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Dégustation des  Domaines Familiaux de Tradition  : des bourgognes exceptionnels Dégustation des "Domaines Familiaux de Tradition" : des bourgognes exceptionnels Par Le blog d'iDealwine 02/04/12 11:00 La Bourgogne fait décidément l’actualité en ce moment sur iDealwine ! Après une visite aux Grands Jours de Bourgogne, voici un nouveau rendez-vous immanquable : la dégustation parisienne de l’association “Domaine Familiaux de Tradition”. Le rêve pour tout...
La recette de la semaine : Navarin d’agneau La recette de la semaine : Navarin d’agneau Par Le blog d'iDealwine 01/04/12 08:30 L’agneau fait partie de la tradition de la cuisine familiale à Pâques. Pour changer du classique gigot, voici une recette qui fait la part belle également aux premiers légumes primeurs qui arrivent avec le printemps !
Portrait d’amateur : Stéphane Derenoncourt Portrait d’amateur : Stéphane Derenoncourt Par Le blog d'iDealwine 30/03/12 10:08 Il y a les vignerons, les consultants et les œnologues. Stéphane Derenoncourt est vigneron, consulté et "surtout pas œnologue". Du Bordelais au Liban, de Bergerac à la Californie, en passant par l'Italie, l'Inde ou encore la Turquie, ce faiseur de vin court...
Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Par Le blog d'iDealwine 30/03/12 10:00 La traditionnelle semaine des dégustations primeurs à Bordeaux se déroule la semaine prochaine, du 2 au 6 avril. En vedette, le millésime 2011 qui va être dévoilé dans un contexte un peu agité
Zoom sur le domaine Alain Graillot Zoom sur le domaine Alain Graillot Par Le blog d'iDealwine 29/03/12 17:27 Les crozes-hermitages du domaine Graillot sont, depuis de nombreuses années, l’étalon qualitatif de l’appellation. Des vins francs et directs, sans maquillage, d’une belle pureté, et dont la tension fraiche en fait de remarquables compagnons de table. Son...
Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Robert Parker a-t-il mis en danger les Primeurs 2011 Par Le blog d'iDealwine 29/03/12 15:08 La traditionnelle semaine des dégustations primeurs à Bordeaux se déroule la semaine prochaine, du 2 au 6 avril. En vedette, le millésime 2011 qui va être dévoilé dans un contexte un peu agité
Vins d’Espagne : zoom sur la famille Alvarez, propriétaire de Vega Sicilia, Alion, Pintia Vins d’Espagne : zoom sur la famille Alvarez, propriétaire de Vega Sicilia, Alion, Pintia Par Le blog d'iDealwine 28/03/12 14:52 Le nom d’Alvarez, mais aussi et surtout celui de Vega Sicilié sont réputés auprès des amateurs du monde entier. Les Alvarez appartiennent au club très sélect Primium Familiae Vini, qui regroupe 12 des plus grands noms du vin. Partons à la découverte de...
Bonne table : Caïus, à Paris Bonne table : Caïus, à Paris Par Le blog d'iDealwine 28/03/12 12:30 Point de salade César au Caïus, les apparences sont souvent trompeuses… Mieux que des cœurs de laitue et du filet de dinde, ce restaurant cossu du 17e arrondissement déploie ses plats avec virtuosité et malice.
Six bouteilles de vin de Bourgogne vendues chaque seconde Six bouteilles de vin de Bourgogne vendues chaque seconde Par Le blog d'iDealwine 28/03/12 09:45 Des ventes de vin au zénith. Les Grands Jours de Bourgogne qui enregistrent un beau succès. La crise ? Quelle crise ? Tout va très bien Madame la Bourgogne !
Grands Jours de Bourgogne : des rouges magiques de Gevrey à Nuits-Saint-Georges Grands Jours de Bourgogne : des rouges magiques de Gevrey à Nuits-Saint-Georges Par Le blog d'iDealwine 27/03/12 13:00 Après les blancs (hier sur le blog d’iDealwine) place aux rouges. Et quels rouges ! Ceux de la Côte de Nuits goûtés lors des Grands Jours de Bourgogne. Un superbe moment que nous avons plaisir à partager avec vous autour de quelques vins remarquables parmi...
Vente en salle : grands crus au top Vente en salle : grands crus au top Par Le blog d'iDealwine 27/03/12 08:00 Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, val de Loire ou Champagne : quelle que soit la région, les deux catalogues de cette vente en salle proposent uniquement le meilleur de ce que le vignoble français peut offrir.
Grands Jours de Bourgogne : 2010, grand millésime à Chablis et dans le Mâconnais Grands Jours de Bourgogne : 2010, grand millésime à Chablis et dans le Mâconnais Par Le blog d'iDealwine 26/03/12 11:00 Les Grands Jours de Bourgogne, qui se déroulent tous les deux ans, permettent aux professionnels du monde entier de goûter en une semaine l’ensemble des appellations bourguignonnes. Avec iDealwine, qui était sur place, découvrez pour commencer les blancs...
Vente en salle : grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône prêts à savourer Vente en salle : grands crus de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône prêts à savourer Par Le blog d'iDealwine 26/03/12 09:57 Honneur aux grands crus prêts à boire ! Cette vente accorde en effet une place de choix aux flacons arrivés à pleine maturité, que vous pourrez donc apprécier sans attendre. Notre sélection dans les grandes régions viticoles.
La recette de la semaine : couscous d’agneau La recette de la semaine : couscous d’agneau Par Le blog d'iDealwine 25/03/12 08:30 Contrairement à une croyance tenace, le couscous est plus un plat de printemps ou d’été que d’hiver. C’est donc le moment de s’y mettre ! Voici une version simplifiée de cette belle recette conviviale et familiale. A accorder avec un vin dense et bien fruité...
La vente à prix fixe spéciale vins d’Espagne est ouverte : à vous les grandes cuvées de Rioja, Priorat ou Ribera del Duero La vente à prix fixe spéciale vins d’Espagne est ouverte : à vous les grandes cuvées de Rioja, Priorat ou Ribera del Duero Par Le blog d'iDealwine 23/03/12 17:09 112 cuvées, réparties en 1500 lots : mettons le cap sur le sud avec une vente à prix fixe très spéciale, qui ouvre la voie aux références issues des grands vignobles d’Espagne. Une belle occasion de faire entrer dans votre cave un large éventail de crus,...
Le domaine Combier ou la syrah généreuse Le domaine Combier ou la syrah généreuse Par Le blog d'iDealwine 22/03/12 11:09 Laurent Combier produit des vins de Crozes-Hermitage et de Saint-Joseph caractérisés par le fruité généreux de ses syrahs cultivées en bio depuis plus de 30 ans. De vrais vins de plaisir mais aussi de garde, comme la célèbre cuvée du Clos des Grives !
Vente en salle : de grands bordeaux à pleine maturité… ou à attendre quelques années Vente en salle : de grands bordeaux à pleine maturité… ou à attendre quelques années Par Le blog d'iDealwine 22/03/12 10:53 Bordeaux tient le haut du pavé dans cette belle vente. Que vous recherchiez des vins à boire sans attendre, des flacons à laisser vieillir ou, pour un coup de folie, un flacon mythique, vous devriez trouver votre bonheur. Sans oublier de parcourir les catalogues...
Accords : les fromages de caractère supportent-ils le vin ? (et vice-versa) Accords : les fromages de caractère supportent-ils le vin ? (et vice-versa) Par Le blog d'iDealwine 22/03/12 07:30 Dans la vie, mieux vaut avoir du caractère. Le bon de préférence. Pour les fromages, c'est la même chose : un tempérament bien trempé, poli par un bon affinage ne peut que susciter l'enthousiasme et l'adhésion des gastronomes. Or avec leur goût puissant,...
Brad Pitt et Angelina Jolie vendent 10 000 euros une barrique de leur vin Brad Pitt et Angelina Jolie vendent 10 000 euros une barrique de leur vin Par Le blog d'iDealwine 21/03/12 07:30 Propriétaires du château de Miraval dans le Var, un peu au nord de Brignoles, le couple d’acteurs américains produit un Côtes de Provence dont une barrique vient d’être adjugée 10 000 euros !
Graillot, Combier, Coursodon : tiercé gagnant en Rhône nord Graillot, Combier, Coursodon : tiercé gagnant en Rhône nord Par Le blog d'iDealwine 20/03/12 15:00 Quand on aime les beaux vins du nord du Rhône et que l’on n’a pas envie de mettre en danger son budget, les appellations Crozes-Hermitage et Saint-Joseph sont particulièrement recommandées. Et avec des noms comme Graillot, Combier et Coursodon sur l’étiquette,...
Les Américains restent les premiers consommateurs de vin au monde Les Américains restent les premiers consommateurs de vin au monde Par Le blog d'iDealwine 20/03/12 07:30 Selon une étude réalisée pour Vinexpo, les Etats-Unis sont devenus en 2011 les plus gros consommateurs de vin au monde devant l’Italie et la France. Il y a un an, une autre enquête, d’origine américaine cette fois-ci, indiquait que ce pays occupait déjà...
Du carmenère dans le vin de Château Brane-Cantenac Du carmenère dans le vin de Château Brane-Cantenac Par Le blog d'iDealwine 19/03/12 15:00 Pour la première fois de son histoire, le premier vin du Château Brane-Cantenac (Margaux) comprendra une petite part de carmenère, un cépage reconnu dans l’appellation mais encore rarissime à Bordeaux.
Dégustation : le rancio, c’est quoi Dégustation : le rancio, c’est quoi Par Le blog d'iDealwine 19/03/12 11:45 Quand on en vient à la dégustation de vins doux naturels (et aussi de Cognac), le terme de rancio revient invariablement dans les commentaires. Mais de quoi s’agit-il exactement ?
La recette de la semaine : Moelleux au chocolat La recette de la semaine : Moelleux au chocolat Par Le blog d'iDealwine 18/03/12 07:30 Accordons-nous un petit plaisir sucré pour cette semaine. Un grand classique de la gourmandise qui fait plaisir aux petits comme aux grands Avec, pour ces derniers, un avantage : ils pourront accompagner cette recette, par exemple, d’un vin doux naturel...

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