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Vente en salle: Bordeaux et la Bourgogne à l’honneur Vente en salle: Bordeaux et la Bourgogne à l’honneur Par Le blog d'iDealwine 03/05/12 14:15 Cette jolie petite vente propose de nombreuses références intéressantes dans les deux grands vignobles français, la Bourgogne et le Bordelais. Mais les quantités sont assez limitées. Ne laissez pas passer votre tour !
Vente on-line : près de 4000 lots, grands vins à tous les étages Vente on-line : près de 4000 lots, grands vins à tous les étages Par Le blog d'iDealwine 03/05/12 13:30 Quel choix ! La vente on-line actuellement en ligne bat tous les records : impossible de ne pas trouver la bouteille prestigieuse qui nous fait fantasmer depuis toujours ou le bon "petit" vin difficile à acheter et qu'on rêve de partager avec ses amis.
Vente en salle : Bordeaux 1989 et  grands champagnes millésimés à l’honneur Vente en salle : Bordeaux 1989 et grands champagnes millésimés à l’honneur Par Le blog d'iDealwine 02/05/12 16:32 Classique, le catalogue de cette vente propose pour l’essentiel les valeurs sûres de Bordeaux, mais aussi quelques grandes cuvées de Champagne et de jolis flacons de bourgogne et de la vallée du Rhône.
Champagne : Krug ne commercialisera pas son Clos du Mesnil 1999 Champagne : Krug ne commercialisera pas son Clos du Mesnil 1999 Par Le blog d'iDealwine 02/05/12 09:00 Le Clos du Mesnil de la Maison Krug est un des champagnes les plus recherchés au monde. C’est dire que la récente décision de Krug de ne pas commercialiser le millésime 1999 est une petite révolution au pays des bulles !
Interview : Jean-Luc Thunevin, la météore bordelaise Interview : Jean-Luc Thunevin, la météore bordelaise Par Le blog d'iDealwine 01/05/12 09:00 Jean-Luc Thunevin, avant tout connu comme créateur du mythique Château Valandraud, est à la tête aujourd’hui d’un véritable petit empire dans le vin. Une sacrée performance pour ce rapatrié parti de rien ! Voici les meilleurs moments de l’interview qu’il...
Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne Vinification : qu’est-ce que le dosage en Champagne Par Le blog d'iDealwine 30/04/12 08:30 Certains vignerons champenois, à l’instar de Francis Boulard, présentent deux versions de leurs cuvées : une version “extra-brut” et une version “brut nature” (qu’on appelle souvent “ dosage zéro”). Deux mots qui se rapportent au “dosage” des vins, un mot...
La recette de la semaine : Dos de saumon aux petits légumes à la sauce orange La recette de la semaine : Dos de saumon aux petits légumes à la sauce orange Par Le blog d'iDealwine 29/04/12 08:30 Le saumon est un poisson qui se prête à de nombreuses interprétations culinaires puisqu’on peut le préparer cru, grillé, poché ou, comme ici, en papillotes, ce qui permet de conserver beaucoup de moelleux à sa chair. A marier avec un vin très sec, avec...
Le Rouge et le Blanc : un numéro de printemps résolument cosmopolite Le Rouge et le Blanc : un numéro de printemps résolument cosmopolite Par Le blog d'iDealwine 27/04/12 13:00 Le dernier numéro de la Revue Le Rouge et le Blanc est plus ouvert sur le monde que d’ordinaire : la France n’est pas oubliée, bien sûr, mais les auteurs nous emmènent également à la découverte de deux vignobles étrangers : l’un Italien, l’autre australien....
Champagne : zoom sur le domaine Françoise Bedel et Fils Champagne : zoom sur le domaine Françoise Bedel et Fils Par Le blog d'iDealwine 27/04/12 08:30 Françoise Bedel et son fils Vincent proposent de véritables champagnes “haute couture”. Pionniers de la biodynamie dans leur région, ils élaborent leurs champagnes avec des attentions d’esthètes, tant à la vigne que dans leurs caves. Leurs bouteilles emprisonnent...
Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver Le saviez-vous : le champagne peut-il se conserver Par Le blog d'iDealwine 26/04/12 13:00 Vin avant toute chose, le champagne se conserve au même titre qu'un chardonnay de Bourgogne ou un blanc de Loire. Les cuvées millésimées en particulier sont les plus adaptées à la garde, les bruts - hors exception - étant destinés à une consommation plus...
Bordeaux : Bernard Magrez, l’homme aux 40 châteaux Bordeaux : Bernard Magrez, l’homme aux 40 châteaux Par Le blog d'iDealwine 26/04/12 09:00 Bernard Magrez, homme d’affaires bordelais bien connu des amateurs de vin pour ses multiples propriétés possédées dans la région (dont Pape Clément), vient d'acheter trois nouveaux domaines, portant au chiffre impressionnant de 40 le nombre de châteaux...
La vente à prix fixe spéciale Bordeaux 2009 est ouverte : 30 crus au sommet de la qualité La vente à prix fixe spéciale Bordeaux 2009 est ouverte : 30 crus au sommet de la qualité Par Le blog d'iDealwine 25/04/12 11:30 Avis à tous ceux qui souhaitent acquérir quelques représentants d'un millésime d'exception ! Les 2009 sont désormais disponibles, et iDealwine a effectué pour vous une petite sélection. Vous pourrez les acheter, à prix fixe, dans la vente spéciale Bordeaux...
Opération  Saint-Emilion Portes Ouvertes  : c’est ce week-end Opération "Saint-Emilion Portes Ouvertes" : c’est ce week-end Par Le blog d'iDealwine 25/04/12 09:45 Les vignobles de Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion organisent du samedi 28 avril au mardi 1er mai une opération “Portes Ouvertes” qui permettra de partir à la découverte de ces appellations avec de nombreuses animations.
Fonds d’investissement dédiés au vin : un placement à haut risque Fonds d’investissement dédiés au vin : un placement à haut risque Par Le blog d'iDealwine 24/04/12 16:40 Avant d’investir ses économies dans un fonds dédié au vin, il est préférable d’y regarder à deux fois. Au cours des quatre dernières années, pas moins de 50 entreprises du secteur ont mis la clé sous la porte en Grande Bretagne, d’après un article du Decanter....
Champagne de producteur : pleins feux sur le domaine Franck Pascal Champagne de producteur : pleins feux sur le domaine Franck Pascal Par Le blog d'iDealwine 24/04/12 12:00 Franck Pascal est un vigneron à part en Champagne. Et un homme émouvant et profondément attachant. La sincérité de son engagement dans une viticulture exemplaire ne peut laisser indifférent. Pas plus que la pureté de ses champagnes qui portent en eux toute...
Les dégustations de Véronique Raisin : sacro-sainte semaine des primeurs Les dégustations de Véronique Raisin : sacro-sainte semaine des primeurs Par Le blog d'iDealwine 24/04/12 09:45 Il y a ceux qui font une incursion à vitesse grand « V » dans la semaine des primeurs. Et il y a ceux (et celles) qui approfondissent. Véronique Raisin est de ces derniers. Dans le sillage de Michel Bettane, elle est allée à la rencontre des vins du millésime...
Vente en salle : de beaux bordeaux et de nombreux flacons de cognac et de porto Vente en salle : de beaux bordeaux et de nombreux flacons de cognac et de porto Par Le blog d'iDealwine 23/04/12 09:45 De belles références classiques dans cette vente, surtout dans le Bordelais, mais les amateurs pointus trouveront leur bonheur avec de nombreuses bouteilles de vieux cognacs et portos.
Un vin du Jura millésimé 1774 prochainement aux enchères Un vin du Jura millésimé 1774 prochainement aux enchères Par Le blog d'iDealwine 23/04/12 08:30 Une bouteille de vin jaune du Jura, produite en 1774, sera prochainement adjugée chez Christie’s en Suisse. Un flacon qui n’est pas sans rappeler celui qui avait enflammé les enchères de la Percée du vin Jaune en 2011.
La recette de la semaine : Poule au pot à la crème La recette de la semaine : Poule au pot à la crème Par Le blog d'iDealwine 22/04/12 08:30 On n’y pense pas assez souvent, mais le champagne est aussi un excellent vin de repas se mariant avec délicatesse à de nombreux plats. Presque tous les poissons et fruits de mer bien entendu, mais aussi volailles et viandes blanches, surtout quand elles...
Dégustations : les réussites de « l’autre Champagne » Dégustations : les réussites de « l’autre Champagne » Par Le blog d'iDealwine 20/04/12 11:42 Depuis quelques années plusieurs associations de vignerons champenois reçoivent mi avril les professionnels – et quelques amateurs – pour présenter les “vins clairs” de l’année et leurs plus belles cuvées de champagne. Un événement qui permet de découvrir...
Vente en salle : du classique et de l’inattendu, le tout en vieux millésimes Vente en salle : du classique et de l’inattendu, le tout en vieux millésimes Par Le blog d'iDealwine 19/04/12 12:30 Une jolie vente de province avec de grands classiques mais aussi quelques lots spécifiques, peu fréquents dans les ventes aux enchères en salle, et qui pourront intéresser de nombreux amateurs.
Champagne de terroir au domaine Francis Boulard et Fille Champagne de terroir au domaine Francis Boulard et Fille Par Le blog d'iDealwine 19/04/12 11:00 Francis Boulard et sa fille Delphine appartiennent à une famille de viticulteurs/vignerons depuis au moins six générations... Le membre le plus ancien de la famille dont on ait retrouvé la trace est né pendant la Révolution Française en 1792 ! C’est dire...
Champagne : millésimé… ou pas, quelle différence Champagne : millésimé… ou pas, quelle différence Par Le blog d'iDealwine 19/04/12 10:28 L’art du champagne est avant tout celui des assemblages. Assemblages de cépages (essentiellement pinot noir, chardonnay, pinot meunier), assemblage de crus et assemblage de millésimes. C’est cette dernière caractéristique qui distingue fortement la Champagne...
Dégustation : concours spit chez Bollinger, quelques heures dans la peau d’un juré Dégustation : concours spit chez Bollinger, quelques heures dans la peau d’un juré Par Le blog d'iDealwine 18/04/12 13:00 Samedi dernier, la maison Bollinger accueillait 12 grandes écoles et universités, venues s’affronter pour la quatrième édition du bien nommé SPIT, Sciences-Po International Tasting. Les organisateurs m’avaient demandé de prendre part au jury de ce prestigieux...

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