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Charcuterie, terrines, buffets froids : quels vins pour les feignasses Charcuterie, terrines, buffets froids : quels vins pour les feignasses Par Le blog d'iDealwine 21/11/12 00:00 Une horde d’amis s’annonce ? A la rengaine habituelle : "je n'ai pas eu le temps", pas de panique, l'essentiel est que cela ne se voit pas. Un buffet froid de charcuteries et petites bouchées sorties de chez le traiteur (congelées… ou pas) et le tour est...
Haut-Brion rachète… La Passion Haut-Brion Haut-Brion rachète… La Passion Haut-Brion Par Le blog d'iDealwine 20/11/12 00:00 Au sein du vignoble de Haut-Brion, un irréductible clos de 1,5 hectare produisait son propre vin sous le nom de La Passion Haut-Brion. Un nom bien choisi tant il a déchaîné les passions ! Mais après plusieurs années de rebondissement, le clos de La Passion...
Vente des Hospices de Beaune 2012 : l’année de tous les records Vente des Hospices de Beaune 2012 : l’année de tous les records Par Le blog d'iDealwine 20/11/12 00:00 Ce weekend se tenait la célèbre vente des Hospices de Beaune, présidée par Carla Bruni-Sarkozy. Avec plus de 5,9 millions d’euros récoltés et une hausse globale des prix de plus de 50% par rapport à 2011, ce millésime restera dans les annales. iDealwine...
Vente à prix fixe – Le vin du jour : Ribera del Duero, Reserva Especial 91-94-98 – Vega Sicilia Vente à prix fixe – Le vin du jour : Ribera del Duero, Reserva Especial 91-94-98 – Vega Sicilia Par Le blog d'iDealwine 20/11/12 00:00 Pour sa deuxième sélection et avant que tous les lots ne disparaissent, iDealwine frappe fort, et vous emmène en Espagne dans la Ribera del Duero, à la découverte d’un domaine de renommée internationale : Bodegas Vega Sicilia et sa cuvée Reserva Especial...
Vente à prix fixe – Le vin du jour : Château Pape Clément 2008 Vente à prix fixe – Le vin du jour : Château Pape Clément 2008 Par Le blog d'iDealwine 19/11/12 00:00 La vente à prix fixe a déjà bien démarré ce week-end mais pour mieux vous guider parmi la myriade de lots prestigieux, iDealwine vous présente chaque jour son vin coup de cœur, même s’il n’y aura pas assez de 10 jours pour tous les citer.
Enchère record à 8854€ pour un Petrus 1951 Enchère record à 8854€ pour un Petrus 1951 Par Le blog d'iDealwine 19/11/12 00:00 Une bouteille de Petrus 1951 a été adjugée 8854€ lors de la vente on-line qui se déroulait sur iDealwine. Un prix record pour ce flacon aujourd’hui rarissime.
Recette de la semaine : Filet de bœuf en croûte de sel Recette de la semaine : Filet de bœuf en croûte de sel Par Le blog d'iDealwine 18/11/12 00:00 La cuisson en croûte de sel est un peu équivalente à celle qu’on peut pratiquer dans des pots en terre cuite (appelés le plus souvent “briques”). Elle concentre toutes les saveurs et donne beaucoup de moelleux aux viandes. A essayer absolument, par exemple...
Zoom sur la maison de Champagne Philippe Gonet au Mesnil-sur-Oger Zoom sur la maison de Champagne Philippe Gonet au Mesnil-sur-Oger Par Le blog d'iDealwine 16/11/12 00:00 Les champagnes Philippe Gonet, très belle maison du Mesnil-sur-Oger, reviennent sur iDealwine avec une cuvée Signature Blanc de Blancs d’une pureté gourmande exceptionnelle. Ils nous ont en outre confié quelques bouteilles de leur plus belle cuvée, Belemnita...
Vente à prix fixe de novembre : la tentation des grandes cuvées, la possibilité d’y céder, à partir de 10€ Vente à prix fixe de novembre : la tentation des grandes cuvées, la possibilité d’y céder, à partir de 10€ Par Le blog d'iDealwine 16/11/12 00:00 Attention, danger : la vente à prix fixe qui s’ouvre sur iDealwine risque de vous faire tourner la tête : des flacons de toutes les régions, de France ou d’ailleurs satisferont toutes vos envies mais surtout toutes les bourses. Et puisqu’en vente à prix...
Dégustation : quand les vins de Savoie font escale à Paris Dégustation : quand les vins de Savoie font escale à Paris Par Le blog d'iDealwine 15/11/12 00:00 Comme tous les ans à la même époque, les meilleurs vignerons savoyards sont venus présenter leurs vins à Paris L’occasion de confirmer que ce vignoble est une mine de bonnes affaires !
Vente en salle : près de 400 lots de toutes les régions Vente en salle : près de 400 lots de toutes les régions Par Le blog d'iDealwine 15/11/12 00:00 Avec un peu plus de 400 lots, c’est une jolie vente en salle qui clôturera le 19 novembre sur iDealwine. Les grandes régions françaises sont toutes au rendez-vous et quelques lots d’exception se distinguent.
Bulles de fêtes : grandes cuvées et champagnes de vignerons à l’honneur sur iDealwine Bulles de fêtes : grandes cuvées et champagnes de vignerons à l’honneur sur iDealwine Par Le blog d'iDealwine 15/11/12 00:00 Jetez vite un œil sur la vente privée consacrée au Champagne. Cette année iDealwine vous propose une fois de plus une sélection rigoureuse de cuvées au top de la qualité. L’assurance de trouver celui qui convient à vos goûts pour passer de superbes fêtes...
Moderne et désormais incontournable à Châteauneuf, le domaine Saint-Préfert Moderne et désormais incontournable à Châteauneuf, le domaine Saint-Préfert Par Le blog d'iDealwine 14/11/12 00:00 Dans un style moderne, les vins d’Isabel Ferrando au domaine Saint-Préfert sont les étoiles montantes de l’appellation. Du châteauneuf « classique » aux cuvées spéciales, tous ses vins sont exceptionnels de précision et de vinosité. A découvrir d’urgence....
Grand Tasting 2012 : inscrivez-vous vite aux Master Class Grand Tasting 2012 : inscrivez-vous vite aux Master Class Par Le blog d'iDealwine 14/11/12 00:00 Le Grand Tasting approche à grands pas et les places commencent à se faire rares pour assister aux Master Class. Il est donc temps de vous y inscrire ! Les Master Class seront pour vous l’occasion de découvrir les meilleurs vins d’un ou de plusieurs producteurs...
Décès de Serge Renaud, père du “French Paradaox” Décès de Serge Renaud, père du “French Paradaox” Par Le blog d'iDealwine 14/11/12 00:00 Serge Renaud, spécialiste de la nutrition est décédé. Fils de vigneron, il s’est intéressé au vin et à ses bienfaits. En 1991, il s’est fait connaître en mettant en exergue l’existence d’un « paradoxe français », la baisse des risques de maladie cardio-vasculaire...
Rencontre entre vignerons et amateurs à Prodégustation Rencontre entre vignerons et amateurs à Prodégustation Par Le blog d'iDealwine 13/11/12 00:00 A l’occasion de la quatrième édition de la rencontre vignerons et amateurs, « journée de dégustation et d’échanges avec des vignerons talentueux » organisée par Prodégustation, iDealwine a mandaté son envoyée spéciale équipée d’un verre et d’un stylo !
Vente en salle : stars de Bourgogne et grands bordeaux Vente en salle : stars de Bourgogne et grands bordeaux Par Le blog d'iDealwine 13/11/12 00:00 Amateurs de bourgognes mais aussi de grands bordeaux réjouissez-vous, car vous devriez trouver votre bonheur dans la vente en salle qui clôture le 16 novembre sur iDealwine.
Parution : l’Atlas des vins de France, une véritable encyclopédie Parution : l’Atlas des vins de France, une véritable encyclopédie Par Le blog d'iDealwine 13/11/12 00:00 Cette réédition d’un grand classique est une mine d’informations utiles aux débutants comme aux passionnés et présente les dernières évolutions réglementaires des AOC.
Domaine du Vieux Donjon : incursion dans la grande tradition des vins de Châteauneuf du Pape Domaine du Vieux Donjon : incursion dans la grande tradition des vins de Châteauneuf du Pape Par Le blog d'iDealwine 12/11/12 00:00 Si on aime les vins sudistes traditionnels alors il faut donner la priorité au domaine du Vieux Donjon. Sa cuvée unique, jamais appauvrie par des cuvées spéciales, est un modèle du genre. Les Américains se l’arrachent et il y en a relativement peu à la...
Sylvie Cazes quitte ses fonctions à Pichon-Comtesse Sylvie Cazes quitte ses fonctions à Pichon-Comtesse Par Le blog d'iDealwine 12/11/12 00:00 C’est officiel depuis quelques jours : Sylvie Cazes, directrice des propriétés bordelaises du groupe Roederer depuis seulement deux ans, quittera ses fonctions à la fin de l’année.
Recette de la semaine Epaule d’agneau confite aux épices Recette de la semaine Epaule d’agneau confite aux épices Par Le blog d'iDealwine 11/11/12 00:00 Avec les premiers frimas, c’est le retour des plats longuement mijotés qui emplissent la maison de bonnes odeurs épicées. Voici une recette facile à réaliser et qui se mariera parfaitement à des rouges puissants du sud comme un châteauneuf-du-pape de quelques...
Bouteilles de vin : pourquoi font-elles 75 cl Bouteilles de vin : pourquoi font-elles 75 cl Par Le blog d'iDealwine 09/11/12 00:00 Voilà une question qui taraude tous les amateurs de vin lorsque le dernier centilitre de la bouteille touche le fond du verre : où sont les 25 autres ? Car non, les bouteilles de vin ne font pas 1 litre mais bien 75 centilitres… Mais alors, pourquoi ?
Dégustation : le salon Biodyvin à Paris Dégustation : le salon Biodyvin à Paris Par Le blog d'iDealwine 09/11/12 00:00 Biodyvin, le syndicat international des vignerons en culture biodynamique organisait son salon annuel à Paris le 5 novembre. L’occasion de confirmations attendues mais aussi de belles découvertes.
Quels accords avec la cuisine asiatique Quels accords avec la cuisine asiatique Par Le blog d'iDealwine 09/11/12 00:00 Profitons de la présence d’une forte délégation d’iDealwine à Hong Kong pour donner quelques pistes d’accords mets et vins avec les principales familles de la cuisine asiatique, même en nous éloignant parfois beaucoup de la grande métropole du sud de la...

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