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Et on brade à tout va Par valais du vin 17/09/16 18:18 La braderie continue. Une Syrah AOC Valais à moins de 6,50 fr. C’est la Cave de Noé à Perroy, autrement dit, la maison Garnier, si je ne m’abuse. Quand on pense que les spécialités sont censées tirer les vins du Valais vers le haut… Mais à 6,50, cette cave... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois vins que j’ai aimés Par valais du vin 10/09/16 20:46 Johannisberg 2009, Cave la Tornale, Jean-Daniel Favre à Chamoson Superbe Johannisberg que ce 2009 de la Cave la Tornale. La robe a pris un ton ou deux durant ces quelques années de cave et cela lui va très bien. Le nez est expressif, sur des arômes de fruits... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les concours… bof Par valais du vin 09/09/16 20:51 Visiblement, les résultats des concours intéressent. Durant quelques semaines, j’avais décidé de ne plus en parler. Plusieurs fidèles – et moins fidèles aussi – lecteurs s’en sont étonnés. Et lorsque j’ai repris la publication des résultats, les statistiques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs: Les Païens en or Par valais du vin 07/09/16 20:40 Préambule: je parle ici de Païen, mais ce terme peut aussi concerner les vins baptisés Heida ou encore Savagnin blanc. Au Grand Prix du Vin Suisse, les Païens concourent dans la catégorie « Autres cépages blancs purs ». Donc, tous les blancs à l’exception... Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Vinea 2016: de tout et de rien Par valais du vin 05/09/16 16:18 J’ai visité le « Salon des vins suisses » organisé par Vinea, ce vendredi à Sierre. L’occasion de déguster, bien sûr, mais aussi de papoter. Car à Vinea (manifestation que je continue généralement à appeler ainsi que je l’ai connue lorsqu’elle servait de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial des pinots: le palmarès Par valais du vin 02/09/16 14:49 Deux grandes médailles d’or et 28 médailles d’or: tel est le palmarès valaisan du Mondial des Pinots de Sierre. Les deux « gros lots » proviennent de la partie germanophone. L’un est un Pinot noir (Pfyfoltru 2015 – Hans Bayard à Varone), l’autre est un... Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs: les Humagnes rouges en or Par valais du vin 02/09/16 09:54 L’Humagne rouge n’a pas la vie facile au Grand Prix du Vin Suisse (GPVS). Elle doit concourir dans la catégorie des « autres vins rouges purs », autrement dit, avec des cépages bien plus puissants et colorés, comme la Syrah, le Diolinoir ou le Cornalin.... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Arvine: tout est bon, même les grains verts Par valais du vin 31/08/16 19:23 On connaît bien le Chamosard Didier Joris pour l’excellence de ses vins. Et comme il n’est jamais en retard d’une bonne idée, on va désormais le découvrir pour son « Vert Jus » de petite arvine, baptisé « Grain vert d’Arvine ». Pour cette nouveauté, Didier... Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Le top 100 de Gault&Millau Par valais du vin 30/08/16 15:28 Chaque année, à pareille époque, le Gault&Millau publie la liste – sa liste – des 100 meilleures caves de Suisse. S’y ajoutent quelques caves émérites élevées au rang d’icônes. Parmi cette grosse centaines de caves, bon an, mal an, une trentaine de producteurs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Affaire Giroud: la ssr au pilori Par valais du vin 25/08/16 19:45 L’organe de surveillance de la SSR condamne le reportage de Temps Présent consacré à l’affaire Giroud. Ci-dessous, le communiqué de presse de Marc Comina, le porte-parole de Dominique Giroud. Il va de soi que si la SSR y répond, nous publierons également... Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs: les Cornalins en or Par valais du vin 25/08/16 17:35 Dix Cornalins figurent dans le palmarès du Grand Prix du Vin Suisse. L’un d’entre eux est nominé pour tenter d’arracher la victoire dans la catégorie des « autres cépages rouges purs », autrement dit les vins rouges monocépages à l’exception des gamay,... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Gpvs: les Petites arvines en or Par valais du vin 24/08/16 18:42 J’ai publié dans ces pages les vins nominés pour la phase finale du Grand prix du vin suisse (GPVS). Mais il ne faudrait pas oublier tous les autres vins. Face à l’avalanche de médailles, je me contenterai dans les jours qui suivent de quelques cépages... Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

La suzukii dans le collimateur du canton Par valais du vin 22/08/16 14:07 On ne présente plus la désormais fameuse drosophile suzukii. En Valais, elle a causé les premiers dommages aux cultures fruitières – framboises et mûres – en 2011. En 2014, elle a commis son premier crime de lèse-majesté en profitant d’une météo capricieuse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Concurrence déloyale à tous les étages Par valais du vin 20/08/16 19:21 Les producteurs du Languedoc crient à la concurrence déloyale. Ils dénoncent les vins espagnols dont les prix ridicules tirent à la baisse l’ensemble du marché. En cause, une réglementation plus flexible et des coûts du travail bien inférieurs. Et les chiffres... Ajouter à mon carnet de dégustation

Grand Prix du Vin Suisse 2016: les nominés Par valais du vin 18/08/16 15:38 Les finalistes du Grand Prix du Vin Suisse 2016 sont connus. Les nominés, soit les 6 premiers vins de chaque catégorie proviennent de l’ensemble des régions, notamment du Valais (31), Vaud (11), Tessin (7). A relever le bon résultat des crus de Genève (4... Suisse Ajouter à mon carnet de dégustation

Hoppy people: une brasserie ambitieuse Par valais du vin 18/08/16 15:04 Les brasseries dites artisanales fleurissent, avec dans le lot, le pire et le meilleur. C’est indiscutablement dans cette deuxième catégorie qu’on rangera Hoppy people, créée à Sierre par deux passionnés, Olivier Brighenti et David Bonjour (à gauche ci-dessous).... Ajouter à mon carnet de dégustation

Demandez le programme Par valais du vin 16/08/16 21:05 Quelques événements vitivinicoles à venir…. et à agender. Vétroz, les 26 et 27 août: Amigne on the road Amigne on the road est un parcours gastronomique autour du centre du village de Vétroz. Les participants pourront déguster 8 plats de leur choix, accompagnés... Ajouter à mon carnet de dégustation

Plus encore sur le r-Toasting Par valais du vin 11/08/16 10:44 Je vous ai déjà brièvement présenté le R-Toasting, cette méthode pour rénover les barriques. Une qualité équivalente – si l’on en croit ceux qui ont testé et dégusté à l’aveugle – à moindre prix. En gros, pour faire court, une machine rabote l’intérieur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quand l’amitié se mesure dans le verre Par valais du vin 08/08/16 15:13 Les vrais amis, ça se reconnaît aussi au fait qu’ils cherchent à vous faire plaisir. Et lorsqu’ils me reçoivent et me proposent des vins de qualité, c’est un signe qui ne trompe pas. Ce week-end a été très riche en la matière. Samedi, notre hôte, qui n’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

R-Toasting: économique, écologique Par valais du vin 06/08/16 11:06 R-Toasting, une méthode, un savoir-faire et une technologie qui permet de redonner une deuxième vie à vos barriques. C’est la société valaisanne Procave et son dynamique patron Denis Roh qui proposent ce service à la fois économique et écologique. Et comme... Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne: lutte contre le réchauffement Par valais du vin 05/08/16 14:37 Face au changement climatique qui pourrait dénaturer le champagne et faire progresser les maladies de la vigne, les viticulteurs se lancent dans un programme de création de nouveaux cépages plus résistants, tout en voulant conserver la typicité de leurs... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Rendement brut 2015: à la baisse Par valais du vin 02/08/16 21:04 La vigne, ça eut payé… En 2009, le rendement brut de notre viticulture valaisanne était proche de 200 millions de francs. 197 millions pour être précis. Et entre 2003 (premiers chiffres à disposition) et 2011, on s’est toujours trouvé au-dessus de la barre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Trois belles réussites Par valais du vin 31/07/16 20:14 Un repas, trois vins… et trois belles satisfactions. Le Païen 2011 de la Cave Régence-Balavaud. Une superbe robe d’un beau jaune doré donne déjà envie d’y plonger les lèvres. On y résiste le temps de humer le breuvage. Et là, que de promesses, avec un fruité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon ami Dunkelfelder m’a convaincu Par valais du vin 29/07/16 16:11 C’est depuis des semaines, la valse hésitation. Dois-je reprendre une chronique régulière – elle fut quasi-quotidienne – dans ce blog ? Faut-il au contraire y renoncer ? Aujourd’hui, la très sympathique chronique signée Ariane Manfrino sur le site 1dex.ch... Ajouter à mon carnet de dégustation

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