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Bâtard Montrachet 2003 - Domaine Paul Pernot et ses fils Bâtard Montrachet 2003 - Domaine Paul Pernot et ses fils Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le domaine Pernot situé à Puligny exploite une merveilleuse série de crus de haut niveau avec en point d'orgue deux parcelles de Puligny-Folatières ne mesurant pas moins - au total- de trois hectares. Il produit également un Bâtard Montrachet situé pour...
Et si on parlait des prix Et si on parlait des prix Par carnet de dégustations 08/04/13 06:30 Lorsque j'ai commencé à écrire sur les vins de Bourgogne au début des années 2000, le vin se vendait bien, selon des règles hiérarchiques associées aux crus que nous connaissons encore aujourd'hui. Un générique attractif car peu cher aux côtés de crus valant...
Moselle Riesling Auslese: Brauneberger Juffer Sonnenuhr 1994 et 2000 - Fritz Haag Moselle Riesling Auslese: Brauneberger Juffer Sonnenuhr 1994 et 2000 - Fritz Haag Par carnet de dégustations 07/04/13 11:30 Bof... Le hasard des dégustations a fait que j'ai pu degusté ces deux millésimes 94 et 2000 à une semaine d'intervalle. Pourtant je bois fort peu de rieslings mosellans car je n'apprécie en général que modérément leurs équilibres alcool-sucre-acidité. C'est...
Champagne Jean Sandrin à Celles sur Ource Champagne Jean Sandrin à Celles sur Ource Par carnet de dégustations 06/04/13 17:30 Chacun sait sur ce forum que je ne suis pas un fervent admirateur du " produit " champagne. Lorsqu'il est sur- marketté il aurait même tendance à me déplaire avant même que de le déguster. Et puis les innombrables excès qui entourent ce vignoble ont le...
Chignin Bergeron 2010 - Claude Quénard Chignin Bergeron 2010 - Claude Quénard Par carnet de dégustations 06/04/13 17:30 Le domaine Claude Quénard situé sur les contreforts des coteaux de Chignin exoloite aujourd'hui 16,5 hectares de vignes selon une culture biologique exigente labélisée AB. Voici deux années sue je côtoie cette profuction de trmps à autres, doit sur des...
Rully La Pucelle 2011 - Paul et Marie Jaqueson Rully La Pucelle 2011 - Paul et Marie Jaqueson Par carnet de dégustations 06/04/13 14:00 Paul est désormais assisté de sa fille Marie dans la production de ses remarquables cuvées de Rully. Il continue de produire certains des vins les plus aboutis de Bourgogne dans une gamme de prix d'une rare sagesse. Les premiers crus Grésigny et Pucelles...
Romanée Saint Vivant 2002 Arnoux Lachaux Romanée Saint Vivant 2002 Arnoux Lachaux Par carnet de dégustations 06/04/13 08:00 coup de coeur Après avoir dégusté Echezeaux et Tâche 2002 il y a peu, il était intéressant de " lire " la vinification de Pascal Lachaux dans ce millésime sur un terroir valant les deux cités ci dessous.la Saint Vivant Arnoux termine le cru au sud, juste...
Bienvenue Bâtard Montrachet 2010 - Ramonet Bienvenue Bâtard Montrachet 2010 - Ramonet Par carnet de dégustations 06/04/13 08:00 coup de coeur Si le Bâtard s'accommode parfaitement avec le homard je crois que le Bienvenue plus souple forme un bel accord avec le bar ou un Dos de cabillaud. En effet sis entre Pucelles et Bâtard, ce petit cru possède une finesse qui le positionne comme...
Saint Julien : Château Lagrange 2001 Saint Julien : Château Lagrange 2001 Par carnet de dégustations 05/04/13 11:00 Le terroir de Lagrange a toujours permis de poduire des vins plus élégants que puissants. Rachetez par une société japonnaise dans le courant des années 90, il a été entièrement remanié et sans aucun doute transformé au plan de sa pureté et de la qualité...
Nuits Saint Georges Les Pruliers 2009 - Lucien Boillot Nuits Saint Georges Les Pruliers 2009 - Lucien Boillot Par carnet de dégustations 05/04/13 10:30 La commune de Nuits comme celle de Beaune n'a pas de grands crus. Ce constat conduit aujourd'hui de nombreux observateurs à minimiser leurs qualités au regard des autres communes qui font parties de leurs Côtes. Soyons clair les classement ont volontairement...
Patrick Essa - Biographie Patrick Essa - Biographie Par carnet de dégustations 04/04/13 13:30 Combien de clients et internautes passent au domaine et me posent cette question récurrente: "Mais qui êtes vous donc M. Essa?" Un viticulteur murisaltien, un enseignant à temps partiel ou le webmaster à plein temps du site degustateurs.com? Répondre sereinement...
Côte Chalonnaise: Finage de Montagny Côte Chalonnaise: Finage de Montagny Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Situé à l'extrémité sud de la Côte Chalonnaise, le finage de Montagny est entièrement dévolu à la culture du Chardonnay. Très longtemps considéré par le négoce de la place comme le grenier à vin de ses approvisionnements il a mis beaucoup de temps à affirmer...
Clos Saint Denis 1998 - Domaine Heresztyn à Gevrey-Chambertin Clos Saint Denis 1998 - Domaine Heresztyn à Gevrey-Chambertin Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Ce grand cru de Morey est peu étendu et situé dans la partie médiane du coteau qui domine le village. Le sol connaît une pente douce à cet endroit et est composé d'un susbstrat marno-calcaire moins caillouteux que dans le Clos de la Roche voisin. Il réunit...
Nuits Saint Georges Pruliers 1999 Domaine David Duband à Nuits Saint Georges Pruliers 1999 Domaine David Duband à Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Chevannes J'apprécie beaucoup ce cru de Nuits qui possède un caractère puissant et altier et toujours une plénitude qui le positionne sans aucun doute dans les cinq meilleurs premiers crus de la commune. Les domaines Lucien Boillot et Louis Boillot exploite...
Mercurey Premier Cru Les Velley 1990 en Magnum - Domaine Robert Size à Saint Martin sous Montaigu Mercurey Premier Cru Les Velley 1990 en Magnum - Domaine Robert Size à Saint Martin sous Montaigu Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Le vignoble de Mercurey fait suite à celui de Rully et de Fontaines (celui-ci classé en Côte Chalonnaise) en direction du sud. Le bandeau de vigne s'éllargit sur ce finage très étendu aux expositions très variées. Les sols de l'étage jurassique moyen et...
Bonnes Mares 1996 - Domaine Bart à Marsannay Bonnes Mares 1996 - Domaine Bart à Marsannay Par carnet de dégustations 04/04/13 13:00 Les Bonnes-Mares font sans aucun doute partie des vins les plus riches et concentrés de Bourgogne. Dans la lignée des Renardes, Richebourg, Rugiens et Chambertin, le finage exprime sa nature puissante sur un corps athlétique et extrêmement dense. Sans doute...
Meursault-Genevrières 2008  Cuvée Baudot  - Hospices de Beaune Meursault-Genevrières 2008 "Cuvée Baudot" - Hospices de Beaune Par carnet de dégustations 01/04/13 10:30 Elevé par Jean-Marc Pillot Le cru de Genevrières a sans doute été largement mis en valeur par le domaine des Hospices civils de Beaune. Pendant des décennies il a constitué avec les deux cuvées de Corton et Corton-Charlemagne le sommet qualitatif des vins...
Marsannay  Les Favières  1990 - Domaine Charles Audoin à Marsannay Marsannay "Les Favières" 1990 - Domaine Charles Audoin à Marsannay Par carnet de dégustations 01/04/13 10:30 La commune a longtemps joué la carte du Rosé. c'est le seul vin d'AOC produit en grande quantité dans cette couleur en Bourgogne. De manière assez étonnante il est né dans la côte qui porte les noms les plus prestigieux associés à la culture du pinot noir....
Auxey-Duresses La Chapelle 2005 Domaine Gilles Lafouge Auxey-Duresses La Chapelle 2005 Domaine Gilles Lafouge Par carnet de dégustations 01/04/13 10:30 Petit premier cru coincé entre Les Reugnes et les Bretterins, La Chapelle est un climat très particulier - isolé depuis quelques décennies seulement- qui exprime une nature délicate au milieu de crus souvent plus robustes et massifs. Il joue dans un registre...
Rully  Les Saint Jacques  2007 - Domaine Laborbe Juillot à Buxy Rully "Les Saint Jacques" 2007 - Domaine Laborbe Juillot à Buxy Par carnet de dégustations 01/04/13 10:30 Le finage de Rully fait suite à celui de Chassagne qui occupe le bord sud sur de la Côte de Beaune. Appartenant à la Côte Chalonnaise, il possède en partie les qualités morpho-géologiques de la Côte des blancs toute proche. Issu - comme les autres finages...
Fixin  Les Crais  1999 - Vincent et Denis Berthaut à Fixin Fixin "Les Crais" 1999 - Vincent et Denis Berthaut à Fixin Par carnet de dégustations 01/04/13 10:30 Tout petit vignoble placé entre celui de Marsannay et celui de Gevrey-Chambertin, Fixin est un peu le parent pauvre de la Côte de Nuits car il n'a jamais véritablement été considédé comme un finage d'élite, capable de rivalkiser avec ceux du sud du nuiton....
Saint Aubin premier cru  La Chatenière  1999 - Domaine Marc Colin à Gamay Saint Aubin premier cru "La Chatenière" 1999 - Domaine Marc Colin à Gamay Par carnet de dégustations 01/04/13 09:30 Saint Aubin produit depuis quelques années des vins blancs remarquables, longilignes et frais qui sont marqués par leur emplacement assez élevés sur le coteau. Dans une Combe assez ventée les parcelles sont disséminées le long des contreforts de deux "montagnes",...
Nuits Saint Georges blanc Les Argillats 2008 - Domaine Gavignet à Nuits Saint Georges Nuits Saint Georges blanc Les Argillats 2008 - Domaine Gavignet à Nuits Saint Georges Par carnet de dégustations 01/04/13 09:30 La production des Nuits Saint Georges blanc est infime et en général localisée dans des parcelles parfaitement adaptées à la production de blancs nerveux et équilibrés qui combinent souvent pinot blanc, beurot et chardonnay. La récente dégustation d'une...
Corton-Charlemagne 2007 Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 2007 Bonneau du Martray Par carnet de dégustations 01/04/13 09:30 La parcelle est idéalement placée, le producteur unanimement reconnu pour la qualité des ses Corton et j'avoue qu'à tire personnel, je n'arrive pas à m'enthousiasmer ces dernières années sur cette cuvée. Un 2007 certes encore bien jeune mais qui montre...

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Le Blog de Patrick Essa, spécialiste des vins de Bourgogne sur le net depuis plus de dix ans et créateur du forum dégustateurs.com

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