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L'Allemagne, un autre pays du vin. 4- l'Hôtel Waldhotel Sonnora à Dreis L'Allemagne, un autre pays du vin. 4- l'Hôtel Waldhotel Sonnora à Dreis Par La Cave de Bobosse 20/04/13 20:00 Dernière étape de notre voyage avec cet hôtel Waldhotel Sonnora situé à quelques 20 km au nord de la vallée de la Moselle. Un hôtel très "grand siècle", rétro à souhait et un parc néoclassique totalement raccord (mais qui demanderait un peu plus d'attention...
Les vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 5-Reichsgraf von Kesselstatt à Morscheid (Ruwertal) Les vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 5-Reichsgraf von Kesselstatt à Morscheid (Ruwertal) Par La Cave de Bobosse 19/04/13 14:30 Nous avons été reçu là encore de manière royale dans une magnifique salle de dégustation au siège du domaine Reichsgraf von Kesselstatt, situé "Schloss Marienlay" à Morscheid dans la Ruwertal. Pour les personnes intéressées, la brochure du domaine est fournie...
Les vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 5- Reichsgraf von Kesselstatt à Morscheid (Ruwer) Les vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 5- Reichsgraf von Kesselstatt à Morscheid (Ruwer) Par La Cave de Bobosse 19/04/13 14:30 Nous avons été reçu là encore de manière royale dans une magnifique salle de dégustation au siège du domaine Reichsgraf von Kesselstatt, situé "Schloss Marienlay" à Morscheid dans la Ruwertal. Pour les personnes intéressées, la brochure du domaine est fournie...
Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 4- Erben van Volxem à Wiltingen (Saar) Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 4- Erben van Volxem à Wiltingen (Saar) Par La Cave de Bobosse 19/04/13 10:00 Quatrième visite à Wiltinger, dans la vallée de la Sarre, au domaine van Volxem. Nous avons été ici reçu de façon royale, dans une salle de dégustation qui ressemble à un musée et nous avons eu la chance de pouvoir déguster l'ensemble de la gamme. Il faut...
Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 3- Erben von Beulwitz à Mertesdorf (Ruwer) Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 3- Erben von Beulwitz à Mertesdorf (Ruwer) Par La Cave de Bobosse 18/04/13 18:00 Troisième vigneron extrêmement bien situé puisque correspondant à notre deuxième lieu de résidence à Mertesdorf (voir ICI). Donc, de la chambre à la salle de dégustation, il n'y a qu'un seul pas. . Voici les vins dégustés (domaine von Beulwitz). . Riesling...
Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 2- Helmut Dönnhoff à Oberhausen an der Nahe Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 2- Helmut Dönnhoff à Oberhausen an der Nahe Par La Cave de Bobosse 17/04/13 14:30 Deuxième visite de vigneron, avec le domaine Helmut Dönnhoff, situé à Oberhausen an der Nahe. . Place à la dégustation des vins disponibles. . Vin n° 1204 - Weissburgunder trocken, 2012 : magnifique nez floral très expressif, style aligoté corpulent. La...
L'Allemagne, un autre pays du vin. 3- l'Hôtel Weiss à Mertesdorf L'Allemagne, un autre pays du vin. 3- l'Hôtel Weiss à Mertesdorf Par La Cave de Bobosse 15/04/13 19:30 Suite de notre périple allemand avec cet hôtel Weiss, situé non loin de Trèves dans le Ruwertal, et appartenant au domaine von Beulwitz. Là encore, prix extrêmement doux, qualité de l'hôtel tip top et belle table. On pourra cependant regretter parfois un...
Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 1- Karl Erbes à Ürzig Les Vignerons de Mosel-Saar-Ruwer. 1- Karl Erbes à Ürzig Par La Cave de Bobosse 15/04/13 10:00 En préambule, voici une traduction de la plaquette du domaine où nous avons été reçus très chaleureusement. Un grand merci à nos hôtes pour leur disponibilité, leurs explications et le choix des vins dégustés. . Le domaine Karl Erbes s'étend sur cinq 5...
L'Allemagne, un autre pays du vin. 2- l'Hôtel Weisser Bär à Mulheim L'Allemagne, un autre pays du vin. 2- l'Hôtel Weisser Bär à Mulheim Par La Cave de Bobosse 14/04/13 19:30 Première étape de notre périple en Allemagne viticole, l'Hôtel Weisser Bär à Mulheim. Accueil de grande classe, prestations haut de gamme, table excellente, servie par une carte des vins exceptionnelle, le tout à prix relativement doux. . Quelques photos...
L'Allemagne, un autre pays du vin. 1- Sur le chemin de la  Mittle Mosel L'Allemagne, un autre pays du vin. 1- Sur le chemin de la "Mittle Mosel" Par La Cave de Bobosse 14/04/13 12:00 En préambule à une semaine de vacances bien méritée dans les vignobles mosellans, quelques grappillages pris ça et là, de l'autre côté de la frontière. . Prémisses d'un printemps tardif à Nennig, village de la Saar connu pour ses magnifiques mosaïques romaines...
L'Allemagne, un autre pays du vin. 0- Présentation générale L'Allemagne, un autre pays du vin. 0- Présentation générale Par La Cave de Bobosse 13/04/13 18:00 Les régions et les sols Le vignoble d'Allemagne s’étend sur près de 100 000 hectares, les deux tiers étant plantés de raisins blancs. Au nombre total de 13, les régions viticoles les plus importantes possèdent les caractéristiques suivantes : Ahr : Schistes...
Prémices (?) d'un printemps tardif Prémices (?) d'un printemps tardif Par La Cave de Bobosse 07/04/13 15:00 Après un janvier gris et pluvieux, un février (et une partie de mars) de neige et de froid, avril tarde à installer définitivement un temps printanier que nous attendons avec grande impatience. Mare du froid et du gris ! . En ce dimanche après-midi, nous...
Week-end pascal Week-end pascal Par La Cave de Bobosse 01/04/13 15:00 Traditionnellement, le week-end de Paques sonne l'arrivée des beaux jours, ... spécialement cette année avec le changement d'heure qui nous permet de profiter un peu plus d'un soleil par trop rare ces dernières semaines. C'est également l'occasion de fêtes...
Le Salon des Vignerons indépendants Le Salon des Vignerons indépendants Par La Cave de Bobosse 23/03/13 10:00 Ce week-end, se tient le Salon des Vignerons Indépendants (session de printemps) à l'espace Champerret à Paris. Me voilà donc en ce samedi matin prêt pour quelques dégustations connues et moins connues, dans l'ordre chronologique. . Domaine aux Moines à...
Aujourd'hui, mon coeur saigne Aujourd'hui, mon coeur saigne Par La Cave de Bobosse 21/03/13 11:30 Frédéric Hérédia, caviste à Tain l'Hermitage (Syrah et compagnie) s'en est allé. Oh, nous ne nous étions vu que trois ou quatre fois mais une sorte de lien amical s'était tissé entre nous, autour d'une même passion, celle des bons vins. J'en veux pour preuve...
Côte rôtie et cuisine thaï Côte rôtie et cuisine thaï Par La Cave de Bobosse 16/03/13 20:00 Une fois n'est pas coutume, nous avions rendez-vous en ce samedi soir dans un restaurant thaï, le Banyan (Réservation au 01 40 60 09 31 - pas de site internet), situé place Etienne Pernet à Paris dans le 15eme. Novice en la matière, et surtout redoutant...
Un bon repas et des bons vins chez des bons amis Un bon repas et des bons vins chez des bons amis Par La Cave de Bobosse 15/03/13 20:00 Rien de tel qu'un repas entre amis pour se remettre d'une dure semaine de labeur. En ce vendredi soir, nous nous retrouvons donc en terre bien connue, sous le fallacieux prétexte de préparer un prochain voyache dans l'autre pays du vin (et ce n'est pas...
Nouveau rythme Nouveau rythme Par La Cave de Bobosse 03/03/13 12:30 Nouveau job, nouvelles habitudes et nouveau rythme ! Après une première semaine de travail, pas question d'en tirer des conclusions définitives, il est encore trop tôt ... Toutefois, pour nous remettre de ces efforts (inconsidérés ?), il fallait bien se...
Anniversairesssss Anniversairesssss Par La Cave de Bobosse 24/02/13 13:00 Par chance / malchance (rayez la mention inutile), je suis né le même jour que ma belle-mère (pas la même année !!). Je n'ai donc aucune excuse d'oublier son anniversaire. Exceptionnellement cette année, les anniversaires groupés avaient lieu en terres...
Parce que Parce que Par La Cave de Bobosse 20/02/13 20:00 La vie professionnelle n'est pas un long fleuve tranquille. Après avoir personnellement vécu un dépôt de bilan puis un redressement judiciaire (plus proche d'une lente agonie que d'une tentative de sauvetage de quelques emplois), je me suis donc retrouvé...
Un non-anniversaire au Père Lapin Un non-anniversaire au Père Lapin Par La Cave de Bobosse 17/02/13 12:30 Pour diverses raisons (53 est un nombre qui sonne mal à mes oreilles, la conjoncture, le chômage), j'avais décidé de ne pas fêter mon anniversaire cette année. Enfin, plus précisément de ne pas le fêter avec le même faste que les années précédentes. . Par...
Du Bio, du bon, des Delesvaux Du Bio, du bon, des Delesvaux Par La Cave de Bobosse 05/02/13 10:30 Crédit photographique : La Pipette aux Quatre Vins . Je cherchais désespérément depuis quelques jours un titre pour ce post, histoire sans doute d'en rajouter une couche à ce débat / querelle d'école maternelle nourrie et pourrie sur la blogosphère ces...
Le Salon des Vins de Loire à Angers. 3- Les douceurs Le Salon des Vins de Loire à Angers. 3- Les douceurs Par La Cave de Bobosse 04/02/13 14:30 Dernière étape avec toutes les douceurs : moelleux et liquoreux. . Domaine Vincent Ricard à Thésée la Romaine (37) Vin de France, cuvée Ar mand 2011 (cépage Sauvignon, deuxième tri) : un nez doux tout en élégance. Même impression en bouche, avec de la frangipane,...
Le Salon des Vins de Loire à Angers. 2- Les Rouges Le Salon des Vins de Loire à Angers. 2- Les Rouges Par La Cave de Bobosse 04/02/13 11:30 Suite de la visite. Après la finesse, place maintenant aux muscles, avec les tannins de Cabernet (et d'autres cépages de Loire). . Domaine du Carrou à Bué (18) Sancerre, domaine 2012 : un nez explosif, sur les fruits rouges acidulés. La bouche est grasse...

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