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Pas de gamay dans le Bourgogne rouge Par carnet de dégustations 06/08/13 00:00 Les vins bourguignons ne se sont sans doute jamais mieux vendus qu'aujourd'hui. La désastreuse image que la viticulture bordelaise a réussi a donné d'elle même ces dernières années n'y est sans doute pas étrangère car les amateurs de bons vins fuient les... Bourgogne Gamay Rouge Ajouter à mon carnet de dégustation

Patrick Essa - Biographie Par carnet de dégustations 04/04/13 13:30 Combien de clients et internautes passent au domaine et me posent cette question récurrente: "Mais qui êtes vous donc M. Essa?" Un viticulteur murisaltien, un enseignant à temps partiel ou le webmaster à plein temps du site degustateurs.com? Répondre sereinement... Ajouter à mon carnet de dégustation

Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles Par carnet de dégustations 05/02/22 17:42 Patrick Essa producteur au domaine Buisson-Charles à Meursault évoque les crus de Bourgogne avec le regard original de celui qui les produit. Ajouter à mon carnet de dégustation

Pauillac - Château Lafite 1974 Par carnet de dégustations 02/11/14 19:08 Curieux vin en fin de vie qui montre à tous que la période élaborait des vins plus légers - voire aigrelets - qu'aujourd'hui. On perçoit bien une très belle race en filigrane mais les notes olfactives diaphanes ne sont pas à la hauteur de ce terroir et... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Pauillac - Château Mouton-Rotschild 1991 Par carnet de dégustations 02/11/14 19:05 Je sais l'année gélive et délicate mais il semble que le coeur du Médoc ait bien tiré son épingle du jeu et j'ai le souvenir de Grand Puy Lacoste, Las Cases et Margzux de bon niveau. Ce Pauillac a été vinifié dans une période transitoire que d'aucuns qualifient... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Pauillac - château Mouton Rotschild 1994 Par carnet de dégustations 08/05/13 12:11 Les premiers grands crus classés font rêver mais ils ne m'impressionnent que rarement ces derniers temps. Leur nouveau style " année 2000 " m'ennuie. Chaque année les vins sont noirs, très mûrs, concentrés à l'excès et surtout boisés de manière quasi identique... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Pauillac: Pichon Longueville Baron 1994 Par carnet de dégustations 08/05/13 12:16 A cette époque - 1994 - "Baron"se cherche et n'a pas encore réussi à convaincre le grand public de la qualité avérée de son grand terroir. Belle endormie qui produit des Pauillac un peu simple du niveau de simples crus bourgeois, il se vend encore cher,... Pauillac Ajouter à mon carnet de dégustation

Phase de "Fermeture": stade ou vision intellectuelle Par carnet de dégustations 08/09/13 16:46 Cette tentative d'essai sur la phase austère d'un vin n'en sera pas vraiment une pour une raison simple: je ne l'ai jamais constatée et je n'y crois guère... Et même pas du tout! Dans ces conditions vous vous demandez donc " mais pourquoi aborder le sujet... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pinot Blanc 2007 La Croix du Sud - François Schmitt Par carnet de dégustations 22/03/13 07:00 Dégusté il y a près de 4 ans au domaine ce vin alors récemment mis en bouteille m'avait beaucoup plu. A l'aveugle je l'ai encore plus apprécié car désormais il a la classe d'un grand cru élevé sous bois et sans perdre le moins du monde sa fraîcheur et sa... Pinot blanc Blanc Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Pinot Gris 2006 " Cuvée Jean Paul" - Valentin Zusslin Par carnet de dégustations 08/09/13 15:07 Pinot Gris 2006 " Cuvée Jean Paul " - Valentin Zusslin je n'ai guère été convaincu par ce vin doucerereux et monolithique qui manque cruellement de dessin et de complexité. Robe or sans grande évolution, nez simple de sucre candi avec un soupçon de fruits... Pinot gris Pinot Gris Ajouter à mon carnet de dégustation

Pinot Noir Oregon 2010 Shea Vineyards - Ken Wright Par carnet de dégustations 17/05/13 17:33 Une des jolies propiétés d'Oregon produisant du pinot noir du côté de Carlton dans la Willamette Valley. Le vin est sombre, mûr et souple avec un côté "bien habillé" par un boisé qui "sucre" quelque peu. Ces terres volcaniques situées sur un climat poche... Pinot noir Pinot Ajouter à mon carnet de dégustation

Pol Roger - Winston Churchill 2000 Par carnet de dégustations 05/07/14 17:37 Pol Roger Winston Churchill 2000: Pour honorer la mémoire des enfants fauchés lors du débarquement en Normandie. Nez très délicatement levurien centré sur les fruits blancs séchés. Bouche incisive, pure et droite qui séduit le palais avec finesse et nervosité... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pomerol - Château Mazeyres 1994 Par carnet de dégustations 15/04/13 07:00 Il fût un temps lointain où acheter une bouteille de Pomerol était un acte simple qui ne vous emmenait pas systématiquement chez un banquier/caviste vous le proposant à un prix stratosphérique ou alors dans les linéaires des FAV qui écoulent des seconds... Pomerol Ajouter à mon carnet de dégustation

Pomerol - Vieux Chateau Certan 1995 Par carnet de dégustations 05/07/14 17:36 Pomerol - Vieux Château Certan 1995: la facture classique de ce vin l'a toujours beaucoup plu. Ici, à parfaite maturité sa proportion de cabernet lui procure une assise tannique remarquable qui donne de l'épaisseur à sa trame vigoureuse. Un vin de maturité... Pomerol Ajouter à mon carnet de dégustation

Pommard Epenots 1976 et Pommard Epenots 1964 Pierre et Henri Vaudoisey à Pommard Par carnet de dégustations 10/01/14 11:34 Le finage de Pommard a la réputation de produire des vins fermes ayant une certaine austérité constitutive. Cela se traduit souvent par une austérité initiale et un grain tannique juvénile, un peu anguleux. Cet "image d'Epinale" a la vie dure et je rencontre... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Pommard Pezerolles: l'outsider de Pommard Par carnet de dégustations 29/12/14 14:47 Les Pézerolles - Premier cru de Pommard Ecrit par Patrick Essa Vigneron à Meursault - 2015 Pommard est une bourgade dont le finage étendu est enclavé entre ceux des communes de Beaune au Nord et Volnay au Sud. Comme cette dernière ses vignes ont durant...... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Pommard Rugiens 1962 - Michel Gaunoux Par carnet de dégustations 05/08/13 08:26 Le climat de Rugiens est sans aucun doute le plus grand cru de la Côte de Beaune si l'on considère sa portion basse. Terre ferrugineuse placée au milieu d'un coteau riche en argiles à larges feuillets, le Rugiens Bas est un vin unique et puissant qui mérite... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Pommard Rugiens Bas 1999 - Aleth Girardin Par carnet de dégustations 08/09/13 09:45 Pommard Rugiens Bas 1999 - Aleth Girardin Un des meilleurs climats de la Côte de Beaune dans LE millésime le plus abouti de ces 100 dernières années sur le secteur, ne pouvait générer un vin simplement bon. Sa couleur soutenue et peu évoluée préfigure une... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Pommard Rugiens: Premier Cru Classé a Par carnet de dégustations 28/12/14 16:03 Les Rugiens: premier cru de Pommard Ecrit par Patrick Essa, vigneron à Meursault - 2014 Pommard doit son nom à la déesse Pomone, ancienne divinité gauloise associée aux vergers et fruits, elle les cultivait mieux que personne et savait les mettre en valeur...... Pommard Ajouter à mon carnet de dégustation

Porto Vintage 2000 - Smith Woodhouse Par carnet de dégustations 19/04/11 09:44 Issu d'une des meilleures Quinta de la partie haute du Douro - La quinta da Madalena - qui est située dans la zone médiane de la vallée du Rio Torto, la maison Smith Woodhouse est propriété de la famille Symington depuis 1882. La maison a pignon sur rue... Ajouter à mon carnet de dégustation

Porto lbv 1994 - Quinta Ventozelo Par carnet de dégustations 22/02/13 12:00 Olivier Lemaitre est formateur à l'école de viticulture de Beaune et s'occupe de tout ce qui concerne la dégustation. Solide tasteur et découvreur de beaux flacons il aime faire ressentir ses émotions pour mieux les partager. Ce LBV fut vraiment une heureuse... Ajouter à mon carnet de dégustation

Pouilly-Fuissé Par carnet de dégustations 27/09/11 19:28 Promotion pour la page "Pouilly-Fuissé" : Terroir : Pouilly Fuissé Lire la page "Pouilly-Fuissé". Pouilly Fuissé Ajouter à mon carnet de dégustation

Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard 1995 - Hospices de Beaune - Elevé et mis en bouteille par la Maison Jadot à Beaune Par carnet de dégustations 08/04/13 07:00 Le vignoble de Pouilly-Fuissé situé à Chaintré entre dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994, après la disparition de sa propriétaire Françoise Poisard. Le vin provient de trois parcelles complémentaires : Les Plessys, au sol d’argile profond, donnant... Pouilly Fuissé Beaune Ajouter à mon carnet de dégustation

Pouilly-Fuissé: Le Terroir de Chaintré Par carnet de dégustations 11/08/18 17:58 Pouilly Fuissé Ajouter à mon carnet de dégustation

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