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Mercurey premier Cru La Cailloute 2011 - Theulot-Juillot Mercurey premier Cru La Cailloute 2011 - Theulot-Juillot Par carnet de dégustations 20/05/13 12:05 D'exposition sud dans une zone assez pentue, la cailloute est un monopole du domaine Theulot-Juillot. Petit premier cru d'altitude -1,72 ha - situé au dessus des Croichots il a été classé récemment lors du remembrement communal et pour être juste il eut...
Climat Premier Cru de Meursault : Les Genevrières Climat Premier Cru de Meursault : Les Genevrières Par carnet de dégustations 18/05/13 17:11 A nul autre second... Parmi les grands crus blancs oubliés du classement des années trente, Genevrières est sans doute celui qui aurait le plus mériter d’obtenir ce titre, plus encore peut-être que Perrières si j’en juge l’homogénéité remarquable de l’ensemble...
Climat Premier Cru de Meursault : Les Genevrières Climat Premier Cru de Meursault : Les Genevrières Par carnet de dégustations 18/05/13 17:11 A nul autre second... Parmi les grands crus blancs oubliés du classement des années trente, Genevrières est sans doute celui qui aurait le plus mériter d’obtenir ce titre, plus encore peut-être que Perrières si j’en juge l’homogénéité remarquable de l’ensemble...
De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne Par carnet de dégustations 18/05/13 09:27 Existe t'il un seuil idéal de maturité en matière de grand vin bourguignon? Et celui-ci est-il identique selon que l'on considère un vin blanc ou un vin rouge, une année précoce ou une année tardive? La Bourgogne, région septentrionale, est assez peu régulière...
De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne De la Maturité des raisins dans les vins de Bourgogne Par carnet de dégustations 18/05/13 09:27 Existe t'il un seuil idéal de maturité en matière de grand vin bourguignon? Et celui-ci est-il identique selon que l'on considère un vin blanc ou un vin rouge, une année précoce ou une année tardive? La Bourgogne, région septentrionale, est assez peu régulière...
Les senteurs indésirables des vins blancs de Bourgogne Les senteurs indésirables des vins blancs de Bourgogne Par carnet de dégustations 17/05/13 17:34 Faux Goûts...senteurs indésirables. Il y a une petite semaine j'évoquais en ces colonnes les déviations aromatiques empyreumatiques et grillées qui affectent les vins blancs. En me penchant plus avant dans ma mémoire sensorielle, il m'est venu l'idée de...
Pinot Noir Oregon 2010 Shea Vineyards - Ken Wright Pinot Noir Oregon 2010 Shea Vineyards - Ken Wright Par carnet de dégustations 17/05/13 17:33 Une des jolies propiétés d'Oregon produisant du pinot noir du côté de Carlton dans la Willamette Valley. Le vin est sombre, mûr et souple avec un côté "bien habillé" par un boisé qui "sucre" quelque peu. Ces terres volcaniques situées sur un climat poche...
Oregon Pinot Noir 2006 Belle Pente Winery Oregon Pinot Noir 2006 Belle Pente Winery Par carnet de dégustations 17/05/13 17:32 Dégusté après un excellent Laurène 2000 de la maison Drouhin ce Belle Pente est idéalement situé à l'ouest du village de Carlton dans la Willamette Valley. Vinifié par une winemaker très réputée dans la région il a donné dans le vintage 2006 un vin d'impression...
Oregon Pinot noir 2008 Audrey - Scott Paul Winery à Carlton Oregon Willamette Valley Oregon Pinot noir 2008 Audrey - Scott Paul Winery à Carlton Oregon Willamette Valley Par carnet de dégustations 17/05/13 17:31 Un formidable vin de pinot noir produit sur les coteaux de Dundee dans la Willamette Valley. Parfaitement équilibrée, la matière riche et soyeuse évoque les grands crus du secteur de Vosne par sa souplesse et son élégance mais aussi par la complexité de...
Napa Valley: Opus One 2004 Napa Valley: Opus One 2004 Par carnet de dégustations 17/05/13 17:29 On parle souvent de ce flacon lorsque l'on évoque les quelques vins qui potentiellement peuvent tenir la dragée haute aux meilleurs crus de Bordeaux. En France il se déguste peu, alors imaginez en Bourgogne! Mais voilà j'ai des amis qui savent que je n'aime...
Vin de pays d'Allobrogie Terroir du Léman   Un Matin Face au Lac  2010 - Domaine Dominique Lucas / Les Vignes du Paradis Vin de pays d'Allobrogie Terroir du Léman " Un Matin Face au Lac" 2010 - Domaine Dominique Lucas / Les Vignes du Paradis Par carnet de dégustations 17/05/13 17:27 J'ai beaucoup aimé ce vin que l'on m'a servi à l'aveugle. Franc, pur, net et de belle tension il a toute les qualités des vins hauts savoyards et se montre aussi bien vinifié et élevé que des crus plus huppés. L'histoire de Dominique Lucas son producteur...
Gevrey-Chambertin Poissenot - Domaine Humbert Gevrey-Chambertin Poissenot - Domaine Humbert Par carnet de dégustations 17/05/13 17:23 Gevrey-Chambertin Poissenot 2010 - Humbert frères: Comme le 2009 qui suit j'ai dégusté ce vin en aveugle strict et je suis fier de vous annoncer que je l'ai identifié à l'avegle en le prenant pour un 2009. C'est dire son joli niveau de maturité et sa parfaite...
Domaine Moulinier - Verticale de  Terrasses Grillées Domaine Moulinier - Verticale de "Terrasses Grillées" Par carnet de dégustations 17/05/13 17:21 Saint Chinian "Les terrasses grillées" 2011 - Domaine Moulinier: Dégustation de ce vin naissant au fût avec Stephane Moulinier et sa compagne Valérie grâce à l'entregent de Doc'Dany...un moment comme je les aime, fait de simplicité et de partage et des...
Château Leoville Las Cases 1959 - Magnum Château Leoville Las Cases 1959 - Magnum Par carnet de dégustations 17/05/13 17:10 Une vraie émotion que ce vin bu après qu'il ait passé plus de cinquante années dans son grand contenant. On ne dira jamais assez d' ailleurs combien ce format est idéal pour ceux qui veulent garder des vins très longtemps. Il leur procure comme une sorte...
Saint Emilion 2010 - Ch. Vieux Taillefer Saint Emilion 2010 - Ch. Vieux Taillefer Par carnet de dégustations 17/05/13 17:08 J'ai connu les époux Cohen-Tanugi par l'intermediaire des réseaux sociaux et ai eu le bonheur de les recevoir à Meursault et de finaliser un échange de quelques bouteilles. Comme j'ai beaucoup aimé leur manière d'aborder le vin et de le déguster et que...
Bouzeron 2004 Domaine De Villaine Bouzeron 2004 Domaine De Villaine Par carnet de dégustations 17/05/13 17:06 Le finage de Bouzeron est le seul de Bourgogne a pouvoir prétendre à l' appellation village avec le cépage Aligoté. Ces sols pentus argilo-calcaires exposés Est donnent régulièrement des vins vifs et frais ayant un caractère aérien, finement iodé. Plus...
Ayse Mont blanc 2008 et 2009 - Belluard Ayse Mont blanc 2008 et 2009 - Belluard Par carnet de dégustations 17/05/13 17:03 Je suis un fidèle du Domaine Belluard et de ses vins Hauts Savoyards produits sur les contreforts sud de la montagne de Môle. Ayant beaucoup de respect pour le travail biodynamique de Dominique Belluard et sa vision sans concession de son métier, je suis...
Chateauneuf Clos du Caillou Saffres 2009 Chateauneuf Clos du Caillou Saffres 2009 Par carnet de dégustations 17/05/13 17:02 Petite déception D'après le site du domaine : Le Clos du Caillou est idéalement situé, sur la commune de Courthézon. Il est composé de 44 ha en appellation Côtes du Rhône, et de 9 ha en appellation Châteauneuf du Pape. Le Clos possède la particularité d’être...
Côte de Nuits : le finage de Marsannay Côte de Nuits : le finage de Marsannay Par carnet de dégustations 08/05/13 12:18 Le finage de Marsannay contigu à celui de Chenôve et peu éloigné de Dijon est sans doute le dernier qui évoque encore un peu la très belle qualité des vins qui étaient au moyen âge produits dans la capitale des Ducs de Bourgogne. Ces vins des Coteaux de...
Pauillac: Pichon Longueville Baron 1994 Pauillac: Pichon Longueville Baron 1994 Par carnet de dégustations 08/05/13 12:16 A cette époque - 1994 - "Baron"se cherche et n'a pas encore réussi à convaincre le grand public de la qualité avérée de son grand terroir. Belle endormie qui produit des Pauillac un peu simple du niveau de simples crus bourgeois, il se vend encore cher,...
Pauillac - château Mouton Rotschild 1994 Pauillac - château Mouton Rotschild 1994 Par carnet de dégustations 08/05/13 12:11 Les premiers grands crus classés font rêver mais ils ne m'impressionnent que rarement ces derniers temps. Leur nouveau style " année 2000 " m'ennuie. Chaque année les vins sont noirs, très mûrs, concentrés à l'excès et surtout boisés de manière quasi identique...
Margaux 1989 - Château Margaux Margaux 1989 - Château Margaux Par carnet de dégustations 08/05/13 12:07 Je suis un fervent amateur de l'appellation Margaux car elle mêle à son meilleur la finesse de la rive droite avec le corps de la rive gauche. On met souvent en avant la relative irrégularité du secteur et ses dérives vers le manque de maturité et la dilution....
Meursault  Limozin  2011 Michel Bouzereau Meursault "Limozin" 2011 Michel Bouzereau Par carnet de dégustations 08/05/13 12:01 Vous lirez sur le site l'analyse détaillée que j'ai faîtes de cet excellent climat. Sans foute un des trois meilleurs lieux-dits de Meursault en compagnie de Tessons et Chevalières, il se livre souvent aisément jeune et a l'avantage d'être cultivé et vinifié...
Qu'est-ce qu'un grand vin Qu'est-ce qu'un grand vin Par carnet de dégustations 08/05/13 11:56 V oilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t'on de la classe absolue d'un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au terroir,...

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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