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Fontevraud. 1- l'abbaye Fontevraud. 1- l'abbaye Par La Cave de Bobosse 14/11/15 15:00 Qui ne connaît pas l'abbaye de Fontevraud, joyau de l'art roman, abbaye royale, ensemble de quatre prieurés dirigé par une femme, ayant connu une reconvertion en prison juqu'au milieu du XX° siècle, et renfermant les gisants d'Aliénor d'Aquitaine et de...
Le domaine St Just et le château de Brézé (49) Le domaine St Just et le château de Brézé (49) Par La Cave de Bobosse 13/11/15 10:30 Deuxième RDV de notre week-end angevin au domaine de St Just qui présente également maintenant depuis quelques années les cuvées du château de Brézé. Nous sommes reçus de façon princière par Anne-Laure qui nous fera goûter pratiquement toute la gamme de...
Visite et dégustation chez Catherine et Philippe Delesvaux (49) Visite et dégustation chez Catherine et Philippe Delesvaux (49) Par La Cave de Bobosse 12/11/15 14:30 Comme toujours, une visite chez Catherine et Philippe permet de partager plus que quelques centilitres de vins. J'en veux pour preuve ces quelques clichés qui reflètent la géographie, l'histoire et le terroir de cette micro-province coincée entre Anjou...
Week-end grand (demi) siècle Week-end grand (demi) siècle Par La Cave de Bobosse 07/11/15 20:00 Par l'odeur alléchée, nous voici donc arrivés en ce samedi matin aux confins de la Seine et Marne et de l'Yonne, c'est à dire à peu près au milieu de nulle part pour fêter comme il se doit notre nouveau quinquagénaire, l'ami François. Comme à son à leur...
Feu d'artifices au restaurant de l'Hostellerie de Levernois (21) Feu d'artifices au restaurant de l'Hostellerie de Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 24/10/15 20:00 Dernier acte, mais pas le moins intéressant puisque nous voilà fins prêts pour un repas gastronomique à la table du restaurant de l'hostellerie de Levernois. Cette année, nous optons pour le menu "surprise" du chef, tout en lui indiquant quelques pistes...
Visite au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Visite au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21) Par La Cave de Bobosse 24/10/15 14:30 Crédit photographique : domaine Chicotot (http://www.domaine-chicotot.com/) Rendre visite à Pascale, Georges et maintenant Clément est toujours un moment unique, point d'orgue de notre week-end. Parce que la production est éminemment recommandable, parce...
Visite au domaine Alain Gras à St Romain (21) Visite au domaine Alain Gras à St Romain (21) Par La Cave de Bobosse 24/10/15 10:30 Crédit photographique : domaine Alain Gras (http://www.domaine-alain-gras.com/) Trois étapes de notre périple bourguignon chez Alain Gras à St Romain, pour reprendre une "vieille" tradition qui avait été perdue. St Romain 2013 : un vin minéral et salin,...
Visite au domaine de l'Arlot à Prémeaux-Prissey (21) Visite au domaine de l'Arlot à Prémeaux-Prissey (21) Par La Cave de Bobosse 23/10/15 14:00 Crédit photographique : domaine de l'Arlot (http://www.arlot.com/fr/#/Accueil) En avril dernier, à l'occasion d'un déjeuner chez Bernard Loiseau lors de vacances icaunaises, nos avions découvert un Clos Clos des Forêts St Georges 2002 du domaine de l'Arlot...
Visite au domaine Vincent Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Visite au domaine Vincent Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 23/10/15 10:30 Crédit photographique : domaine Rapet (http://www.domaine-rapet.com/) Première visite de notre périple bourguignon. Nous débutons classiquement au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses, où nous sommes accueillis par Vincent. Que la dégustation débute. Les...
Une semaine riche Une semaine riche Par La Cave de Bobosse 10/10/15 20:00 Mini-marathon de dégustations cette semaine avec deux soirées riches en amitié et en vins. Première étape mercredi, jour des enfants, chez notre sémillant retraité du XV°. Très beau repas, comme d'habitude mais, malheureusement, les vins n'ont pas toujours...
Dégustation au domaine du Carrou à Bué (18) Dégustation au domaine du Carrou à Bué (18) Par La Cave de Bobosse 20/08/15 18:30 Dernière semaine de vacances au coeur de l'appellation Sancerre, dans le magnifique gîte aménagé par Dany et Dominique Roger, du domaine du Carrou. Tout bon picoleur amateur qui se respecte ne pourra manquer une dégustation dans le caveau du domaine, tant...
Miscellanées de Correze Miscellanées de Correze Par La Cave de Bobosse 14/08/15 12:00 Finissons notre balade corrézienne par quelques souvenirs pris en vrac. les gorges de la Cère : le rocher du peintre le viaduc des Rochers Noirs les monts d'Auvergne (Cantal et Sancy) le canal aux Moines à Aubazine les pans de Travassac, carrières d'ardoise...
Un couteau corrézien Un couteau corrézien Par La Cave de Bobosse 12/08/15 16:07 En Corrèze aussi, il existe des couteliers régionaux. Je ne parle pas des vendeurs de « made in China » en acier Mittal à 15 € pièce, mais de vrais artisans qui assemblent leurs couteaux. Ironie du sort, le fabricant de ce couteau « Corrèze » est le même...
En remontant la Dordogne En remontant la Dordogne Par La Cave de Bobosse 08/08/15 10:00 Suite de notre périple corrézien, en remontant la Dordogne jusqu'aux confins du Cantal. Une succession de gorges, de barrages et de points de vue plus impressionnants les uns que les autres. Visite en images. le barrage du Chastang le pont de Chambon le...
Quelques villages de Correze Quelques villages de Correze Par La Cave de Bobosse 02/08/15 12:00 Oui, je sais, la Corrèze a mauvaise presse. La faute sans doute à une situation géographique enclavé, entre l'Auvergne, le Quercy et le Périgord. Un reportage TV nous a donné l'envie de nous ressourcer cet été en plein coeur du Limousin, à quelques kilomètres...
Un déjeuner italien en semaine Un déjeuner italien en semaine Par La Cave de Bobosse 16/07/15 12:30 L'ami JP a le temps. C'est normal. Il est retraité. Et comme tout bon retraité qui se respecte, il oscille entre Plus belle la vie, Des Chiffres et des Lettres et la recherche de bonnes adresses sur Paris. Pour mon plus grand plaisir je dois dire car en...
Retour à Frichemesnil (76) Retour à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 12/07/15 12:30 Il est des lieux qui donnent envie de toujours y revenir. Frichemesnil en est l'un d'eux. Petit bourg normand / cauchois blotti autour de son église à toit d'ardoises et ses maisons de briques rouges typiques de notre belle Normandie. Autre intérêt majeur...
Soirée vacances Soirée vacances Par La Cave de Bobosse 20/06/15 20:00 Avec un peu beaucoup d'avance pour certains, nous voila donc réunis en petit comité ce samedi soir pour fêter les vacances prochaines. Au menu apéritif surprise et ses amuse-bouche préparés par nos amis François et Gweno, saumon fumé accompagné d'un râpé...
Enfin, un nouveau couteau Enfin, un nouveau couteau Par La Cave de Bobosse 16/06/15 18:30 Il y a bien longtemps que je n'avais pas acheté de couteau, et plus précisément depuis 2013 et notre séjour estival dans le Cantal, avec à la clé un Aurillac de la coutellerie Destannes et un Sauveterre de Guy Vialis. Pourtant, les occasions n'ont pas manqué,...
Souvenirs, souvenirs Souvenirs, souvenirs Par La Cave de Bobosse 31/05/15 12:00 Pour terminer en beauté le rite de la célébration de nos 30 ans de mariage, nous avions organisé un buffet campagnard dans notre Normandie natale. Par chance, ou comme toujours si l'on est optimiste, le temps était de la partie. . L'objectif n'étant pas...
30 ans de mariage chez Jean Paul Jeunet 30 ans de mariage chez Jean Paul Jeunet Par La Cave de Bobosse 16/05/15 20:00 Voilà, après trois jours à arpenter les chemins forestiers et les bords de lacs du Jura et du Doubs, parfois sous un froid de décembre et une pluie de bretons, nous revoilà dans cette bonne ville d'Arbois, capitale du vin du même nom (c'est pas bon comme...
Jurassik Tour Jurassik Tour Par La Cave de Bobosse 14/05/15 14:00 Retour dans l'une de nos régions préférées pour ce long week-end de l'Ascension, j'ai nommé le Jura. Comme le temps n'est pas extensible et la météo guère favorable, il a bien fallu faire un choix cornélien dans nos visites. . Début de l'escapade en bordure...
Le temps n'a pas d'importance, seul le résultat compte Le temps n'a pas d'importance, seul le résultat compte Par La Cave de Bobosse 02/05/15 12:30 L'attente fût longue. Deux années avant de retourner dans ce restaurant qui a vu quelques unes de nos plus belles pages gastronomiques. La faute à une année 2014 plutôt chargée familialement (dans le mauvais sens du terme), et qui nous a empêché d'honorer...
Souvenirs de l'Yonne et des contrées limitrophes Souvenirs de l'Yonne et des contrées limitrophes Par La Cave de Bobosse 12/04/15 19:44 Histoire sans parole où presque pour traduire une très belle semaine de vacances, aux confins de l'Yonne, du nord de la Côte d'Or et du Morvan. . Montréal . Le canal du Nivernais et les rochers du Saussois . Noyers sur Serein . Les Fontaines salées à St...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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