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Climat Grand Cru: Chambertin à Gevrey-Chambertin Climat Grand Cru: Chambertin à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 23/03/13 10:30 Placé à la sortie du village de Gevrey-Chambertin dans le prolongement du Clos de Bèze et sur une pente assez douce, le climat de Chambertin est orienté plein Est. Il mesure très exactement 12 ha 90a et 13ca mais comme le Clos de Beze peut également revendiqué...
Climat Premier Cru : Caillerets à Chassagne Montrachet Climat Premier Cru : Caillerets à Chassagne Montrachet Par carnet de dégustations 23/03/13 10:30 Entre les premiers crus Morgeot-Fairendes et le Clos Saint Jean, le climat de Caillerets produit quelques uns des meilleurs vins blancs de la commune de Chassagne. Son sol argilo-calcaire orienté idéalement vers le levant sur une pente modérée à assez forte...
Climat Grand Cru Mazoyères Chambertin à Gevrey-Chambertin Climat Grand Cru Mazoyères Chambertin à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 23/03/13 10:30 On positionne souvent Mazoyères comme le moins parfait des grands crus de Gevrey-Chambertin en raison de sa partie la plus à l'Est qui sur une carte se montre fort proche de la nationale. Certains en ont conclu bien vite que ces parties ne méritaient en...
Climat premier Cru de Volnay: Le Clos des Chênes Climat premier Cru de Volnay: Le Clos des Chênes Par carnet de dégustations 23/03/13 10:30 Sur le plan morpho-géologique le synclinal de Volnay répond à l'anticlinal de Gevrey-Chambertin. Les sols de l'étage jurassique voient en leur partie sud resurgir le calcaire dur de comblanchien qui s'était abaissé au plan profond en terminant la Côte de...
Climat Premier Cru de Volnay: Les Angles Climat Premier Cru de Volnay: Les Angles Par carnet de dégustations 23/03/13 10:30 Le docteur Lavalle - sans doute la référence vineuse de Bourgogne pour les terroirs - classait ce petit cru des Angles en tête de cuvée au milieu du 19°siècle. A l'égal du Caillerets. Le cru se divise aujourd'hui en deux parties distinctes: "Les Angles"...
Climat premier cru : Les Pruliers à Nuits Saint Georges Climat premier cru : Les Pruliers à Nuits Saint Georges Par carnet de dégustations 22/03/13 08:30 J'apprécie beaucoup ce cru de Nuits qui possède un caractère puissant et altier et toujours une plénitude qui le positionne sans aucun doute dans les cinq meilleurs premiers crus de la commune. Les domaines Lucien Boillot et Louis Boillot exploitent ici...
Climat Premier Cru: Les Cras à Meursault Climat Premier Cru: Les Cras à Meursault Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Petit cru mesurant un peu moins de 4 ha les Cras sont un vignoble mixte "à la mode murisaltienne". N'ayant pas réussi à rejoindre le "train" des Santenots alors que ceux-ci ont englobé au moment des classements des parcelles de valeurs agrologiques contestables...
Climat Village: Le Limozin à Meursault Climat Village: Le Limozin à Meursault Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Le Limozin a la tenue et le caractère d'un Genevrières du bas en sa partie haute et ses terres très courtisées produisent sans doute avec le Tessons le meilleur des "seconds" de la commune quoique dans un registre fort différent. Là où Tessons est tendu...
Climat Grand Cru: Charmes-Chambertin à Gevrey-Chambertin Climat Grand Cru: Charmes-Chambertin à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Le cru Charmes est probablement celui qui se retrouve le plus souvent en Bourgogne mais un seul possède le titre de grand cru, celui de Gevrey-Chambertin. Un peu comme son alter ego blanc de Meursault il se décline en plusieurs versions selon les secteurs...
Climat Premier cru de Gevrey-Chambertin: Le Craipillot Climat Premier cru de Gevrey-Chambertin: Le Craipillot Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Voici sans doute l'un des premiers crus de Gevrey-Chambertin les plus méconnus. Coincé entre le Clos du Chapitre au nord et les Champonnets au sud, en contre-bas du fameux Clos Saint Jacques, il se situe dans une zone relativement peu pentue, à la sortie...
Climat Premier Cru: Les Referts à Puligny-Montrachet Climat Premier Cru: Les Referts à Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Le climat des Referts est positionné juste sous celui des Combettes et encadré par les Charmes "du milieu" de Meursault et les Perrières de Puligny (à ne pas confondre avec ceux de Meursault). Classé premier cru et positionné auprès des meilleurs il est...
Climat Premier Cru : Les Combettes à Puligny-Montrachet Climat Premier Cru : Les Combettes à Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Le cru de Combettes a très longtemps été vendu en Meursault Combettes tant il ressemble sur le plan stylistique aux premiers crus de cette commune. C'était un usage loyal et constant comme on pouvait le faire avec les Santenots vendu en "Volnay". La création...
Climat Grand Cru: Latricières Chambertin à Gevrey-Chambertin Climat Grand Cru: Latricières Chambertin à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Latricières du latin « triciae » qui signifie terre infertile, maigre et pauvre est sans doute née sous le nom de « La Tricière », baptisée dès le 14°siècle par de laborieux vignerons peinant à planter leurs paisseaux dans ces terres très dures. Si l’ensemble...
Climat Village: Les Boutonniers à Auxey-Duresses Climat Village: Les Boutonniers à Auxey-Duresses Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Le village d'Auxey est sans doute l'un des plus injustement mésestimés de la Côte de Beaune. Son finage assez étendu possède des expositions très variées et les vins blancs comme les rouges s'y épanouissent avec un réel bonheur. Si les vins issus du pinot...
Climat premier cru: Chablis la Côte de Léchet à Milly Climat premier cru: Chablis la Côte de Léchet à Milly Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Cru pentu et solaire du village de Milly, la Côte de Léchet fut un des premiers vignobles plantés sur la rive gauche du Serein. Son sol -37 ha classés réunissant les lieux-dits Côte de Léchet et le Château -argilo-calcaire du kimmeridgien possède les fameuses...
Climat Premier cru : Les Montrevenots (Montremenots) à Beaune Climat Premier cru : Les Montrevenots (Montremenots) à Beaune Par carnet de dégustations 22/03/13 08:00 Finage quelque peu sacrifié sur l'autel du négoce et de la notoriété, Beaune possède des coteaux pourtant fort qualitatifs. Son vaste vignoble se divise en deux parties assez distinctes qui marquent fortement les crus. La partie nord du côté de Savigny...
Climat: Santenots  Du Milieu  à Meursault - Appellation Volnay Santenots Climat: Santenots "Du Milieu" à Meursault - Appellation Volnay Santenots Par carnet de dégustations 22/03/13 07:31 Les Santenots sont intégralement situés sur la commune de Meursault dans un zone très qualitative qui prollonge le fameux coteau de Volnay. Très étendu - plus de 30 hectares - le climat intègre plusieurs lieux-dits ayant des profils différents mais possèdant...
Climat Premier Cru: Les Pucelles à Puligny-Montrachet Climat Premier Cru: Les Pucelles à Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Terroir très homogène si l'on exclu le Clos de la Pucelle qui est légèrement en contre-bas des autres vignes, il fait suite au Clavoillon au nord et aux Bâtard au sud. Assez peu pentu, regardant le levant et composé d'un substrat argilo-calcaire. Ses terres...
Climat Premier cru de Givry: Les Bois Chevaux Climat Premier cru de Givry: Les Bois Chevaux Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Commune d'importance située à deux lieues de Chalon sur Saône, Givry produit des vins rouges et blancs au rapport qualité-prix étonnant. Moins connue que ses prestigieuses voisines de la Côte de Beaune ou même que sa cousine du nord, Mercurey; elle possède...
Climat: Clos du Château de Pommard Climat: Clos du Château de Pommard Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Clos unique de 20 ha, ceint d'un mur séculaire en pierre de taille et flanqué de deux bâtisses signeuriales, le château de Pommard a fier allure. Maurice Giraud qui a racheté l'entité à M. Laplanche à la fin des années 90 n'a pas ménagé son énergie pour...
Climat Premier Cru de la Côte de Beaune: La Chapelle à Auxey-Duresses Climat Premier Cru de la Côte de Beaune: La Chapelle à Auxey-Duresses Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Petit premier cru coincé entre Les Reugnes et les Bretterins, La Chapelle est un climat très particulier - isolé depuis quelques décennies seulement- qui exprime une nature délicate au milieu de crus souvent plus robustes et massifs. Il joue dans un registre...
Climat Grand Cru: le Corton Climat Grand Cru: le Corton Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Corton est le plus vaste des grands crus bourguignons. Il englobe la quasi totalité de la fameuse "Montagne de Corton" que se partagent les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton et Ladoix-Serrigny. C'est une appellation assez difficile à appréhender...
Climat gc : Chevalier-Montrachet à Puligny-Montrachet Climat gc : Chevalier-Montrachet à Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Le cru de Chevalier est au fond assez étendu puisqu'il mesure un peu moins de 8 hectares, mais c'est un vin que l'on déguste peu et surtout que l'on déguste très souvent trop jeune tant ses arômes floraux délicats et son côté étincelant invitent à l'ouverture....
Climat Premier cru: Les Groseilles à Chambolle-Musigny Climat Premier cru: Les Groseilles à Chambolle-Musigny Par carnet de dégustations 22/03/13 07:30 Le vignoble de Chambolle est l'un des plus morcelé de Côte d'Or, il est constitué de crus de petites superficies qui sont assez souvent assemblés pour produire des cuvées rondes fort complètes. De ce fait certains climats ne sont que fort peu revendiqués....

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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