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Le Moulin de Dosches (Aube) Le Moulin de Dosches (Aube) Par La Cave de Bobosse 20/08/11 21:22 A l'orée du Parc Régional de la Forêt d'Orient, un groupe de passionnés, regroupés au sein de l'association "Les Moulins à Vent Champenois", a reconstruit suivant les techniques employées au XVIII° siècle un moulin à vent sur pivot, semblable aux 140 moulins...
Les églises à pans de bois de Champagne-Ardennes Les églises à pans de bois de Champagne-Ardennes Par La Cave de Bobosse 20/08/11 20:56 Aux confins des trois départements de l'Aube, de la Marne et de la Haute-Marne, dans la région des lacs de la forêt d'Orient et du Pays de Der, une architecture originale s'est développée : le pan de bois. . Architecture civile qui se retrouve dans les...
Un soir d'été Un soir d'été Par La Cave de Bobosse 24/07/11 18:46 Que faire lorsqu'un ami se retrouve célibataire et sans enfants pour cause de vacances ? On ne peut décemment pas le laisser seul un samedi soir, devant une pizza ou un McDo-beurk. Ni une ni deux, nous organisons sur le pouce un petit repas "à la bonne...
Deux bouteilles pour un dîner de semaine Deux bouteilles pour un dîner de semaine Par La Cave de Bobosse 22/07/11 21:29 Puisqu'il fallait une (mauvaise) excuse pour expliquer un restaurant en pleine semaine, en voici trois pour le prix d'une : le bac du fiston à arroser (te chie pas dessus !), la signature du CDI de Madame pour début septembre et le retour de notre Borat...
Restaurant Au Souper Fin à Frichemesnil (76) Restaurant Au Souper Fin à Frichemesnil (76) Par La Cave de Bobosse 17/07/11 22:17 En ce vendredi de pont, poursuite de notre découverte des restaurants gastronomiques de Normandie. Nous voilà aux confins des pays de Caux et de Bray, à quelques encablures au nord de Rouen, dans un petit village typique de notre belle Haute-Normandie natale,...
Clos des Lambrays 1999 Clos des Lambrays 1999 Par La Cave de Bobosse 17/07/11 19:10 Pour accompagner une belle côte de bœuf cuite à la casserole, l'occasion était tentante de choisir un grand bourgogne rouge. Ayant lu ça et là tout et son contraire concernant ce 'Clos de Lambrays 1999' - et surtout des crises égotiques dignes d'un nid...
Parce que Parce que Par La Cave de Bobosse 10/07/11 21:35 parfois la perspective d'une nouvelle semaine de "Don Quichotte au pays de la chimie pour les nuls" est difficilement supportable, et que d'autre part il y avait bien trop longtemps que je n'avais pas bu cette appellation (et que cela commençait à me manquer),...
Retrouvaille à Amiens Retrouvaille à Amiens Par La Cave de Bobosse 09/07/11 22:04 Pour cause d'hibernation prolongée de notre GO Laurent, il était déjà loin le temps où nous montions le cœur léger et la voiture lourde pour un samedi de dégustation-repas dans le cadre informel d'un cercle de dégustation régional issu d'un forum de discussion...
Un week-end, quatre vins Un week-end, quatre vins Par La Cave de Bobosse 04/07/11 21:53 En ce week-end de transition, à la fraîche, pénard ... quelques bouteilles pour accompagner nos différents repas. . Jurançon sec, Cuvée Marie 2006, clos Uroulat : Un nez sur la discrétion, tendre, vanillé, sur les fruits exotiques et le miel. Après aération,...
Une bien triste nouvelle Une bien triste nouvelle Par La Cave de Bobosse 02/07/11 12:53 Je viens d'apprendre le décès de Yves Lambert, du domaine de St Just. . Simplement, mais sincèrement, toutes mes condoléances à la famille et à son fils, Arnaud. . . Bruno
Un monde s'écroule Un monde s'écroule Par La Cave de Bobosse 01/07/11 11:21 Aujourd'hui, 1er juillet 2011, c'est l'entrée en vigueur du nouveau régime des retraites. Vous savez, celui qui était nécessaire, et qui va nous garantir la pérennité du système ... jusqu'en 2012. . Un monde s'écroule définitivement. Combien avons nous...
Vins du monde pour un anniversaire Vins du monde pour un anniversaire Par La Cave de Bobosse 30/06/11 18:50 Pour son anniversaire, Marie a eu la très bonne idée de nous organiser une petite dégustation de vins du monde. Nous voilà donc en ce mercredi soir réunis pour une nouvelle soirée où la bonne humeur a été largement à la hauteur de la canicule parisienne...
Week-end bourguignon : 8- églises icaunaises Week-end bourguignon : 8- églises icaunaises Par La Cave de Bobosse 28/06/11 22:01 l'église romane de Prégilbert (XII--XIII° siècle), sur le canal du Nivernais . l'église de Moutiers en Puisaye, son porche et ses peintures murales . . Bruno
Week-end bourguignon : 7- Rivières, canaux et écluses Week-end bourguignon : 7- Rivières, canaux et écluses Par La Cave de Bobosse 28/06/11 21:40 le canal de Bourgogne, près de st Valérien . impressions . le canal du Nivernais . Rogny les sept écluses . histoire naturelle . . Bruno
Week-end bourguignon : 6- Noyers sur Serein Week-end bourguignon : 6- Noyers sur Serein Par La Cave de Bobosse 28/06/11 21:17 En ce dimanche matin, ballade estivale sous un soleil de plomb et une chaleur torride dans le toujours adorable village de Noyers sur Serein, pour le plaisir des yeux et le ravitaillement du pique-nique du midi. . Quelques instantanés ... . clocher de l'église...
Week-end bourguignon : 5- Le moulin de Poilly Week-end bourguignon : 5- Le moulin de Poilly Par La Cave de Bobosse 28/06/11 21:03 Un moulin aux dimensions impressionnantes sera le cadre de notre dernière nuit bourguignonne, cette fois-ci en terre icaunaise. . Reconversion réussie en chambres et tables d'hôtes dans la vallée du Serein, idéalement placé à une dizaine de kilomètres de...
Week-end bourguignon : 4- Forge de Buffon Week-end bourguignon : 4- Forge de Buffon Par La Cave de Bobosse 28/06/11 20:34 Il est des endroits qui, sans explication rationnelle, dégagent une sorte de puissance, d'énergie et de sérénité. C'est le cas de la Grande Forge de Buffon. . Georges-Louis Leclerc, Comte de Buffon, est surtout connu comme naturaliste. Mais c'est à la demande...
Une  autre  élégance des Volnay Une "autre" élégance des Volnay Par La Cave de Bobosse 28/06/11 13:35 En parallèle à la manifestation purement oenologique de "Elégance des Volnay", nous avons pu admirer lors de ce samedi un défilé de vieilles voitures, sous un soleil de plomb, un ciel azur sur lequel un curieux nuage nous a dessiné, l'espace d'un instant,...
Week-end bourguignon : 3- Elégance des Volnay Week-end bourguignon : 3- Elégance des Volnay Par La Cave de Bobosse 28/06/11 08:41 " Elégance des Volnay ", cette manifestation qui se tient traditionnellement le dernier week-end de juin est devenue, avec les années, le prétexte pour partager entre amis trois jours de gastronomie et de culture entre Bourgogne et Paris. Il sera dit que...
Week-end bourguignon : 1- Tournus Week-end bourguignon : 1- Tournus Par La Cave de Bobosse 27/06/11 18:37 Petite ville de Saône et Loire, nichée sur les bords de la Saône. Elle est principalement connue pour la splendeur de son église datée des XI et XII° siècles, Saint Philibert. . Quelques photos de ce périple. . les bords de Saône . le clocher, vue depuis...
Week-end bourguignon : 2- Hôtel du Parc et Bistrot d'à côté à Levernois Week-end bourguignon : 2- Hôtel du Parc et Bistrot d'à côté à Levernois Par La Cave de Bobosse 27/06/11 14:36 C'est toujours avec le même plaisir que nous retournons, lors de nos virées bourguignonne, vers l'Hôtel du Parc de Levernois . Idéalement situé à moins de 5 km du centre ville de Beaune, cet établissement propose des prestations au rapport qualité/prix...
30 ans de connaissance chez Michel Rostang 30 ans de connaissance chez Michel Rostang Par La Cave de Bobosse 19/06/11 18:49 A l'heure où certains commémorent La Pelle, nous avons clairement choisi, en ce 18 juin, notre camp et nos armes : fourchettes et couteaux ! . L'excuse, 30 ans de connaissance avec Madame ; l'alibi bateau, un couple d'amis qui, par le hasard des choses,...
Equitable contre  World Company Equitable contre "World Company" Par La Cave de Bobosse 16/06/11 14:30 Racheté depuis moins d'un an par la société 1855, CavePrivée nous offrait, à nous les amateurs de vins, une certaine souplesse, tant dans les approvisionnements divers et variés que dans la possibilité de retirer nos vins en leurs locaux parisiens. . Si...
Une soirée entre amis Une soirée entre amis Par La Cave de Bobosse 13/06/11 09:27 Passion des (bons) vins et amitié, tel était le thème de cette soirée. Pour l'occasion, nous avions mis les petits plats dans les grands et tenté de jouer quelques beaux accords mets et vins. . Au menu : - Amuse-bouche. - Foie gras au sel, magrets fumés...

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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