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Restaurant Serge Viera à Chaudes Aigues (15) Restaurant Serge Viera à Chaudes Aigues (15) Par La Cave de Bobosse 05/08/16 12:30 La tentation était grande. Certes, Chaudes Aigues est situé dans le Cantal et nous résidons en Aveyron, mais les octrois ont été supprimés depuis maintenant fort longtemps. L'homme et l'établissement (site internet) sont discrets et peu connus, mais le...
Publié par Bruno Bosselin Envoyer par Publié par Bruno Bosselin Envoyer par Par La Cave de Bobosse 01/08/16 08:00 Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus récent Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires...
Bez Bedene dans l'Aveyron Bez Bedene dans l'Aveyron Par La Cave de Bobosse 01/08/16 08:00 L'ermitage de Bez-Bédène, site naturel entouré de falaises de granit rose, fût fondé au XI° siècle par Saint Gausbert. Son nom provient des bois de bouleaux (beç en occitan) qui couvraient cette « presqu’île » rocheuse. « Bédène » qui est à l'origine de...
Une autre soirée de retrouvailles Une autre soirée de retrouvailles Par La Cave de Bobosse 23/07/16 20:00 Comment rester éloignés plus de 3 mois alors qu’à peine 5 km nous séparent ? En effet, depuis l’anniversaire de la toujours jeune, fraîche et aérienne Comtesse, nous ne nous étions pas revus. Faute réparée en ce samedi soir sur les hauteurs du Mont Valérien,...
Parfois, l'homme fait de belles choses Parfois, l'homme fait de belles choses Par La Cave de Bobosse 14/07/16 23:00 Solesmes (Sarthe), l'église hors de la clôture et un vitrail Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Libellés : église Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article...
Qui dit juillet, dit repas à Frichemesnil (au Souper Fin) Qui dit juillet, dit repas à Frichemesnil (au Souper Fin) Par La Cave de Bobosse 09/07/16 12:30 Traditionnellement, juillet est le mois d'anniversaire de ma mère, et traditionnellement nous profitons de l'occasion (de l'alibi) pour faire une belle table. Comme maintenant depuis de nombreuses années, nos pas nous mènent en pays de Caux, pays de briques...
Retrouvailles Retrouvailles Par La Cave de Bobosse 02/07/16 20:00 Les retrouvailles sont toujours l'occasion d'un repas copieusement arrosé, d'autant plus quand vous avez des amateurs / professionnels du vin à vos côtés : le « grand » qui navigue allègrement dans les salons et palaces (un lundi au Bristol, un mardi au...
L'Agastache à Volnay : un petit restaurant mais une grande table L'Agastache à Volnay : un petit restaurant mais une grande table Par La Cave de Bobosse 02/07/16 12:47 Un vendredi midi, en attente d'une dégustation au domaine de Montille, nous voilà entraînés par le maître des lieux dans ce petit restaurant l'Agastache situé à Volnay, à l'angle de la rue de la Combe et de la rue de la Cave. Crédit photographique (c) :...
Escapade bourguignonne (3/4) : repas gastronomique au restaurant de l'hostellerie de Levernois Escapade bourguignonne (3/4) : repas gastronomique au restaurant de l'hostellerie de Levernois Par La Cave de Bobosse 28/06/16 11:35 35 ans de mariage pour les uns (les plus « anciens »), 35 ans de connaissance pour nous (les plus « jeunes »), une élégance des Volnay sur laquelle nous ne reviendrons pas, au propre comme au figuré (en fait, plutôt une journée portes ouvertes où les phares...
Publié par Bruno Bosselin Envoyer par Publié par Bruno Bosselin Envoyer par Par La Cave de Bobosse 27/06/16 18:06 Publié par Bruno Bosselin Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Partager sur Pinterest Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) Qui suis-je...
Escapade bourguignonne (4/4) : un peu de tourisme Escapade bourguignonne (4/4) : un peu de tourisme Par La Cave de Bobosse 27/06/16 07:00 C'est connu, comme nous sommes des gens raisonnables, nous n'avons pas passé notre temps entre caves, caveaux et grandes tables. En effet, un week-end bourguignon digne de ce nom comprend toujours une partie « touristique » dont j'ai extrait quelques photos...
Escapade bourguignonne (2/4) : dégustation au domaine Chicotot Escapade bourguignonne (2/4) : dégustation au domaine Chicotot Par La Cave de Bobosse 25/06/16 15:00 Crédit photographique : domaine Chicotot Une fois n'est pas coutume, c'est en été (enfin, d'après le calendrier) que nous rendons visite à la famille Chicotot pour une dégustation toujours attendue, à la fois sérieuse, amicale et joyeuse. Un grand merci...
Escapade bourguignonne (1/4) : dégustation au domaine de Montille Escapade bourguignonne (1/4) : dégustation au domaine de Montille Par La Cave de Bobosse 24/06/16 14:00 Grâce à l'ami Gautier, le p'tit jeune qui n'arrête pas de monter, nous voilà en ce vendredi après-midi aux portes du domaine de Montille, pour une dégustation qui s'annonce prometteuse, et notre attente ne fût pas déçue. Je remercie Gautier pour sa disponibilité...
Souvenirs d'Ardèche Souvenirs d'Ardèche Par La Cave de Bobosse 19/06/16 11:13 Quelques souvenirs d'une semaine de vacances en Ardèche. le village de Vernon près de Joyeuse, son château et la vue le chemin des Tétines à Vernon, phénomène d'érosion différentielle d'un substrat gréseux la cascade de Beaumicou, et un exemple d'abri sous...
Dégustation des vins du domaine Gouges à Nuits-Saint-Georges (21) Dégustation des vins du domaine Gouges à Nuits-Saint-Georges (21) Par La Cave de Bobosse 07/06/16 19:30 Crédit photographique : domaine Gouges que je remercie Ce mardi soir, se tenait une dégustation au magasin Lavinia de Paris, sur le thème du domaine Gouges. Un mien ami connaissant mon affection toute particulière pour le pinot noir (et pour le chardonnay...
Un livre sur le Saké Un livre sur le Saké Par La Cave de Bobosse 07/06/16 11:52 L'ami Gautier, surnommé affectueusement depuis très longtemps « le p’tit jeune », a passe une année sabbatique au Japon. Pas si sabbatique que ça en fait puisqu'il en a tiré un livre : « Nihonshu, le saké japonais ». Si vous êtres intéressés ou curieux...
Salon du vin Portugais Salon du vin Portugais Par La Cave de Bobosse 04/06/16 10:00 Ce week-end, se tenait au parc floral de Paris le 1° Salon du vin Portugais . Après quelques errements liés à un fléchage approximatif, nous voilà donc arrivés juste à l'heure de l'ouverture, pilotés par un ami du cru qui a assuré à la fois la sélection...
3° Winelab 3° Winelab Par La Cave de Bobosse 30/05/16 14:00 Ce lundi, les critiques bien connus Bettane et Desseauve organisaient leur 3° Winelab à Paris, au Carreau du temple. Je tiens à remercier très chaleureusement Arnaud Lambert pour l'invitation dont il m'a fait bénéficiée, alors que le salon est « normalement...
Week-end icaunais Week-end icaunais Par La Cave de Bobosse 29/05/16 20:00 … mais plus précisément, week-end bricolage avec au programme peinture et papiers peints à poser. Mes vieux genoux ont tenu et pour reprendre des forces, rien de mieux qu'un retour aux fondamentaux, c'est-à-dire au Chardonnay et au Pinot. En signe de solidarité...
Anniversaire en Normandie Anniversaire en Normandie Par La Cave de Bobosse 15/05/16 13:00 A l'occasion d'un anniversaire familial, le beau temps était au rendez-vous en Normandie ce week-end. Après un apéritif sur la terrasse, un buffet froid nous a permis d'accompagner notre impétrante d'un jour vers les années 90. Pour ne pas succomber à la...
Un coup de coeur sur le pouce Un coup de coeur sur le pouce Par La Cave de Bobosse 14/05/16 20:00 Crédit photographique : Les bouteilles de Maigremont Hier soir, pour accompagner une pintade au four, j'ai sorti un Moulin à Vent, vieilles vignes du Greneriers 2011, Paul et Eric Janin : magnifique nez de fruits noirs et rouges, une touche épicée, des...
Souvenirs de la Manche Souvenirs de la Manche Par La Cave de Bobosse 08/05/16 09:53 Quelques souvenirs en images. Gouberville, en allant à la plage Gatteville et son phare Depuis le sommet du phare de Gatteville (plus de 350 marches), la vue est impressionnante Barfleur St Vaast la Hougue et le fort de la Hougue L'Ile de Tatihou Les dunes...
Une semaine de dégustations. Mais quelle semaine Une semaine de dégustations. Mais quelle semaine Par La Cave de Bobosse 07/05/16 17:43 Compte-rendu d'une semaine de vacances dans la Manche. A cause d'un temps estival et ensoleillé qui caractérise la Normandie, nous avons été amenés à nous réhydrater afin d'éviter tout accident. Ces quelques bouteilles dégustées au cours de notre séjour...
Croisons les doigts Croisons les doigts Par La Cave de Bobosse 27/04/16 21:04 Une pensée ce soir pour nos amis vignerons de Bourgogne qui ont été touchés gravement par le gel de cette dernière nuit. Je suis solidaire avec vous. Bruno

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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