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Brunello Di Montalcino 1999 - Lisini Brunello Di Montalcino 1999 - Lisini Par carnet de dégustations 08/04/13 08:30 Joli vin fruité ce Brunello ne manque pas de classe et surtout decaractère. Sa robe très jeune encore introduit un nez franc et fumé quelque peu marqué par la volatile mais tout à fait agréable s'il n'est point servi trop chaud. Gare aux 17/19 degrés car...
Chianti Rufina 2008 - Selvapiana Chianti Rufina 2008 - Selvapiana Par carnet de dégustations 08/04/13 08:30 Rufina est une petite zone située non loin des collines florentines qui produit un Chianti fin et en général assez élégant. Celui de la maison Selvapiana est issu en grande majorité du Sangiovese toscan et est élevé 12 mois sous bois. Cette production d'entrée...
Climat Grand Cru : Montrachet à Chassagne et Puligny Climat Grand Cru : Montrachet à Chassagne et Puligny Par carnet de dégustations 08/04/13 08:00 Le grand cru Montrachet produit certains des plus grands vins blancs secs de Bourgogne et est sans doute celui qui de nos jours se vend le plus cher, tant sa petite surface est courtisée par les vignerons pour sa réputation multi-séculaire. Les bourguignons...
Corton-Charlemagne 2002 - Domaine Poulleau à Volnay Corton-Charlemagne 2002 - Domaine Poulleau à Volnay Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Corton est le plus vaste des grands crus bourguignons. Il englobe la quasi totalité de la fameuse "Montagne de Corton" que se partagent les villages de Pernand-Vergelesses, Aloxe Corton et Ladoix-Serrigny. C'est une appellation assez difficile à appréhender...
Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard 1995 - Hospices de Beaune - Elevé et mis en bouteille par la Maison Jadot à Beaune Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard 1995 - Hospices de Beaune - Elevé et mis en bouteille par la Maison Jadot à Beaune Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le vignoble de Pouilly-Fuissé situé à Chaintré entre dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994, après la disparition de sa propriétaire Françoise Poisard. Le vin provient de trois parcelles complémentaires : Les Plessys, au sol d’argile profond, donnant...
Clos de Vougeot 2003 Chateau de la Tour Clos de Vougeot 2003 Chateau de la Tour Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le Château de la Tour est le plus grand propriétaire de ce cru et le seul qui vinifie son Clos de Vougeot dans l'enceinte même de celui-ci. La famille Labet-Déchelette exploite ainsi près de 5.5 hectares dans la partie médiane haute du cru, un des endroits...
Bâtard Montrachet 2003 - Domaine Paul Pernot et ses fils Bâtard Montrachet 2003 - Domaine Paul Pernot et ses fils Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le domaine Pernot situé à Puligny exploite une merveilleuse série de crus de haut niveau avec en point d'orgue deux parcelles de Puligny-Folatières ne mesurant pas moins - au total- de trois hectares. Il produit également un Bâtard Montrachet situé pour...
Et si on parlait des prix Et si on parlait des prix Par carnet de dégustations 08/04/13 06:30 Lorsque j'ai commencé à écrire sur les vins de Bourgogne au début des années 2000, le vin se vendait bien, selon des règles hiérarchiques associées aux crus que nous connaissons encore aujourd'hui. Un générique attractif car peu cher aux côtés de crus valant...
Moselle Riesling Auslese: Brauneberger Juffer Sonnenuhr 1994 et 2000 - Fritz Haag Moselle Riesling Auslese: Brauneberger Juffer Sonnenuhr 1994 et 2000 - Fritz Haag Par carnet de dégustations 07/04/13 11:30 Bof... Le hasard des dégustations a fait que j'ai pu degusté ces deux millésimes 94 et 2000 à une semaine d'intervalle. Pourtant je bois fort peu de rieslings mosellans car je n'apprécie en général que modérément leurs équilibres alcool-sucre-acidité. C'est...
Champagne Jean Sandrin à Celles sur Ource Champagne Jean Sandrin à Celles sur Ource Par carnet de dégustations 06/04/13 17:30 Chacun sait sur ce forum que je ne suis pas un fervent admirateur du " produit " champagne. Lorsqu'il est sur- marketté il aurait même tendance à me déplaire avant même que de le déguster. Et puis les innombrables excès qui entourent ce vignoble ont le...
Chignin Bergeron 2010 - Claude Quénard Chignin Bergeron 2010 - Claude Quénard Par carnet de dégustations 06/04/13 17:30 Le domaine Claude Quénard situé sur les contreforts des coteaux de Chignin exoloite aujourd'hui 16,5 hectares de vignes selon une culture biologique exigente labélisée AB. Voici deux années sue je côtoie cette profuction de trmps à autres, doit sur des...
Rully La Pucelle 2011 - Paul et Marie Jaqueson Rully La Pucelle 2011 - Paul et Marie Jaqueson Par carnet de dégustations 06/04/13 14:00 Paul est désormais assisté de sa fille Marie dans la production de ses remarquables cuvées de Rully. Il continue de produire certains des vins les plus aboutis de Bourgogne dans une gamme de prix d'une rare sagesse. Les premiers crus Grésigny et Pucelles...
Romanée Saint Vivant 2002 Arnoux Lachaux Romanée Saint Vivant 2002 Arnoux Lachaux Par carnet de dégustations 06/04/13 08:00 coup de coeur Après avoir dégusté Echezeaux et Tâche 2002 il y a peu, il était intéressant de " lire " la vinification de Pascal Lachaux dans ce millésime sur un terroir valant les deux cités ci dessous.la Saint Vivant Arnoux termine le cru au sud, juste...
Bienvenue Bâtard Montrachet 2010 - Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2010 - Ramonet Par carnet de dégustations 06/04/13 08:00 coup de coeur Si le Bâtard s'accommode parfaitement avec le homard je crois que le Bienvenue plus souple forme un bel accord avec le bar ou un Dos de cabillaud. En effet sis entre Pucelles et Bâtard, ce petit cru possède une finesse qui le positionne comme...
Saint Julien : Château Lagrange 2001 Saint Julien : Château Lagrange 2001 Par carnet de dégustations 05/04/13 11:00 Le terroir de Lagrange a toujours permis de poduire des vins plus élégants que puissants. Rachetez par une société japonnaise dans le courant des années 90, il a été entièrement remanié et sans aucun doute transformé au plan de sa pureté et de la qualité...
Nuits Saint Georges Les Pruliers 2009 - Lucien Boillot Nuits Saint Georges Les Pruliers 2009 - Lucien Boillot Par carnet de dégustations 05/04/13 10:30 La commune de Nuits comme celle de Beaune n'a pas de grands crus. Ce constat conduit aujourd'hui de nombreux observateurs à minimiser leurs qualités au regard des autres communes qui font parties de leurs Côtes. Soyons clair les classement ont volontairement...
Patrick Essa - Biographie Patrick Essa - Biographie Par carnet de dégustations 04/04/13 13:30 Combien de clients et internautes passent au domaine et me posent cette question récurrente: "Mais qui êtes vous donc M. Essa?" Un viticulteur murisaltien, un enseignant à temps partiel ou le webmaster à plein temps du site degustateurs.com? Répondre sereinement...
Côte Chalonnaise: Finage de Montagny Côte Chalonnaise: Finage de Montagny Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Situé à l'extrémité sud de la Côte Chalonnaise, le finage de Montagny est entièrement dévolu à la culture du Chardonnay. Très longtemps considéré par le négoce de la place comme le grenier à vin de ses approvisionnements il a mis beaucoup de temps à affirmer...
Clos Saint Denis 1998 - Domaine Heresztyn à Gevrey-Chambertin Clos Saint Denis 1998 - Domaine Heresztyn à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Ce grand cru de Morey est peu étendu et situé dans la partie médiane du coteau qui domine le village. Le sol connaît une pente douce à cet endroit et est composé d'un susbstrat marno-calcaire moins caillouteux que dans le Clos de la Roche voisin. Il réunit...
Nuits Saint Georges Pruliers 1999 Domaine David Duband à Nuits Saint Georges Pruliers 1999 Domaine David Duband à Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Chevannes J'apprécie beaucoup ce cru de Nuits qui possède un caractère puissant et altier et toujours une plénitude qui le positionne sans aucun doute dans les cinq meilleurs premiers crus de la commune. Les domaines Lucien Boillot et Louis Boillot exploite...
Mercurey Premier Cru Les Velley 1990 en Magnum - Domaine Robert Size à Saint Martin sous Montaigu Mercurey Premier Cru Les Velley 1990 en Magnum - Domaine Robert Size à Saint Martin sous Montaigu Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Le vignoble de Mercurey fait suite à celui de Rully et de Fontaines (celui-ci classé en Côte Chalonnaise) en direction du sud. Le bandeau de vigne s'éllargit sur ce finage très étendu aux expositions très variées. Les sols de l'étage jurassique moyen et...
Bonnes Mares 1996 - Domaine Bart à Marsannay Bonnes Mares 1996 - Domaine Bart à Marsannay Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Les Bonnes-Mares font sans aucun doute partie des vins les plus riches et concentrés de Bourgogne. Dans la lignée des Renardes, Richebourg, Rugiens et Chambertin, le finage exprime sa nature puissante sur un corps athlétique et extrêmement dense. Sans doute...
Meursault-Genevrières 2008  Cuvée Baudot  - Hospices de Beaune Meursault-Genevrières 2008 "Cuvée Baudot" - Hospices de Beaune Par carnet de dégustations 01/04/13 10:30 Elevé par Jean-Marc Pillot Le cru de Genevrières a sans doute été largement mis en valeur par le domaine des Hospices civils de Beaune. Pendant des décennies il a constitué avec les deux cuvées de Corton et Corton-Charlemagne le sommet qualitatif des vins...
Marsannay  Les Favières  1990 - Domaine Charles Audoin à Marsannay Marsannay "Les Favières" 1990 - Domaine Charles Audoin à Marsannay Par carnet de dégustations 01/04/13 10:30 La commune a longtemps joué la carte du Rosé. c'est le seul vin d'AOC produit en grande quantité dans cette couleur en Bourgogne. De manière assez étonnante il est né dans la côte qui porte les noms les plus prestigieux associés à la culture du pinot noir....

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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