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Richebourg 1957 Domaine de la Romanée Conti à Vosne Romanée Richebourg 1957 Domaine de la Romanée Conti à Vosne Romanée Par carnet de dégustations 01/04/13 09:30 A chaque fois que je déguste ce cru - j'ai souvent cette chance!- je suis frappé par la permanence de ses arômes sur la durée et leur profondeur. IL semble que le temps décuple leur intensité en les magnifiant sans vraiment changer leur caractère spécifique....
Gevrey-Chambertin Craipillot 2008 Domaine Humbert à Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Craipillot 2008 Domaine Humbert à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Voici sans doute l'un des premiers crus de Gevrey-Chambertin les plus méconnus. Coincé entre le Clos du Chapitre au nord et les Champonnets au sud, en contre-bas du fameux Clos Saint Jacques, il se situe dans une zone relativement peu pentue, à la sortie...
Gevrey- Chambertin Lavaux St Jacques 2005 - Humbert frères Gevrey- Chambertin Lavaux St Jacques 2005 - Humbert frères Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Le terroir de Lavaux sur Gevrey est sans doute l'un des plus austères de la commune. Placé en sortie de combe il est assez venté et il lui faut plus de temps que les autres pour parvenir à belle maturité. Toutefois lorsqu'il est cueilli parfaitement mûr...
Chambolle-Musigny Sentiers 2000 Groffier Chambolle-Musigny Sentiers 2000 Groffier Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Le millésime est aujourd'hui accessible car -déjà relativement souple à sa naissance- il bénéficie aujourd'hui d'une heureuse maturation sous verre dans presque tous les domaines de la Côte. Ce Sentiers a été récolté à juste maturité sur la base de rendements...
Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 2001 Domaine Dugat-Py à Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Petite Chapelle 2001 Domaine Dugat-Py à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Très sombre, dense et sans doute peu filtré si j'en juge sa turbidité assez élevée.Les arômes sont fins, précis et assez complexes mais s'expriment sur un registre "froid" assez étonnant pour un vin de ce secteur. Cela dit, cela confirme que 2001 a souvent...
Fleurie Les Garants 2006 Domaine du Vissoux - pm Chermette Fleurie Les Garants 2006 Domaine du Vissoux - pm Chermette Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Un domaine dont on parle beaucoup et qui sait sans nul doute attirer vers lui la couverture médiatique tant il semble ces derniers temps que ses cuvées soient incontournables dans les médias, chez les cavistes et également chez les restaurateurs de tous...
Richebourg 2000 Domaine Gros frère et soeur à Vosne Romanée Richebourg 2000 Domaine Gros frère et soeur à Vosne Romanée Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Le cru de Richebourg est unique en raison de sa puissance et de son côté toujours massif et sauvage. Il rivalise aisément avec les crus les plus intenses de la Côte et de ce pays et possède une nature "ferrugineuse" qui en fait le concurent direct de La...
Richebourg 1998 Domaine Anne Gros à Vosne Romanée Richebourg 1998 Domaine Anne Gros à Vosne Romanée Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Avec près de 55 ares de Richebourg en propriété le domaine Gros fait partie des propriétaires importants de ce grand cru prestigieux. Situées dans la partie septentrionale des "Veroilles ou Richebourg" les vignes du domaine ont pour partie été plantée en...
Le Corton 1988 Maison Bouchard Père et Fils à Beaune Le Corton 1988 Maison Bouchard Père et Fils à Beaune Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Corton est le plus vaste des grands crus bourguignons. Il englobe la quasi totalité de la fameuse "Montagne de Corton" que se partagent les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton et Ladoix-Serrigny. C'est une appellation assez difficile à appréhender...
Corton-Charlemagne 2008 Maison Seguin Manuel Corton-Charlemagne 2008 Maison Seguin Manuel Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Corton est le plus vaste des grands crus bourguignons. Il englobe la quasi totalité de la fameuse "Montagne de Corton" que se partagent les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton et Ladoix-Serrigny. C'est une appellation assez difficile à appréhender...
Mazis Chambertin 2003 Domaine Harmand Geoffroy à Gevrey-Chambertin Mazis Chambertin 2003 Domaine Harmand Geoffroy à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Le climat de Mazis mesure 9ha 10a 34ca et est coupé en deux parties dont on a longtemps évoqué la difrénec qualitative. Le dessus êtant considéré comme plus qualitatif en raison de sa position plus haute sur le coteau et de sa pente plus forte. Cependant...
Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean Rouge 2009 - Domaine Lamy-Pillot à Chassagne-Montrachet Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean Rouge 2009 - Domaine Lamy-Pillot à Chassagne-Montrachet Par carnet de dégustations 27/03/13 14:00 Le domaine Lamy-Pillot exploite une vingtaine d'hectares de vignes sur les communes de Beaune, Meursault, Saint Aubin, Santenay et bien entendu Chassagne-Montrachet. J'ai toujours apprécié l'élégance de ses cuvées faîtes pour la gastronomie. Sans le moindre...
Beaune-Boucherottes - François Charles et Fils Beaune-Boucherottes - François Charles et Fils Par carnet de dégustations 27/03/13 14:00 Le climat de Beaune, les Boucherottes se situe au tout début sud du coteau de Beaune juste sous le célèbre Clos des Mouches. Il mesure 8.55 ha. Une partie de ces Boucherottes sont même situées sur le finage de Pommard et sont contigüs, le cru devient alors...
Auxey-Duresses Les Duresses 2010 - Philippe Bouzereau Auxey-Duresses Les Duresses 2010 - Philippe Bouzereau Par carnet de dégustations 27/03/13 14:00 J'aime les vins de ce domaine et je crois qui s'agit de l'un des deux ou trois seuls que je connaisse qui maîtrise l'art de vendanger "machine" en sortant régulièrement des très bons vins. Comme quoi il faut savoir douter de ces certitudes et sans doute...
Auxey-Duresses 2010 - Michel Prunier et Fille Auxey-Duresses 2010 - Michel Prunier et Fille Par carnet de dégustations 27/03/13 14:00 L'appellation se décline dans les deux couleurs mais celui-ci est un vin rouge issu du pinot noir. Petit village enclavé à la sortie d'un Combe un peu fraîche Auxey produit des vins frais et fruités qui se dégustent avec bonheur après quelques années de...
Millésime 2004 sur Gevrey-Chambertin, 5 ans de dégustations, 28 bouteilles Millésime 2004 sur Gevrey-Chambertin, 5 ans de dégustations, 28 bouteilles Par carnet de dégustations 27/03/13 14:00 Article écrit par Dany Jaffuel Suite à une discussion sur les millésimes 2004/2007/2008, http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=21862 , je poste cette "collection" de mes commentaires sur les vins de Gevrey sur le millésime 2004. Pour tout...
200 200 Par carnet de dégustations 27/03/13 14:00 200 Non ce n'est pas l'improbable suite du Péplum new age sortit il y a quatre ans, mais le nombre que la Revue du Vin de France a déterminé pour désigner les personnes les plus influentes de la sphère du vin. On y croise pêle-mêle en une sorte d'inventaire...
Pour se gratter et en rire: le Naz'Wine Trophy 2013 ou Trophée des nazes du Vin Pour se gratter et en rire: le Naz'Wine Trophy 2013 ou Trophée des nazes du Vin Par carnet de dégustations 24/03/13 17:00 Dans la série des classements en tous genres qui fleurissent sur les pages innombrables du web 2.0 vineux, je vous livre ici, sur mon Blog et en tapant ses mots sur mon Iphone, les incroyables conclusions/observations/évaluations que je tire de mes surfs...
Chablis Forest 2005 - Domaine Vincent Dauvissat à Chablis Chablis Forest 2005 - Domaine Vincent Dauvissat à Chablis Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 Forest un premier cru de Chablis situé sur la rive gauche du Serein. Enclavé entre Butteaux et Montmains ses 21 hectares regardent le Sud Est. Son sol de l'étage kimméridgien est marqué par les fameuses huitres fossiles de type "exogira virgula" qui ont...
Chablis 2006 - William Fèvre Chablis 2006 - William Fèvre Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 La maison William Fèvre possède un des plus beaux domaine viticole de Chablis et Didier Seguier s'ingénie depuis une bonne dizaine d'années à produire des crus purs, cristalins et souvent fort joliment dotés au niveau de la matière grâce à une des meilleures...
Chablis 1°Cru Vaillons 2009 - Maison Faiveley Chablis 1°Cru Vaillons 2009 - Maison Faiveley Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 Le vignoble de Chablis est original, son épicentre est formé par le coeur de ses très réputés grands crus qui surplombent la rive droite du Serein, les premiers crus de ce secteur les prolongeant naturellement. En revanche le reste du vignoble semble partir...
Chablis Grand Cru 2001 Blanchot - Domaine Raveneau Chablis Grand Cru 2001 Blanchot - Domaine Raveneau Par carnet de dégustations 23/03/13 12:30 Le climat grand cru de Blanchot est l'un des plus fins et délicats de toute la Bourgogne. Positionner à l'extrémité nord des grands crus du chablisien il est largement exposé au levant quand ses pairs ont plutôt tendance à regarder le sud. Un peu sous influence...
Chablis Grand Cru Vaudésir 2007 - Faiveley Chablis Grand Cru Vaudésir 2007 - Faiveley Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 S'il est un vin qui symbolise à lui seul l'extrême potentiel et la remarquable complexité du vignoble chablisien, il ne peut s'agir que de Vaudésir. Niché sur les pentes abruptes d'un amphitéatre naturel qui surplombe une vallée sèche, son vignoble est...
Chablis Grand Cru Valmur 2000 Domaine William Fevre Chablis Grand Cru Valmur 2000 Domaine William Fevre Par carnet de dégustations 23/03/13 12:00 Valmur forme une vallée entre Vaudésir et Clos légèrement en retrait de ceux-ci. C’est un terroir très solaire orienté sud, sud-est qui donne en général chez William Fevre des vins fruités et exubérants. Riches et plein de sève, ils évoluent souvent vers...

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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