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2012 à l'heure des bilans : blogs, fora et monde du vin 2012 à l'heure des bilans : blogs, fora et monde du vin Par La Cave de Bobosse 30/12/12 15:30 Second opus de mon bilan de l'année 2012 plus particulièrement axé sur le monde du vin, avec quelques réflexions toutes personnelles. . Peu de commentaires en vérité concernant les fora. Je n 'ai en effet pas envie de choisir entre un champ de mines à Beyrouth,...
2012 à l'heure des bilans : les vins 2012 à l'heure des bilans : les vins Par La Cave de Bobosse 20/12/12 10:00 Traditionnellement, décembre est le mois où l'on se prête au jeu du bilan et des perspectives, une sorte de best of de l'année. Je ne dérogerai pas à la règle en vous proposant aujourd'hui une sélection toute personnelle de mes coups de cœur viniques. ....
Les amis, c'est la vie Les amis, c'est la vie Par La Cave de Bobosse 15/12/12 21:00 C'est le titre que j'ai librement pompé - et sans honte - à l'ami Oliv pour illustrer cette soirée placée sous le signe du millésime 1999. Pourquoi 1999 me direz-vous ? Pour célébrer le premier anniversaire de 'notre' coupe du Monde de football (à l'époque...
Il y a quarante ans Il y a quarante ans Par La Cave de Bobosse 14/12/12 21:00 Crédit photographique : © Nasa . Il y a quarante ans jour pour jour (et à la minute près) , l'homme quittait sans doute définitivement le sol de la Lune. La mission Apollo 17 - composée des astronautes Eugène Cernan ( commandant et pilote du module lunaire),...
Une bien belle découverte Une bien belle découverte Par La Cave de Bobosse 13/12/12 13:30 Servie lors d'un déjeuner par une connaissance amicale, j'ai pu apprécié la fraîcheur, la buvabilité et la digestibilité d'une bien belle bouteille, produite sur les flancs de l'Etna : un vin IGT de Sicile, Agricola Arianna Occhipinti, de cépage Frappato,...
Il a rejoint George Harrison Il a rejoint George Harrison Par La Cave de Bobosse 12/12/12 07:00 It is with heavy hearts we write to inform you that Pandit Ravi Shankar, husband, father, and musical soul, passed away today, December 11th, 2012. As you all know, his health has been fragile for the past several years and on Thursday he underwent a surgery...
Une vision du Grand Tasting Une vision du Grand Tasting Par La Cave de Bobosse 01/12/12 10:30 Il faut bien avouer que le Grand Tasting constitue (encore) un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vins. Incontournable en effet parce que l'organisation est sans faille : des conditions de dégustation presque optimales avec une température...
Mon premier Laguiole Mon premier Laguiole Par La Cave de Bobosse 26/11/12 15:00 Certes, Laguiole n'est pas une marque déposée. Elle peut aujourd'hui être utilisée par n'importe quel marchand mercantile (quel pléonasme), originaire du sud-est asiatique ou de France. Il n'empêche, ma petite collection de couteaux comportait une grosse...
Repas entre amis Repas entre amis Par La Cave de Bobosse 24/11/12 21:00 Les turpitudes de la vie nous avaient - bien malgré nous - quelque peu éloignés depuis quelques temps. Cette situation ne pouvait qu'être temporaire. Nous avons donc provoqué cette belle soirée, autour de mets raffinés et de vins rares. . Voici donc quelques...
Impressions ... du Salon des Vignerons Indépendants Impressions ... du Salon des Vignerons Indépendants Par La Cave de Bobosse 21/11/12 19:00 C'est la deuxième année que je reçois une invitation pour la soirée "avant-première" du Salon des Vignerons Indépendants, qui se tient traditionnellement au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Avantages de cette soirée, le parking est offert...
Les beaux macs Les beaux macs Par La Cave de Bobosse 19/11/12 10:30 Encore un salon 'professionnel' auquel j'ai pu participer en ce lundi, en compagnie de notre ancêtre à tous, l'ami JP. Le salon "Les Beaux Macs", de l'association éponyme, est un salon rassemblant de nombreux producteurs (et pas des moindres) du Beaujolais...
Dégustation Alain Brumont aux Caves de Marly (78) Dégustation Alain Brumont aux Caves de Marly (78) Par La Cave de Bobosse 17/11/12 11:00 Château Montus à gauche - Château Bouscassé à droite Crédit photographique : www.brumont.fr . Il y avait bien longtemps que je n'étais pas allé aux Caves de Marly pour une dégustation, faute à des emplois du temps peu compatibles. Pour une fois, en ce samedi...
Guilhem Gaulcem 2009, Ermitage du Pic St Loup Guilhem Gaulcem 2009, Ermitage du Pic St Loup Par La Cave de Bobosse 15/11/12 19:00 Un petit coup de mou a justifié (en avais-je vraiment besoin ?) l'ouverture de cette bouteille, sans doute trop jeune et trop "too much" pour être dégustée aujourd'hui. Mais bien m'en a pris. . Si à l'ouverture le vin apparaît effectivement très corpulent,...
Rhône en Seine : des vignerons en Capitale Rhône en Seine : des vignerons en Capitale Par La Cave de Bobosse 05/11/12 10:30 Aujourd'hui, se tenait le salon "Rhône en Seine - des vignerons en Capitale" dans les salons du palace parisien (j'y reviendrai) le Georges V. . Arrivés pratiquement à l'ouverture, nous avons adopté une méthodologie de dégustation très rigoureuse : les...
En passant par la Lorraine En passant par la Lorraine Par La Cave de Bobosse 04/11/12 21:00 La Cathédrale Saint Etienne de Metz se caractérise par des chiffres superlatifs : 6500 m2 de vitraux, la verrière de style gothique la plus importante en Europe et une voûte qui culmine à plus de 40 mètres au-dessus du sol au niveau de la nef (l'une des...
Saint Pierre aux Nonnains à Metz Saint Pierre aux Nonnains à Metz Par La Cave de Bobosse 04/11/12 18:30 Palestre à l'époque romaine, abbatiale médiévale, remise militaire depuis le XVI° siècle, Saint Pierre aux Nonnains constitue l'un des vestiges participant au renouveau du quartier de l'arsenal de Metz. . Construit vers 380/ 400, Saint Pierre aux Nonnains...
Anniversaire et autres réjouissances Anniversaire et autres réjouissances Par La Cave de Bobosse 23/10/12 21:12 Il faut toujours quelque (mauvais) alibi pour justifier une descente à la cave : une semaine assez difficile du point de vue émotif et psychologique, un anniversaire à fêter dignement et quelques autres événements marquants. . Un anniversaire d'abord puisqu'il...
Miscellanées de la Côte d'Or Miscellanées de la Côte d'Or Par La Cave de Bobosse 15/10/12 20:00 Je ne refermerai pas ce chapitre bourguignon par quelques photos prises lors de ces deux journées au climat contrasté, plutôt brumeux, frais et humide le premier jour, totalement estival pour le second. . Impressions d'automne sur la Côte d'Or. . A tout...
Le restaurant de l'hostellerie de Levernois (Côte d'Or) Le restaurant de l'hostellerie de Levernois (Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 20:00 On ne présente plus l'Hostellerie de Levernois, plus précisément son restaurant "un macaron" dans le Guide Rouge mondialement connu. Comme depuis maintenant 3 ans, nous mettons un point final à notre week-end bourguignon d'octobre par un très bon repas....
Visite au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges) Visite au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 15:00 Nous attendons toujours avec impatience - et même une sorte de fébrilité toute adolescente - cette traditionnelle dernière visite de notre voyage bourguignon tant nous basculons ici dans une autre dimension. Presque en dehors du monde, une sorte de parenthèse...
Visite chez Hervé et Anne Sigaut (Chambolle Musigny) Visite chez Hervé et Anne Sigaut (Chambolle Musigny) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 10:30 C'est une première puisque je n'avais jusqu'alors rencontré les vins de ce couple de vignerons qu'à la soirée "VIP" du dernier Salon des Vignerons Indépendants. Alléché par de beaux 2009 et une promesse de 2010 encore plus respectueux du fruit et de la...
Le Bistrot du bord de l'eau (Levernois, Côte d'Or) Le Bistrot du bord de l'eau (Levernois, Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 20:00 Rendez-vous maintenant incontournable pour un premier dîner au "bistrot" de l'Hostellerie de Levernois. Un accueil toujours prévenant, une ambiance rustico-classique chaleureuse et une cuisine très gouteuse. . Au menu de ce soir. . Les œufs façon meurette...
Visite au domaine Rapet père et fils (Pernand Vergelesses) Visite au domaine Rapet père et fils (Pernand Vergelesses) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 14:00 Deuxième visite en ce vendredi après-midi, et c'est Vincent Rapet qui nous reçoit et va conduire la dégustation de l'ensemble de la gamme disponible, non sans au préalable être allés jeter un oeil au panorama depuis la vierge de Pernand. . . J'aime toujours...
Visite au domaine Rossignol-Trapet (Gevrey Chambertin) Visite au domaine Rossignol-Trapet (Gevrey Chambertin) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 10:30 Première étape de notre week-end bourguignon en ce vendredi matin, pluvieux sur la route puis laissant apparaître quelques éclaircies en arrivant sur la côte. Bon présage en quelque sorte. . Crédit photographique : domaine Rossignol-Trapet . Nous sommes...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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