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Le Terminus à Tournus (71) Le Terminus à Tournus (71) Par La Cave de Bobosse 20/07/12 19:00 L'hôtel-restaurant "Le Terminus" à Tournus (71), idéalement placé sur la place de la gare et à deux pas de l'abbaye Saint Philibert, nous a servi de pied-à-terre en ce vendredi soir. Il s'agit d'un établissement de type 'pension de famille' comme on disait...
Rêver un impossible rêve Rêver un impossible rêve Par La Cave de Bobosse 14/07/12 19:00 En cette année 2012 plutôt pluvieuse, atteindre l'inaccessible étoile que représente un week-end ensoleillé en Normandie est une gageure que nous avons réussi à relever. Ouf, ces rayons dorés ont réussi à réchauffer temporairement nos coeurs et nos esprits...
Fête nationale au restaurant  Le Souper Fin Fête nationale au restaurant "Le Souper Fin" Par La Cave de Bobosse 14/07/12 12:30 En ce 14 juillet ensoillé en Normandie, nos pas nous ont mené au restaurant " Le Souper Fin " à Frichemesnil (76), pour la quatrième fois en près de 2 ans. . Comme d'habitude, un accueil chaleureux, une cuisine très précise et très goutûe et quelques belles...
Un tour de France / Bourgogne oenologique Un tour de France / Bourgogne oenologique Par La Cave de Bobosse 07/07/12 20:00 Parce que le mois de juillet risque d'être long et éprouvant, il fallait bien trouver un échappatoire. Chose faite en ce samedi soir, pour un "petit" dîner entre amis. Le hasard a voulu que le tour de France se transforme finalement en tour de Bourgogne,...
Mes madeleines ... en Beaujolais Mes madeleines ... en Beaujolais Par La Cave de Bobosse 02/07/12 20:00 J'éprouve toujours un réel plaisir à venir dans le Beaujolais. Tout y est réuni pour y passer un moment d'exception. Bien sur, il y a les crus et quelques adresses dont je vous ai déjà parlées, mais pas que ! Accueil, douceur de vivre, paysages vallonnés...
Voyage en Macônnais Voyage en Macônnais Par La Cave de Bobosse 01/07/12 20:00 A tout seigneur tout honneur, commençons ce voyage par la (les) roche(s) de Solutré (et de Vergisson), « deux navires pétrifiés surplombant une mer de vignes » (Alphonse de Lamartine). . Histoire géologique succinte Sur le socle cristallin érodé des monts...
Visite chez Daniel Pollier à Fuissé (71) Visite chez Daniel Pollier à Fuissé (71) Par La Cave de Bobosse 30/06/12 14:00 Dernière visite de notre week-end, avec cap au nord, pour le pays des roches et du chardonnay. Rendez-vous à Fuissé, près de la fameuse roche de Solutré, pour une découverte, le domaine Daniel Pollier qui nous a été recommandé par Michel Chignard. Une gamme...
Visite chez Michel et Cédric Chignard à Fleurie (69) Visite chez Michel et Cédric Chignard à Fleurie (69) Par La Cave de Bobosse 30/06/12 10:30 Deuxième épisode de notre trilogie beaujolaise à Fleurie chez Michel et Cédric Fleurie en ce samedi matin caniculaire. Nous sommes reçus par Madame Chignard mère dans un premier temps puis rapidement par Michel (le papa). Direction le caveau ... . Fleurie,...
Visite chez Jean-Marc Burgaud à Morgon (69) Visite chez Jean-Marc Burgaud à Morgon (69) Par La Cave de Bobosse 29/06/12 16:30 Crédit photographique : Vin-Terre-Net . Début de notre périple en Beaujolais chez Jean-Marc Burgaud. Malgré un emploi du temps contrarié par une saison plus que capricieuse, et qui fait la part belle au Mildiou, je dois une nouvelle fois louer la disponibilité...
Délivrance Délivrance Par La Cave de Bobosse 28/06/12 09:56 Non, aucun rapport avec le fameux film - quoique certaines scènes ont sans doute un point commun avec ces 13 ans qui viennent de passer ! . Délivrance parce que ce matin, la décision est tombée et le jugement est (enfin) officiel. La société dans laquelle...
Chronique d'une défaite annoncée Chronique d'une défaite annoncée Par La Cave de Bobosse 23/06/12 20:00 Pour anticiper la défaite annoncée de l'équipe de France de football face à la Roja, mais surtout pour accompagner une pierrade, j'avais furieusement envie d'un rouge élégant et nerveux. Donc, me voilà avec à la main une bouteille de Crozes-Hermitage 2008,...
Préhistoire de la pensée Préhistoire de la pensée Par La Cave de Bobosse 14/06/12 18:00 Ce soir, nous avons reçu les professions de foi des candidats pour le second tour des élections législatives qui se tiendra dimanche prochain dans de nombreuses circonscriptions. . L'une d'elles m'a bien fait rire, avec son slogan d'un autre âge, brandissant...
Une soirée rouge Une soirée rouge Par La Cave de Bobosse 10/06/12 20:00 Pour un anniversaire familial fêté en toute intimité, j'avais envie de replonger au pays de l'élégance et de la finesse, un peu comme si je délaissai (définitivement ?) Nadine Morano pour Jane Fonda ! . Donc, un Corton Grand cru 2001, domaine Rapet : une...
Déjeuner dominical bien arrosé Déjeuner dominical bien arrosé Par La Cave de Bobosse 03/06/12 00:00 Ce dimanche midi, rendez-vous sur les hauteurs du Mont Valérien pour un déjeuner dominical en toute amitié, histoire d'oublier les choses qui fâchent. A cette occasion, de nombreuses et belle bouteilles ont été dégustées et bues. . Pour accompagner un apéritif...
28 ans de mariage 28 ans de mariage Par La Cave de Bobosse 02/06/12 20:00 Cette année, pas de sortie particulière, pas de grand restaurant programmé, juste un petit repas familial pour célébrer cet anniversaire "de transition", en attendant sans doute des jours meilleurs pour les 30 ans. . Avec une entrée apéritive, un Vouvray,...
Maîtresses de chai Maîtresses de chai Par La Cave de Bobosse 02/06/12 16:00 N'ayez pas peur, ce blog n'a pas changé pour une catégorie un peu plus légère ! Non, il s'agit juste d'un salon organisé par Jeanne Galinié ( Versant Vin), au Marché des Enfants Rouges. . Me voilà donc invité par Tessa Laroche du domaine aux Moines, pour...
Une soirée en petit comité Une soirée en petit comité Par La Cave de Bobosse 24/05/12 19:30 Soirée en petit comité placée sous le signe de la chaleur sur Paris, pas forcément les conditions idéales pour bien goûter. Mais l'objectif était ailleurs, accueillir quelques nouveaux ou anciens invités. . Les blancs : Vin de palme du Nigéria : èn nez...
Quelques vins du week-end Quelques vins du week-end Par La Cave de Bobosse 20/05/12 20:00 Quelques impressions à la volée de vins dégustés (et bus) ce week-end. . Saint Joseph blanc, 2009, domaine Faury : un vin opulent, sur une floralité capiteuse, très intense, gras et glycériné en bouche, belle persistance sur une finale complexe alliant...
L'abbaye du Bec Hellouin (27) L'abbaye du Bec Hellouin (27) Par La Cave de Bobosse 20/05/12 19:41 Fondée en 1034 par Heluin, Notre Dame du Bec est une abbaye catholique soumise à la règle de Saint Benoit (bénédictins). pour père Herluin (Hellouin), chevalier du comte de Brionne. Dès le milieu du XI° siècle, la tradition culturelle et spirituelle de...
Petite précision Petite précision Par La Cave de Bobosse 16/05/12 19:18 Je n'ai pas la prétention de me prendre pour un photographe professionnel, ni amateur d'ailleurs ... mais je précise que les photos publiées sur ce blog ne sont pas libres de droit !!!!! . A la demande, elles sont bien évidemment gratuites. J'en ai d'ailleurs...
Période(s) calme(s) Période(s) calme(s) Par La Cave de Bobosse 14/05/12 13:11 Période de transition marquée par un certain calme, voir un calme certain, et ceci pour plusieurs raisons. Passée l'excitation d'un anniversaire pour lequel j'ai été muet - mais qui reste et restera un joli souvenir intime - la vie semble avoir pris une...
Un chateauneuf viril, mais équilibré Un chateauneuf viril, mais équilibré Par La Cave de Bobosse 08/05/12 21:12 En ce 8 mai, point de défilé, j'ai toujours préféré les majorettes aux militaires ! Va savoir pourquoi ? . Bref, pour accompagner une belle hampe de boeuf et un gratin d'aubergines, j'ai tenté un pari fou, "sacrifier" un Châteauneuf du Pape, Clos du caillou,...
Comme un air de 1981 Comme un air de 1981 Par La Cave de Bobosse 07/05/12 10:00 Certes, on ne s’attend plus au Grand Soir. On y a cru en mai 1981, mais le Grand Soir s’est (trop) vite transformé en petite veillée. Certaines mesures qui nous sont apparues à l’époque très sociales se sont révélées, avec le prisme du temps, comme de simples...
La Normandie sous le soleil La Normandie sous le soleil Par La Cave de Bobosse 04/05/12 17:33 Quelques souvenirs d'un week-end prolongé où la gastronomie et le beau temps eurent rendez-vous, mais un peu en décalé ! Après un repas mémorable au Sa Qua Na, notre "cantine" honfleuraise, sous une grisaille certaine, une éclaircie bienvenue nous a permis...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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