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Le Salon des Vins de Loire - édition 2023 Par La Cave de Bobosse 06/02/23 10:00 Après deux années de rupture liée à la crise CoVid et à l’annulation des salons, nous revoilà donc en ce début 2023 à Angers, pour le traditionnel Salon des Vins de Loire. Loin des guerres picrocholine du début des années 2000, où la « concurrence » semblait... Loire Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Auberge Pom'Poire à Azay le Rideau (37) : une table d'exception Par La Cave de Bobosse 04/02/23 19:30 Nouveauté de notre week-end ligérien, nous avons souhaité tester un établissement que j’avais repéré il y a quelques temps. La faute au Covid et aux reports successifs du Salon des Vins de Loire, il aura fallu attendre 2023 pour venir sur les hauteurs d’Azay... Poire Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au domaine de la Taille aux Loups à Montlouis (37) Par La Cave de Bobosse 04/02/23 14:30 Une visite chez Jacky Blot n’est jamais anodine. Parce qu’en plus de nous fournir année après année une gamme de plus en plus aboutie, c’est aussi toujours un moment d’exception, de partage et de convivialité. 2023 ne dérogera pas à la règle, même si nous... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Le Bistrot des Belles Caves à Tours (37) Par La Cave de Bobosse 04/02/23 12:30 Première étape traditionnelle de notre week-end ligérien, pour le Salon des Vins de Loire (nous y reviendrons dans un post ultérieur), une halte salvatrice au Bistrot des Belles Caves à Tours. Et grande confirmation de la qualité et du professionnalisme... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un vin exceptionnel Par La Cave de Bobosse 28/01/23 22:00 Comme ça, en accompagnement d’un dessert aux pommes, un Tokaji Aszu, 5 Puttonyos, 2017, château Dereszla : robe dorée brillante, quelques reflets verdâtres. Un nez sur l’élégance, les fruits aromatiques exotiques, entre ananas, pamplemousse et abricot sec.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dry january Par La Cave de Bobosse 15/01/23 20:00 Pour le dry january, un Pernand-Vergelesses, premier cru les Vergelesses 2016, domaine Rapet père et fils : un nez sur les fruits rouges, plutôt fumé, une pointe aromatique fine, de fines notes végétales et une impression de fraîcheur (mentholée) minérale.... Ajouter à mon carnet de dégustation

Passage à la nouvelle année Par La Cave de Bobosse 01/01/23 19:00 Réveillon de la Saint Sylvestre en petit comité, mais de qualité, sur plusieurs jours et entourés de belles bouteilles. Par ordre de dégustation : (Magnum) Crozes-Hermitage, cuvée Albéric Bouvet 2007, Gilles Robin : belle syrah profonde, aromatique, florale... Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de Noël Par La Cave de Bobosse 25/12/22 20:00 Noël familial cette année, en plusieurs étapes, en plus ou moins grand comité, autour de bons plats et de bons vins. Pour accompagner ce repas, quelques bouteilles de très haut niveau, dans l’ordre d’apparition sur la table : En apéritif, un Champagne Ruinart... Ajouter à mon carnet de dégustation

Au débotté Par La Cave de Bobosse 02/12/22 12:00 Petite visite parisienne au débotté chez l’ami JP pour un repas simple mais toujours efficace. Pour accompagner l’ensemble, rien de tel que deux belles bouteilles (sans prise de note en direct). Vouvray, Clos de la Bretonnière, 2017, domaine de la Taille... Ajouter à mon carnet de dégustation

Restaurant le Favori à Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 20/11/22 19:30 Point d’orgue de ce week-end allongé en Sologne, nous avions décidé de nous offrir une table étoilée jusqu’ici inconnue, le Favori aux sources de Cheverny (41). Et grand bien nous a pris. En ce dimanche soir, peu d’affluence. Seules deux tables sont occupées,... Cheverny Ajouter à mon carnet de dégustation

Chambord Par La Cave de Bobosse 20/11/22 11:00 Dimanche culturel avec la visite (par un temps de chien, humide et froid) du château de Chambord. Quelques photos qui ont surnagé de la tempête … Les escaliers dont le « double escalier hélicoïdal » Les plafonds Les intérieurs Perspective depuis le double... Ajouter à mon carnet de dégustation

L'Auberge à Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 19:30 Dans la galaxie des Sources de Cheverny, les occasions de passer un moment d’exception sont pléthores. Pour les sportifs, pour les amoureux de la nature … et pour les épicuriens ! Premier soir, premier dîner à l’Auberge , une sorte de « Bistrot » haut de... Cheverny Ajouter à mon carnet de dégustation

Les Sources de Cheverny (41) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 17:30 Arrivée dans notre camp de base pour 2 jours, une visite des Sources de Cheverny s’impose. Autour du château du Breuil, est installé un ensemble de lodges / bâtiments hôteliers respectant le style régional, dans un parc semi-aménagé de toute beauté, où... Cheverny Ajouter à mon carnet de dégustation

Prélude : Romorantin-Lantenay (Loir-et-Cher) Par La Cave de Bobosse 19/11/22 13:30 Située aux portes occidentales de la Sologne, la ville de Romorantin-Lantenay (Loir-et-Cher) est située sur la Sauldre, affluent du Cher. Elle est particulièrement connue pour l’usine Matra qui s’y installa dans les années 1980-1990. Le Musée de Sologne... Romorantin Ajouter à mon carnet de dégustation

Dîner d'anthologie au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21) : encore un Par La Cave de Bobosse 29/10/22 20:00 Après un samedi de relâche, sans dégustation pour nous reposer les papilles … et l’estomac, nous terminons, comme toujours, notre week-end bourguignon avec un dîner / dégustation au restaurant gastronomique de l’ Hostellerie de Levernois. Changement de... Ajouter à mon carnet de dégustation

Un dîner au Bistrot du Bord de l'Eau à Levernois (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 19:30 Pause ce soir entre deux restaurants étoilés. Nous avons établi notre camp de base au Bistrot du Bord de l’Eau qui propose toujours une cuisine de terroir plus simple mais toujours aussi délicieuse. Nous partons sur un menu en trois services : Oeufs façon... Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation des 2021 au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges, 21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 14:30 Crédit photographique : (C) domaine Chicotot Dernière dégustation du week-end, avec notre RDV traditionnel en terres nuitonnes, chez Pascale et Georges Chicotot. La nature étant maître du temps, il ne sera pas possible cette fois de descendre en cave et... Nuits-Saint-Georges Dégustation Nuits Ajouter à mon carnet de dégustation

Retour à l'Agastache à Volnay (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 12:00 Retour à l’Agastache en ce vendredi midi, histoire de se remettre en forme pour une prochaine dégustation qui s’annonce toujours chargée en émotion et en partage. Menu en 3 services toujours juste, précis et pour un prix modique : Velouté d’Automne / Epices... Volnay Ajouter à mon carnet de dégustation

Quelques vins du domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21) Par La Cave de Bobosse 28/10/22 10:30 Crédit photographique : (C) domaine Rapet Visite traditionnelle du vendredi matin au domaine Rapet, à Pernand-Vergelesses. Malheureusement cette année, les vins à la dégustation et les disponibilités sont plus que limitées. Attendons avec impatience le... Pernand-Vergelesses Ajouter à mon carnet de dégustation

Sacré Charlemagne (à Pernand-Vergelesses, 21) Par La Cave de Bobosse 27/10/22 20:00 Crédit photographique : (C) Le Charlemagne Sacré Charlemagne ! Une première expérience très lointaine de ce restaurant, sis à Pernand Vergelesses en face de la fameuse colline de Corton, nous avait laissé un très bon souvenir, à l’époque où Laurent Peugeot... Pernand-Vergelesses Charlemagne Ajouter à mon carnet de dégustation

Dégustation au Clos de l'Arlot (Prémeaux-Prissé, 21) Par La Cave de Bobosse 27/10/22 15:30 Crédit photographique : (C) domaine de l'Arlot Nouvelle et traditionnelle visite au domaine de l’Arlot , pour récupérer notre commande des 2020. Comme à son habitude, un accueil toujours très sympathique nous est réservé par Madame Adeline Piette qui nous... Dégustation Ajouter à mon carnet de dégustation

Chablis Wine Not Par La Cave de Bobosse 27/10/22 12:00 Crédit photographique :(C) Chablis Wine Not On avait quitté Fabien au Fil du Zinc , à l’aune d’un confinement inédit mi-mars 2020. Depuis, nos chemins se sont un peu éloignés, du fait de la raréfaction de nos voyages viniques depuis 2 ans. Un week-end programmé... Chablis Ajouter à mon carnet de dégustation

Vins de vacances Par La Cave de Bobosse 25/09/22 12:00 Quelques bouteilles à l’occasion d’une semaine de vacances sur la côté normande, du côté de Langrune-sur-Mer Saint Aubin premier cru En Remilly 2012, domaine Marc Colin : pureté minérale, salinité gourmande et salivante, pointe fumée. Longue empreinte sur... Ajouter à mon carnet de dégustation

20 ans de connaissance chez Ledoyen (Paris, 8°) Par La Cave de Bobosse 24/09/22 20:00 Nous avons rencontré Stéphane et Orianne un peu par hasard, à un anniversaire commun. Puis, l’amitié s’est construite peu à peu. Entre simple repas, dégustations et finalement week-end gastronomiques, nous sommes devenus des amis (de beuverie diront certaines... Paris Ajouter à mon carnet de dégustation

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