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Les cépages en Valais fin 2015 Par valais du vin 02/02/16 22:40 Voici en primeur les derniers chiffres de l’évolution des cépages dans le vignoble valaisan. A noter que l’ensemble de notre vignoble passe nettement sous la barre des 4900 ha. Le Valais se situe désormais à 4874,5 ha. Entre les vendanges 2014 et les vendanges... Ajouter à mon carnet de dégustation

Evolution des cépages en terres vaudoises Par valais du vin 01/02/16 21:35 Les trois cépages principaux La diversification de l’encépagement se poursuit avec comme conséquence une diminution des surfaces des trois principaux cépages: le Chasselas et le Gamay perdent ensemble plus de 600 ha en 22 ans, tandis que le Pinot noir,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vous avez dit : minéralité Par valais du vin 31/01/16 18:18 Agrovina, c’était la semaine passée à Martigny. Une foire qui met en relation professionnels et vendeurs en tout genre. Mais aussi une manifestation qui se distingue par des matinées très instructives. L’une d’elle était consacrée au « concept » de minéralité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Etats généraux: suite et analyse Par valais du vin 27/01/16 21:32 Quelques citation tirées de l’article du NF… et quelques commentaires. (cliquez à plusieurs reprises pour agrandir) « Pour nous, les copeaux, c’est un peu vendre notre âme au diable » (Frédéric Rouvinez) Bravo, c’est bien de le reconnaître. Dommage qu’il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Des Etats généraux… qui n’en auraient pas été Par valais du vin 26/01/16 21:51 Organisés dans le cadre d’Agrovina, les premiers « états généraux » de la vitiviniculture valaisanne se sont déroulés ce matin. N’ayant pas été invité, je n’y suis pas allé. Mais quelques coups de fil, auxquels se sont ajoutés les compte-rendus de la presse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Syrah: évolution en surfaces et production Par valais du vin 25/01/16 18:52 En termes de production, la Syrah est le troisième cépage rouge du canton, derrière les classiques Pinot noir et Gamay. Sa progression a été rapide au début des années 2000. Il s’en est planté 100 ha entre 1997 et 2003. Puis le mouvement s’est ralenti avec... Syrah Ajouter à mon carnet de dégustation

Florilège de nectars Par valais du vin 24/01/16 20:28 Le Valais regorge de belles et bonnes bouteilles. La preuve… Humagne blanc de Defayes & Crettenand 2009 à Leytron. Un robe d’un jaune moyennement marqué. Un nez très expressif, sur le fruit, avec une petite touche de résine. La prise en bouche est assez... Ajouter à mon carnet de dégustation

Giroud: Château en question Par valais du vin 21/01/16 21:16 Un nouvel épisode dans les affaires Giroud. Où il est cette fois question de l’appellation Château. N’ayant pas vu les considérants du tribunal, je me contente de mettre ci-après l’article du Matin, en fait, une reprise de l’ATS. Mais pour moi, tout n’est... Ajouter à mon carnet de dégustation

Humagne rouge: évolution en surfaces et production Par valais du vin 20/01/16 17:29 Au tour de l’Humagne rouge, 4e cépage rouge du canton (en 2014), derrière le Pinot noir, le Gamay et la Syrah. On constate que, après une progression notable jusqu’en 2003, le rythme s’est ralenti. Pourtant, ce cépage difficile continue à progresser par... Humagne rouge Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Heida/Païen: évolution en surface et production Par valais du vin 18/01/16 21:33 Voici les chiffres montrant l’évolution des surfaces et de la production du savagnin blanc, autrement et valaisannement dit: le païen ou l’heida. A noter la très forte évolution des surfaces de ce cépage. Une évolution qui ne s’arrête pas avec la fin de... Païen Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin rouge plutôt que le viagra Par valais du vin 17/01/16 18:21 Messieurs, si vous cherchiez une excuse pour convaincre votre épouse de boire un verre de rouge à table, la voici. Une étude, parue dans le très sérieux American Journal of Clinical Nutrition, met en évidence l’utilité des flavonoïdes dans le traitement... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques beaux flacons Par valais du vin 16/01/16 21:02 Le Pinot blanc 2013 de Gérard Raymond à Saillon pour commencer. Nez délicat, marqué par les fruits à chair blanche. La prise en bouche révèle un vin sec, frais, mais avec une joli volume. Confirmation du fruité perçu au nez, avec en plus des notes tirant... Ajouter à mon carnet de dégustation

La Petite Arvine, notre vin-étendard Par valais du vin 15/01/16 11:33 On a planté de l’Arvine dans le midi de la France, près d’Uzès, dans la région du Pont-du-Gard. Quelque 2000 litres sont produits sous l’appellation – rusée – de « Petite soeur d’Arvine ». C’est ce que nous apprend aujourd’hui le Nouvelliste. Des bouteilles... Petite arvine Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Gilliard reprend la Cave Ste-Anne Par valais du vin 13/01/16 21:48 La Maison Gilliard reprend les activités viti-vinicoles et la commercialisation es vins de la Cave Sainte-Anne Héritier & Favre. Un rapprochement opportun et bénéfique pour les deux entreprises familiales, historiques et voisines. Fondée en 1933 pour commercialiser... Ajouter à mon carnet de dégustation

Europe: on va pouvoir planter Par valais du vin 13/01/16 20:07 L’Europe viticole passe d’un régime d’interdiction de planter à un régime de croissance contrôlée. Après en avoir discuté de longs mois, le Parlement européen autorise depuis le 1er janvier les pays producteurs de vin à augmenter leur vignoble national... Ajouter à mon carnet de dégustation

Cornalin: évolution en surface et production Par valais du vin 12/01/16 16:29 Au tour du Cornalin! Un cépage qui a vraiment pris son envol avec le millénaire. Seulement 37 ha en 2000, plus du double 4 ans plus tard et plus de 135 ha en 2014… C’est dire que malgré toutes les difficultés que l’on peut rencontrer à la vigne, les producteurs... Cornalin Ajouter à mon carnet de dégustation

Arvine: évolution en surface et production Par valais du vin 11/01/16 17:22 En moins d’un quart de siècle, le cépage ‘arvine’ a considérablement gagné du terrain, passant de 36 ha en 1991 à 177 ha en 2014. Il a fallu attendre 2007 pour que la production cantonale de Petite Arvine dépasse le million de litres. Aux dernières vendanges,... Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Ivv: les espoirs qui précèdent la création Par valais du vin 10/01/16 19:17 Dans le grand public, on me demande souvent d’expliquer les objectifs, l’utilité, le fonctionnement, l’histoire de l’Interprofession de la vigne et du vin. J’ai évidemment une partie des réponses, mais pour être vraiment complet et précis, j’ai entrepris... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques pépites Par valais du vin 09/01/16 22:12 Amigne 2006 de la Cave du Vieux Moulin (Romain Papilloud) à Vétroz La robe est d’un jaune moyennement prononcé. Le nez n’est pas avare d’arômes d’agrumes, mandarine en particulier. La bouche est fraîche, avec une belle vivacité et un soupçon de suavité.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Les objectifs à atteindre… pour 2010 Par valais du vin 08/01/16 16:40 Périodiquement les milieux politiques ou professionnels élaborent un rapport, tirant constats et objectifs à réaliser. En farfouillant les archives, je suis tombé sur un article du Confédéré datant du 25 août 2000. Il s’agit du rapport final du groupe de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Hausse des redevances: on double Par valais du vin 07/01/16 13:34 Les redevances payées par les producteurs et encaveurs valaisans devraient doubler. Les bruits qui couraient se vérifient donc. Seule concession: cela se fera en 4 étapes annuelles. Je vous laisse lire l’article consacré par le NF à ce sujet. (Cliquez,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Travaillez votre différence Par valais du vin 06/01/16 18:14 « Tant que vous vous battrez sur ce qui fait votre différence, vous aurez un avenir! » Cette phrase reprise en titre par le Nouvelliste a été prononcée en décembre 2001, par le président des appellations d’origine françaises (plus précisément, l’Institut... Ajouter à mon carnet de dégustation

La crédibilité des vins du Valais est en jeu Par valais du vin 05/01/16 21:14 Je reçois régulièrement des e-mails concernant valaisduvin.com. Il faut dire que la section « commentaire » ne fonctionne plus depuis un certain temps. J’espère rétablir cela dans un laps de temps plus ou moins court. Mais en attendant, chacune et chacun... Ajouter à mon carnet de dégustation

Champagne: record historique Par valais du vin 04/01/16 20:09 En 2015, les ventes mondiales de champagne ont dépassé 312 millions de bouteilles, pour un montant estimé à plus de 5 milliards de nos francs. Un record! Ce magnifique résultat est attribuable à une bonne tenue des exportations, mais aussi à des effets... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

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