations autour de la mise en pratique, par Berne,...
Castello di Morcote  Une forteresse du merlot bio-redynamnisée Castello di Morcote Une forteresse du merlot bio-redynamnisée Par thomasvino.ch 06/10/15 09:24 La vue aérienne du vignoble du Castello di Morcote, qui domine le bourg dans un méandre du lac de Lugano, a fait le tour du monde. C’est un des domaines les plus spectaculaires de Suisse. Il doit davantage ses formes, suivant les courbes de niveau de l’éperon...
Scandales autour du vin et question d’étiquette Scandales autour du vin et question d’étiquette Par thomasvino.ch 06/10/15 09:03 Sur le site Atlantico, notre excellent confrère, dégustateur et ami Fabrizio Bucella répond aux questions liées aux scandales autour du vin, en partant du constat que les vins californiens contiennent naturellement plus d’arsenic que les européens. Il élargit...
Meilleurs restaurants suisses 2016  Quand Gault&Millau vous expédie au palace Meilleurs restaurants suisses 2016 Quand Gault&Millau vous expédie au palace Par thomasvino.ch 05/10/15 12:00 C’est une première : tous les meilleurs restaurants promus par le guide Gault & Millau Suisse sont logés dans des hôtels. Il y a trente ans, mieux valait éviter la restauration empesée des palaces, aussi lourde que le décor. Changement à 360° : la cuisine...
Séance(s) de rattrapage Séance(s) de rattrapage Par thomasvino.ch 24/09/15 09:08 Jours à venir très médiatiques pour Pierre Thomas ! Ce soir, jeudi 24 septembre, Temps Présent l’émission-phare de la télévision RTS diffuse «Vins français, la gueule de bois», un reportage de Donatien Lemaitre, diffusé ce printemps sur Canal +. (Rediffusion...
Swiss Wine Production  Le secrétaire général remercié Swiss Wine Production Le secrétaire général remercié Par thomasvino.ch 24/09/15 09:01 Le secrétaire général de Swiss Wine Promotion, Sébastien Fabbi, a été remercié ce mois, avec délai au 30 septembre. Selon un communiqué officiel de SWP, il aurait «décidé de ne pas renouveler son mandat, arrivé à échéance après 3 ans». Ad interim, son poste...
Le dynamisme aux extrêmes de la Rioja Le dynamisme aux extrêmes de la Rioja Par thomasvino.ch 24/09/15 09:01 Il y a 90 ans, en 1925, le rioja devint le premier vin espagnol protégé par une appellation d’origine contrôlée (DOC), puis de DOCa (DOC «qualifiée»), niveau que seul le Priorat catalan a atteint. Fondé sur la tradition bordelaise, le rioja évolue. Reportage....
La syrah dope l’Electus 2011 La syrah dope l’Electus 2011 Par thomasvino.ch 24/09/15 09:00 Avec Electus (motif de l’étiquette, tiré d’une peinture dans une église), Provins-Valais entend jouer dans la cour des grands. Deuxième du nom, mis en marché en cet automne 2015, l’Electus 2011, ajoute la syrah à sa collection de cépages. Plus original...
Madeleine Gay ferme le ban chez Provins Madeleine Gay ferme le ban chez Provins Par thomasvino.ch 24/09/15 08:59 Après 34 ans de services, l’œnologue vedette et sénior de la coopérative Provins-Valais, Madeleine Gay, prend sa retraite, à 62 ans. Elle a commenté son parcours au fil de la dégustation des vins de la «Mémoire du Temps», à laquelle elle a mis un point...
L’ivv s’oppose à l’Etat  Bras de fer dans le vignoble valaisan L’ivv s’oppose à l’Etat Bras de fer dans le vignoble valaisan Par thomasvino.ch 21/09/15 18:59 On se croirait revenu au bon vieux temps des bringues entre vignerons. Mais cette fois, c’est l’Interprofession de la vigne et du vin du Valais, dans une lettre signée par les principaux acteurs de la vitiviniculture du Vieux-Pays, qui s’oppose à l’Etat...
La pointe émergée de l’iceberg des vins suisses La pointe émergée de l’iceberg des vins suisses Par thomasvino.ch 20/09/15 11:39 Les marques de reconnaissance se multiplient pour les vins suisses. A l’extérieur de la Suisse, mais aussi dans le pays. Et les listes et classements se collissionnent. Par Pierre Thomas Le 14 septembre, en partenariat avec GaultMillau, Swiss Wine Promotion...
Mondial des Pinots 2015 à Sierre  Les Grisons en force Mondial des Pinots 2015 à Sierre Les Grisons en force Par thomasvino.ch 05/09/15 15:17 Coup de chapeau au Grison, qui a passé sa jeunesse dans le Chablais vaudois, Peter Wegelin, de la cave Scadenagut : son pinot noir classique de Malans 2013 a remporté une grande médaille d’or au Mondial des Pinots, à Sierre. Seul un pinot noir allemand,...
La Bulgarie ? Des vins à découvrir La Bulgarie ? Des vins à découvrir Par thomasvino.ch 05/09/15 15:08 Ce lundi 7 septembre et mardi 8 septembre 2015, les vins bulgares sont à l’honneur à Lucerne et à Zurich. A Lucerne, des vins de six domaines seront en dégustation lundi, de 16 h. à 20 h, au Schweizerhof, avec, de 17 h. 30 à 18 h. 30, une dégustation de...
Paolo Basso, parrain de la Semaine suisse du Goût 2015  Le meilleur du monde… et après Paolo Basso, parrain de la Semaine suisse du Goût 2015 Le meilleur du monde… et après Par thomasvino.ch 02/09/15 09:46 Paolo Basso, 48 ans, remettra le titre de «meilleur sommelier du monde» à son successeur en avril 2016, à Mendoza, en Argentine. D’ici là, il est le parrain de la 15ème Semaine suisse du Goût, du 17 au 27 septembre. Interview, parue dans La Liberté du 1er...
Mcr et contrôle des vignes  Vaud s’aligne sur le Valais Mcr et contrôle des vignes Vaud s’aligne sur le Valais Par thomasvino.ch 29/08/15 09:09 Ajouter du «moût concentré rectifié» (MCR) pour arrondi […] Cet article MCR et contrôle des vignes Vaud s’aligne sur le Valais est apparu en premier sur thomasvino.
Vitiviniculture vaudoise selon la bcv  un verre à moitié plein et à moitié vide Vitiviniculture vaudoise selon la bcv un verre à moitié plein et à moitié vide Par thomasvino.ch 28/08/15 15:41 Au pays du «ni pour, ni contre, bien au contraire», l’O […] Cet article Vitiviniculture vaudoise selon la BCV un verre à moitié plein et à moitié vide est apparu en premier sur thomasvino.
Provins-Valais, reine des vins de montagne Provins-Valais, reine des vins de montagne Par thomasvino.ch 28/08/15 12:27 Une fois de plus, dira-t-on, Provins remporte la palme […] Cet article Provins-Valais, reine des vins de montagne est apparu en premier sur thomasvino.
Pros français dans le vignoble vaudois  Des vins rouge, blanc… bleu Pros français dans le vignoble vaudois Des vins rouge, blanc… bleu Par thomasvino.ch 26/08/15 10:24 Des professionnels français sont de plus en plus engagé […] Cet article Pros français dans le vignoble vaudois Des vins rouge, blanc… bleu est apparu en premier sur thomasvino.
La Baronnie du Dézaley  et sa cuvée en «concept global» La Baronnie du Dézaley et sa cuvée en «concept global» Par thomasvino.ch 20/08/15 14:05 2015 marque les vingt ans de la Baronnie du Dézaley, ar […] Cet article La Baronnie du Dézaley et sa cuvée en «concept global» est apparu en premier sur thomasvino.
Gpvs 2015, les 72 nominés  Suspense pour les champions redégustés Gpvs 2015, les 72 nominés Suspense pour les champions redégustés Par thomasvino.ch 19/08/15 22:52 Le 9ème Grand Prix du Vin Suisse a livré son verdict. S […] Cet article GPVS 2015, les 72 nominés Suspense pour les champions redégustés est apparu en premier sur thomasvino.
Espagne: un guide du «vin quotidien» Espagne: un guide du «vin quotidien» Par thomasvino.ch 17/08/15 15:00 Depuis 15 ans (2001), la chute de la consommation du vi […] Cet article Espagne: un guide du «vin quotidien» est apparu en premier sur thomasvino.
Le slogan qui vous met sur le cul Le slogan qui vous met sur le cul Par thomasvino.ch 10/08/15 16:48 «Le monde s’incline devant le vin vaudois». Le slogan a […] Cet article Le slogan qui vous met sur le cul est apparu en premier sur thomasvino.
2015? Précoce mais pas archi-sèche 2015? Précoce mais pas archi-sèche Par thomasvino.ch 10/08/15 16:27 Vous avez remarqué ? Il suffit qu’un journal (tel 24 He […] Cet article 2015? Précoce mais pas archi-sèche! est apparu en premier sur thomasvino.
Le vin tire la consommation d’alcool vers le bas Le vin tire la consommation d’alcool vers le bas Par thomasvino.ch 10/08/15 09:40 Les statistiques confirment la tendance à la baisse de […] Cet article Le vin tire la consommation d’alcool vers le bas est apparu en premier sur thomasvino.

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