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L’Etat s’engage pour la traçabilité Par valais du vin 31/05/14 10:53 Confronté aux affaires qui minent la viticulture valaisanne, l’Etat entre dans la danse. Voici le communiqué de presse. Le Gouvernement valaisan s’engage pour améliorer la qualité et la traçabilité de la filière vitivinicole. Pour atteindre cet objectif,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin de la semaine: Durize 2012 Samuel Roduit Par valais du vin 30/05/14 09:25 Samuel Roduit, de la Cave des Follaterres à Fully cultive de la Durize, aussi connue sous l’appellation Rouge de Fully. Le millésime 2012 de ce cépage confidentiel, apparenté au Cornalin, est présenté sérieusement en direct du Maxi-Rires de Champéry par... Ajouter à mon carnet de dégustation

Caves ouvertes: un bon départ Par valais du vin 29/05/14 20:40 J’ai passé aujourd’hui dans plusieurs caves du Valais central pour ce premier jour de l’opération Caves ouvertes. Il y avait du monde, parfois même beaucoup de monde, surtout entre 11h et 14h. Beaucoup de monde pour déguster un très beau millésime. Quelques... Ajouter à mon carnet de dégustation

Prestidigitation: Giroud devient Constellation Par valais du vin 28/05/14 20:18 Cela avait été annoncé en début avril; c’est aujourd’hui devenu réalité. L’enseigne Giroud Vins devient Château Constellation. Un, deux, trois… Hop! On agite la baguette magique. Un tour de passe-passe et c’est fait. Giroud Vins n’existe plus. Circulez... Ajouter à mon carnet de dégustation

Murs de Clavau: Gilliard recourt au tc Par valais du vin 28/05/14 16:56 Les inscriptions Gilliard et Clos Conchetta, inscrites en lettres géantes sur les murs par micro-gommage végétal à la farine de maïs continuent à faire parler d’elles. Une première décision de la commission cantonale des constructions avait donné tort à... Ajouter à mon carnet de dégustation

Saillon: la nature chouchoutée dans le vignoble Par valais du vin 27/05/14 15:47 Depuis ce matin, Saillon est le premier réseau agro-environnemental viticole de Suisse. Derrière cette appellation, une idée assez simple qu’explique Stéphane Pillet, le patron du bureau d’ingénieur chargé de l’étude de terrain: « “L’idée, c’est que lorsqu’on... Ajouter à mon carnet de dégustation

Giroud et l’ivv: transparence ou évanescence Par valais du vin 26/05/14 21:32 J’ai donné aujourd’hui un coup de main à un collègue chargé de recueillir des réactions au sein de la profession sur l’affaire Giroud, et particulièrement sur les nominés de la RTS, les fameux « bip ». Avec une priorité aux caves membres du GENI, que le... Ajouter à mon carnet de dégustation

Abricots: vente au bord des routes Par valais du vin 26/05/14 17:35 Le Conseil d’Etat exige une indication claire de la provenance des abricots vendus au bord des routes du canton. La saison n’a pas encore débuté que déjà des stands de vente d’abricots sont présents au bord des routes valaisannes. Le Conseil d’Etat a décidé... Ajouter à mon carnet de dégustation

Belles (re)découvertes Par valais du vin 25/05/14 11:28 Regoûté à plusieurs bouteilles qui m’attendaient à la cave. Franchement, aucune déception. Chenin blanc 2011 de Jacques Disner à Chamoson: une belle robe d’un jaune assez marqué. Le nez est expressif, sur des fruits jaunes en dominante. La bouche est bien... Ajouter à mon carnet de dégustation

L’ivv se fâche tout rouge Par valais du vin 23/05/14 21:06 (Communiqué) – L’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais (IVV) tape une fois de plus sur la table et fait le ménage. « La coupe est pleine. Nous ne sommes ni juge, ni policier, ni contrôleur, mais les dernières révélations liées aux fausses factures... Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Nouveau logo pour Swiss Wine Par valais du vin 22/05/14 20:58 Swiss Wine a publié son nouveau logo réalisé par une star de la pub… A chacun de se faire son opinion. Moi, je suis assez sceptique, puisque sans explications, et sans le texte, je défie quiconque d’y voir un logo concernant le vin et la Suisse. Mais on... Ajouter à mon carnet de dégustation

Syrah du Monde: une fois l’or Par valais du vin 22/05/14 20:00 Une médaille d’or pour les vins suisses à l’édition 2014 des Syrah du Monde. Elle revient au Salquenard Diego Mathier pour la Syrah Diego Mathier 2012. A noter que les vins suisses ont obtenu 7 médailles d’argent, toutes valaisannes. L’une d’entre elles... Syrah Ajouter à mon carnet de dégustation

Affaire Giroud: la rts a gain de cause Par valais du vin 21/05/14 21:51 Magnifique travail de la RTS (Yves Steiner et Jean-Daniel Bohnenblust) qui a eu gain de cause et qui a pu diffuser ce jour les deux reportages concernant Giroud Vins. Des informations très parlantes qui démontrent les incroyables méthodes de Dominique Giroud.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mondial du Merlot: 5 fois l’or pour le Valais Par valais du vin 21/05/14 16:03 Le Mondial du Merlot 2014 a livré son verdict. Le Valais a obtenu 5 médailles d’or. A noter que c’est le Haut-Valais qui se distingue particulièrement, avec 4 médaillés d’or. André Fontannaz à Vétroz complète le palmarès valaisan. A noter aussi que 14 vins... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Vin de la Semaine: Petite Arvine Les Perches 2013 Par valais du vin 21/05/14 14:50 … une Petite Arvine de grande classe signée Benoît Dorsaz à Fully. Un vin présenté – avec grande classe aussi – par l’oenologue cantonale Corinne Clavien. Le texte du sujet… Pour parler de la Petite Arvine les Perches, c’est naturellement dans ses vignes... Petite arvine Arvine Ajouter à mon carnet de dégustation

Affaire Giroud: les coupages, c’est peanuts Par valais du vin 20/05/14 20:27 La commission de gestion du Grand Conseil valaisan a rendu son rapport sur le coupage des vins. Ce volet-là des Affaires Giroud, il faut bien l’avouer, c’est peanuts. Je vous fais grâce des 10 pages du rapport et ne conserve que ce qui me semble le plus... Ajouter à mon carnet de dégustation

Abricots: en mai, éclaircis ton verger Par valais du vin 19/05/14 10:59 On peut être d’actualité avec un sujet de l’an dernier. En mai, les producteurs d’abricots doivent éclaircir leurs vergers. Autrement dit, limiter la récolte en ôtant les fruits surnuméraires. Car un arbre trop chargé, ce sont des fruits qui ont de la peine... Mais Ajouter à mon carnet de dégustation

Fête de la fraise à Riddes Par valais du vin 18/05/14 17:49 Un gros succès pour cette fête de la fraise … et des produits du terroir organisée à Riddes par Philfruits (Phillipe Dorsaz et son amie Laurette Pinet). Avec des fraises, bien sûr, mais aussi d’autres produits du terroir (viande, fromage, vins, …). Une... Fraises Ajouter à mon carnet de dégustation

Consommation mondiale 2013 à la baisse Par valais du vin 18/05/14 16:53 Le marché du vin : évolutions et tendances Le directeur général de l’OIV, Jean-Marie Aurand, a présenté le 13 mai au siège de l’Organisation à Paris, des éléments d’informations sur « le bilan de la récolte, ainsi que la situation du marché et des échanges... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bruxelles: vignerons contre négociants Par valais du vin 16/05/14 21:10 A Bruxelles, le débat sur la libéralisation du secteur vitivinicole fait rage. Un débat qui oppose les vignerons défenseurs des AOC est les négociants qui prônent dans les faits une industrialisation du secteur. Le Monde consacre un article édifiant à ce... Vigneron Ajouter à mon carnet de dégustation

Des fraises … au vin rouge, si vous voulez Par valais du vin 15/05/14 21:06 C’est après une discussion avec Philippe Dorsaz, producteur de fraises bien connu, que j’ai décidé de mettre aussi dans ce blog quelques sujets touchant à d’autres produits du terroir. Ce qui m’a convaincu ? Le fait qu’il m’ait dit que l’année où il a fait... Fraises Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Vin de la Semaine: Pinot blanc 2013 Philippe Darioli Par valais du vin 14/05/14 17:04 Un cépage dont on parle peu. Mais un cépage qui peut donner de grands vins, tout en délicatesse, en finesse. Un aristocrate, comme son alter ego rouge… Il est présenté ce soir sur le plateau de l’émission culturelle Marmelade par Emmanuel Charpin. Comme... Pinot blanc Blanc Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Bruxelles: quatre vins au sommet Par valais du vin 14/05/14 16:18 Les vins valaisans ont obtenu 4 Grandes médailles d’or au Mondial de Bruxelles 2014. Quatre vins qui ont donc obtenu une note supérieure ou égale à 92,5 points sur 100. Dans le lot, deux vins de Rouvinez Vins à Sierre, l’un pour la Trémaille 2012, l’autre... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pas de sucrage… en 2014 Par valais du vin 14/05/14 15:09 Enfin une bonne nouvelle ! L’Interprofession de la vigne et du vin a décidé d’interdire l’utilisation des moûts concentrés rectifiés en vin finis pour l’année 2014, pour les vins AOC Valais. A noter que c’est la première région viticole du pays à prendre... Ajouter à mon carnet de dégustation

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