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Le point sur le millésime 2010 Le point sur le millésime 2010 Par carnet de dégustations 30/03/11 17:38 Bien sûr il est tôt pour affirmer avec justesse ce que sera au final ce millésime qui clos la première décennie du 21°siècle. Parlera t'on dans les années à venir d'une classique année de transition ou d'une expression idéale pour telle ou telle couleur?...
Charmes-Chambertin 2006 - Domaine Dublère à Beaune Charmes-Chambertin 2006 - Domaine Dublère à Beaune Par carnet de dégustations 30/03/11 17:35 Le cru Charmes est probablement celui qui se retrouve le plus souvent en Bourgogne mais un seul possède le titre de grand cru, celui de Gevrey-Chambertin. Un peu comme son alter ego blanc de Meursault il se décline en plusieurs versions selon les secteurs...
Côte de Brouilly 2009  cuvée Zacharie  - Château de Thivin Côte de Brouilly 2009 "cuvée Zacharie" - Château de Thivin Par carnet de dégustations 29/03/11 19:12 Le millésime 2009 est un grand millésime dans le Beaujolais! A force de le répéter je ne doute pas que beaucoup d'entre vous en ont pris bonne note et qu'ils ont opérés quelques achats sur les premières cuvées mises en marché. Cependant les vins élevés...
Je n'aime pas le rosé Je n'aime pas le rosé Par carnet de dégustations 28/03/11 18:01 J'écrits ce texte après avoir mis en ligne sur FB une réponse à un compte rendu concernant un BGO rosé: "le Rosé...pas du vin, une boisson, au mieux!" Vous allez me dire que je suis un peu intolérant et que je pourrais faire un effort à l'endroit de ceux...
Et si on parlais du Beaujolais Et si on parlais du Beaujolais Par carnet de dégustations 28/03/11 17:36 Beaujolais! Je lis avec beaucoup d'attention ce petit débat sur les interprétations des terroirs en Beaujolais car j'aime ces vins et leurs finages. Je pense toutefois que le manque d'unité de cette région provient essentiellement des différentes formes...
Gevrey-Chambertin Cazetiers 1992 - Domaine Naddef Gevrey-Chambertin Cazetiers 1992 - Domaine Naddef Par carnet de dégustations 07/03/11 17:19 Gevrey-Chambertin Les Cazetiers 1992 - Domaine Phillippe Naddef à Fixin Le cru Cazetiers est situé à Gevrey-Chambertin sur la partie nord du finage, dans ce que l'on appelle localement la Côte Saint Jacques . Historiquement considéré comme une tête de cuvée...
Alsace: Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé Alsace: Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé Par carnet de dégustations 25/02/11 14:12 Alsace: Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé Une dégustation en Alsace revêt souvent des allures de parcours initiatique tant les cépages et les crus variés parviennent à faire émerger chez le tasteur des sensations gustatives multiples. C'est avec ces idées...
Hervé Murat: Le surdoué de la Côte de Nuits Hervé Murat: Le surdoué de la Côte de Nuits Par carnet de dégustations 16/02/11 16:34 L'itinéraire d'Hervé Murat n'est pas banale car si sa vocation de vigneron lui est venue par l'intermédiaire de sa famille, son maigre patrimoine initial - partagé avec son frère - ne lui a pas rendu la partie facile pour s'imposer comme viticulteur. Ainsi...
Chevalier-Montrachet 2008 Jean-Marc Pillot Chevalier-Montrachet 2008 Jean-Marc Pillot Par carnet de dégustations 20/01/11 14:14 Chevalier-Montrachet 2008 Jean-Marc Pillot Le cru de Chevalier est entièrement situé sur la commune de Puligny et surplombe le "vrai" et "grand" Montrachet. Il est souvent considéré comme le vin le plus plein et délicat du secteur avec un "je ne sais quoi"...
Côte Beaune: Le Finage de Meursault Côte Beaune: Le Finage de Meursault Par carnet de dégustations 19/01/11 17:09 Le Finage de Meursault - Variété des crus Depuis toujours le nom de Meursault évoque pour les dégustateurs du Monde entier un vin blanc ample, gras, concentré sur des saveurs de noisettes, qui vieillit avec bonheur et procure du plaisir sur des poissons...
Côtes du Roussilon Calvet-Thunevin Côtes du Roussilon Calvet-Thunevin Par carnet de dégustations 19/01/11 11:40 Côtes du Roussillon Villages "Hugo" 2004 - Domaine Calvet Thunevin à Maury Le vignoble de Maury est fort réputé pour ses vins mutés mais moins connu pour la qualité remarquable de ses vins secs. Lorsqu'en 2001 Murielle et Jean-Luc Thunevin décide de mettre...
Gewurztraminer Grand cru Wineck-Shlossberg 2008 Meyer Fonné Gewurztraminer Grand cru Wineck-Shlossberg 2008 Meyer Fonné Par carnet de dégustations 18/01/11 13:36 Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossberg 2005 - Domaine Meyer Fonné à Katzenthal Le Wineck Schlossberg est situé sur les communes de Katzenthal et Ammerswihr sur un substrat de granite à deux micas dit "de Türckheim" identique à ceux du Brand ou du Sommerberg...
Les crus de Volnay Les crus de Volnay Par carnet de dégustations 18/01/11 09:41 Repères sur le finage de Volnay et caractéristiques des sols classés en AOC "village" et "Premier cru". Sur le plan morpho-géologique le synclinal de Volnay répond à l'anticlinal de Gevrey-Chambertin . Les sols de l'étage jurassique voient en leur partie...
Puligny Montrachet Les Pucelles 2004 Domaine Leflaive Puligny Montrachet Les Pucelles 2004 Domaine Leflaive Par carnet de dégustations 17/01/11 16:17 Puligny-Montrachet Les Pucelles 2004 - Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet Terroir très homogène si l'on exclu le Clos de la Pucelle qui est légèrement en contre-bas des autres vignes, il fait suite au Clavoillon au nord et aux Bâtard au sud. Assez peu...
Le Clos de Vougeot Le Clos de Vougeot Par carnet de dégustations 17/01/11 13:21 Climat Grand Cru: le Clos de Vougeot à Vougeot La commune est constituée d’un sol presque entièrement classé en premier et grand cru ou il est plus facile de trouver une bouteille de Clos de Vougeot qu’un vin issu d’une parcelle « village ». La seigneurie...
Nuits Saint Georges Vallerots 2007 Chantal Lescure Nuits Saint Georges Vallerots 2007 Chantal Lescure Par carnet de dégustations 17/01/11 11:32 Nuits Saint Georges Les Vallerots 2007 - Domaine Chantal Lescure à Nuits Saint Georges Certains noms bourguignons sont moins connus que d'autres et le petit premier cru de Vallerots à Nuits Saint Georges est l'un de ceux là. Situé en partie sommitale du...
Condrieu Clos Chanson 1999 - André Perret Condrieu Clos Chanson 1999 - André Perret Par carnet de dégustations 17/01/11 08:10 Condrieu Clos Chanson 1999 - Domaine André Perret au hameau de Verlieu à Chavanay Condrieu est une appellation qui couvre environ 130 hectares et qui est située au nord de la vallée du Rhône, dans le prolongement de la Côte Rôtie. Son vignoble s'étend de...
Bienvenues Bâtard Montrachet 2002 Bienvenues Bâtard Montrachet 2002 Par carnet de dégustations 17/01/11 07:51 Bienvenues Bâtard Montrachet 2002 - Domaine Jean Claude Bachelet et fils à Saint Aubin Le petit cru des Bienvenues est positionné juste sous le Bâtard et contre les Pucelles. Ce climat en faible déclivité est composé de sols calcaires marqués par des argiles...
Le vignoble de Monthelie Le vignoble de Monthelie Par carnet de dégustations 17/01/11 07:42 Monthelie J'aime marcher dans le vignoble et comme les chemins de vignes ne sont pas si nombreux que cela, mes pas me conduisent souvent sur les sentiers du village de Monthelie . Cela fut le cas ce Dimanche où pour m'aérer je me suis offert une belle balade...
Un Montagny sinon rien Un Montagny sinon rien Par carnet de dégustations 16/01/11 16:51 Un Montagny sinon rien! Les temps sont frais et humides et l'idée saugrenue pour un murisaltien de se réchauffer avec quelques gorgées de Montagny a germé spontanément en mon esprit. Voici donc les multiples raisons de ce geste qui n'a rien d'un crime de...
Domaine Ramonet à Chassagne-Montrachet Domaine Ramonet à Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 16/01/11 10:49 "In situ" - Domaine Ramonet à Chassagne-Montrachet Je ne sais s'il est imaginable de classer les domaines de la côte des blancs par ordre d'importance et s'il est simplement utile de le faire car au fond ils ont tous une part d'originalité qui les singularise...
Ermitage Le Pavillon 1995 - Chapoutier Ermitage Le Pavillon 1995 - Chapoutier Par carnet de dégustations 16/01/11 10:39 Ermitage 1995 Le Pavillon - Domaine Michel Chapoutier à Tain l'Hermitage Michel Chapoutier est sans doute un précurseur car il a créé des vins uniques à partir d'un terroir pourtant déjà reconnu depuis des siècles. Il est l'un des premiers à s'être tourné...
Analyse du Grand Cru Chambertin Analyse du Grand Cru Chambertin Par carnet de dégustations 15/01/11 18:28 Climat GC: Chambertin à Gevrey-Chambertin Placé à la sortie du village de Gevrey-Chambertin dans le prolongement du Clos de Bèze et sur une pente assez douce, le climat de Chambertin est orienté plein Est. Il mesure très exactement 12 ha 90a et 13ca mais...
Qu'est-ce qu'un grand vin Qu'est-ce qu'un grand vin Par carnet de dégustations 12/01/11 16:19 Voilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t'on de la classe absolue d'un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au terroir,...

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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