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Les articles par date d'ajout |
Déjeuner dominical bien arrosé Déjeuner dominical bien arrosé Par La Cave de Bobosse 03/06/12 00:00 Ce dimanche midi, rendez-vous sur les hauteurs du Mont Valérien pour un déjeuner dominical en toute amitié, histoire d'oublier les choses qui fâchent. A cette occasion, de nombreuses et belle bouteilles ont été dégustées et bues. . Pour accompagner un apéritif...
28 ans de mariage 28 ans de mariage Par La Cave de Bobosse 02/06/12 20:00 Cette année, pas de sortie particulière, pas de grand restaurant programmé, juste un petit repas familial pour célébrer cet anniversaire "de transition", en attendant sans doute des jours meilleurs pour les 30 ans. . Avec une entrée apéritive, un Vouvray,...
Maîtresses de chai Maîtresses de chai Par La Cave de Bobosse 02/06/12 16:00 N'ayez pas peur, ce blog n'a pas changé pour une catégorie un peu plus légère ! Non, il s'agit juste d'un salon organisé par Jeanne Galinié ( Versant Vin), au Marché des Enfants Rouges. . Me voilà donc invité par Tessa Laroche du domaine aux Moines, pour...
Une soirée en petit comité Une soirée en petit comité Par La Cave de Bobosse 24/05/12 19:30 Soirée en petit comité placée sous le signe de la chaleur sur Paris, pas forcément les conditions idéales pour bien goûter. Mais l'objectif était ailleurs, accueillir quelques nouveaux ou anciens invités. . Les blancs : Vin de palme du Nigéria : èn nez...
Quelques vins du week-end Quelques vins du week-end Par La Cave de Bobosse 20/05/12 20:00 Quelques impressions à la volée de vins dégustés (et bus) ce week-end. . Saint Joseph blanc, 2009, domaine Faury : un vin opulent, sur une floralité capiteuse, très intense, gras et glycériné en bouche, belle persistance sur une finale complexe alliant...
L'abbaye du Bec Hellouin (27) L'abbaye du Bec Hellouin (27) Par La Cave de Bobosse 20/05/12 19:41 Fondée en 1034 par Heluin, Notre Dame du Bec est une abbaye catholique soumise à la règle de Saint Benoit (bénédictins). pour père Herluin (Hellouin), chevalier du comte de Brionne. Dès le milieu du XI° siècle, la tradition culturelle et spirituelle de...
Petite précision Petite précision Par La Cave de Bobosse 16/05/12 19:18 Je n'ai pas la prétention de me prendre pour un photographe professionnel, ni amateur d'ailleurs ... mais je précise que les photos publiées sur ce blog ne sont pas libres de droit !!!!! . A la demande, elles sont bien évidemment gratuites. J'en ai d'ailleurs...
Période(s) calme(s) Période(s) calme(s) Par La Cave de Bobosse 14/05/12 13:11 Période de transition marquée par un certain calme, voir un calme certain, et ceci pour plusieurs raisons. Passée l'excitation d'un anniversaire pour lequel j'ai été muet - mais qui reste et restera un joli souvenir intime - la vie semble avoir pris une...
Un chateauneuf viril, mais équilibré Un chateauneuf viril, mais équilibré Par La Cave de Bobosse 08/05/12 21:12 En ce 8 mai, point de défilé, j'ai toujours préféré les majorettes aux militaires ! Va savoir pourquoi ? . Bref, pour accompagner une belle hampe de boeuf et un gratin d'aubergines, j'ai tenté un pari fou, "sacrifier" un Châteauneuf du Pape, Clos du caillou,...
Comme un air de 1981 Comme un air de 1981 Par La Cave de Bobosse 07/05/12 10:00 Certes, on ne s’attend plus au Grand Soir. On y a cru en mai 1981, mais le Grand Soir s’est (trop) vite transformé en petite veillée. Certaines mesures qui nous sont apparues à l’époque très sociales se sont révélées, avec le prisme du temps, comme de simples...
La Normandie sous le soleil La Normandie sous le soleil Par La Cave de Bobosse 04/05/12 17:33 Quelques souvenirs d'un week-end prolongé où la gastronomie et le beau temps eurent rendez-vous, mais un peu en décalé ! Après un repas mémorable au Sa Qua Na, notre "cantine" honfleuraise, sous une grisaille certaine, une éclaircie bienvenue nous a permis...
Le facteur sonne toujours trois fois Le facteur sonne toujours trois fois Par La Cave de Bobosse 01/05/12 00:00 Le 1er mai est toujours l'occasion de célébrer la fête de ma mère. Cette année, nous avons été confronté à un dilemme de riches : tester une nouvelle adresse (comme le restaurant de Jean-Luc Tartarin au Havre) ou retrouver l'un de nos endroit fétiche. Après...
C'est sans doute cela l'amitié C'est sans doute cela l'amitié Par La Cave de Bobosse 25/04/12 18:00 Il y avait longtemps que nous n'avions pas partagé un repas de midi 'sur le pouce', pour diverses raisons mais dont la principale est la course du temps contre laquelle nous ne pouvons rien. Certes, il y eu ce repas d'anthologie offert par nos miens amis...
Ce soir, j'ai vraiment pas envie Ce soir, j'ai vraiment pas envie Par La Cave de Bobosse 22/04/12 21:20 de décrire les vins bus ce week-end. Mes pensées vont plutôt à ces GI et autres libérateurs "étrangers" (américains, canadiens, anglais mais également africains noirs, sénégalais, congolais et autres oubliés) qui, en 1944, ont laissé leur vie sur les côtes...
Chanson courte mais suffisante Chanson courte mais suffisante Par La Cave de Bobosse 22/04/12 20:00 Et dire que chaque fois, que nous votions pour eux, Nous faisions taire en nous, ce cri : "Ni dieu ni maitre !" Dont ils rient à présent, puisqu'ils se sont fait dieux, Et qu'une fois de plus, nous nous sommes fait mettre. Renaud Séchan
Mon deuxième Chambriard Mon deuxième Chambriard Par La Cave de Bobosse 21/04/12 11:45 Petit dernier né de la gamme, voici mon deuxième Chambriard, je dis deuxième car j'ai bien l'intention de craquer de nouveau dans quelques temps, tant le travail de cet artisan est magnifique. Encore une fois, je me suis dirigé vers un Thiers dont la forme...
Miscellanées de l'Hérault Miscellanées de l'Hérault Par La Cave de Bobosse 20/04/12 14:00 Pour finir les compte-rendu de cette belle semaine de vacances en Hérault, les dernières photos de notre périple méridional. . La vallée de l'Hérault . En sortie des gorges de l'Hérault, le Pont du Diable . Quelques vignes (quand même !) . Saint Jean de...
Randonnée au Pic Saint Loup (34) Randonnée au Pic Saint Loup (34) Par La Cave de Bobosse 19/04/12 21:58 C'est la ballade traditionnelle des Montpeliérains, monter au Pic Saint Loup pour y pique-niquer. Nous nous sommes donc fondu dans la foule en ce lundi de Pâques. Quelques photos de cette randonnée assez tranquille sur son début, mais qui se corse nettement...
Ruffes et dolomies du Salagou (34) Ruffes et dolomies du Salagou (34) Par La Cave de Bobosse 19/04/12 21:00 Esquisse géologique du département de l'Hérault Le paléozoïque (ou ère primaire). Les roches les plus anciennes (gneiss, schistes, micaschistes) se rencontrent au nord-ouest et sont issues de dépôts marins accumulés pendant 250 millions d’années, puis métamorphisés...
Le Cirque de Navacelles (34) Le Cirque de Navacelles (34) Par La Cave de Bobosse 19/04/12 13:00 Niché au cœur des gorges de la Vis, qui entaillent les causses de Blandas (Gard) et du Larzac (Hérault), le cirque de Navacelles est une singulière curiosité géologique. D’une profondeur de 300 m, il résulte de l’abandon d’un méandre de la Vis qui s’est...
La manufacture royale de Villeneuvette (34) La manufacture royale de Villeneuvette (34) Par La Cave de Bobosse 19/04/12 09:28 Villeneuvette est une commune de l’Hérault située au bord de la Dourbie , à quelques kilomètres de Clermont-l’Hérault. Ce « Village-Usine » du XVII° siècle a été créé à l’initiative de Colbert, puis élevé sous le règne de Louis XIV au rang de Manufacture...
Depuis le Mont Saint Baudille Depuis le Mont Saint Baudille Par La Cave de Bobosse 18/04/12 21:00 Le mont Saint-Baudille se situe à l'extrémité sud-ouest du massif de la Séranne, marquant le rebord méridional du causse du Larzac . Il culmine à 848 mètres d'altitude et son sommet est couronné d'une importante antenne de télécommunication. La vue s'étend...
Les Fenestrelles Les Fenestrelles Par La Cave de Bobosse 18/04/12 19:30 Le chemin des Fenestrelles, réalisé au XVIII° siècle par les moines de l'abbaye de Gellone, avait pour fonction de relier Saint Guilhem le Désert au plateau du Larzac, lieu de pâture des troupeaux. Quelques photos de cette agréable randonnée familiale....
Abbayes et prieurés en Héraultais Abbayes et prieurés en Héraultais Par La Cave de Bobosse 18/04/12 18:00 L'abbaye de Gellone à Saint Guilhem le Désert : l'abbaye de Gellone est une abbaye bénédictine fondée en 804 par Guillaume de Gellone (Guilhèm en langue d'oc). Sa fondation s'inscrit dans un contexte de reconquête de l'Occitanie, sous l'impulsion de Benoît...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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