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Le restaurant de l'hostellerie de Levernois (Côte d'Or) Le restaurant de l'hostellerie de Levernois (Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 20:00 On ne présente plus l'Hostellerie de Levernois, plus précisément son restaurant "un macaron" dans le Guide Rouge mondialement connu. Comme depuis maintenant 3 ans, nous mettons un point final à notre week-end bourguignon d'octobre par un très bon repas....
Visite au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges) Visite au domaine Chicotot (Nuits Saint Georges) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 15:00 Nous attendons toujours avec impatience - et même une sorte de fébrilité toute adolescente - cette traditionnelle dernière visite de notre voyage bourguignon tant nous basculons ici dans une autre dimension. Presque en dehors du monde, une sorte de parenthèse...
Visite chez Hervé et Anne Sigaut (Chambolle Musigny) Visite chez Hervé et Anne Sigaut (Chambolle Musigny) Par La Cave de Bobosse 13/10/12 10:30 C'est une première puisque je n'avais jusqu'alors rencontré les vins de ce couple de vignerons qu'à la soirée "VIP" du dernier Salon des Vignerons Indépendants. Alléché par de beaux 2009 et une promesse de 2010 encore plus respectueux du fruit et de la...
Le Bistrot du bord de l'eau (Levernois, Côte d'Or) Le Bistrot du bord de l'eau (Levernois, Côte d'Or) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 20:00 Rendez-vous maintenant incontournable pour un premier dîner au "bistrot" de l'Hostellerie de Levernois. Un accueil toujours prévenant, une ambiance rustico-classique chaleureuse et une cuisine très gouteuse. . Au menu de ce soir. . Les œufs façon meurette...
Visite au domaine Rapet père et fils (Pernand Vergelesses) Visite au domaine Rapet père et fils (Pernand Vergelesses) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 14:00 Deuxième visite en ce vendredi après-midi, et c'est Vincent Rapet qui nous reçoit et va conduire la dégustation de l'ensemble de la gamme disponible, non sans au préalable être allés jeter un oeil au panorama depuis la vierge de Pernand. . . J'aime toujours...
Visite au domaine Rossignol-Trapet (Gevrey Chambertin) Visite au domaine Rossignol-Trapet (Gevrey Chambertin) Par La Cave de Bobosse 12/10/12 10:30 Première étape de notre week-end bourguignon en ce vendredi matin, pluvieux sur la route puis laissant apparaître quelques éclaircies en arrivant sur la côte. Bon présage en quelque sorte. . Crédit photographique : domaine Rossignol-Trapet . Nous sommes...
Un sacré retard de compte-rendu Un sacré retard de compte-rendu Par La Cave de Bobosse 11/10/12 12:48 En ce début d'automne, une sorte de paresse intellectuelle m'a envahie depuis quelque temps. J'en veux pour preuve ce sacré retard de compte-rendu. Et non, je ne me suis pas (encore) mis au Vittel ! . Donc, pour remédier à ce manque, quelques impressions...
Voyage au pays des bulles Voyage au pays des bulles Par La Cave de Bobosse 28/09/12 20:00 Le programme qui nous était proposé en ce vendredi ensoleillé, une visite de la maison Krug, et de ses deux parcelles mythiques, le Clos d'Ambonnay et le Clos du Mesnil. . Après avoir retrouvé notre "gentil organisateur" sur le quai de la gare de l'Est,...
Miscellanées du Jura Miscellanées du Jura Par La Cave de Bobosse 22/09/12 18:09 Fin de notre périple jurassien avec ces quelques photos. Granges sur Baume, et son église . Les cascades du Hérisson . Vignes dans la brume . Château Chalon . Et ma madeleine du Jura, la saline royale d'Arc-et-Senans, dont les courbes géométriques !!! (à...
Impressions jurassiennes Impressions jurassiennes Par La Cave de Bobosse 20/09/12 16:26 Granges sur Baume . Baume les Messieurs . Entre Deux Monts . Ménétrux sur Joux . Falaise du Hérisson . Falaises depuis Crançot . Du haut des échelles de Sernu . Au fond de la reculée de Baume, près de la grotte . Château Chalon (c'est pâs bôn ) . Saint...
Quelques lacs du Jura Quelques lacs du Jura Par La Cave de Bobosse 20/09/12 15:35 Histoire d'eaux sans parole, dans la région des Lacs (Jura). . le lac de Narlay . le lac d'Ilay . le lac d'Ilay (au second plan) et le grand Maclu (au premier plan) . le petit Maclu ... . ... le grand Maclu . . Bruno
Snif ! Un coutelier disparait Snif ! Un coutelier disparait Par La Cave de Bobosse 19/09/12 23:06 De passage dans le Jura pour une semaine de remise en forme, je m'étais programmé pour une visite (et sans doute un achat) d'un couteau "Le Morézien". . Las, en passant devant l'atelier et le magasin, une simple feuille très laconique indiquait la fermeture...
Le Jura roman Le Jura roman Par La Cave de Bobosse 18/09/12 13:20 Historiquement, le Jura apparaît comme l'un des piliers historiques de la 'civilisation' romane qui se développera en France entre le X° et la première partie du XII° siècle en France. C'est en effet l'abbé Bernon (successivement moine à Saint Martin d'Autun...
Flots artistiques dans le Jura Flots artistiques dans le Jura Par La Cave de Bobosse 15/09/12 21:55 Première série de quelques photos prises à l'occasion d'une semaine de randonnée dans le Jura. . Cascade du Hérisson, à Ménétrux en Joux . Cascade des Tufs aux Planches-près-d'Arbois (la petite Cuisance) . Cascade de la Billaude à Syam (la Lemme) . Les...
Impressions estivales Impressions estivales Par La Cave de Bobosse 04/09/12 04:30 Au gré de nos promenades, quelques impressions prises sur le vif, dans des domaines aussi variés que la faune, la flore, les bois, les nuages, et les paysages en général. Histoire sans paroles. . . . . . . . . Bruno
Miscellanées du Pilat Miscellanées du Pilat Par La Cave de Bobosse 04/09/12 03:30 En vrac, quelques photos des plus beaux endroits rencontrés cet été dans le massif du Pilat, et dans le nord de l'Ardèche toute proche. . Commençons par les vignobles de Condrieu et Côte Rôtie . Panorama depuis les crêts de la Perdrix et de l'Oeillon Vue...
Ripailles avec Pampo dans le Pilat Ripailles avec Pampo dans le Pilat Par La Cave de Bobosse 02/09/12 22:00 Ce post aurait pu s'appeler "Sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle", en référence à l'énorme bobard que nous avions montré à l'endroit de notre impétrant tout nouvellement sexagénaire. Donc, une semaine de partage, de fou rire et d'amitié, rythmée...
Déjeuner mémorable chez Régis Marcon Déjeuner mémorable chez Régis Marcon Par La Cave de Bobosse 02/09/12 08:45 Alors, le voilà enfin cet obscur objet du désir ! Lieu de célébration de nos 50 ans, cet endroit a marqué à jamais mon esprit. Nous avions pris secrètement rendez-vous pour une nouvelle rencontre, une fête d'anniversaire de notre sémillant Pampo a donc...
Dégustation au domaine Georges Vernay à Condrieu (69) Dégustation au domaine Georges Vernay à Condrieu (69) Par La Cave de Bobosse 01/09/12 17:00 Crédit photographique : site internet du domaine Georges Vernay . Deuxième et dernière visite de vigneron pendant ces vacances dans le Pilat. Mais quel vigneron ! . Je dois souligner l'accueil formidable qui nous a été réservé, l'immense privilège de pouvoir...
Visite au domaine Faury à Chavanay (42) Visite au domaine Faury à Chavanay (42) Par La Cave de Bobosse 01/09/12 11:30 Le domaine Faury est un domaine familial de 17 hectares situé au lieu-dit la Ribaudy, sur les hauteurs de Chavanay (Loire). Il possède des vignes dans les appellations Condrieu, Saint Joseph et Côte Rôtie, sas oublier les IGP des collines rhodaniennes (Viognier...
Les chirats du Pilat Les chirats du Pilat Par La Cave de Bobosse 31/08/12 22:51 Les chirats sont des formations rocheuse d'origine glaciaire, qui se rencontrent essentiellement sur la bordure orientale du massif central (Pilat). . Trois éléments expliquent leur formation : 1/ la nature des roches, des roches métamorphiques "claires"...
Le massif du Pilat - Invitation au voyage Le massif du Pilat - Invitation au voyage Par La Cave de Bobosse 30/08/12 16:04 Derniers contreforts des Cévennes, le Pilat est un massif de granites, de gneiss et de schiste situés en bordure Est du Massif Central. Extrémité méridionale du département de la Loire, il est grosso modo inscrit dans un triangle dont les sommets sont constitués...
Miscellanées du Cher Miscellanées du Cher Par La Cave de Bobosse 28/08/12 17:04 Afin de terminer en beauté cette évocation d'une première semaine de vacances dans le Cher, quelques photos prises sur le vif (et ailleurs). . le pont-canal de Briare . la grange pyramidale de Neuilly sur Sauldre . l'église romane de Donzy les Prés . le...
L'abbaye de Noirlac (18) L'abbaye de Noirlac (18) Par La Cave de Bobosse 28/08/12 16:00 L' abbaye cistercienne de Noirlac est établie sur la commune de Bruère-Allichamps dans le Cher. Après l'établissement d'une petite commauté au lieu-dit "Maison Dieu" en 1136, la donation d'Ebbe de Charenton signera le début de la construction d'une abbaye...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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