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Vosne 2 Vosne 2 Par carnet de dégustations 28/07/14 13:55 Le secteur haut: Le meilleur et le plus racé est sans conteste Les Barreaux car il puise au dessus de Cros Parentoux et Richebourg une race Vosnière évidente qui le rapproche d'un premier cru. Sur le dessus du coteau, les dessus de Malconsorts, Champs Perdrix...
Vosne-Romanée Vosne-Romanée Par carnet de dégustations 28/07/14 09:41 Vosne Romanee Une ancienne tradition orale positionne la commune comme la " perle de la côte ", une manière de signifier que ses vins sont au cœur d'un écrin formé par l'ensemble des grands crus du Nuiton et qu'ils passent pour être d'une rare élégance...
Chevalier-Montrachet 2009 - Jacques Prieur Chevalier-Montrachet 2009 - Jacques Prieur Par carnet de dégustations 26/07/14 14:03 La plus petite parcelle du domaine Prieur donne souvent son meilleur vin. Positionné selon deux parties distinctes dans les terrasses du grand cru, il est situé en son cœur, là où l'esprit Chevalier y est le plus affirmé. Ici se trouve le terroir qui peut...
Coteaux du Languedoc: Montcalmès 2011 Coteaux du Languedoc: Montcalmès 2011 Par carnet de dégustations 26/07/14 13:32 En moins de 15 ans cette propriété est passée du statut d'espoir languedocien à celui de leader de l'appellation. Ces vins au "sudisme" affirmé n'en possède pas moins une part plus septentrionale dans son esprit, certainement à cause d'un élevage très bourguignon...
Chablis premier cru Forest 2011 - Raveneau Chablis premier cru Forest 2011 - Raveneau Par carnet de dégustations 26/07/14 12:39 Dégusté dans l'excellent bar à vins "La dilettante" à Beaune - le meilleur de la cité à mon sens - ce Chablis jeune se montre impeccable de fraîcheur sur une pureté remarquable. Point de notes d'élevage en dehors de quelques traces lactées qui signent une...
Saint Aubin maj Saint Aubin maj Par carnet de dégustations 19/07/14 17:39 Saint Aubin Le village de Saint Aubin est sans doute l'un des plus complexe de La Côté de Beaune à appréhender tant son vignoble est disparate et ses vins hétérogènes. A son meilleur le niveau des blancs égale celui de ses prestigieux voisins de Puligny...
Château Réaut 2010 - Côte de Bordeaux Château Réaut 2010 - Côte de Bordeaux Par carnet de dégustations 12/07/14 11:41 Parmi les découvertes sensationnelles opérées dans une vie de dégustateur, il y a pour moi ce chateau qui se trouve dans les Premières Côtes de Bordeaux. Ancienne propriété de la maison Roederer, dont le vignoble orienté au sud a été entièrement replanté...
Mercurey Champs Martin 1995 - Michel Juillot Mercurey Champs Martin 1995 - Michel Juillot Par carnet de dégustations 12/07/14 11:30 Servi en jéroboam ce vin de la côte chalonnaise s'est montré un parfait compagnon pour accompagner un succulent gigot d'agneau. Vin de couleur acajou à forte turbidité, il n'a sans doute pas ou fort peu été filtré. Cela ne génait toutefois en rien l'exhalaison...
Mâcon Les Combettes 2010 - Guillot-Broux Mâcon Les Combettes 2010 - Guillot-Broux Par carnet de dégustations 10/07/14 19:08 Mâcon Les Combettes 2010 - Guillot-Broux: étonnante bouteille que ce vin dynamique et frais que l'on pourrait aisément positionné sur un terroir élevé du Beaunois. Floral, pur et élégant pour un vin sans quasiment de soufre ajouté. Cela donne à réfléchir...
Beaune Grèves 2009 - Jacques Prieur Beaune Grèves 2009 - Jacques Prieur Par carnet de dégustations 06/07/14 17:42 Le cru de Grèves est le meilleur de la commune de Beaune et ses dimensions fort vastes en font un vin aussi qualitatif qu'assez aisé à acquérir. Les prix restant sages il est assez étonnant d'observer combien le cru est en moyenne sous estimé face aux meilleurs...
Champagne bsa - Roederer Champagne bsa - Roederer Par carnet de dégustations 06/07/14 17:37 Une maison régulière qui produit d'importantes quantités de ce BSA. Assemblage de pinots noirs et meuniers ainsi que de chardonnays il se montre gourmand,d et accessible sur une acidité franche et salivante. Couleur clair, nez de fruits blancs, bulles fines...
Pol Roger - Winston Churchill 2000 Pol Roger - Winston Churchill 2000 Par carnet de dégustations 05/07/14 17:37 Pol Roger Winston Churchill 2000: Pour honorer la mémoire des enfants fauchés lors du débarquement en Normandie. Nez très délicatement levurien centré sur les fruits blancs séchés. Bouche incisive, pure et droite qui séduit le palais avec finesse et nervosité...
Pomerol - Vieux Chateau Certan 1995 Pomerol - Vieux Chateau Certan 1995 Par carnet de dégustations 05/07/14 17:36 Pomerol - Vieux Château Certan 1995: la facture classique de ce vin l'a toujours beaucoup plu. Ici, à parfaite maturité sa proportion de cabernet lui procure une assise tannique remarquable qui donne de l'épaisseur à sa trame vigoureuse. Un vin de maturité...
Saint Emilion 1°gcc - Cheval Blanc 1995 Saint Emilion 1°gcc - Cheval Blanc 1995 Par carnet de dégustations 05/07/14 17:34 Saint Emilion 1CC A Cheval Blanc 1995: Robe encore fort jeune, nez frais de tabac blond et de fruits noirs mêlés pour ce cru qui immédiatement signe son lignage en nous emportant à l'aveugle sur des sentiers " stratosphériques"! Une bouteille parfaite qui...
Grands vins, petits prix...top Grands vins, petits prix...top Par carnet de dégustations 16/05/14 08:11 Bourgogne rouge Côte Chalonnaise 2005 - Masse: produit dans la vallée des Vaux qui se situe en arrière de Givry, à partir d'une sélection de pinot très fins taillés en cordon de Royat, voilà un vin d'une rare plénitude à prix modeste. Pour moins de dix...
Clos des Papes 2007 - Avril Clos des Papes 2007 - Avril Par carnet de dégustations 16/05/14 07:50 Clos des Papes 2007 - Avril: je ne suis pas un grand admirateur du 2007 à Chateauneuf. Les vins trop alcooleux et très riches ont un profil chaud et sirupeux qui ne me sied guère et je trouve plus souvent mon compte avec les beaux 2006. Celui-ci ne fait...
Aloxe Aloxe Par carnet de dégustations 21/04/14 11:26 Aloxe-Corton Aloxe est le diamant de la Côte de Beaune. Seule commune à produire des crus rouges et blancs au plus haut niveau de la hiérarchie et à joindre son nom de village au cru de Corton, elle possède avec Chablis la plus grande surface de grands...
Dégustation de la semaine (2) Dégustation de la semaine (2) Par carnet de dégustations 25/03/14 08:14 Dégustations de la semaine Domaine de l’Arjolle, Côtes de Thongue, Equilibre, 2011. Assemblage viognier et sauvignon, un vin qui combine une certaine puissance avec l’acidité qu’il faut pour se marier à des accords mets et vins très variés et en particulier...
La côté de Beaune du Sud au Nord 15: le Vignoble de Chorey Lès Beaune La côté de Beaune du Sud au Nord 15: le Vignoble de Chorey Lès Beaune Par carnet de dégustations 14/03/14 21:39 Petit poucet du Beaunois, Chorey est sans doute village qui produit le vin le moins huppé de cette Côte. Pourtant à y regarder de plus près il semble parfaitement apte à générer les vins gourmands et charnus que le consommateur actuel aime tant. Vignoble...
Accors mets et vins (31) : Riesling et Saint-Jacques Accors mets et vins (31) : Riesling et Saint-Jacques Par carnet de dégustations 05/03/14 11:12 Domaine Louis Sipp, Riesling Grand Cru Osterberg, 2005 J’apprécie les vins de ce domaine qui produit des rieslings de gastronomie d’un équilibre bien plus facile à accorder qu’il n’y parait. Des vins que je classe dans la catégorie « caméléon »… Un vin...
Accords mets et vins (30) : Faugères et Filet Mignon Accords mets et vins (30) : Faugères et Filet Mignon Par carnet de dégustations 26/02/14 15:00 Domaine JM Alquier, AOC Faugères, Les Bastides, 2004. Un vin qui donne envie d'écrire pour rappeler combien le discret Jean-Michel Alquier fait partie du gotha des vignerons non seulement Languedociens mais aussi Français. Il nous livre avec ces Bastides...
La Côte de Beaune du Sud au Nord 12: Le vignoble de Beaune La Côte de Beaune du Sud au Nord 12: Le vignoble de Beaune Par carnet de dégustations 26/02/14 14:25 Beaune Si la côte de Beaune est mondialement reconnue pour la qualité de ses vins blancs et rouges, l'appellation de la ville qui lui donne son nom a tendance à rester dans l'ombre. Pourtant son vignoble est exceptionnel et les crus qui s'y épanouissent...
La Côte de Beaune du Sud au Nord 9: Le vignoble de Puligny-Montrachet La Côte de Beaune du Sud au Nord 9: Le vignoble de Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 21/02/14 14:08 Les blancs secs de Puligny - c'est un simple constat - sont les plus recherchés de la planète. La raison la plus simple à cet état de fait tient à la remarquable exposition d'un finage restreint. Ici le chardonnay est en son jardin et il n'est pas un arpent...
La Côte de Beaune du Sud au Nord 8: le vignoble d'Auxey-Duresses La Côte de Beaune du Sud au Nord 8: le vignoble d'Auxey-Duresses Par carnet de dégustations 16/02/14 16:42 Auxey-Duresses Petit village historique niché sous la Montagne du Châtelet, Auxey possède un vignoble de 120 hectares placé entre Saint Romain à l'Ouest et Meursault et Monthélie au Nord. Au cœur de la Côte de Beaune, non loin de ses meilleurs secteurs,...

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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