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Château Duhart Milon, Château Clerc Milon : deux vins spéculatifs Château Duhart Milon, Château Clerc Milon : deux vins spéculatifs Par Le blog d'iDealwine 20/02/12 10:28 En marge des vins de Château Lafite Rothschild, de son second vin, les Carruades de Lafite, et du Château Mouton Rothschild, on a vu progressivement émerger sur le marché des enchères d’autres références issues de la même galaxie : Château Duhart Milon...
Recette de la semaine : rôti de veau à la cocotte Recette de la semaine : rôti de veau à la cocotte Par Le blog d'iDealwine 19/02/12 07:00 La chair délicate du veau se marie merveilleusement bien à des rouges peu tanniques à la texture elle aussi délicate et peu extraite. Comme un bourgogne de la côte chalonnaise ou, mieux encore, un saumur-champigny pur et ciselé du domaine des Roches Neuves...
Concours de dégustation : la sélection américaine pour la finale de la Left Bank Cup Concours de dégustation : la sélection américaine pour la finale de la Left Bank Cup Par Le blog d'iDealwine 18/02/12 11:00 L’Université de Chicago Business School et la Wharton Business School de l’Université de Pennsylvanie ont été sélectionnées pour représenter les Etats-Unis lors de la finale de la Left Bank Cup, un concours de dégustation international entre grandes écoles.
Quels accords mets et vins avec un montlouis Quels accords mets et vins avec un montlouis Par Le blog d'iDealwine 17/02/12 07:00 Le cépage chenin, qui règne sur les vins blancs de Montlouis comme sur ceux de Vouvray et d’Anjou, est un cépage magique puisqu’il peut produire sur une même appellation des blancs secs, des demi-secs, des liquoreux et des effervescents ! Avec, à table,...
Regardez vite la vente à prix fixe : plus de 5000  lots à saisir Regardez vite la vente à prix fixe : plus de 5000 lots à saisir Par Le blog d'iDealwine 16/02/12 15:57 Une vente à prix fixe s’est ouverte sur iDealwine. Plus de 5000 lots en vente dont de très nombreux grands classiques des plus belles appellations. Dépêchez-vous, vous connaissez la règle : premier arrivé, premier (et seul) servi !
Le domaine des Roches Neuves, un style éblouissant Le domaine des Roches Neuves, un style éblouissant Par Le blog d'iDealwine 16/02/12 15:44 L’évolution du style des vins du domaine des Roches Neuves de Thierry Germain a été spectaculaire depuis dix ans. Aujourd’hui ses rouges comme ses blancs ont une pureté d’expression rare qui permet de merveilleux accords à table.
Grappillages au Salon des Vins de Loire à Angers. 2è partie : les vins rouges Grappillages au Salon des Vins de Loire à Angers. 2è partie : les vins rouges Par Le blog d'iDealwine 16/02/12 07:30 Poursuivons notre état des lieux des vins ligériens dégustés au Salon des vins de Loire, en rouge cette fois.
Une voix s’élève contre le classement des climats de Bourgogne à l’Unesco Une voix s’élève contre le classement des climats de Bourgogne à l’Unesco Par Le blog d'iDealwine 15/02/12 17:00 André Porcheret, l’ancien régisseur du domaine des Hospices de Beaune (de 1976 à 1986 et de 1994 à 2000) se positionne de façon originale en s’opposant au classement des climats de Bourgogne à l’Unesco !
David Cobbold et Ludovic Ragot remportent le Wine Blog Trophy David Cobbold et Ludovic Ragot remportent le Wine Blog Trophy Par Le blog d'iDealwine 15/02/12 15:09 L’équipe composée de David Cobbold (blog Les 5 du Vin) et Ludovic Ragot (restaurant Le Café de la Promenade à Bourgueil) ont remporté le Wine Blog Trophy 2012, un concours du meilleur blog sur le vin.
Grappillages au Salon des Vins de Loire à Angers. 1ère partie : les vins blancs Grappillages au Salon des Vins de Loire à Angers. 1ère partie : les vins blancs Par Le blog d'iDealwine 15/02/12 07:30 L’édition 2012 du traditionnel Salon des Vins de Loire s’est tenue comme chaque année à Angers du 6 au 8 février. L’occasion de goûter le meilleur des vins ligériens. Sélection de bons moments.
Vente en salle : Bordeaux à l’honneur Vente en salle : Bordeaux à l’honneur Par Le blog d'iDealwine 14/02/12 17:30 Relativement peu de lots (180) dans cette vente, mais ils sont de qualité ! Bordeaux, qui est à l’honneur avec la quasi exclusivité de l’offre, nous propose de merveilleux flacons dans des millésimes exceptionnels. A noter également, quelques pépites en...
Luxe suprême et comble du chic : les bains au champagne Luxe suprême et comble du chic : les bains au champagne Par Le blog d'iDealwine 14/02/12 14:06 Pour séduire le grand César, la reine Cléopâtre prenait régulièrement, paraît-il, des bains au lait d’ânesse… et vous, pour la Saint-Valentin, oserez-vous le bain de champagne ? C’est en tout cas le dernier chic à Londres !
Domaine Clarence Dillon : le château Tertre Daugay devient château Quintus Domaine Clarence Dillon : le château Tertre Daugay devient château Quintus Par Le blog d'iDealwine 14/02/12 10:06 L’été dernier, la société familiale Domaine Clarence Dillon annonçait l’acquisition d’un grand cru classé de Saint-Emilion, le Château Tertre Daugay. Elle vient de le rebaptiser "Château Quintus".
Grande première : un Chinois achète des vignes en Bourgogne Grande première : un Chinois achète des vignes en Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 13/02/12 09:45 Après Bordeaux, la Bourgogne. Shi Yi, un jeune Chinois de 28 ans vient de faire l’acquisition du domaine Pascal Chevigny, deux hectares de vigne à Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée. Cette transaction restera comme la première effectuée par un Chinois...
La recette de la semaine : Pain de poisson La recette de la semaine : Pain de poisson Par Le blog d'iDealwine 12/02/12 07:30 La cuisine familiale privilégie certaines préparations traditionnelles qui font partie de ces plats familiaux dont on se souvient toute sa vie. Le pain de poisson fait partie de ces recettes traditionnelles que l’on n’oublie jamais...
Quels accords avec les vins rouges du domaine des Roches Neuves Quels accords avec les vins rouges du domaine des Roches Neuves Par Le blog d'iDealwine 10/02/12 12:24 L’évolution du style des rouges vinifiés par Thierry Germain dans son domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny conduit naturellement à la question des associations qu’il convient de privilégier à table avec ces vins à la trame très épurée.
Le domaine François Chidaine, le chenin à son sommet Le domaine François Chidaine, le chenin à son sommet Par Le blog d'iDealwine 09/02/12 11:25 Vigneron emblématique de Montlouis-sur-Loire et, depuis quelques années, également de Vouvray, François Chidaine est aujourd’hui un des tout meilleurs vinificateurs de chenin, ce cépage magique qui permet de produire aussi bien de délicieux blancs effervescents,...
Seconds vins : la hausse est-elle finie Seconds vins : la hausse est-elle finie Par Le blog d'iDealwine 09/02/12 11:06 Les seconds vins des grands crus classés figuraient parmi les valeurs qui avaient enregistré les plus belles performances en 2010. Activement recherchés sur les marchés internationaux en raison de la proximité du nom, ou du graphisme de l’étiquette avec...
Trois nouveaux domaines viticoles dans le portefeuille du Crédit Agricole Trois nouveaux domaines viticoles dans le portefeuille du Crédit Agricole Par Le blog d'iDealwine 09/02/12 10:14 Crédit Agricole Grand Cru, filiale de la célèbre banque française déjà propriétaire de quatre châteaux bordelais, vient d’annoncer l’acquisition de trois nouveaux domaines dans le Bordelais, le Rhône et la Bourgogne.
« Somm », un film retrace le parcours du combattant pour devenir Maître Sommelier « Somm », un film retrace le parcours du combattant pour devenir Maître Sommelier Par Le blog d'iDealwine 08/02/12 17:00 Somm, diminutif qu’emploient les Américains pour nommer un sommelier, est un film qui retrace le parcours du combattant pour accéder au titre suprême de "Maître Sommelier". Passionnant et édifiant !
Vente en salle : une aubaine pour les amateurs de Bordeaux Vente en salle : une aubaine pour les amateurs de Bordeaux Par Le blog d'iDealwine 08/02/12 15:43 Le combat des enchères s’annonce rude sur cette superbe vente en salle. L’offre bordelaise prédomine, même si les catalogues comptent quelques pépites bourguignonnes et rhodaniennes. Le fait marquant de cette vente sera incontestablement, l’abondance des...
La Percée du Vin Jaune à l’épreuve du froid La Percée du Vin Jaune à l’épreuve du froid Par Le blog d'iDealwine 08/02/12 11:24 La 16ème édition de la Percée du Vin Jaune a accueilli 30 000 visiteurs samedi 4 et dimanche 5 février dans le village de Ruffey-sur-Seille dans le Jura.
Offre iDéale : Domaines des Roches Neuves et François Chidaine, l’excellence ligérienne en rouge et blanc Offre iDéale : Domaines des Roches Neuves et François Chidaine, l’excellence ligérienne en rouge et blanc Par Le blog d'iDealwine 07/02/12 15:34 « Nul n’est censé ignorer la Loire. » Ce joli jeu de mot n’est pas une parole en l’air. Les vignobles de Loire proposent aujourd’hui de grands vins rouges et blancs à des tarifs encore raisonnables. Comme ceux du Domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny...
3500 lots magnifiques et rares, une vente on-line sommet 3500 lots magnifiques et rares, une vente on-line sommet Par Le blog d'iDealwine 07/02/12 09:40 En cette période de froid intense la nouvelle vente en ligne devrait réchauffer le cœur des amateurs... et l’ardeur des combats d’enchères ! Des prix alléchants, des flacons rares, mythiques et parfois quasi introuvables, une avalanche de millésimes… Bref,...

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