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Givry Rouge Les Grands Prétans 2009 - Pierre Ducret Givry Rouge Les Grands Prétans 2009 - Pierre Ducret Par carnet de dégustations 22/03/13 06:30 Dégusté au toujours remarquable restaurant La Cadole sis à Givry, ce cru local de Pierre Ducret fut une vraie bonne surprise. Je connaissais très peu ce domaine qui a sa cuverie à Poncey dans un hameau qui jouxte le gros bourg de Givry et je dois avouer...
Gewurztraminer vt  s  Mambourg 2003 - Marc Tempé Gewurztraminer vt "s" Mambourg 2003 - Marc Tempé Par carnet de dégustations 22/03/13 06:30 Je suis allé plusieurs fois déjà déguster chez Marc Tempé et ai même partagé sa table en sa demeure. Un moment vraiment convivial où j'ai pu mesurer l'incroyable passion qui anime ce vigneronattachant qui sait impulser son énergie au point que souvent vous...
Chablis gc Grenouilles 2005 - Daniel Etienne Defaix Chablis gc Grenouilles 2005 - Daniel Etienne Defaix Par carnet de dégustations 22/03/13 06:30 Sur les 100 hectares de grands crus de l'appellation Chablis, le finage de Grenouille est le plus modeste en terme de superficie puisqu'il ne mesure que 9 ha 80 a. Encadré par l'adroit de Valmur et l'envers de Vaudésir, il se situe dans une zone formant...
Climat Premier cru de Saint Aubin: La Chatenière Climat Premier cru de Saint Aubin: La Chatenière Par carnet de dégustations 06/03/13 08:30 Saint Aubin produit depuis quelques années des vins blancs remarquables, longilignes et frais qui sont marqués par leur emplacement assez élevés sur le coteau. Dans une Combe assez ventée les parcelles sont disséminées le long des contreforts de deux "montagnes",...
Chablis Grand Cru Les Clos 2008 - Maison Drouhin Chablis Grand Cru Les Clos 2008 - Maison Drouhin Par carnet de dégustations 05/03/13 08:30 Les Clos est le plus vaste des crus de Chablis. Il mesure 24ha 79a et représente à lui seul un quart de la surface grand cru de l'appellation. C'est aussi le plus étendu des grands crus bourguignons blancs après le Corton-Charlemagne des communes d'Aloxe,...
Corton-Charlemagne 2007 - Maison Drouhin à Beaune Corton-Charlemagne 2007 - Maison Drouhin à Beaune Par carnet de dégustations 05/03/13 08:30 Corton est le plus vaste des grands crus bourguignons. Il englobe la quasi totalité de la fameuse "Montagne de Corton" que se partagent les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton et Ladoix-Serrigny. C'est une appellation assez difficile à appréhender...
Chassagne Montrachet Rouge Clos de la Boudriotte 2009 Ramonet Chassagne Montrachet Rouge Clos de la Boudriotte 2009 Ramonet Par carnet de dégustations 05/03/13 08:30 Coup de Coeur pour les rouges de Chassagne-Montrachet Je suis un fervent amateur des vins rouges de Chassagne-Montrachet car avec ceux de Blagny ils sont les fidèles cousins deceux du nuiton. Positionné à l'exact endroit où le calcaire du Bathonien resurgit...
Chateauneuf Clos du Caillou Les Saffres 2009 Chateauneuf Clos du Caillou Les Saffres 2009 Par carnet de dégustations 04/03/13 06:30 Petite déception D'après le site du domaine : Le Clos du Caillou est idéalement situé, sur la commune de Courthézon. Il est composé de 44 ha en appellation Côtes du Rhône, et de 9 ha en appellation Châteauneuf du Pape. Le Clos possède la particularité d’être...
Bandol 2010 - Domaine Le Galantin Bandol 2010 - Domaine Le Galantin Par carnet de dégustations 04/03/13 06:30 Coup de Coeur mesuré Lorsque l'appellation ne se fourvoie pas dans la production de rosés aussi inutiles qu'insipides, Bandol produit l'un des meilleurs vins rouges de France et sans doute l'un de ceux qui vieillit le mieux grâce à la puissance que lui...
Chambolle Musigny Les Sentiers 2005 - Marchand Frères Chambolle Musigny Les Sentiers 2005 - Marchand Frères Par carnet de dégustations 04/03/13 06:30 Les frères Marchand produisent une remarquable série de crus entre Gevrey et Chambolle. Adeptes de vinifications soignées et très classiques ils bénéficient des conseils avisés de l'oenologue Pierre Millman et signent des vins frais d'expression très nuitonne....
Climat premier Cru: Les Epenots à Pommard Climat premier Cru: Les Epenots à Pommard Par carnet de dégustations 24/02/13 09:30 Le finage de Pommard a la réputation de produire des vins fermes ayant une certaine rusticité constitutive. Cela se traduit souvent par une austérité initiale et un grain tannique juvénile, un peu anguleux. Cet "image d'Epinale" a la vie dure et je rencontre...
Côte de Beaune: Finage de Pernand-Vergelesses Côte de Beaune: Finage de Pernand-Vergelesses Par carnet de dégustations 24/02/13 09:30 Le secteur de Pernand porte - en compagnie de quelques petites zones de Ladoix et Savigny - la qualité des blancs produits au nord de la ville de Beaune tout en produisant des vins rouges de belle qualité. Très différent des crus produits sur la Côte des...
Gevrey-Chambertin Cherbaudes 1999 - Lucien Boillot Gevrey-Chambertin Cherbaudes 1999 - Lucien Boillot Par carnet de dégustations 24/02/13 09:00 Les vins de Pierre Boillot - qui travaillait alors encore avec son frère Louis - méritent de vieillir pour fondre leur riche abondance tannique et leur puissance brute. Vins de sève, tramés et marqués par des matières fermes ce sont des crus puissants dont...
Côte Rôtie Côte Blonde 1998 - René Rostaing Côte Rôtie Côte Blonde 1998 - René Rostaing Par carnet de dégustations 24/02/13 09:00 Avec La Mouline de Guigal et La Comtesse en Côte Blonde de Pichon, voici la version Rostaing de cette fameuse portion blonde de la Côte Rôtie. Mais un peu comme en Bourgogne pour les climats chacun de ces vins a le profil que souhaite lui donner son vinificateur....
Côte Rôtie La Comtesse en Côte Blonde 2009 et 2010 - Christophe Pichon Côte Rôtie La Comtesse en Côte Blonde 2009 et 2010 - Christophe Pichon Par carnet de dégustations 24/02/13 09:00 Certains le savent sans doute mais je le rappelle quand même la parcelle de la Comtesse est voisine de la Mouline qu'elle jouxte au nord et ses ceps sont encore plus âgés! On imagine donc aisément le potentiel unique de cette "blonde" vinifiée par le très...
Côte Rôtie Brune et Blonde 2007 - Guigal Côte Rôtie Brune et Blonde 2007 - Guigal Par carnet de dégustations 24/02/13 09:00 Je me souviens d'âpres débats en nos colonnes sur la qualité supposée de cette cuvée depuis la création du virtuel " premier cru " Le Château d'Ampuis en 1995. Près de vingt après la création de cette dernière la B&B est toujours un best seller et il se...
Côte Rôtie Chateau d'Ampuis 1998 - Guigal Côte Rôtie Chateau d'Ampuis 1998 - Guigal Par carnet de dégustations 24/02/13 09:00 Je suis toujours enclin à déguster cette cuvée " premier cru" de la maison Guigal car elle regroupe une série de lieux-dits excellemment situé sur les deux Côtes de l'appellation. Le plus célèbre d'entre eux se nomme "Viria", je le déguste parfois isolé...
Chateauneuf du Pape: Beaucastel 1999 Chateauneuf du Pape: Beaucastel 1999 Par carnet de dégustations 24/02/13 09:00 Voici deux fois en un mois que je déguste ce beau vin de Chateauneuf désormais prêt à boire. Jeune, fruité et frais il a le profil très classique des crus de cette région lorsqu'ils ne sont pas cueillis à trop haute maturité. L'acidité juste et le grain...
Meursault Poruzots 2006 - François et Antoine Jobard Meursault Poruzots 2006 - François et Antoine Jobard Par carnet de dégustations 22/02/13 17:30 Meursault Poruzots 2006 - François et Antoine Jobard Je pense que les vins de François et Antoine Jobard sont parmi les plus classiques de l'appellation Meursault. François a créé un style qui est emprunt de tension et de richesse. Adepte des raisins à...
Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2009 - Frederic Esmonin Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2009 - Frederic Esmonin Par carnet de dégustations 22/02/13 17:00 On imagine 2009 plus grand millésime qu'il n'est vraiment car en dépit de son immédiate séduction il manque un peu de nerfs pour égaler les plus grands. Comme 2005 et 1990 par exemple. Je ne suis pas devin mais il y a fort à parier que 2009 représentera...
Porto lbv 1994 - Quinta Ventozelo Porto lbv 1994 - Quinta Ventozelo Par carnet de dégustations 22/02/13 12:00 Olivier Lemaitre est formateur à l'école de viticulture de Beaune et s'occupe de tout ce qui concerne la dégustation. Solide tasteur et découvreur de beaux flacons il aime faire ressentir ses émotions pour mieux les partager. Ce LBV fut vraiment une heureuse...
Chassagne-Montrachet La Maltroie 2006 - Guy Amiot et Fils Chassagne-Montrachet La Maltroie 2006 - Guy Amiot et Fils Par carnet de dégustations 21/02/13 11:30 Les 2006 qui ont été soufrés à des valeurs normales et recoltés mûrs évoluent vite en moyenne et je vous conseille de les boire sans attendre dix ans. Peu acides à leur naissance et pourtant concentrés car issus de rendements faibles, voici plusieurs bouteilles...
Chateauneuf Du Pape 2005 - Tardieu Laurent Chateauneuf Du Pape 2005 - Tardieu Laurent Par carnet de dégustations 21/02/13 10:30 Avec un cuisse de poulet de Bresse ce vin a été un compagnon parfait. S'accordant parfaitement avec la met fondant ce jour là et une sauce bien réduite et peu grasse il se présentait sous une couleur sombre mais point noire. La texture serrée à granularité...
Climat premier Cru de Volnay: Le Clos des Chênes Climat premier Cru de Volnay: Le Clos des Chênes Par carnet de dégustations 27/01/13 08:30 Sur le plan morpho-géologique le synclinal de Volnay répond à l'anticlinal de Gevrey-Chambertin. Les sols de l'étage jurassique voient en leur partie sud resurgir le calcaire dur de comblanchien qui s'était abaissé au plan profond en terminant la Côte de...

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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