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Fabriqué dès le 22 août 2014  Le retour du Mont-d’Or Fabriqué dès le 22 août 2014 Le retour du Mont-d’Or Par thomasvino.ch 04/08/14 11:53 Une des caractéristiques du vacherin Mont-d’or suisse, c’est qu’il est fabriqué en saison, uniquement dès la fin de l’été. Cette année, dès le vendredi 22 août 2014, avec une mise en marché un mois plus tard, dès le 19 septembre. Aux Charbonnières, le 27...
Les Suisses boivent toujours moins d’alcool Les Suisses boivent toujours moins d’alcool Par thomasvino.ch 29/07/14 15:59 La consommation absolue d’alcool en Suisse a diminué d’un décilitre d’alcool pur en 2013, soit un décilitre de moins par rapport à 2012. Elle était encore de 9,7 litres il y a vingt ans, en 1994, soit une diminution absolue de 15%, toutes boissons alcoolisées...
La renaissance du mythe du vin de Tokay La renaissance du mythe du vin de Tokay Par thomasvino.ch 24/07/14 10:57 Depuis la chute du mur de Berlin, il y a un quart de siècle, et la libéralisation de l’achat des terres en Hongrie, il y a vingt ans, la région de Tokay a amorcé une r(R)enaissance, symbolisée par le mouvement homonyme, fondé par une quinzaine de domaines,...
Pluie d’or sur les chasselas vaudois Pluie d’or sur les chasselas vaudois Par thomasvino.ch 24/07/14 10:57 L’honneur du chasselas vaudois est sauf : le 10 juillet, à Montreux, c’est le Calamin L’Arpège 2013, de Jean-Luc Blondel, à Cully, qui a remporté le titre de champion de la Sélection vaudoise 2014, non seulement en chasselas, mais en note absolue du concours,...
Des chiffres tirés de sites italiens  Paris sur le futur Des chiffres tirés de sites italiens Paris sur le futur Par thomasvino.ch 22/07/14 10:21 Les Italiens sont toujours à l’affût des nouvelles du vin… mondialisé. Deux classements donc, le premier, sur www.civiltadelbere.com, des 14 cépages vedettes de demain et où le futurologue n’est autre que le généticien valaisan José Vouillamoz — le chasselas...
Buvez d’abord le meilleur Buvez d’abord le meilleur Par thomasvino.ch 11/07/14 12:14 Nous avons pu déguster tous les meilleurs vins, parmi les médailles d’or (et uniquement elles!) de la Sélection valaisanne 2014 avec, en prime, une grande dégustation de tous les vins de Marie-Thérèse Chappaz, et de la Sélection vaudoise 2014, et participer...
Sélections 2014/a:  mes vins valaisans préférés Sélections 2014/a: mes vins valaisans préférés Par thomasvino.ch 10/07/14 18:33 Par Pierre ThomasJ’ai eu l’occasion, comme ces cinq dernières années, de regoûter la plupart des médailles d’or des sélections de printemps du Valais, de la sélection vaudoise, et les assemblages rouges de la sélection des vins de Genève. Voici les vins...
Sélections 2014/b: mes vins vaudois et genevois préférés Sélections 2014/b: mes vins vaudois et genevois préférés Par thomasvino.ch 10/07/14 18:18 Par Pierre ThomasJ’ai eu l’occasion, comme ces cinq dernières années, de regoûter la plupart des médailles d’or des sélections 2014 de printemps du Valais, de la sélection vaudoise, et les assemblages rouges de la sélection des vins de Genève. Voici les...
Un Vully, champion du monde du chasselas 2014 Un Vully, champion du monde du chasselas 2014 Par thomasvino.ch 07/07/14 09:02 Belle surprise que la victoire du Chasselas Sélection 2013, du Domaine Chervet, à Praz (Vully), au troisième Mondial du Chasselas, meilleure note du concours, au nez et à la barbe de la lourde armada vaudoise. Les résultats ont été proclamés vendredi soir...
Un été à boire (en) suisse Un été à boire (en) suisse Par thomasvino.ch 04/07/14 18:57 Alors que les chiffres de consommation des vins suisses étaient très bons en 2013, les concours se multiplient à l’échelon régional, national et international. Nous avons pu déguster tous les meilleurs vins des sélections valaisanne et vaudoise (mi-juillet...
Sélections de Genève : les assemblages 2012 en pointe Sélections de Genève : les assemblages 2012 en pointe Par thomasvino.ch 04/07/14 18:54 Le 19 juin 2014, la proclamation des résultats de la Sélection des vins de Genève a mis l’accent sur les assemblages rouges 2012. Quasiment an an jour pour jour après un orage de grêle dévastateur, le millésime 2013, malgré des vins frais et agréables,...
Mondial du Chasselas 2014  La surprise vient du Vully Mondial du Chasselas 2014 La surprise vient du Vully Par thomasvino.ch 04/07/14 18:53 Quel est le meilleur chasselas du monde — n’ayons pas peur des mots? Un vin du Vully (fribourgeois), le Chasselas Sélection 2013 du Domaine Chervet, à Praz. Ainsi en a décidé une des tables des 71 jurés (dont 35 non Suisses) qui ont dégusté, les 13 et 14...
Le prosecco au-delà du «cüpli» Le prosecco au-delà du «cüpli» Par thomasvino.ch 26/06/14 10:29 L’an passé, la Suisse est devenue le principal client de la DOCG Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore, en valeur, et, en volume, figure juste derrière l’Allemagne. Comme les Italiens avant eux, les Germains apprécient ce vin pétillant, décomplexé,...
Le «storytelling» du vin à l’assaut du Valais Le «storytelling» du vin à l’assaut du Valais Par thomasvino.ch 25/06/14 15:08 Raconter des histoires, comme un «conte de faits». C’est la définition du «storytelling», qui part à l’assaut du Valais ces temps-ci. Comme si «des histoires», il n’y en avait pas assez, dans le monde du vin… Par Pierre Thomas Ce lundi, les journalistes...
Le Piémont viticole au Patrimoine mondial de l’unesco Le Piémont viticole au Patrimoine mondial de l’unesco Par thomasvino.ch 23/06/14 11:38 Le paysage viticole des Langhe, du Roero et du Monferatto, au si riche Piémont œnogastronomique, entre Asti et Alba, est devenu le 50ème objet italien inscrit au Patrimoine mondial de l’UNESCO, en ce mois de juin 2014, à Doha. Selon le ministre italien...
Avec Electus, Provins vise une «autre dimension» Avec Electus, Provins vise une «autre dimension» Par thomasvino.ch 22/06/14 08:37 On l’a finalement goûté cet OVNI, pour «objet vineux non identifié», l’Electus, dans sa version 2010. Un vin conçu en Valais, chez Provins, coaché par l’œnologue bordelais Nicolas Vivas, et qui a reçu un «castel», à Uvrier, comme fonts baptismaux. Avec...
Le Mondial du Chasselas 2014 Le Mondial du Chasselas 2014 Par thomasvino.ch 17/06/14 14:55 L’année viticole 2013 a été marquée en Suisse par des épisodes de grêle dévastateurs, une floraison difficile et une météo plutôt froide et capricieuse. Ces conditions ont engendré un «petit» millésime marqué par une baisse des volumes de 20% à 40% selon...
Un but convoité  faire boire plus de vin aux Brésiliens Un but convoité faire boire plus de vin aux Brésiliens Par thomasvino.ch 13/06/14 09:26 Le Brésil partage avec la Chine, l’Inde et la Russie — quatre des BRICs, auxquels s’ajoutent l’Afrique du Sud — l’espoir d’un marché du vin en forte croissance. La Coupe du Monde de football, dès cette semaine, puis les Jeux olympiques à Rio de Janeiro,...
Une ode au blanc vaudois Une ode au blanc vaudois Par thomasvino.ch 13/06/14 09:16 Le sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD), l’Ivoirien d’origine Jérôme Aké Béda, et le chroniqueur vins du quotidien Le Temps, le Neuchâtelois Pierre-Emmanuel Buss, publient une ode au chasselas. D’abord vaudois… en 99 commentaires de dégustation...
Sélection neuchâteloise: de l’or quand même Sélection neuchâteloise: de l’or quand même Par thomasvino.ch 02/06/14 15:00 On a beaucoup parlé de l’orage de grêle qui a détruit une grande partie du vignoble du pied du Jura, de Genève à Bienne, le 20 juin 2013. Mais les raisins en devenir qui en ont réchappé ont donné de très bons vins. Pour preuve, la 11ème sélection cantonale...
Caves ouvertes 2014 les deux gros morceaux Caves ouvertes 2014 les deux gros morceaux Par thomasvino.ch 27/05/14 18:05 Les deux principaux cantons viticoles de Suisse, le Valais et Vaud, organisent, coup sur coup, leur long week-end de caves ouvertes. Pour le Valais, ce jeudi (férié) de l’Ascension, puis vendredi et samedi 30 et 31 mai. Repos dimanche. Pour les Vaudois,...
Affaire Giroud: l’interprofession du Valais réagit Affaire Giroud: l’interprofession du Valais réagit Par thomasvino.ch 23/05/14 14:40 Voici, in extenso, le communiqué reçu de l’IVV, vendredi 23 mai 2014 à 14 h. 20: «… L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV), réunie en séance de comité ce matin (23 mai 2014), a décidé de passer à l’offensive. Choquée par la gravité...
Médailles d’or à géographie(s) variable(s) Médailles d’or à géographie(s) variable(s) Par thomasvino.ch 22/05/14 11:56 Les Concours internationaux se succèdent. Après les grands rendez-vous internationaux et généralistes (Concours Mondial de Bruxelles, Vinalies de Paris), les plus spécifiques, par cépages (Sauvignons, Syrah, Merlot, bientôt Chasselas et Pinot), en attendant...
Vins vaudois et montres de luxe  «pacsés» pour trois ans Vins vaudois et montres de luxe «pacsés» pour trois ans Par thomasvino.ch 15/05/14 11:06 Ces trois prochaines années, les vin vaudois, par le biais de l’Office des vins vaudois présidé par Pierre Keller, et les montres Hublot, grâce à Jean-Claude Biver, patron de la marque nyonnaise et de la division montres du groupe LVMH, voyageront de conserve...

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