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Dégustation thématique: Ladoix et Corton Dégustation thématique: Ladoix et Corton Par carnet de dégustations 14/02/16 19:27 Ladoix blanc 2013 - Domaine Ravaut en Magnum: Assemblage de deux parcelles qui totalisent 72 ares et sont situées non loin du Charlemagne. Ce 2013 mêle la charpente des terres argileuses de bas de pente à la finesse que le chardonnay du secteur acquière......
Dégustation à l'aveugle: Sens dessus dessous Dégustation à l'aveugle: Sens dessus dessous Par carnet de dégustations 22/08/15 11:15 Il est de bon ton d'envisager une dégustation comparative "sérieuse" en mode "aveugle" car cela autorise dans l'esprit des tasteurs une meilleure lecture des résultats qui sont alors censés être plus justes, plus impartiaux et sans les à priori liés à......
Dégustations Dégustations Par carnet de dégustations 25/03/15 18:32 Mazis-Chambertin 2010 - Faiveley:je me souviens l'avoir goûté en primeur sur fûts en l'ayant beaucoup apprécié pour son côté élégant et aromatique. Bien sûr le boisé est encore un peu saillant et le vin semble devoir s'affiner au vieillissement mais il......
Soirée dégustation: Le millésime 2005 - et quelques autres - à Bordeaux Soirée dégustation: Le millésime 2005 - et quelques autres - à Bordeaux Par carnet de dégustations 28/10/14 19:03 Pomerol - Vieux Château Certan 2005: ce vin est parfois déroutant tant il peut être plus marqué que les autres Pomerol par les Cabernet, rien de tout cela ici où la couleur assez claire et juvénile introduit un cru fruité, souple et plaisant mais assez...
Dégustation de la semaine (2) Dégustation de la semaine (2) Par carnet de dégustations 25/03/14 08:14 Dégustations de la semaine Domaine de l’Arjolle, Côtes de Thongue, Equilibre, 2011. Assemblage viognier et sauvignon, un vin qui combine une certaine puissance avec l’acidité qu’il faut pour se marier à des accords mets et vins très variés et en particulier...
Dégustation: Pommard Dégustation: Pommard Par carnet de dégustations 10/01/14 11:31 Château de Pommard 2004 – domaine Giraud : On reconnaît facilement la « touche » de Philippe Charlopin dans ce vin gourmand et généreux qui dispose d’une profonde couleur violacée et d’un nez fruité à souhait. J’aime la texture douce et les arômes de sureau...
Dégustation éclectique Dégustation éclectique Par carnet de dégustations 16/12/13 20:07 Dégustation éclectique Une dégustation avec Eddy est toujours surprenante et pleine de surprise. Côté mets, cela sera Pata Negra de la maison Don Jamon de Gérone, dans 5 versions différentes... Côté vin, Languedoc et Bordeaux... Du premier trio je retiendrai...
Dégustation de vins de Suisse Dégustation de vins de Suisse Par carnet de dégustations 20/11/13 15:01 Aigle Grand Cru 2008 Clos du Crosex Grillé: robe dorée, nez assez intense sur des notes de pomme chaude. Bouche fraîche et un peu perlante sur une bonne matière mais également un léger sucre. L'ensemble est un peu évolué et tenu par le CO2. Des notes miellées...
Dégustation à l'aveugle: Sens dessus dessous Dégustation à l'aveugle: Sens dessus dessous Par carnet de dégustations 12/04/13 11:00 Il est de bon ton d'envisager une dégustation comparative "sérieuse" en mode "aveugle" car cela autorise dans l'esprit des tasteurs une meilleure lecture des résultats qui sont alors censés être plus justes, plus impartiaux et sans les à priori liés à la...
Dégustation - échantillons en bouteilles - des vins blancs des Hospices de Beaune du millésime 2012: Dégustation - échantillons en bouteilles - des vins blancs des Hospices de Beaune du millésime 2012: Par carnet de dégustations 09/04/13 08:00 Déguster les hospices en fûts peut être une manière réjouissante et populaire de jauger la valeur du millésime, cela peut aussi revêtir les allures d'une ballade initiatique. Je fus invité cette année à aller taster ces maîtres-vins dans la Chapelle sise...
151° Vente des vins des Hospices de Beaune 2012: La dégustation des vins rouges 151° Vente des vins des Hospices de Beaune 2012: La dégustation des vins rouges Par carnet de dégustations 09/04/13 08:00 Santenay - Christine Friedberg:La dégustation commence à haut niveau car voilà un village qui s'il est méconnu n'en est pas moins très qualitatif. Un vin précis, pur et construit sur des tanins enrobés, belle finale sans aspérité. Très bien + Pernand Vergelesses...
Millésime 2004 sur Gevrey-Chambertin, 5 ans de dégustations, 28 bouteilles Millésime 2004 sur Gevrey-Chambertin, 5 ans de dégustations, 28 bouteilles Par carnet de dégustations 27/03/13 14:00 Article écrit par Dany Jaffuel Suite à une discussion sur les millésimes 2004/2007/2008, http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=21862 , je poste cette "collection" de mes commentaires sur les vins de Gevrey sur le millésime 2004. Pour tout...
Dégustation: Chambertin grand Cru 2010 Dégustation: Chambertin grand Cru 2010 Par carnet de dégustations 30/01/12 16:36 Chambertin à Gevrey-Chambertin Placé à la sortie du village de Gevrey-Chambertin dans le prolongement du Clos de Bèze et sur une pente assez douce, le climat de Chambertin est orienté plein Est. Il mesure très exactement 12 ha 90a et 13ca mais comme le...
Dégustation: Pouilly Fuissé Dégustation: Pouilly Fuissé Par carnet de dégustations 30/07/11 18:48 Samedi soir le sud avait rendez-vous avec le nord, Pouilly-Fuissé (mais pas seulement) se donnait à Meursault… le soleil éclairait la lune … Bien heureux le petit club oenophile murisaltien de pouvoir se régaler avec quelques uns des meilleurs crus de blancs...

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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