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Pouilly-Fuissé: Le terroir de Fuissé Par carnet de dégustations 11/08/18 11:40 Si Vergisson et Solutré possèdent chacune, une roche calcaire marquant les esprits par l’emprunte visible et saillante qu’elles laissent sur le paysage, Fuissé n’est pas en reste avec son cirque de coteaux variés qui dessinent en creux un merveilleux...... Pouilly Fuissé Ajouter à mon carnet de dégustation

Pouilly-Fuissé: Le terroir de Solutré-Pouilly Par carnet de dégustations 09/08/18 16:53 Le Cru de Pouilly-Fuissé doit beaucoup aux deux roches calcaires car elles marquent profondément son substrat en dessinant sa morphologie. Cet ancien bassin corallien s’étant soulevé au moment du soulèvement alpin du jurassique, il a formé cet étonnant...... Pouilly Fuissé Ajouter à mon carnet de dégustation

Pouilly-Fuissé: Le terroir de Vergisson Par carnet de dégustations 08/08/18 18:46 Dans la sphère des Pouilly, nombre de terroirs émaillent ce finage qui serpente sur plusieurs villages. Formaté par les décisions humaines autant que par la variété extrême d’une géologie tourmentée, ce vin blanc sec et enveloppant trouve différentes...... Pouilly Fuissé Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour se gratter et en rire: le Naz'Wine Trophy 2013 ou Trophée des nazes du Vin Par carnet de dégustations 24/03/13 17:00 Dans la série des classements en tous genres qui fleurissent sur les pages innombrables du web 2.0 vineux, je vous livre ici, sur mon Blog et en tapant ses mots sur mon Iphone, les incroyables conclusions/observations/évaluations que je tire de mes surfs... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour une encyclopédie des crus bourguignons: les Gevrey-Chambertin " Villages " Par carnet de dégustations 29/03/15 10:23 Gevrey-Chambertin "Village" Gevrey est la commune de rouge la plus vaste de Côte d'Or. C'est elle qui compte le plus de grands crus - neufs - même si Corton a une superficie classée plus importante dans cette catégorie. Elle compte également un coteau...... Gevrey-Chambertin Chambertin Ajouter à mon carnet de dégustation

Pourquoi les Meursault de Buisson-Charles ne seront pas coupés avant le 7 Septembre Par carnet de dégustations 29/08/15 14:59 Cette année 2015 est une année quasiment bénie. Un printemps alternant petite pluie et soleil régulier dès le mois d'Avril puis une vie végétative homogène parfaitement saine et enfin un débourrement mesuré. Ensuite, en l'absence de toute maladie, la...... Meursault Ajouter à mon carnet de dégustation

Premier cru de Morey Saint Denis: Les Par carnet de dégustations 12/06/16 13:17 Premier cru de Morey Saint Denis: Les Chaffots Par essence les classements sont imparfaits. A un moment donné il est nécessaire de déterminer ce qui sera classé en grand cru et ce qui restera premier cru ou village. Ainsi dans la logique bourguignonne,...... Morey-Saint-Denis Ajouter à mon carnet de dégustation

Prix encore Par carnet de dégustations 30/05/13 14:49 Les envolées tarifaires des vins bourguignons sont une des raisons qui expliquent le mépris que certains clients français et étrangers affichent de plus en plus pour la région. Le funeste mécanisme qui consiste à augmenter sans véritable raison les prix... Ajouter à mon carnet de dégustation

Puligny Montrachet Les Pucelles 2004 Domaine Leflaive Par carnet de dégustations 17/01/11 16:17 Puligny-Montrachet Les Pucelles 2004 - Domaine Leflaive à Puligny-Montrachet Terroir très homogène si l'on exclu le Clos de la Pucelle qui est légèrement en contre-bas des autres vignes, il fait suite au Clavoillon au nord et aux Bâtard au sud. Assez peu... Montrachet Puligny-Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 06/11/21 09:47 Le vignoble de Puligny-Montrachet Ecrit par Patrick Essa producteur négociant de Puligny et Chassagne-Montrachet Les blancs secs de Puligny - c'est un simple constat - sont les plus recherchés de la planète. La raison la plus simple à cet état de fait...... Puligny-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Puligny-Montrachet Champ Canet 2003 - Ramonet Par carnet de dégustations 15/08/13 12:00 Les bons domaines réussissent souvent tous les millésimes quels que soient leurs caractères et c'est absolument le cas avec ce 2003 issu de la canicule et vinifié par les frères Ramonet. Un vin ample, frais et bouqueté qui a une texture visqueuse ET une... Puligny-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Puligny-Montrachet Les Combettes 2009 - Domaine Jacques Prieur: Par carnet de dégustations 26/08/12 15:43 Le cru de Combettes a très longtemps été vendu en Meursault Combettes tant il ressemble sur le plan stylistique aux premiers crus de cette commune. C'était un usage loyal et constant comme on pouvait le faire avec les Santenots vendu en "Volnay". La création... Puligny-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Puligny-Montrachet Les Folatières 2006 - Domaine Jean Pascal à Puligny-Montrachet Par carnet de dégustations 17/09/11 09:04 Le cru de Folatières est assez étendu et se place juste au dessus des Clavoillons dans une zone de coteau qui s'incline progressivement dans le sens est-ouest.Il mesure 17.63 ha et est marqué par une petite combe qui le surplombe, celle-ci ayant déposé... Puligny-Montrachet Montrachet Ajouter à mon carnet de dégustation

Qu'est-ce qu'un grand vin Par carnet de dégustations 16/09/15 14:30 Voilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t'on de la classe absolue d'un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au terroir,...... Ajouter à mon carnet de dégustation

Qu'est-ce qu'un grand vin Par carnet de dégustations 08/05/13 11:56 V oilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t'on de la classe absolue d'un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au terroir,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Qu'est-ce qu'un grand vin Par carnet de dégustations 12/01/11 16:19 Voilà un sujet très difficile à circonscrire car il revêt des niveaux de réponse bien différents. Parle t'on de la classe absolue d'un vin au regard de ses pairs, de la qualité de son élaboration, de la transformation de son potentiel initial lié au terroir,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques Blancs Secs Par carnet de dégustations 07/12/13 10:13 Riesling GC Kitterlé 2008 - Schlumberger: Simple, dilué, acqueux...une grande déception. Riesling Schlossberg 2002 Sainte Catherine - Faller:frais et gourmand, bien vinifié, pur mais avec une concentration moyenne pour cette cuvée. Bon sans plus. Sancerre... Blanc Ajouter à mon carnet de dégustation

Redécouvrir la Grange des Pères à Aniane Par carnet de dégustations 22/03/13 06:30 Les vins bien nés ne meurent jamais! Je me souviens avoir bu ce cru il y a quatre ans et ne guère avoir apprécié son équilibre. Je me trompais. Sans doute la preuve tangible qu'il faut savoir prendre son temps avant de poser un jugement sur une bouteille.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Rendements: signe de concentration ou argument commercial invérifiable Par carnet de dégustations 11/01/14 17:45 Le vin est produit à base de raisins qu'il soit blanc, rouge ou pétillant et l'on considère qu'en moyenne il faut 330 à 350 kg de raisins pour obtenir 228 litres de moûts. Cette simple règle posées il est permis de s'interroger sur les chiffres qui sont... Ajouter à mon carnet de dégustation

Repères sur le finage de Volnay et caractéristiques des sols classés en aoc "village" et "Premier cru" Par carnet de dégustations 30/07/11 18:56 Sur le plan morpho-géologique le synclinal de Volnay répond à l'anticlinal de Gevrey-Chambertin . Les sols de l'étage jurassique voient en leur partie sud resurgir le calcaire dur de comblanchien qui s'était abaissé au plan profond en terminant la Côte... Volnay AOC Ajouter à mon carnet de dégustation

Richebourg 1957 Domaine de la Romanée Conti à Vosne Romanée Par carnet de dégustations 01/04/13 09:30 A chaque fois que je déguste ce cru - j'ai souvent cette chance!- je suis frappé par la permanence de ses arômes sur la durée et leur profondeur. IL semble que le temps décuple leur intensité en les magnifiant sans vraiment changer leur caractère spécifique.... Romanée Conti Vosne-Romanée Richebourg Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Richebourg 1998 Domaine Anne Gros à Vosne Romanée Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Avec près de 55 ares de Richebourg en propriété le domaine Gros fait partie des propriétaires importants de ce grand cru prestigieux. Situées dans la partie septentrionale des "Veroilles ou Richebourg" les vignes du domaine ont pour partie été plantée en... Vosne-Romanée Richebourg Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

Richebourg 2000 Domaine Gros frère et soeur à Vosne Romanée Par carnet de dégustations 01/04/13 09:00 Le cru de Richebourg est unique en raison de sa puissance et de son côté toujours massif et sauvage. Il rivalise aisément avec les crus les plus intenses de la Côte et de ce pays et possède une nature "ferrugineuse" qui en fait le concurent direct de La... Vosne-Romanée Richebourg Romanée Ajouter à mon carnet de dégustation

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