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Andreas Larsson, le retour Par Chroniques Vineuses 15/04/15 10:21 Peut-être vous souvenez-vous des deux billets publiés sur ce blog au sujet des méthodes de prospections de la revue Tasted, proposant et tarifant les dégustations du sommelier Andreas Larsson. Sinon, c'est ici: Quand Tasted fait venir Andreas Larsson en... Ajouter à mon carnet de dégustation

Mon coup de coeur du jour: le Cabardès 2014 "Rosé Traditionnel" du Château Salitis Par Chroniques Vineuses 14/04/15 13:41 Parce que c'était lui, parce que c'était moi, parce qu'il fait enfin beau ... ce rosé me plaît infiniment. Pour sa belle robe saumon, pour son nez qui mélange groseille, litchi et badiane, fruit et fleur, pour sa bouche pleine et franche, son poivre, ses... Cabardès Rosé Ajouter à mon carnet de dégustation

Pour Olivier de Moor Par Chroniques Vineuses 13/04/15 09:15 J'ai découvert "l'affaire De Moor" la semaine dernière sur le blog de Jacques Berthomeau; mais voici que mon compère des 5 du Vin David Cobbold la remet en perspective ce matin. J'adhère totalement à la démonstration de David. Je pense qu'un producteur... Ajouter à mon carnet de dégustation

Patrick Baudouin, Les Saulaies ou Les Gats Par Chroniques Vineuses 11/04/15 15:02 A Chaudefonds sur Layon, Patrick Baudouin est un des plus ardents défenseurs de l'Anjou blanc (sec). Et il prêche par l'exemple. En témoignent deux cuvées dégustées sur le Salon d'Angers, et qu'il m'a été bien difficile de départager. D'ailleurs, je vous... Ajouter à mon carnet de dégustation

Primeurs un autre jour Par Chroniques Vineuses 11/04/15 14:47 Les compte-rendus des dégustations en primeur des Bordeaux 2014 déferlent sur les sites, les blogs et dans les pages des journaux plus ou moins spécialisés. Magie des nouvelles technologies de l'information, on sait maintenant, presque en temps réel, à... Primeurs Ajouter à mon carnet de dégustation

François Chidaine, nouveau président de la fav Par Chroniques Vineuses 09/04/15 18:15 François Chidaine, vigneron à Montlouis-sur-Loire, dont il préside le syndicat des vins, succède à Jean-Max Manceau au poste de président de la Fédération des Associations Viticoles d'Indre-et-Loire et de la Sarthe, pour un mandat de 2 ans. Cette Fédération... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bien boire en Beaujolais, j-4 Par Chroniques Vineuses 09/04/15 15:03 BBB, alias Bien Boire en Beaujolais, l'événement phare du vignoble beaujolais, qui regroupe Beaujol'art, Biojolaise et La Beaujolaise, c'est le 13 avril prochain au Château de Pizay. Qu'on soit conventionnel, bio ou nature... qu'on se le dise! Plus d'info:... Beaujolais Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Académie des Sciences, avec nous Par Chroniques Vineuses 08/04/15 18:48 Non, tous les scientifiques ne sont pas des ennemis du vins, loin de là. Ainsi, ce soir, c'est la prestigieuse Académie des Sciences, propriétaire de la Vigne de Louis Pasteur, à Montigny les Arsures, qui vend aux enchères sa production au profit de la... Ajouter à mon carnet de dégustation

C'est la faute aux platanes Par Chroniques Vineuses 08/04/15 17:55 Dans sa grande sagesse, le Gouvernement songe sérieusement à faire arracher les platanes qui bordent nos nationales et départementales, afin d'éviter des accidents. Trop d'automobilistes, en effet, s'enroulent autour de ces arbres (plantés, on le rappelle,... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgueil aussi pleure Jean Germain Par Chroniques Vineuses 08/04/15 10:18 Extrait du site des vins de Bourgueil: "Les vignerons de Bourgueil sont très tristes d'apprendre la mort de Jean Germain, sénateur et ancien maire de Tours. Originaire de Bourgueil, Jean Germain était un grand défenseur de la viticulture et de notre AOC... Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Saint Nicolas de Bourgueil Sébastien David Vin d'une Oreille 2011 Par Chroniques Vineuses 07/04/15 19:07 Sébastien David a le chic pour des noms de cuvée originaux – d’ailleurs, notre premier contact s’est fait autour d’un verre d’Hurluberlu (capsulé vis). Il y a aussi Kezaco, ou encore In Vivo... Sébastien au Salon des Vins de Loire (section bio!) Photo (c)... Saint-Nicolas-de-Bourgueil Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Disparition d'Anne-Claude Leflaive Par Chroniques Vineuses 07/04/15 14:07 J'apprends avec tristesse le décès d'Anne-Claude Leflaive, grande vigneronne bourguignonne, référence de la viticulture biodynamique, le 5 avril dernier. J'avais eu l'occasion d'apprécier ses grands blancs au fil de dossiers sur la Bourgogne. Anne-Claude... Ajouter à mon carnet de dégustation

Domaine Sérol Côte Roannaise Les Originelles 2014 Par Chroniques Vineuses 05/04/15 11:21 A Renaison, en Côte Roannaise, le domaine Sérol (27 ha sur sable granitique,) nous propose cette cuvée de Gamay Saint Romain de haute densité au fruit exubérant (framboise) et aux tannins très souples; jolie note minérale en finale. Toute la gaîté, tout... Côte roannaise Ajouter à mon carnet de dégustation

Beychevelle: soyons précis Par Chroniques Vineuses 04/04/15 11:16 C'est sur le site de Terre de Vins: le Château Beychevelle se dote d'un nouveau chai qui devrait faire "gagner les vins en précision". Vous allez dire que j'accorde trop d'importance aux mots. Mais c'est le genre de phrase qui m'interpelle au niveau du... Ajouter à mon carnet de dégustation

Château Basté, Madiran 2010 Par Chroniques Vineuses 03/04/15 09:01 Le Château Basté est un Madiran comme je les aime: charpenté, mais pas austère. Après aération, le nez de ce 2010 explose de cerise noire et de prune (on n'est pas si loin d'Agen), la bouche est tendue - tendue vers le deuxième verre, bien sûr! A ce propos,... Madiran Ajouter à mon carnet de dégustation

Réunissons la Champagne Par Chroniques Vineuses 02/04/15 10:30 Vous savez que je ne fais pas de politique, ou alors, viticole, de temps à autre - sans me faire d'illusion. Une petite exception, aujourd'hui: c'est le cas que de la Charente qui m'inspire. Rassurez-vous, je ne donnerai aucune instruction de vote pour... Champagne Ajouter à mon carnet de dégustation

La citation du jour - encore Desproges Par Chroniques Vineuses 31/03/15 23:32 La citation du jour est un extrait (sec) du recueil des Chroniques de Pierre Desproges dans Cuisine & Vins de France, récemment réunies sous le titre "Encore des Nouilles": «Je ne comprends pas que l’on achète du vin sans l’avoir goûté au préalable. Il... Ajouter à mon carnet de dégustation

Et si les industriels du vin arrêtaient de nous bourrer le moût Par Chroniques Vineuses 31/03/15 13:51 Quand on parle de must,l a plupart des gens pensent au dernier smartphone ou à la dernière paire de chaussures à semelles rouges. Mais pour nous, Must, c'est d'abord le réseau des producteurs européens de moûts concentrés. Must, c'est son nom. Un joli petit... Ajouter à mon carnet de dégustation

Bourgueil Domaine de la Chevalerie Les Busardières 2010 (Magnum) Par Chroniques Vineuses 30/03/15 16:15 Pierre Caslot, trop tôt disparu, en octobre dernier, nous laisse en partage le plaisir de cet héritage liquide, une cuvée issue d’une parcelle en coteau du turonien, exposée Sud-Ouest. Un Bourgueil de bonne structure, au fruit noir croquant, aux tannins... Bourgueil Ajouter à mon carnet de dégustation

Cyrille Sévin Une Lente Mélopée Cheverny 2011 Par Chroniques Vineuses 30/03/15 13:58 75% sauvignon, 25% Chardonnay pour ce Cheverny Blanc dont le nom fait référence, plus qu'aux chants antiques, à la grande patience du vigneron, qui l’élève pendant plus d’un an en demi-muids, le temps d’atteindre son optimum aromatique et de structure.... Cheverny Ajouter à mon carnet de dégustation

Loi Santé: éviter l'abus, ou la consommation même de vin Par Chroniques Vineuses 30/03/15 10:08 Reçu à l'instant de Stéphane Defraine, vigneron de l'Entre Deux Mers, ce texte frappé au coin du bon sens: Le 23 février dernier, en visite sur le Pavillon des Vins au Salon de l’agriculture, le Premier Ministre était questionné sur le futur projet de loi... Ajouter à mon carnet de dégustation

Investir dans le vin? Casse-cou Par Chroniques Vineuses 28/03/15 16:37 Selon Stephen Forward (Essentially Wine), investir dans le vin fait partie des dix formes d'investissements les plus stupides qui existent. D'après lui, c'est même la pire. Pour ceux qui lisent la langue de Shakespeare (et de Robert Parker), voici le texte... Ajouter à mon carnet de dégustation

Le vin d'Auvergne vu par un Auvergnat Par Chroniques Vineuses 28/03/15 11:45 Unissez-vous toujours de lainages lorsque vous allez en Auvergne. Tout y est aigrelet: le fond de l'air, le fromage, le vin, le son de la vieilleRead more at http://www.dicocitations.com/auteur/4511/Alexandre_Vialatte.php#cZRre8gyRH0Gzi0f.99 Auvergnat lui... Auvergne Ajouter à mon carnet de dégustation

Jérémie Mourat Grenouillère Négrette 2013 Par Chroniques Vineuses 26/03/15 22:52 La Négrette n’est pas que frontonnaise : c’est aussi un des cépages rouges de référence des Fiefs Vendéens, et notamment à Mareuil. Ne me demandez pas comment elle est arrivée là, toujours est-il qu’est s’y trouve bien. Dans cette parcelle de Grenouillère... Négrette Ajouter à mon carnet de dégustation

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