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Climat Village: Les Boutonniers à Auxey-Duresses Climat Village: Les Boutonniers à Auxey-Duresses Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Le village d'Auxey est sans doute l'un des plus injustement mésestimés de la Côte de Beaune. Son finage assez étendu possède des expositions très variées et les vins blancs comme les rouges s'y épanouissent avec un réel bonheur. Si les vins issus du pinot...
Climat premier cru: Chablis la Côte de Léchet à Milly Climat premier cru: Chablis la Côte de Léchet à Milly Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Cru pentu et solaire du village de Milly, la Côte de Léchet fut un des premiers vignobles plantés sur la rive gauche du Serein. Son sol -37 ha classés réunissant les lieux-dits Côte de Léchet et le Château -argilo-calcaire du kimmeridgien possède les fameuses...
Climat Premier cru : Les Montrevenots (Montremenots) à Beaune Climat Premier cru : Les Montrevenots (Montremenots) à Beaune Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Finage quelque peu sacrifié sur l'autel du négoce et de la notoriété, Beaune possède des coteaux pourtant fort qualitatifs. Son vaste vignoble se divise en deux parties assez distinctes qui marquent fortement les crus. La partie nord du côté de Savigny...
Climat: Santenots  Du Milieu  à Meursault - Appellation Volnay Santenots Climat: Santenots "Du Milieu" à Meursault - Appellation Volnay Santenots Par carnet de dégustations 22/03/13 07:31 Les Santenots sont intégralement situés sur la commune de Meursault dans un zone très qualitative qui prollonge le fameux coteau de Volnay. Très étendu - plus de 30 hectares - le climat intègre plusieurs lieux-dits ayant des profils différents mais possèdant...
Climat Premier Cru: Les Pucelles à Puligny-Montrachet Climat Premier Cru: Les Pucelles à Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Terroir très homogène si l'on exclu le Clos de la Pucelle qui est légèrement en contre-bas des autres vignes, il fait suite au Clavoillon au nord et aux Bâtard au sud. Assez peu pentu, regardant le levant et composé d'un substrat argilo-calcaire. Ses terres...
Climat Premier cru de Givry: Les Bois Chevaux Climat Premier cru de Givry: Les Bois Chevaux Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Commune d'importance située à deux lieues de Chalon sur Saône, Givry produit des vins rouges et blancs au rapport qualité-prix étonnant. Moins connue que ses prestigieuses voisines de la Côte de Beaune ou même que sa cousine du nord, Mercurey; elle possède...
Climat: Clos du Château de Pommard Climat: Clos du Château de Pommard Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Clos unique de 20 ha, ceint d'un mur séculaire en pierre de taille et flanqué de deux bâtisses signeuriales, le château de Pommard a fier allure. Maurice Giraud qui a racheté l'entité à M. Laplanche à la fin des années 90 n'a pas ménagé son énergie pour...
Climat Premier Cru de la Côte de Beaune: La Chapelle à Auxey-Duresses Climat Premier Cru de la Côte de Beaune: La Chapelle à Auxey-Duresses Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Petit premier cru coincé entre Les Reugnes et les Bretterins, La Chapelle est un climat très particulier - isolé depuis quelques décennies seulement- qui exprime une nature délicate au milieu de crus souvent plus robustes et massifs. Il joue dans un registre...
Climat Grand Cru: le Corton Climat Grand Cru: le Corton Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Corton est le plus vaste des grands crus bourguignons. Il englobe la quasi totalité de la fameuse "Montagne de Corton" que se partagent les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton et Ladoix-Serrigny. C'est une appellation assez difficile à appréhender...
Climat gc : Chevalier-Montrachet à Puligny-Montrachet Climat gc : Chevalier-Montrachet à Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Le cru de Chevalier est au fond assez étendu puisqu'il mesure un peu moins de 8 hectares, mais c'est un vin que l'on déguste peu et surtout que l'on déguste très souvent trop jeune tant ses arômes floraux délicats et son côté étincelant invitent à l'ouverture....
Climat Premier cru: Les Groseilles à Chambolle-Musigny Climat Premier cru: Les Groseilles à Chambolle-Musigny Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Le vignoble de Chambolle est l'un des plus morcelé de Côte d'Or, il est constitué de crus de petites superficies qui sont assez souvent assemblés pour produire des cuvées rondes fort complètes. De ce fait certains climats ne sont que fort peu revendiqués....
Climat: Perrières à Meursault Climat: Perrières à Meursault Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Le cru de Perrières est sans conteste le plus courtisé de la commune car il réunit les qualités essentielles de puissance et de tension qui signent les plus grands vin blancs issus du chardonnay. Peu d'écrits se penchent en revanche sur les facteurs qui...
Les Grèves : Climat premier cru de Beaune Les Grèves : Climat premier cru de Beaune Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Le finage de Beaune est méconnu. Il se fait discret, comme caché derrière les façades lumineuses des négociants et semble devoir courber l'échine face aux crus plus huppés de Corton, Pommard et Volnay. En Côte de Beaune il se vend moins cher que les crus...
Riesling gc Engelberg 2010 - Melanie Pfister Riesling gc Engelberg 2010 - Melanie Pfister Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Tous les noms de crus alsaciens ou presque ont une consonance allemande. Cela cache mal aux non germanistes la poésie de ses noms qu'ils considèrent imprononçables. Dommage, car le grand cru "Montagne de l'Ange" aurait de l'allure et juste ce qu'il faut...
Pinot Blanc 2007 La Croix du Sud - François Schmitt Pinot Blanc 2007 La Croix du Sud - François Schmitt Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Dégusté il y a près de 4 ans au domaine ce vin alors récemment mis en bouteille m'avait beaucoup plu. A l'aveugle je l'ai encore plus apprécié car désormais il a la classe d'un grand cru élevé sous bois et sans perdre le moins du monde sa fraîcheur et sa...
Coteaux Champenois Aÿ Rouge La Côte aux Enfants 1985 - Bollinger Coteaux Champenois Aÿ Rouge La Côte aux Enfants 1985 - Bollinger Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Avant d'être effervescent le Champagne était un rouge tranquille extrêmement fin qui concurrençait aisément le Claret bordelais et le Bourgogne de Fagon. Aÿ était alors - 17/18 ième siècle, le cru le plus qualitatif et réputé et il se vendait aussi cher...
Meursault Les Tillets - Domaine Roulot Meursault Les Tillets - Domaine Roulot Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Meursault Les Tillets 1985 - Domaine Roulot Le climat de Tillets est sans doute l'un des plus élevés de la commune de Meursault. Situé à l'exact aplomb du village il fait partie du second coteau qui anime la pente orientée Est de cette partie de la Côte...
Volnay Caillerets 1949 - Maison Poulet Volnay Caillerets 1949 - Maison Poulet Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Les propriétés royales ont subsisté sous le vocable de Caillerets, les Cailles du ré... Le Clos du Roi.Parfois transformées en Clos des Ducs ces entités étaient évidemment les mieux placées sur le coteau et destinée à produire les crus de finage de la Maison...
Echezeaux 2006 Domaine de la Romanée Conti Echezeaux 2006 Domaine de la Romanée Conti Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Le cru d'Echezeaux est vaste et s'étend parfois sur des terres de valeurs moyennes pour un grand cru. Celui du domaine de la romanée Conti est en revanche placé essentiellement dans un très bon quartier du climat: les Poulaillères. Juste à côté des Echézeaux...
Gewurztraminer  vt de sgn 1971 - Léon Beyer Gewurztraminer "vt de sgn"1971 - Léon Beyer Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Cette maison historique d'Eguisheim ne produit pas de grands crus bien qu'elle exploite de nombreuses vignes ayant ce classement. En 1976 au moment de la création de ceux ci par les propriétaires, elle s'est nettement démarqué - à l'instar des maisons Hügel...
Gewurztraminer Vendanges tardives Clos Windsbuhl 2005 - Zind Humbrecht Gewurztraminer Vendanges tardives Clos Windsbuhl 2005 - Zind Humbrecht Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Après avoir dégusté une VT 1971 de Léon Beyer très en phase avec les équilibres peu sucrés de l'époque il était tentant de comparer ce vin avec une des plus belles réussites de l'Alsace moderne dans cet exigeant cépage qu'est le Gewurztraminer. Souvent...
Graves: Domaine de Chevalier Blanc 1962 Graves: Domaine de Chevalier Blanc 1962 Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Les graves de Bordeaux sont sans aucun doute le meilleur secteur à blanc de Bordeaux. Mais si l'on est juste, on peut également signifier qu'ils atteignent très rarement le niveau d'excellence des rouges et que les bordelais eux même ne croient guère en...
Schoenenbourg 2007 - Marcel Deiss Schoenenbourg 2007 - Marcel Deiss Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Le domaine Deiss ne laisse pas indifférent. Convaincu par l'importance de la complantation dans ses grands terroirs, il s'est vite singularisé en retirant la mention du cépage sur ses étiquettes, faisant fi des règles officielles régissant les AOC de la...
Redécouvrir la Grange des Pères à Aniane Redécouvrir la Grange des Pères à Aniane Par carnet de dégustations 22/03/13 06:30 Les vins bien nés ne meurent jamais! Je me souviens avoir bu ce cru il y a quatre ans et ne guère avoir apprécié son équilibre. Je me trompais. Sans doute la preuve tangible qu'il faut savoir prendre son temps avant de poser un jugement sur une bouteille....

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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