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Château-Chalon et vin jaune, le trésor du Jura : vinification et accords Château-Chalon et vin jaune, le trésor du Jura : vinification et accords Par Le blog d'iDealwine 31/10/12 00:00 On produit dans le Jura un vin bien particulier, unique au monde, doté d’une personnalité folle et capable d’accords somptueux à table. C’est le vin jaune (Château-Chalon étant une appellation particulière de vin jaune), un vin à la vinification très particulière…
Vente en salle : nombreux grands Bordeaux et quelques stars de Bourgogne et du Rhône Vente en salle : nombreux grands Bordeaux et quelques stars de Bourgogne et du Rhône Par Le blog d'iDealwine 31/10/12 00:00 La nouvelle vente en salle qui clôture le 7 novembre sur iDealwine propose un joli choix de grands châteaux dans le Bordelais mais aussi de quelques stars de la Bourgogne et de la vallée du Rhône.
Baptême des cloches au Château Angélus Baptême des cloches au Château Angélus Par Le blog d'iDealwine 30/10/12 00:00 La semaine dernière, ce n’est pas seulement la promotion de Château Angélus au rang de premier cru classé « A » qu’Hubert de Boüard et sa famille entendaient célébrer, mais un évènement d’une portée autrement symbolique. Le cardinal de Bordeaux, Mgr Ricard,...
Du 16 au 18 novembre, ne ratez pas la 4e édition de Margaux Saveurs Du 16 au 18 novembre, ne ratez pas la 4e édition de Margaux Saveurs Par Le blog d'iDealwine 30/10/12 00:00 A Cantenac, Labarde, Arsac, Margaux et Soussans, les cinq communes de l'appellation, se tiendra du 16 au 18 novembre la quatrième édition de Margaux Saveurs. Vous pouvez dès à présent découvrir les manifestations qui auront lieu pendant ces trois jours...
Zoom sur un domaine : les grandes ambitions de la maison Bichot Zoom sur un domaine : les grandes ambitions de la maison Bichot Par Le blog d'iDealwine 29/10/12 00:00 Vénérable institution beaunoise, la maison Albert Bichot affiche depuis quelques années de grandes ambitions, sous la houlette d’Albéric Bichot, son président. Des ambitions qui se traduisent notamment par un travail très qualitatif sur les vins des domaines...
Salon de la Revue du vin de France à Bruxelles les 10 et 11 novembre Salon de la Revue du vin de France à Bruxelles les 10 et 11 novembre Par Le blog d'iDealwine 29/10/12 00:00 La saison des salons reprend avec, parmi eux, quelques incontournables. iDealwine s’exporte à Bruxelles les 10 et 11 novembre prochains pour la nouvelle édition du salon de la Revue du vin de France. Après deux éditions réussies, la Revue du vin de France...
Zoom sur le domaine Louis Magnin, incontournable en Savoie Zoom sur le domaine Louis Magnin, incontournable en Savoie Par Le blog d'iDealwine 29/10/12 00:00 Louis Magnin est depuis plus de dix ans le vigneron de Savoie sans doute le plus régulier à haut niveau. Que ce soit ses blancs de Chignin-Bergeron, parfaitement maîtrisés, à l’équilibre magistral, sa Roussette de Savoie qui est une pure gourmandise, ou...
Recette de la semaine : Omble chevalier à la savoyarde Recette de la semaine : Omble chevalier à la savoyarde Par Le blog d'iDealwine 28/10/12 00:00 L’omble chevalier est sans doute un des meilleurs poissons d’eau douce, relativement proche de la truite et du saumon. Sa version sauvage se pêche dans les lacs de montagne, mais chez le poissonnier vous trouverez d’excellents ombles d’élevage. Cette recette...
Le vin et les jeunes : zoom sur les clubs de dégustation des grandes écoles Le vin et les jeunes : zoom sur les clubs de dégustation des grandes écoles Par Le blog d'iDealwine 26/10/12 00:00 Au sein des grandes écoles, les associations sont au cœur de la vie étudiante. Parmi elles, les clubs d’œnologie et de dégustation ont la cote et participent activement à la transmission d’une culture du vin.
Quelle température pour le champagne, une expérience chez Dom Pérignon Quelle température pour le champagne, une expérience chez Dom Pérignon Par Le blog d'iDealwine 26/10/12 00:00 Pour Richard Geoffroy, chef de cave de la prestigieuse maison Dom Pérignon, la température de service du champagne aurait des effets « profonds » sur son profil aromatique. Le but de l’expérience « IV, VIII, XVI » - quatre verres, huit températures différentes...
Vendanges 2012 : faibles récoltes en Europe Vendanges 2012 : faibles récoltes en Europe Par Le blog d'iDealwine 26/10/12 00:00 Alors que le mois d’octobre touche à sa fin, les premiers constats sur les vendanges 2012 révèlent un millésime caractérisé par de faibles récoltes qui ont touché toute l’Europe.
Vente en salle : Bordeaux à l’honneur Vente en salle : Bordeaux à l’honneur Par Le blog d'iDealwine 25/10/12 00:00 Les amateurs de Bordeaux ont de quoi se réjouir. Grands crus classés, seconds vins, millésimes anciens ou récents se côtoient dans le Bordelais. Quelques très beaux lots à chiner également dans les autres régions.
Carla Bruni-Sarkozy présidera la 152ème vente des Hospices de Beaune Carla Bruni-Sarkozy présidera la 152ème vente des Hospices de Beaune Par Le blog d'iDealwine 25/10/12 00:00 La célèbre vente des Hospices de Beaune se déroulera comme chaque année le 3ème dimanche de novembre, à savoir cette fois-ci le 18 novembre 2012, sous le parrainage de Carla Bruni-Sarkozy.
Le domaine Gilles Berlioz en Savoie : des vignes cultivées comme un jardin Le domaine Gilles Berlioz en Savoie : des vignes cultivées comme un jardin Par Le blog d'iDealwine 25/10/12 00:00 Gilles Berlioz est un surdoué de la viticulture et de la vinification sur son petit domaine de 3,5 ha qu’il bichonne comme un jardin. « Une adresse incontournable », d’après la Revue du Vin de France.
Vente privée : le meilleur du Jura et de la Savoie avec les domaines Berthet-Bondet, Magnin et Berlioz Vente privée : le meilleur du Jura et de la Savoie avec les domaines Berthet-Bondet, Magnin et Berlioz Par Le blog d'iDealwine 24/10/12 00:00 La Savoie et le Jura possèdent d’excellents vignerons produisant de grands vins originaux et particulièrement adaptés à une cuisine gastronomique. Découvrez les magnifiques blancs de Gilles Berlioz, les bergerons, la roussette et la mondeuse de Louis Magnin...
Romain Iltis remporte le titre de meilleur sommelier de France Romain Iltis remporte le titre de meilleur sommelier de France Par Le blog d'iDealwine 24/10/12 00:00 Après avoir obtenu en 2008 son Master of Port à l’école hôtelière d’Illkirch-Graffenstaden, le jeune alsacien Romain Iltis, actuellement chef sommelier du restaurant triplement étoilé L’Arnsbourg, à Baerenthal, devient meilleur sommelier de France.
Vente à prix fixe spéciale millésimes matures : pourquoi attendre Vente à prix fixe spéciale millésimes matures : pourquoi attendre Par Le blog d'iDealwine 23/10/12 00:00 IDealwine vous invite à retrouver, au détour de quatre catalogues d’une vente à prix fixe, une sélection de vins matures, conservés dans les meilleures conditions et prêts à être dégustés. Voilà qui devrait faire le bonheur des impatients, des curieux et...
Jean-Guillaume Prats quitte Cos d’Estournel pour lvmh Jean-Guillaume Prats quitte Cos d’Estournel pour lvmh Par Le blog d'iDealwine 23/10/12 00:00 En quatorze ans de direction, il a réussi à faire passer le second grand cru classé de Saint-Estèphe au rang de « Super Second ». Aujourd’hui, Jean-Guillaume Prats, 42 ans, décide de quitter ses fonctions de directeur du Château Cos d’Estournel pour prendre...
My iDealwine pour les nuls : créer et gérer sa cave My iDealwine pour les nuls : créer et gérer sa cave Par Le blog d'iDealwine 22/10/12 00:00 Certes, chez iDealwine, on vend des vins. Mais plutôt que de vous abandonner seul avec vos bouteilles, une fois l’achat réalisé, on a choisi de vous accompagner. L’outil de gestion de cave de My iDealwine en est la preuve !
Clos Haut Peyraguey, Premier Grand Cru Classé de Sauternes, racheté par Bernard Magrez Clos Haut Peyraguey, Premier Grand Cru Classé de Sauternes, racheté par Bernard Magrez Par Le blog d'iDealwine 22/10/12 00:00 L’homme d’affaire Bernard Magrez, surnommé « l’homme aux quarante châteaux » vient de s’offrir, après les Châteaux Pape Clément (Graves), La Tour Carnet (Médoc) et Fombrauge (Saint-Emilion), son quatrième Grand Cru Classé : le Clos Haut Peyraguey.
Vente à prix fixe – Le vin du jour : Faugères Valinière 2008, Domaine Léon Barral Vente à prix fixe – Le vin du jour : Faugères Valinière 2008, Domaine Léon Barral Par Le blog d'iDealwine 21/10/12 00:00 Voilà que s’achève dans quelques heures notre vente à prix fixe. Pour compléter notre sélection de vins du jour, il manquait un hommage à la très belle région du Languedoc. Alors iDealwine vous propose de découvrir le Domaine Léon Barral et son faugères...
Recette de la semaine Pintade rôtie aux cèpes Recette de la semaine Pintade rôtie aux cèpes Par Le blog d'iDealwine 21/10/12 00:00 L’automne, cela donne peut-être un coup de spleen à certains, mais par bonheur c’est aussi la grande saison des champignons et surtout du roi d’entre eux, le cèpe. Voici une recette simple, qui sera un régal en choisissant bien ses produits ! Le tout arrosé...
Vente à prix fixe – Le vin du jour : Montlouis Rémus 2011, Domaine de la Taille aux loups Vente à prix fixe – Le vin du jour : Montlouis Rémus 2011, Domaine de la Taille aux loups Par Le blog d'iDealwine 20/10/12 00:00 On continue notre tour de France des plus belles cuvées de chaque région viticole. Place aujourd’hui à la Loire avec un vin blanc sec de Montlouis : la cuvée Rémus du Domaine de la Taille aux loups.
Vente à prix fixe – Le vin du jour : Châteauneuf-du-Pape 2004, Domaine de Beaurenard Vente à prix fixe – Le vin du jour : Châteauneuf-du-Pape 2004, Domaine de Beaurenard Par Le blog d'iDealwine 19/10/12 00:00 On ne vous laissera pas croire que nous n’avons d’yeux que pour la Bourgogne et le Bordelais ! Ce serait passer à côté de références à (re)découvrir de toute urgence dans les autres régions, comme dans la vallée du Rhône où, par exemple, le domaine de Beaurenard...

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