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« Somm », un film retrace le parcours du combattant pour devenir Maître Sommelier « Somm », un film retrace le parcours du combattant pour devenir Maître Sommelier Par Le blog d'iDealwine 08/02/12 17:00 Somm, diminutif qu’emploient les Américains pour nommer un sommelier, est un film qui retrace le parcours du combattant pour accéder au titre suprême de "Maître Sommelier". Passionnant et édifiant !
Vente en salle : une aubaine pour les amateurs de Bordeaux Vente en salle : une aubaine pour les amateurs de Bordeaux Par Le blog d'iDealwine 08/02/12 15:43 Le combat des enchères s’annonce rude sur cette superbe vente en salle. L’offre bordelaise prédomine, même si les catalogues comptent quelques pépites bourguignonnes et rhodaniennes. Le fait marquant de cette vente sera incontestablement, l’abondance des...
La Percée du Vin Jaune à l’épreuve du froid La Percée du Vin Jaune à l’épreuve du froid Par Le blog d'iDealwine 08/02/12 11:24 La 16ème édition de la Percée du Vin Jaune a accueilli 30 000 visiteurs samedi 4 et dimanche 5 février dans le village de Ruffey-sur-Seille dans le Jura.
Offre iDéale : Domaines des Roches Neuves et François Chidaine, l’excellence ligérienne en rouge et blanc Offre iDéale : Domaines des Roches Neuves et François Chidaine, l’excellence ligérienne en rouge et blanc Par Le blog d'iDealwine 07/02/12 15:34 « Nul n’est censé ignorer la Loire. » Ce joli jeu de mot n’est pas une parole en l’air. Les vignobles de Loire proposent aujourd’hui de grands vins rouges et blancs à des tarifs encore raisonnables. Comme ceux du Domaine des Roches Neuves à Saumur-Champigny...
3500 lots magnifiques et rares, une vente on-line sommet 3500 lots magnifiques et rares, une vente on-line sommet Par Le blog d'iDealwine 07/02/12 09:40 En cette période de froid intense la nouvelle vente en ligne devrait réchauffer le cœur des amateurs... et l’ardeur des combats d’enchères ! Des prix alléchants, des flacons rares, mythiques et parfois quasi introuvables, une avalanche de millésimes… Bref,...
Le déclin du vignoble au Moyen-Age et l’influence hollandaise Le déclin du vignoble au Moyen-Age et l’influence hollandaise Par Le blog d'iDealwine 06/02/12 16:21 Après les batailles de vins qui ont marqué le Moyen-Âge, voyons maintenant les facteurs qui ont contribué au déclin du vignoble.
Vendanges à Tahiti : Vin de Pays Tropical Vendanges à Tahiti : Vin de Pays Tropical Par Le blog d'iDealwine 06/02/12 10:03 Quelques nouvelles des îles lointaines pour oublier le froid polaire qui sévit sur la France métropolitaine… Tahiti est nettement plus connue pour ses vahinés que pour sa production de vin. Et pourtant ce petit morceau de terre perdu au milieu du Pacifique...
Recette de la semaine : Menu spécial Saint-Valentin Recette de la semaine : Menu spécial Saint-Valentin Par Le blog d'iDealwine 05/02/12 07:50 Attention, ne gaffez pas ! On en connait qui n’apprécient pas qu’on oublie que le 14 février c’est la Saint-Valentin... Pour l’occasion, concoctez un menu approprié, saupoudrez-le d’une note émoustillante, à base d’épices qui invitent à l’évasion...
Concours de dégustation The Left Bank Bordeaux Cup : c’est parti pour l’édition 2012 Concours de dégustation The Left Bank Bordeaux Cup : c’est parti pour l’édition 2012 Par Le blog d'iDealwine 03/02/12 12:31 Le Left Bank Bordeaux Cup, anciennement appelé “20 sur Vin“, est un concours de dégustation destiné aux clubs d’œnologie des grandes écoles. Depuis 2002, il est organisé par La Commanderie du Bontemps de Médoc et des Graves, Sauternes et Barsac, l’une des...
Saint-Vincent Tournante : l’évènement bourguignon a tenu ses promesses Saint-Vincent Tournante : l’évènement bourguignon a tenu ses promesses Par Le blog d'iDealwine 02/02/12 12:33 Rendez-vous annuel traditionnel autour de tous les vignerons bourguignons, la Saint-Vincent Tournante a eu lieu cette année à Dijon, Beaune et Nuits-Saint-Georges. Avec un immense succès malgré un climat peu clément !
Accords mets et vins : et par grand froid, on boit quoi Accords mets et vins : et par grand froid, on boit quoi Par Le blog d'iDealwine 02/02/12 12:18 Quand il flotte un petit air de Sibérie sur l’hexagone, le temps est venu d’adapter vos choix culinaires à la température. A vous les nourritures terrestres qui réchauffent tant le corps que l’esprit. On vous dit avec quoi les marier.
Que penser des millésimes 2008, 2009 et 2010 dans le Roussillon Que penser des millésimes 2008, 2009 et 2010 dans le Roussillon Par Le blog d'iDealwine 02/02/12 12:10 Théoriquement, les appellations du sud comme le Roussillon sont plutôt moins sensibles à "l’effet millésime" que celles plus septentrionales. Néanmoins, selon les années, les vins peuvent présenter des profils assez différents.
Dégustation : le bio et la biodynamie française avaient rendez-vous dans la Loire Dégustation : le bio et la biodynamie française avaient rendez-vous dans la Loire Par Le blog d'iDealwine 01/02/12 14:39 Les associations “Renaissance des Appellations” et “La Dive Bouteille” tenaient salon le week-end dernier dans la Loire, à Angers et à côté de Saumur. L’occasion de faire le tour de ce qui se fait de mieux en France dans les domaines en bio ou en biodynamie.
Les climats de Bourgogne en puzzle et sur iPhone Les climats de Bourgogne en puzzle et sur iPhone Par Le blog d'iDealwine 01/02/12 09:48 Les climats de Bourgogne seront peut être bientôt inscrits au patrimoine de l’Unesco. En attendant ils se déclinent déjà en puzzle et se téléchargent sur iPhone !
Vente à Villefranche : la Bourgogne au sommet de l’affiche Vente à Villefranche : la Bourgogne au sommet de l’affiche Par Le blog d'iDealwine 31/01/12 09:38 Romanée Conti, Armand Rousseau, Henri Jayer, Raveneau, Roulot : la vente en salle de Villefranche aligne les grands noms de Bourgogne. Les passionnés de pinot et de chardonnay vont se régaler !
Bonne adresse : la Maison de l’Aubrac, à Paris Bonne adresse : la Maison de l’Aubrac, à Paris Par Le blog d'iDealwine 31/01/12 07:30 Les vinophiles se réjouiront de trouver asile dans ce repère immortel, voué à Bacchus et à ses agapes, diurnes et nocturnes. Depuis 1997, la Maison de l'Aubrac fait valser les flacons 24h/24 et 7j/7, alignant aligot, saucisse et côte de boeuf à tire-larigot....
Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon Le domaine Gauby, pionnier des grands vins du Roussillon Par Le blog d'iDealwine 30/01/12 10:25 Si le Roussillon est reconnu aujourd’hui comme une terre de grands vins, Gérard Gauby en visant l’excellence dès la fin des années 1990 y est pour beaucoup. Et de nombreux vignerons de pointe de la région ont été formés à “l’école Gauby”. Ce succès ne l’empêche...
La recette de la semaine : Tanjia marrakchi La recette de la semaine : Tanjia marrakchi Par Le blog d'iDealwine 29/01/12 07:30 Le tanjia est une sorte de petite amphore fermée par du papier sulfurisé dans laquelle les cuisiniers marocains font mijoter longuement leurs viandes au four. Chez nous, on peut la remplacer par une cocotte en fonte. Un plat ensoleillé qui se marie avec...
La Cave ouvre un nouvel espace de stockage à Lyon La Cave ouvre un nouvel espace de stockage à Lyon Par Le blog d'iDealwine 27/01/12 10:41 Depuis 1999, La Cave propose à Paris de stocker et conserver vos bouteilles de vin dans un espace climatisé. La société vient d’ouvrir un nouvel espace similaire à Lyon.
Le ministère de la Culture dit oui aux climats de Bourgogne Le ministère de la Culture dit oui aux climats de Bourgogne Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 14:41 Les climats de Bourgogne seront proposés à l’inscription au patrimoine mondial de l’Unesco au nom de la France et au titre de paysage culturel, a annoncé le ministère de la Culture samedi 21 janvier 2012.
Vente à Lyon : les grands classiques de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône Vente à Lyon : les grands classiques de Bordeaux, de Bourgogne et de la vallée du Rhône Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 14:31 Le catalogue de cette vente lyonnaise mérite toute l’attention des amateurs. 800 lots seront dispersés à cette occasion, répartis entre les grands classiques bordelais, de prestigieuses signatures de Bourgogne, quelques cuvées prestiges de la vallée du...
Réforme des appellations : mode d’emploi des futures étiquettes Réforme des appellations : mode d’emploi des futures étiquettes Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 10:50 Une nouvelle hiérarchisation des appellations est en cours en France et se met progressivement en place. L’ancienne, qui comprenait les noms d’AOC, de VDQS, de Vins de Pays puis enfin de Vin de Table va être remplacée par de nouvelles dénominations.
Vente des vins du Clos de la Charité, samedi sur l’île de Lérins Vente des vins du Clos de la Charité, samedi sur l’île de Lérins Par Le blog d'iDealwine 26/01/12 09:31 Sur une île au large de Cannes, les moines de l’Abbaye de Lérins produisent une belle gamme de vins blancs et rouges que l’on retrouve ensuite sur les tables des restaurants étoilés de la côte d’Azur... et de bien plus loin. Mais samedi prochain, c’est...
Zoom sur un domaine : le Clos des Fées, une réussite magique Zoom sur un domaine : le Clos des Fées, une réussite magique Par Le blog d'iDealwine 25/01/12 12:00 En créant le Clos des Fées il y a quinze ans, Hervé Bizeul n’imaginait sans doute pas qu’il deviendrait rapidement un des domaines emblématiques du Roussillon. Grâce à un savoir-faire impressionnant doublé d’un “faire-savoir” qui ne l’est pas moins !

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