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Trois belles chambres d'hôtes Trois belles chambres d'hôtes Par La Cave de Bobosse 17/04/12 13:00 Publicité (gratuite) pour trois chambres d'hôtes que nous avons "testées" pendant notre périple languedocien. Toutes trois proposent également une table d'hôtes sur réservation préalable. . La première est située à Pougnadoresse dans le Gard, non loin d'Uzès....
Le Pont du Gard à Vers-Pont-du-Gard (30) Le Pont du Gard à Vers-Pont-du-Gard (30) Par La Cave de Bobosse 17/04/12 11:00 Le site du Pont du Gard , situé sur les rives du Gardon, était connu bien avant ... le Pont du Gard. En effet, sur la rive droite, juste en aval du Pont, se situe la grotte de la Salpétrière, site éponyme d'une culture matérielle paléolithique, le Salpétrien....
Dégustation à l'Ermitage du Pic Saint Loup (Saint Mathieu de Treviers - 34) Dégustation à l'Ermitage du Pic Saint Loup (Saint Mathieu de Treviers - 34) Par La Cave de Bobosse 16/04/12 20:00 En vacances pour quelques jours dans les environs du Pic Saint Loup, la tentation était trop grande pour ne pas visiter un vigneron de cette appellation. Grâce aux conseils avisés de notre ami Laurent, qui nous a conforté dans notre choix, rendez-vous fût...
Couteau Occitan Couteau Occitan Par La Cave de Bobosse 15/04/12 20:00 De retour d'une magnifique semaine entre Gard et Hérault, je ne résiste pas à vous montrer ma dernière acquisition, un couteau "Occitan" acheté à Saint Guilhem le Désert. . Lame en acier Z100 (acier à forte teneur en carbone, trempé à l'huile), mitres en...
Une décennie bien fêtée Une décennie bien fêtée Par La Cave de Bobosse 08/04/12 12:30 Pour fêter la première décennie de connaissance d'un couple d'amis, lointains géographiquement mais toujours très proches dans notre cœur, nous voilà donc en ce dimanche de Pâques dans la garrigue nîmoise. Une bonne nouvelle, les cigales sont encore endormies...
Jardins en Seine à Suresnes (92) Jardins en Seine à Suresnes (92) Par La Cave de Bobosse 01/04/12 20:00 Ce week-end, se tenait à Suresnes le traditionnel salon "Jardins en Seine". Une bien jolie balade en cette première journée d'avril, ensoleillée, presque estivale. . Quelques souvenirs en images. . . . Bruno
Les Saint Georges à Nuits (21) Les Saint Georges à Nuits (21) Par La Cave de Bobosse 31/03/12 21:42 Les Saint Georges est un climat classé en premier cru sur la commune de Nuits Saint Georges, au sud de la vallée du Meuzin. La "tradition" veut que Henri Gouges, alors maire de Nuits et propriétaire d'une grande parcelle de ce cru, refusa de présenter un...
Un petit dîner entre amis Un petit dîner entre amis Par La Cave de Bobosse 23/03/12 20:00 Pour bien débuter un week-end, rien de tel qu'un dîner entre amis accompagné de jolies bouteilles. Nous voilà donc en ce vendredi soir à une portée de tir de la permanence de notre petit président, mais rien ne filtrera de nos agapes dont les vins ont été...
L'archétype du vin de copain L'archétype du vin de copain Par La Cave de Bobosse 18/03/12 20:00 De retour de la projection du film " Entre les Bras ", qui, par touches, retranscrit avec pudeur et justesse la complicité de deux grands chefs et l'ambiance d'une table d'exception que j'ai eu la chance de connaître deux fois, il n'était pas question de...
Qu'ils s'en aillent tous Qu'ils s'en aillent tous Par La Cave de Bobosse 17/03/12 11:30 Pour paraphraser l'invective de Jean Luc Mélenchon, qu'ils s'en aillent tous en effet ! . A l'heure où la social-démocratie européenne unie comme les quatre doigts de la main (et oui, il doit bien leur en manquer un tellement leur gestion est calamiteuse)...
C'est le printemps C'est le printemps Par La Cave de Bobosse 16/03/12 14:30 En cette fin de semaine plutôt printanière, qui annonce un week-end de relâche (enfin !), quelques instantanés pris sur ma terrasse parisienne. En sous-titre, on pourrait y ajouter : c'est bien les 35 heures ! . . Et oui, le printemps semble bien là. L'occasion...
Anniversaire (suite) Anniversaire (suite) Par La Cave de Bobosse 10/03/12 20:00 Ce soir, ce n'était pas une séance délocalisée du GJE comme aurait pu nous faire croire le costume de l'Oliv tel qu'on peut le rencontrer maintenant très fréquemment dans quelque palace parisien, mais simplement une repas d'anniversaire (un peu pantagruélique...
Souvenirs ligériens Souvenirs ligériens Par La Cave de Bobosse 04/03/12 20:00 Commençons la visite par deux villages classés parmi les plus beaux villages de France, le premier dans l'Indre et Loire, le second dans le Maine et Loire. . Crissay sur Mance (Chrisseium au IX° siècle et Crissiacum au XI° siècle) est une ancienne châtellenie...
Le domaine de Saint Just à St Just sur Dive (49) Le domaine de Saint Just à St Just sur Dive (49) Par La Cave de Bobosse 04/03/12 13:55 Deuxième rendez-vous en ce vendredi de week-end prolongé au domaine de Saint Just, pour ce qui sera ma troisième visite (hormis les deux rencontres du Grand Tasting au cours desquelles j'avais bien sympathisé avec Arnaud Lambert). . Malgré son absence due...
Domaine aux Moines à Savennières (49) Domaine aux Moines à Savennières (49) Par La Cave de Bobosse 03/03/12 15:00 Dernière étape de notre périple à Savennières, chez Tessa Laroche du domaine aux Moines, en appellation Savennières-Roche-aux-Moines. . Nous débutons par une visite complète et très précise du domaine, depuis les vignes de cabernet franc, les jeunes pousses...
Visite chez Catherine et Philippe Delesvaux Visite chez Catherine et Philippe Delesvaux Par La Cave de Bobosse 03/03/12 10:30 En ce samedi matin, RDV « traditionnel » pour un voyage ligérien réussi chez Philippe Delesvaux à la Haie Longue, sur la corniche angevine. Nous sommes reçus par Catherine et Philippe. . La visite débute par un rappel de la géographie des lieux, puis de...
Pierre Sourdais à Cravant les Coteaux (37) Pierre Sourdais à Cravant les Coteaux (37) Par La Cave de Bobosse 02/03/12 10:30 C'est un domaine que je connais depuis 2004, année où nous avions passé une semaine dans l'un de ses gîte maintenant réservé à ses enfants (qui travaillent sur le domaine). . Situé à Cravant les Côteaux, le domaine Pierre Sourdais possède 27 ha de vignes...
Un week-end d'anniversaires Un week-end d'anniversaires Par La Cave de Bobosse 26/02/12 20:00 Retour en Normandie ce WE pour fêter en famille un ensemble d'anniversaires - et le baptême de mon dernier couteau, le Vellave : le "petit" a 20 ans, sa nièce 24, sa grand-mère un peu plus et votre serviteur n'est plus qu'à 10 ans d'une retraite bien méritée...
Le jeune qui a fêté son anniversaire Le jeune qui a fêté son anniversaire Par La Cave de Bobosse 18/02/12 20:00 Un titre en forme de boutade pour paraphraser et - surtout - contredire le roman qu'un couple d'amis m'a offert à l'occasion de cette (première) soirée anniversaire ... . . Au menu de ce soir : - amuse-bouches variés - chaud-froid de la mer (joues de cabillaud...
Un nouveau couteau (épisode x) Un nouveau couteau (épisode x) Par La Cave de Bobosse 17/02/12 12:00 Fidèle à une certaine réputation d'excessivité que certains me reprochent parfois (je préfère quant à moi le terme de "fidélité à mes co nvictions"), voilà que j'ai de nouveau craqué pour un couteau pliant. Après la Corse , me voilà de retour en métropole...
Halte à la récidive Halte à la récidive Par La Cave de Bobosse 15/02/12 20:00 Origine de l'image . J'avais secrètement espéré - peut-être même naïvement - que notre bon Président (tiens, voilà que je me mets à écrire comme le TGJP !!!) aurait eu l'idée lumineuse - enfin, en voilà une - de fêter indirectement mes 52 ans en annonçant...
Il faut bien se réchauffer Il faut bien se réchauffer Par La Cave de Bobosse 05/02/12 20:00 A l'heure où les médias découvrent qu'il fait froid en hiver, et que parfois même il neige ailleurs que sur les pistes de ski de Courchevel qu'ils fréquentent assidûment, ce fût pour nous l'occasion d'un week-end cocooning. . Un vendredi après-midi consacré...
Une soirée sans Bourgogne Une soirée sans Bourgogne Par La Cave de Bobosse 28/01/12 20:00 Comme mise en bouche, un Champagne Grand Cru BSA, Georges Vesselle : Un nez toujours sur les fruits rouges (framboise) et blancs (pêche de vigne), vif et frais. La bouche est ample, très fruitée, avec une acidité mesurée qui donne une impression de fraîcheur....
Couteau Spérone Couteau Spérone Par La Cave de Bobosse 27/01/12 15:51 Ma dernière acquisition est un couteau corse, le Spérone, ce qui signifie "éperon" en dialecte bonifacien. Fruit d'une collaboration entre Antoine Zuria, Robert Beillonnet et Gilles Steinberg, il provient de la Manufacture de coutellerie fine Fontenille-Pataud....

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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