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Equitable contre  World Company Equitable contre "World Company" Par La Cave de Bobosse 16/06/11 14:30 Racheté depuis moins d'un an par la société 1855, CavePrivée nous offrait, à nous les amateurs de vins, une certaine souplesse, tant dans les approvisionnements divers et variés que dans la possibilité de retirer nos vins en leurs locaux parisiens. . Si...
Une soirée entre amis Une soirée entre amis Par La Cave de Bobosse 13/06/11 09:27 Passion des (bons) vins et amitié, tel était le thème de cette soirée. Pour l'occasion, nous avions mis les petits plats dans les grands et tenté de jouer quelques beaux accords mets et vins. . Au menu : - Amuse-bouche. - Foie gras au sel, magrets fumés...
Le Pot d'Etain à l'Isle sur Serein (Yonne) Le Pot d'Etain à l'Isle sur Serein (Yonne) Par La Cave de Bobosse 06/06/11 21:33 Ce week-end d'Ascension a été l'occasion de vérifier la renommé de ce restaurant, connu pour sa carte des vins fabuleuse, et à des prix toujours doux. . Le menu et les desserts . Ambiance ... . Amuse-bouche, terrine de poisson et crème persillée . Foie...
Carpe Diem : chambres et table d'hôtes dans la vallée du Serein Carpe Diem : chambres et table d'hôtes dans la vallée du Serein Par La Cave de Bobosse 06/06/11 20:46 La vallée du Serein occupe une place idéale, entre les vignobles du Chablisien et de l'Auxerrois au nord et à l'ouest, le Morvan au sud et le début de la Côte d'Or l'Est. C'est un point de départ idéal pour de nombreuses activités : randonnée pédestres,...
Vezelay Vezelay Par La Cave de Bobosse 06/06/11 15:39 On ne présente plus Vezelay, cette colline éternelle baignée d'une aura jusque chez le plus agnostique d'entre nous. C'est toujours avec le même plaisir et le même émerveillement que j'y retourne de façon régulière, un peu à la recherche de ma Madeleine...
Flaneries entre Auxerrois et Tonnerois Flaneries entre Auxerrois et Tonnerois Par La Cave de Bobosse 06/06/11 13:33 Pendant ce long week-end de l'Ascension, nous sommes descendus avec des amis en Pays icaunais, pour le simple plaisir du partage et de l'amitié. Au cours de ce périple, voici quelques photos glanées ça et là, entre l'Auxerrois et le Tonnerois. . L'église...
Visite à la cave de la Chablisienne Visite à la cave de la Chablisienne Par La Cave de Bobosse 06/06/11 09:19 Connue pour être l'une des plus importantes coopératives en France, tant sur le plan quantitatif que qualitatif, la Cave de la Chablisienne propose en dégustation toute la gamme des blancs du Chablis, depuis le petit Chablis jusqu'au très célèbre Grand...
Visite chez Olivier Morin à Chitry (89) Visite chez Olivier Morin à Chitry (89) Par La Cave de Bobosse 06/06/11 08:34 Première étape de notre périple en Bourgogne du Nord, nous sommes attendu chez Olivier Morin, qui réalise une jolie gamme de Chitry (rouges et blancs) et, depuis peu, de Chablis et d'Irancy. . . Réception très conviviale, presque familiale, au domaine où...
Visite chez Guilhem et Jean-Hugues Goisot Visite chez Guilhem et Jean-Hugues Goisot Par La Cave de Bobosse 06/06/11 08:19 Situé à Saint Bris, le domaine Goisot est spécialisé dans des appellations injustement trop peu connues du public et des amateurs, les Côtes d'Auxerre et Sauvignon de Saint Bris pour les principales. . A 14 heures précises, nous voilà aux portes de ce domaine,...
Restaurant Miyabi à Sens (89) Restaurant Miyabi à Sens (89) Par La Cave de Bobosse 05/06/11 22:40 En japonais, Miyabi signifie "grâce, beauté, élégance", ce qui constitue une parfaite traduction de l'ambiance et de la qualité de ce restaurant confidentiel (11 couverts) de Sens, annexe du double étoilé La Madeleine. . Dès notre entrée, ambiance zen et...
Sens Sens Par La Cave de Bobosse 05/06/11 20:42 En préambule à un petit périple dans le nord de la Bourgogne, entre vignobles de l'Auxerrois et art roman de l'Avallonnais, une petite visite éclair dans la ville de Sens, porte d'entrée de la Bourgogne lorsque l'on arrive de Paris. . Histoire sans paroles...
Une soirée Gunthard un peu particulière Une soirée Gunthard un peu particulière Par La Cave de Bobosse 25/05/11 09:12 Effectivement, car c'est en tout petit comité que nous nous sommes retrouvés ce lundi soir pour une séance plénière du Polit Buro du Gunthard club, entouré de trois fidèles padawan(s), toujours prompt à apprendre et à perfectionner leurs connaissances sur...
Respect Respect Par La Cave de Bobosse 24/05/11 20:24 Aujourd'hui, Virginie Razzano a perdu au premier tour du tournoi de Roland-Garros. Mais au-delà d'un anecdotique résultat sportif, il faut souligner le courage d'une femme, éprouvée à vie par la perte de son compagnon peu de temps avant ce tournoi. "J'ai...
Re-trouvaille autour du vin de Beaujolais Re-trouvaille autour du vin de Beaujolais Par La Cave de Bobosse 24/05/11 18:38 En ce lundi après-midi, une dégustation théoriquement réservée aux professionnels du vin était organisée aux Salons 37 Marboeuf, près de la maison de l'Aubrac à Paris, sous l'égide de la société "Papilles et Pupilles". L'occasion de recroiser, toujours...
Bretagne - Côtes d'Armor (1/3) Bretagne - Côtes d'Armor (1/3) Par La Cave de Bobosse 12/05/11 14:30 En prélude à un séjour prolongé sur l'île d'Ouessant, nous avons pris le chemin des écoliers pour arriver jusqu'à la pointe de la pointe de la Bretagne. Au passage, nous avons glané de magnifiques paysages, quelques belles adresses et des souvenirs inoubliables....
Un retard de compte-rendu Un retard de compte-rendu Par La Cave de Bobosse 08/05/11 21:07 Non pas que je sois "overbooké" comme on dit dans les milieux branchouilles de Paris, mais, le retour de vacances, le week-end en Normandie et une reprise toujours un peu difficile ne m'ont pas laissé le temps de quelques compte-rendus de dégustation. Voilà...
Sa Qua Na deuxième Sa Qua Na deuxième Par La Cave de Bobosse 08/05/11 20:09 Une première expérience très réussie (ICI) et l'attrait d'un menu dégustation plus conséquent et quelques étiquettes qui n'arrêtaient pas de me faire de l'oeil, il ne nous en fallait pas plus pour décider de retourner une deuxième fois sur Honfleur, d'autant...
Ouessant - Introduction Ouessant - Introduction Par La Cave de Bobosse 05/05/11 19:29 Tout d'abord, afin de situer nos différents périples pédestres et les nombreuses photos qui en découlent, voici une carte de l'île, avec l'indication des trois randonnées effectuées (premier, deuxième et troisième jour). . . Dans la douce quiétude du soir,...
Retour par le Morbihan Retour par le Morbihan Par La Cave de Bobosse 05/05/11 19:25 Voilà, les vacances sont presque terminées. Avant de rentrer sur Paris, détour par le sud de la Bretagne, dans un premier temps vers le Morbihan. Contraste saisissant avec le climat rencontré sur Ouessant, grisaille, crachin et fraîcheur sont au rendez-vous....
Restaurant  Ty Korn  à Ouessant Restaurant "Ty Korn" à Ouessant Par La Cave de Bobosse 04/05/11 19:32 Signalons sur l'île le restaurant Ty Korn qui propose une cuisine gouteuse et précise à base de produits de la mer (poissons et crustacés). Menu-carte à environ 31 € (entrée - plat - dessert). . La carte des vins est relativement courte mais assez précise,...
Ouessant - une île ? des îles Ouessant - une île ? des îles Par La Cave de Bobosse 04/05/11 19:02 L'air pur, le vent du large, les mouettes, ... c'est bien beau mais ça dessèche ! Alors, pour éviter une déshydratation massive, j'avais prévu un petit remontant pour le pique-nique du midi. . . Clin d'oeil (avec la Cyclade de mon Thiers) avec ce Vin de...
Ouessant - Miscellanées Ouessant - Miscellanées Par La Cave de Bobosse 04/05/11 18:39 Pour finir en beauté cette description de notre périple breton, terrestre comme maritime, quelques photos sélectionnées lors de nos diverses randonnées. Juste pour le plaisir des yeux et nous souvenir de beaux moments dans la nature encore presque intacte....
Ouessant - Phares et balises Ouessant - Phares et balises Par La Cave de Bobosse 04/05/11 18:35 Premier compte-rendu en images de notre séjour sur l'île d'Ouessant, avec une miscellanée des phares rencontrés lors de nos diverses randonnées sur le chemin des douaniers : . Au sud, au large de la pointe de Pern, le phare de la Jument . A la pointe Ouest,...
Ouessant - flores et faunes Ouessant - flores et faunes Par La Cave de Bobosse 04/05/11 18:34 Suite de la visite de l'île d'Ouessant en mettant ici particulièrement l'accent sur la flore, colorée et variée, et sur la faune, parfois étonnante. . un aperçu de la variété de la flore . la faune, aérienne / marine et terrestre . . Bruno

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Escapades gastronomiques d'un passionné de vins

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